S těmito snadnými vzduchová fritéza jehněčí kotletky, můžete mít gurmánskou večeři připravenou k podávání za méně než 20 minut! Tento rychlý a snadný recept na horkovzdušnou fritézu je prakticky nedostupný a vyrábí se z něj jehněčí kotlety vařené k dokonalosti pokaždé!
Skvělé strany: pečené sladké brambory, sukotaš s máslovými fazolemi a slaninou, a máslem hrášek a mrkev.
Přejít na:
Na jehněčích kotletách je něco, co jsem si vždy spojoval s gurmánskými restauracemi. Nejím je každý den, takže kdykoli ano cítí jako zvláštní příležitost!
Tento recept jen vyžaduje Složky 3: jehněčí maso, olej a jehněčí drť. Můj recept na jehněčí maso kombinuje chutě petržele, rozmarýnu, šalvěje, cibulového prášku, oregana, pomerančového bazénu a papriky. Je to hora chutí, které se s tímto pokrmem dokonale mísí.
Hoďte nějaké svíčky na stůl a udělat z toho rande večer, nebo si udělejte dost na rodinnou oslavu! Ať tak či onak, jehněčí kotlety na vzduchové fritéze jsou rychlým způsobem, jak udělat dojem.
Jsou pikantní a kouřové všechny ve stejnou dobu! Nyní proměňte svou kuchyni v 5hvězdičkovou restauraci.
🥘 Ingredience
Elegantní, jemné a šťavnaté jehněčí maso se spoustou chuti za méně než 20 minut!
3 ingredience a vzduchová fritéza. Je to tak jednoduché!
- 1 lžíce olivového oleje - Olej pomáhá tyčinka koření a opeče maso ve vaší fritéze.
- 1 lžíce jehněčího masa - Check out můj chutný recept na jehněčí maso, nebo použijte svou oblíbenou značku.
- 1 libra jehněčích kotlet - Vychází to na 4-6 jehněčí hřbet nebo kotlety z kýty.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak na vzduchu smažit jehněčí kotletky
Pro tento recept budete potřebovat fritézu, silikonové kuchyňské kleště a teploměr na maso. Stačí ochutit kotlety a dát je vařit!
- Okořeňte jehněčí kotlety. Začněte sušením 1 libry jehněčích kotlet papírovými utěrkami. Poté je pokapeme 1 lžící olivového oleje. Jednu stranu kotlet posypte ½ lžíce jehněčího masa a položte je kořeněná strana dolů v koši vzduchové fritézy. Poté okořeňte stranou obrácenou nahoru další ½ polévkové lžíce jehněčího masa.
- Uvařte je. Vložte plný koš do vzduchové fritézy a pečte při 400 ℉ (205 ℃) po dobu 4 minut. Poté jehněčí kotlety otočte a vařte na další 4 až 5 minut.
- Odpočívej a podávej. Když je maso upečené na požadovanou propečenost (*viz poznámka), přesuňte jehněčí kotlety na talíř nebo prkénko. Pomocí kousku alobalu maso volně zakryjte a nechte ho odpočívejte 5 minut.
Ozdobte snítkou čerstvého rozmarýnu pro větší vizuální přitažlivost při podávání.
Jehněčí kotlety se hodí prakticky ke všemu; viz můj seznam nejlepší strany pro jehněčí kotlety zde.
💭 Tipy a poznámky
- Výběr jehněčích řezů: Vyberte jehněčí kotlety pro méně hravou chuť, i když jsou dražší než kotlety z hřbetu. Při výběru by se měla řídit preference chuti.
- Snížení herní chuti: Chcete-li minimalizovat chuť jehněčího masa, smíchejte kapku sezamového oleje s olivovým olejem používaným k potažení kotlet.
- Časy vaření vzduchové fritézy: Jehněčí kotletky se připravují podobně v košíčkových i konvekčních fritézách. Menší vzduchové fritézy (2-4 litry) mohou trvat déle, zatímco větší (až 12 litrů) se vaří rychleji.
- Tipy na efektivní vaření: Vaření v dávkách nebo předehřívání vzduchové fritézy může mírně zkrátit dobu vaření. Pečlivě sledujte kotlety, zvláště když je vzduchová fritéza předehřátá.
🌡️ Teploty vaření
- Teplotní pokyny pro hotovost (Bezpečnostní doporučení USDA je 145℉ v nejtlustší části):
- Vzácné: 120℉ až 125℉
- Středně vzácné: 125℉ až 130℉
- Střední: 130℉ až 135℉
- Střední jamka: 135 ℉ až 140 ℉
- Dobře provedené: 140℉ a více
- Poznámka: Jehněčí kotletky se po vyjmutí z ohně dále vaří, obvykle se zvýší asi o 5℉.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky skladujte nejlépe v kryté nádobě na od 3 do 4 dnů.
Chcete-li zmrazit, zabalte jej do fólie a vložte do mrazícího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Ujistěte se, že použijete nebo zlikvidujete zmrazené zbytky jehněčího masa uvnitř 2 na 3 měsíců.
Rozmrazit přes noc v lednici před opětovným ohřevem.
Ohřívání
Jednoduše vložte kotlety zpět do fritézy (nebo trouba) for 10 až 15 minut při 325℉ (163 ℃)! Pokud používáte troubu, nezapomeňte na ně přiložit kus fólie, pokud používáte troubu.
🥩 Další chutné recepty z jehněčího!
- Jehněčí prsa
- Grilované jehněčí kotletky
- Dušené jehněčí maso
- Birria Tacos
- Grilované jehněčí steaky
- Uzená jehněčí kýta
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vzduchová fritéza Jehněčí kotletky
Složení
- 1 lžíce olivový olej
- 1 lžíce jehněčí třít (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
- 1 lb jehněčí kotletky (6 jehněčích hřbetních kotlet nebo jehněčích kotlet)
Instrukce
- Jehněčí kotlety osušte papírovými utěrkami a potřete je olivovým olejem. Jednu stranu jehněčích kotlet osolte, poté je vložte do fritovacího košíku kořeněnou stranou dolů a opačnou stranu okořeňte.
- Jehněčí kotletky vařte ve vzduchové fritéze 4 minuty při 400 °F (205 ° C). Otevřete fritovací koš, otočte jehněčí kotlety a pokračujte ve vaření dalších 4–5 minut.
- Po uvaření na požadovanou propečenost (*viz poznámka), přeneste jehněčí kotlety na talíř nebo prkénko. Na vzduchu smažené jehněčí kotlety volně zakryjte čtvercem hliníkové fólie a před podáváním je nechte 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Výběr jehněčího masa hraje velkou roli v tom, jak hravé je vaše maso. Kotlety z jehněčí kýty obecně stojí více než kotlety z jehněčího hřbetu, ale chutnají méně hravě.
- Přidáním kapky sezamového oleje do olivového oleje pomůžete omezit hravou chuť jehněčího.
- Podle pokynů USDA pro bezpečnost potravin by jehněčí mělo mít teplotu 145 °F (63 ° C) až bude hotovo. Pokud byste však chtěli jiný stupeň propečení (Mějte na paměti, že po odstranění z tepla budou pokračovat v vaření o 5 ° F více) jsou následující:
- Vzácné: 120°F-125°F
- Středně vzácné: 125°F-130°F
- Střední: 130 °F-135 °F
- Střední jamka: 135 °F-140 °F
- Dobře provedený: 140+ °F
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře