Pro náhražka agávového nektaru které snadno nahradí skutečnou věc, podívejte se na některé z těchto jednoduchých alternativ! Od pečiva přes margarity až po marinády, někdy prostě potřebujete přidat trochu sladkosti- a tyto ingredience nabízejí právě to!
Nejlepší náhražky agávového nektaru
Agáve je nejznámější jako sladidlo v margaritách. I když to je v mé knize dostatečný důvod, proč to milovat přírodní sladidlo, v kuchyni má ještě více využití.
Agáve má neutrální chuť ve srovnání s medem a javorovým sirupem, díky čemuž je skvělou volbou pro přidání do pečiva, salátových dresinků, marinád a dalších nápojů. Navíc, protože pochází z rostlin, je ideální pro vegany kteří raději nepoužívají med.
Přejít na:
S tolika způsoby, jak využít agáve v kuchyni, je možné, že vám dojde. Může se také stát, že se o tom teprve učíte úžasné sladidlo a neměl jsem možnost si nějaké koupit.
Ať už jej nemáte po ruce z jakéhokoli důvodu – nebojte se!
Existuje nejméně tucet dalších sladidel, která můžete použít místo agávového nektaru. Pokračujte ve čtení, abyste našli nejlepší za váš recept.
Snadné alternativy agávového nektaru
Všechny tyto náhražky jsou skvělé a budou snadno nahradit agáve v jakémkoli receptu. Některé budou jednoduššími náhradami (jednoduchou výměnou 1:1). Jiné budou lepší pro vegany.
Navíc některé budou lepší pro ty, kteří chtějí varianta bez cukru. Ať už preferujete cokoliv, jedna z těchto dvanácti náhražek bude fungovat.
1. Miláček
Med je jedním z nejjednodušší náhražky pro agáve. Má podobnou sladkost a lze jej snadno použít místo agávového nektaru v jakémkoli receptu, od pečiva po marinády.
Med však ano jinou příchuť než agáve. Mírně tedy posune celkovou chuť vašeho pokrmu.
Většinu času příchutě v receptech, které vyžadují agávový nektar bude se dobře kombinovat s medem.
I když má med o něco hustší konzistenci než nektar z agáve může být použit při střídání 1:1.
2. Javorový sirup
Javorový sirup je podobnou náhražkou medu. Má podobnou sladkost jako agáve, ale má také svou vlastní výraznou chuť.
Výrazná chuť javorového sirupu se nemusí tak dobře kombinovat s některými recepty, jako jsou marinády nebo dresinky. Nicméně je to často skvělá volba pro pečení.
Chuť nebude tak výrazná a dodá bohatství ke konečnému produktu.
Jedná se o snadnou náhradu agáve v poměru 1:1. Navíc je to varianta vhodná pro vegany.
3. Světlý kukuřičný sirup
Mezi přírodní sladidla (jako med a javorový sirup), agáve je nejsladší. Proto, pokud chcete něco, co je stejně sladké jako agáve, výše uvedené možnosti nemusí fungovat.
Možná budete chtít zvolit méně přirozeně vyrobené sladidlo.
Kukuřičný sirup vyrobený ze zpracování kukuřice se s oblibou používá k výrobě cukrovinek, protože je sladší než jiné cukry. Pokud tedy chcete zachovat a silná sladká chuť ve vašem receptu to může být náhrada za vás.
Vzhledem k jeho úrovni sladkosti a jeho hustší konzistence, nejlépe se používá jako náhrada při pečení.
Použijte kukuřičný sirup v poměru 1:1 výměnou za agáve.
4. Jednoduchý sirup
Pokud jde o výměnu agáve dovnitř nápoje, jednoduchý sirup je vaše nejlepší volba. S neutrální chutí a podobnou konzistencí jako agáve zachová sladkost vašich koktejlů, aniž by změnila vaše oblíbené chutě.
Je také super snadné vyrobit! Vše, co potřebujete, je bílý cukr a voda. Směs stejné díly cukru a vody (½ šálku cukru + ½ šálku vody) v hrnci. Přiveďte k mírnému varu a důsledně míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Nechte to vychladnout. Poté skladujte v uzavřené sklenici nebo lahvičce.
Kromě toho, že super snadné na výrobu, jednoduchý sirup můžete skladovat v lednici po dlouhou dobu. Proto ho máte vždy po ruce jako náhradu!
Jednoduchý sirup lze použít při výměně 1:1 ve většině receptů. Možná však budete muset přidat další (v závislosti na požadované úrovni sladkosti).
5. Bílý cukr
Pokud lze jako náhradu použít jednoduchý sirup, můžete se vsadit, že lze použít i obyčejný starý bílý cukr. Pravděpodobně ano nejjednodušší náhrada jen proto, že je to přísada, kterou má většina lidí vždy po ruce.
Jako náhradu je však třeba provést některé úpravy. I když si často myslíme, že cukr je super sladký, je to tak méně sladké než agáve.
Proto, abyste získali správnou úroveň sladkosti, budete muset přidat více. Navíc vzhledem k rozdílu v konzistenci budete chtít přidat další vodu.
Přidejte do agávového nektaru o ⅓ více cukru, než vyžaduje recept: 1 ⅓ šálku cukru místo 1 šálku agáve (1 polévková lžíce + 1 lžička cukru místo 1 polévkové lžíce agáve).
Navíc při pečení musíte přidat ½ šálku tekutiny (voda, olej, mléko) za každý vyměněný šálek agáve. To pomůže zachovat požadovanou texturu sušenky, dorty, muffiny atd.
Pro menší množství (koktejly, dresinky, marinády) není třeba přidávat další tekutinu.
6. Zlatý sirup
Zlatý sirup je a sirup s bohatou máslovou příchutí který se běžně používá v Anglii. Vyrobeno z vody, cukru a kyseliny citrónové, má podobnou barvu a konzistenci jako agávový nektar.
Mnoho lidí se proto ptá, zda se dá použít jako náhrada.
Lze jej použít jako náhradu. Jeho máslová chuť funguje nejlépe v dezertech a jiném pečivu, spíše než slaná jídla (jako dresinky a marinády).
Zlatý sirup je ještě sladší než nektar z agáve. Začněte proto tím, že použijete pouze poloviční množství, které recept vyžaduje.
7. Sirup z hnědé rýže
Sirup z hnědé rýže pravděpodobně ano ne tak běžné mít ve skříni jako cukr. Pokud si ale hlídáte hladinu cukru v krvi, možná toto sladidlo znáte.
Sirup z hnědé rýže je nižší obsah cukru než bílý cukr a med. Proto je to zdravější varianta pro ty, kteří si hlídají příjem cukru.
I když je to skvělá volba pro zdravější přidání sladkosti, je to tak mnohem méně sladké než agáve.
Proto použití sirupu z hnědé rýže opustí váš recept méně sladké. Chcete-li zachovat úroveň sladkosti, kterou vyžaduje původní recept, budete muset použít dvojnásobné množství sirupu z hnědé rýže.
Bohužel toto může změnit chuť a texturu.
Nejlepší volba pro použití sirupu z hnědé rýže jako náhrady v receptech, které chcete mít méně sladké. Začněte s poměrem 1: 1. Poté ochutnejte, než přidáte další.
Navíc má agáve méně cukru než sirup z hnědé rýže. Proto můžete dokonce zvážit nahrazující sirup z hnědé rýže v budoucích receptech s agáve!
8. Kokosový nektar
Další méně sladkou variantou je kokosový nektar. Kokosový nektar pochází z mízy kokosových palem a je a krásné přírodní sladidlo.
Když je vysušená se stává kokosovým cukrem.
Kokosový nektar má podobnou sirupovou konzistenci jako agáve, ale má také svou vlastní výraznou chuť. Proto nejlépe funguje jako náhrada v pečené dobroty. Dodá sladkost, ale nepřebije ostatní chutě.
Použijte kokosový nektar ve snadné výměně 1:1.
9. Melasa
Melasa je sladidlo, které nedostává dostatek pozornosti. Objeví se o prázdninách u perníku a pak zmizí.
Skvělé na tom je, že se vám možná ve skříni skrývá nějaká melasa!
Místo agávového nektaru lze použít světlou, tmavou a dokonce i blackstrap melasu. Mějte na paměti, že i když každý z nich poskytne sladkost, bude také poskytovat výrazně odlišná chuť.
Proto nebude fungovat jako náhrada ve všech receptech. Mnoha pečivům to však dodá příjemnou bohatost.
Může být dokonce zábavnou volbou nějaké přidat hloubka chuti do marinády nebo dresingu. Pravděpodobně to ale vynechejte u margarity.
Vyzkoušejte melasu jako náhradu za agáve v poměru 1:1.
10. Ovocný sirup
Pokud si chcete pohrát s novými chutěmi, pak je ovocný sirup skvělou volbou. Je to také skvělá volba, pokud máte nějaké ovoce, které se dostává trochu příliš zralé a je potřeba ho použít.
Jednoduše to vhoďte do mixéru s trochou vody a rozmixujte. Pokud chcete udělat krok navíc, přidejte jej do hrnce a pomalu dusit aby se dostaly cukry.
Sladkost a chuť vašeho ovocného sirupu bude záviset na ovoci, které použijete. Pokud si koupíte ovocný sirup, hrozny a jablka jsou oblíbené volby.
Od ovocných sirupů změní chuť (a případně textura) vašeho receptu nejlépe fungují jako náhražky v pečivu.
Zatímco většinu sirupů lze použít při výměně 1:1 za agávový nektar, doporučuji počínaje poloviční částkou. Vždy můžete přidat další, ale nemůžete to ubrat.
11. Stévie
Pokud hledáte náhradu, je to nižší obsah cukru než agávový sirup, pak možná budete chtít vyzkoušet nízkokalorickou alternativu nebo alternativu bez cukru.
Stévie je jednou z nejoblíbenějších možností. Lze jej zakoupit v prášková forma nebo tekutá forma.
Stévie je poměrně koncentrovaná. Proto neexistuje přesný poměr, který by se měl dodržovat jako náhrada. Nejlepší je začít s jenom trochu a přidat více podle chuti.
Pokud jste stévii ještě nikdy nepoužívali, uvědomte si, že ano velmi výrazná chuť (a po ochutnání). Změní tedy celkovou chuť vašeho receptu.
Vzhledem k tomu, že se také používá v menších množstvích, bude změnit konzistenci z mnoha pečiva.
12. Ovoce mnicha
Méně známá varianta bez cukru je mnišské ovoce. Monk fruit je zcela přírodní sladidlo, které se dodává v granulované formě jako cukr.
I když je ve stejné kategorii jako stévie, má mnohem lepší chuť! Nabízí přirozenější a neutrálnější chuť, která se velmi podobá běžnému cukru. Proto je to skvělá volba k prozkoumání bez cukru.
Stejně jako u stévie, začněte s méně a podle chuti přidejte více.
Když vyrábíte něco s nádechem sladkosti, každá z těchto náhražek agávového nektaru to udělá! Pokud některý z nich vyzkoušíte, nezapomeňte se vrátit a dejte nám vědět, jak se váš recept povedl!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší náhrada agávového nektaru: med, javorový sirup, lehký kukuřičný sirup a další!
Složení
Možnost 1 – med, lehký kukuřičný sirup, javorový sirup
- 1 lžíce med, lehký kukuřičný sirup nebo javorový sirup
Možnost 2 - Cukr
- 4 čajová lžička cukr (nebo 1 polévková lžíce + 1 čajová lžička = 4 čajové lžičky)
Instrukce
Možnost 1 – med, lehký kukuřičný sirup, javorový sirup
- Použijte kteroukoli z těchto náhražek agáve nektaru ve stejném poměru 1:1, abyste nahradili agáve požadované v receptu.
Možnost 2 - Cukr
- Budete potřebovat množství agáve + ⅓ cukru navíc, abyste nahradili sladkost vašeho agávového nektaru. Použijte tedy 4 lžičky cukru (nahrazuje 1 polévkovou lžíci agáve)nebo 1 ⅓ šálku cukru jako náhrada za 1 šálek agávového nektaru.PEČENÍ: Při pečení budete muset přidat vlhkost do agáve náhražky, když používáte cukr. Nezapomeňte přidat ½ šálku tekutiny (voda, mléko, olej, rozpuštěné máslo) na každý 1 šálek použitého cukru.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře