Vzduchová fritéza filet mignon je gurmánský hlavní chod vyrobený během několika minut když je vložíte do své fritézy a uvaříte tyto jemné steaky k dokonalosti! Jsou neuvěřitelně chutné a šťavnaté, s dokonale zlatohnědou kůrkou, která vás nechá přemýšlet, proč jste kdy dělali steaky jinak!
Moje vzduchová fritéza filet mignon je nejjednodušší způsob, jak uspokojit vaše touhy po steaku!
Filet mignon je obvykle vyhrazen pro luxusní večeře ve steakových restauracích – ale už ne! Tyto jemné, šťavnaté filety jsou vařené přímo doma ve vaší fritéze! Nejlepší na tom je, že se dokonale uvaří s naprosto minimální námahou!
Poté, co jsou tyto filety uvařeny na požadovanou teplotu, dostanou se přelité kouskem lahodného másla, který vezme steaky přes vrchol! Konečným výsledkem je dokonale uvařený, vlhký a chutný filet mignon – a nikdo nebude hádat, že jste ho vyrobili ve vzduchové fritéze!
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
Steak Night Easy! Použití vzduchové fritézy na steaky dělá večeři neuvěřitelně rychlou a snadnou!
Dokonale vařené! Cirkulující teplo vzduchové fritézy dává těmto steakům úžasné zpětné opečení!
Tak rychle! Tyto steaky můžete mít na stole, podávané s vašimi oblíbenými in jen asi 20 minut!
🥘 Ingredience
Jsem pro tento recept použijte filet mignon, ale můžete použít jakýkoli řez steaku a vařit ho stejným způsobem! Doporučuji však používat menší kusy, jako je filé, protože se v košíku fritézy upečou rovnoměrněji.
- 1 libra Filet Mignon – To je ekvivalentní 2 porce po 8 uncích filet mignon.
- Koření – K dochucení těchto filetů použijeme jednoduchý mix 2 lžičky soli a ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře. Použijte můj steak koření pokud chcete trochu více chuti, ale jednoduchá kombinace soli a pepře nechá váš filet zazářit!
- 1 lžíce másla – Rozdělte své máslo na 2 ½ porce polévkové lžíce, pro potření filetu před odpočinkem.
- (Volitelné) Slanina - 2 tenké plátky na obalení filetu.
🔪 Pokyny
Doporučuji pomocí digitálního teploměru na maso na ohřátí těchto steaků z filet mignon! Je to nejjednodušší způsob, jak zajistit, aby byl váš filet propečený na vaši dokonalou teplotu.
- Připravit. Začněte tím, že se přesvědčíte o svém filetu dosáhne pokojové teploty po dobu asi 30 minut na vašem pultu před vařením. To zajistí, že steak bude propečený rovnoměrně. Poté si vzduchovou fritézu předehřejte na 400 °F (205 ° C).
- Sezónní filety. Dále ořízněte jakoukoli pojivovou tkáň z vnější strany steaku, poté osušte papírovými utěrkami. Poté, co je steak zcela osušený, dochutíme ze všech stran 2 lžičkami soli a ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře.
- Cook Jakmile steak okořeníte, vložte filet mignony do koše vzduchové fritézy a ujistěte se, že jsou v jedné vrstvě s mezerou mezi nimi. (Viz poznámka). Poté, smažte na vzduchu 11 až 13 minut pro medium rarenebo dokud steaky nedosáhnou požadované vnitřní teploty (Viz poznámka).
- Na vzduchu smažené steaky nechte odpočinout a podávejte. Jakmile steaky dosáhnou požadované teploty, vyjměte je z fritézy a přendejte na prkénko nebo talíř. Poté každý filet položte ½ lžíce másla. Nahoře volně připevněte kus fólie a před podáváním je nechte 5 minut odpočinout.
Moje jednoduchá vzduchová fritéza filet mignon je úžasná, když podávané s mým oblíbeným steakhouse smetanový špenát! Zkuste podávat s mým Parmezán pečená bramborová kaše nebo můj úžasný Dauphinoise brambory na jednu z nejlepších večeří, které budete mít celý týden! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Zabalte do slaniny! Pokud chcete, zabalte každý ochucený filet do 1 až 2 proužků slaniny na filet, poté zajistěte na místě párátkem a smažte na vzduchu. Před podáváním odstraňte párátka.
- Pro filety o tloušťce asi 1 ½ palce jsou doby vaření následující:
- Vzácný: 10 až 12 minut nebo 120 °F (52 ° C)
- Středně propečený: 11 až 13 minut nebo 130 °F (54 ° C)
- médium: 12 až 14 minut nebo 140 °F (63 ° C)
- Střední studna: 13 až 15 minut nebo 150 °F (66 ° C)
- Výborně: 14 až 16 minut nebo 160 °F (71 ° C)
- Mějte na paměti přenosné vaření! Steaky se budou v klidu připravovat o dalších 5 °F, což se často nazývá 'carryover cooking'. Ujistěte se, že vaše steaky připravte podle toho, aby nebyly hotové!
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud vám zbyde, uložte steak do lednice zabalené ve fólii nebo ve vzduchotěsné nádobě až 3 až 5 dny!
Pokud chcete, zmrazte zbytky filet mignon! Steak dobře zabalte do plastové potravinářské fólie, poté přendejte do mrazicího sáčku a zmrazit až na 3 měsíce! Před opětovným ohřevem rozmrazte v lednici.
Ohřívací vzduchová fritéza Filet Mignon
Můžeš ohřejte tyto steaky ve vzduchové fritéze také! Umístěte zbylé steaky do vzduchové fritézy a pečte při 350 ° F (175 ° C) asi 8-10 minut, nebo dokud se nezahřejí k vaší spokojenosti.
🥩 Skvělé strany pro steakové večeře!
Mám tolik oblíbených strany na steak, ale tady je pár mých oblíbených!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vzduchová fritéza Filet Mignon
Složení
- 1 lb filet mignon (2 porce po 8 uncích)
- 2 čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička černý pepř (čerstvě mletý)
- 1 lžíce máslo (rozděleno - na 2 ½ polévkové lžíce)
Instrukce
- Abyste zajistili, že se váš filet propeče rovnoměrně, nechte jej před vařením na 30 minut dosáhnout pokojové teploty. Poté horkovzdušnou fritézu předehřejte na 400 ° C (205 ° C)
- Mezitím ořízněte veškerou pojivovou tkáň z vnější strany steaku a osušte ji papírovými utěrkami. Ze všech stran vydatně ochutíme solí a mletým černým pepřem.
- Vložte ochucené filet mignon do koše fritézy a ujistěte se, že jsou v jedné vrstvě s mezerou mezi nimi (*viz poznámka). Smažte na vzduchu po dobu 11-13 minut pro medium-rare, nebo dokud steaky nedosáhnou požadované vnitřní teploty (*viz poznámka).
- Vyjměte steaky z fritézy a přeneste je na talíř nebo prkénko. Poté každý filet položte na 1 porci másla. Navrch volně přiložte kousek fólie a před podáváním je nechte 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Filety lze podle potřeby obalit slaninou, použijte 1-2 proužky na filet a poté je zajistěte párátkem. Před podáváním odstraňte párátka.
- Na steaky, které jsou asi 1 ½ palce tlusté, doby vaření jsou následující:
- Vzácné: 10-12 minut nebo 120° C (52 ° C)
- Středně vzácné: 11-13 minut nebo 130° C (54 ° C)
- Střední: 12-14 minut nebo 140° C (160 ° C)
- Medium-well: 13-15 minut nebo 150° C (66 ° C)
- Dobře: 14-16 minut nebo 160° C (71 ° C)
- Mějte na paměti, že steaky se budou připravovat dalších 5°F během odpočinku se často označuje jako ‚přenosové vaření‘.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Al říká
Snadná příprava a 100krát lepší chuť než grilování.
Anonymní říká
Merci beaucoup
patricia říká
Bonjour, je teste la recette mais une fois préchauffé à combien on met le four ? MERCI
"Hello, I am testing the recipe but once preheated, how much do we put the oven on? THANK YOU"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Préchauffer et cuire à 400°F (205°C). Merci d'avoir posé la question!
"Preheat and cook at 400°F (205°C). Thanks for asking!"
Di říká
Obrátím steak v polovině času???
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ne, ne, kuchař na mém byl perfektní, takže bych to nechal být.
T. Moerke říká
Udělal jsem svůj filet mignon's podle tohoto receptu, ale před kořením lehce zalitý olivovým olejem. Vaříme 10 minut při 400 stupních, protože máme rádi náš steak rare. Ach můj bože, chutné a jemné. Možná už nikdy nebudu grilovat své steaky.
Teresa říká
Co když se těžba filetů má vařit ze zmrazeného stavu. Bude vzduchová fritéza fungovat?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Postupujte podle pokynů, ale přidejte asi 3-5 minut k době vaření. Pečlivě sledujte svůj filet mignon, když se vaří!