Tento jablečný ostružinový rozpadat kombinuje dva z mých oblíbených druhů ovoce, aby vznikl snadný a lahodný dezert pro každou příležitost. Je to skvělé využití vašich podzimních jablek, protože textura kousků jablek dokonale kontrastuje s vašimi čerstvými nebo mraženými ostružinami. To je skvělé Pochoutka ke dni svatého Patrika, protože jablečný ostružinový crumble je v Irsku oblíbeným dezertem!
Můžete podávat s kopečkem vanilková zmrzlina bez stáčení or domácí šlehačka. Ať tak či onak, bude to určitě hit.
Přejít na:
Dokonale upečené ovoce v kombinaci s lahodnou drobenkovou polevou tvoří tento báječný dezert.
I když to nemusí vypadat jako a tradiční irský recept, pravděpodobně byste našli jablečný ostružinový drobek na jídelních lístcích po celé zemi!
Je to nádherná kombinace podzimního ovoce a a rychlý a snadný dezert udělat v kteroukoli roční dobu.
Pro více Irské recepty a irské dezerty, podívejte se na moji stránku zde! Nebo si prohlédněte všechny naše irské recepty a trochu zábavy S tématem St. Paddy's Day recepty!
🥘 Ingredience
K výrobě tohoto chutného dezertu není potřeba mnoho ingrediencí! Stačí si vzít čerstvé ovoce a pár spon do spíže začít!
Apple Blackberry náplň
- jablka - 8 středních jablek zbavených jádřinců, nakrájených na tenké plátky a nakrájených. Při pečení jablek ráda kombinuji sladkou, ale pevnou odrůdu, takže doporučuji použít jablka Gala, Fuji nebo Honeycrisp.
- Ostružiny - 2 šálky čerstvých nebo mražených ostružin, opláchnuté.
- Citrón - 1 velký citron včetně kůry a šťávy.
- Cukr - 2 lžic krystalového cukru.
Rozdrobte topping
- Mandlová moučka - 1 šálek mandlové mouky nebo použijte an náhrada mandlové mouky.
- Rychlý oves - ½ šálku rychlého ovsa.
- Světle hnědý cukr - ½ šálku světle hnědého cukru nebo použijte a světle hnědá náhražka cukru.
- Máslo - ¾ šálku soleného másla, rozpuštěného. Můžete také použít a náhražka másla v případě potřeby.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak udělat Apple Blackberry Crumble
Jako každý ovocný křupavý nebo crumble je i tento jablečný ostružinový křupavý super snadný dezert s minimální dobou přípravy. Nakrájejte a kombinujte ovoce a máte téměř hotovo!
Chcete-li začít, budete potřebovat a 2litrový pekáč (nebo 9x13), velkou mixovací nádobu, prkénko, kuchařský nůž a nějaké odměrky.
Tento recept udělá o Servírovací 8.
Příprava a výroba ovocné náplně
Krok 1: Příprava Předehřejte troubu na 375 ° F. (190 ºC / plyn Mark 5) a máslem nebo tukem svých osm ramekinů, dvoulitrovou zapékací misku nebo a Pekáč 9x13. *Náplň by měla přiměřeně pokrývat dno plochého pekáče, ale neměla by být hlubší než přibližně 1 ½ palce.
Krok 2: Spojte ovoce. Ve velké míse smíchejte 8 nakrájených středních jablek s dostatečným množstvím citronová šťáva natřít nakrájená a nakrájená jablka (aby se zabránilo zhnědnutí a přidání chuti). Přidejte citronovou kůru a 2 polévkové lžíce (24 gramů) cukru a důkladně promíchejte, aby se obalil. Poté přidejte 2 šálky (288 gramů) ostružin a jemně je vmícháme.
Krok 3: Přeneste směs. Rozdělte výplň do svého připravený ramekins nebo pekáč.
Připravte si Crumble Topping
Krok 4: Smíchejte drobenku. Chcete-li rozpadat poleva, spojte 1 šálek (112 gramů) z mandlové mouky, ½ pohár (40 gramů) rychlého ovsa a ½ pohár (110 gramů) hnědého cukru ve střední misce. Přidejte ¾ šálku (170 gramů) rozpuštěného másla a suchou směs potřeme vidličkou. Rozbijte všechny kousky a míchejte, dokud nebudete mít dobrý, drobivý vzhled.
Krok 5: Posypte. Na pomoc použijte vidličku rozšířit drobenkovou polevou na ovocnou náplň v jednotlivých porcích ramekin nebo zapékací míse.
Pečeme a podáváme
Krok 6: Pečeme. Přendejte na střední mřížku předehřáté trouby a pečte při 375 ° F. (190 ºC / plyn Mark 5) po dobu asi 40-45 minut nebo do temperamentní a zlaté.
Krok 7: Vychlaďte a podávejte. Vyjměte z trouby a chladit 10-15 minuty před podáváním. Toto jídlo je výjimečné, když se podává teplé, ale lze ho podávat i při pokojové teplotě nebo vychlazené.
🍴 S čím podávat
Zkuste to s kopečkem vanilkový pěkný krém or smetanový krém pro úžasná kombinace, kterou si každý zamiluje.
Jestli tohle miluješ ovocný dezert stejně jako já, podívejte se na mé další jablko a ostružina recepty. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Výběr jablek: Pro ovocnou náplň, která těží z polokyselé chuti a zachovává si pevnou strukturu během pečení, doporučuji použít Gala, Fuji. Jablka Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn nebo Jonagold.
- Úprava cukru: Potřeba přidat další cukr do ovocné náplně se může lišit v závislosti na přirozené sladkosti vašich jablek a zralosti vašich ostružin. Pokud používáte sladší odrůdu jablek, může se vám zdát zbytečné přidávat další cukr.
- Prevence rozmočených výplní: Volba přirozeně sladkých jablek může také pomoci zabránit tomu, aby ovocná náplň byla příliš tekutá. Cukr má tendenci vytahovat vlhkost z ovoce, což vede k přebytečné tekutině.
🥄 Využijte možnosti dopředu
Když upeču chrumkavý nebo rozpadající se kus, zkusím to udělat buď a) jen dostatečně velký na správné množství požadované porce nebo b) použijte jednotlivé ramekiny pro požadované porce.
V opačném případě si udělejte svůj výplně a skladujte je buď chlazené nebo zmrazené ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku.
Smíchejte drobenou polevu bez másla a uložte do samostatného sáčku.
Smícháme, přidáme máslo a upečeme na požádání když je to žádoucí!
🥡 Ukládání a ohřívání
Případné zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dní. Uvědomte si, že vaše křupavá rozdrobená poleva může při chlazení vychladnout.
Ohřívání
Ohřejte porce umístěním požadované porce do nádoby vhodné do trouby a zahřejte na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) dokud se neprohřeje. Tato metoda může přinést křehkost zpět k vašemu rozpadajícímu se toppingu v prvních několika dnech chlazení!
Pro rychlé ohřátí zapněte mikrovlnnou troubu 30 sekund přírůstky dokud se neohřeje na požadovanou teplotu.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Množství másla může přímo ovlivňují jak dopadne váš crumble topping s jakýmkoliv receptem na rozdrobení ovoce nebo křupavé. Největší věc, které je třeba se vyhnout, je použití příliš velkého množství másla, které může způsobit mastný nepořádek a je těžké ho zachránit. Na druhou stranu příliš málo másla a máte suchou nebo nerovnoměrnou polevu.
Rozdíl je založen především na tom, kde žijete. Ve Spojeném království jsou crisp a crumble obecně řečeno termíny, které jsou použitý zaměnitelně. Většina lidí, které znám, vždy označovala dezert s drobenkou nebo drobenkovou polevou obsahující věci jako oves, ořechy nebo semínka jako křupavé. Můj ostružina křupavá (podobně jako tento crumble) je dokonalým příkladem toho, co je považováno za „ostrý“ dezert.
Viděl jsem docela dost receptů a doporučení, jak odstranit slupky z jablek před pečením v lupíncích, drobenkách, koláčích atd. Sám to obvykle nedělám, ale je to osobní preference a zcela na vás!
☘️ Další chutné irské recepty
- Dušené jehněčí maso - Snadno vyrobitelný recept na hlavní chod plný zeleniny a jemného jehněčího masa!
- Irský Nachos - Vrstvené bramborové plátky jsou doplněny sýrem, jalapeno, slaninou, pažitkou a dalšími, aby byly chutné nachos!
- Nasekané hovězí maso a zelí - Tradiční irský recept na večeři připravený z konzervovaného hovězího hrudí, Guinness a jemné zeleniny!
- Irský Barmbrack - Tento chutný ovocný chléb je vyroben bez droždí a je plný sušeného ovoce, které bylo přes noc namočené v čaji!
- Bramborová pórková polévka - Tato snadná polévka je ideální na Den svatého Patrika nebo jinou příležitost!
- Irské bramborové cukroví - Tyto lahodné bonbóny mohou vypadat jako malé brambory, ale chutnají jako kokos a skořice!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Apple Blackberry Crumble
Složení
Apple Blackberry náplň
- 8 střední jablka (Doporučujeme Gala, Fuji nebo Honeycrisp - plněné, tenké plátky a řezané)
- 1 velké citrón (kůra a šťáva)
- 2 lžíce cukr
- 2 poháry ostružiny (čerstvé nebo zmrazené, opláchnuté)
Rozdrobte topping
- 1 pohár Mandlová mouka
- ½ pohár rychlé oves
- ½ pohár světle hnědý cukr
- ¾ pohár máslo (solené, roztavené)
Instrukce
Příprava a výroba ovocné náplně
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) a máslem nebo tukem vašich osm jednotlivých ramekinů, dvoulitrovou zapékací misku nebo pekáč 2 x 9. * Náplň by měla dostatečně pokrývat spodní část ploché pekáče, ale neměla by být hlubší než přibližně 1 XNUMX/XNUMX palce.
- Ve velké míse smíchejte nakrájené 8 středních jablek s dost 1 velký citron šťávou, aby se obalila nakrájená a nakrájená jablka (aby se zabránilo zhnědnutí a přidání chuti). Přidat 1 velký citron chuť a 2 lžíce cukru, důkladně promíchejte, aby se obalil. Poté přidejte 2 šálky ostružin a jemně je vmíchejte.
- Naplňte náplň do připravených ramekinů nebo pekáče.
Připravte si Crumble Topping
- Chcete-li vytvořit drobenkovou polevu, smíchejte 1 šálek mandlové mouky, ½ šálku rychlých ovesných vloček, a ½ šálku světle hnědého cukru ve střední misce. Přidejte rozpuštěné ¾ šálku másla a suchou směs potřeme vidličkou. Rozbijte všechny kousky a míchejte, dokud nebudete mít dobrý, drobivý vzhled.
Pečeme a podáváme
- Použijte vidličku, abyste pomohli rozetřít drobenkovou polevu na ovocnou náplň v jednotlivých porcích ramekinu nebo pekáčku. Přeneste na střední rošt vaší předehřáté trouby a pečte při 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) po dobu přibližně 40-45 minut, nebo dokud nebudou bublinkové a zlaté.
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechte 10-15 minut vychladnout.
Poznámky
- Pokud chcete použít polokyselou odrůdu jablek s pevnou strukturou, měli byste si vybrat buď Granny Smith, Braeburn nebo Jonagold.
- V závislosti na zvolené odrůdě jablek a na tom, jak dokonale jsou vaše ostružiny zralé a baculaté, se můžete rozhodnout vynechat jakýkoli další cukr. To je moje preference pro ovocnou náplň pro tento recept se sladkou odrůdou jablek.
- Tato možnost také pomáhá vyhnout se problému s příliš rozmočenou náplní. Cukr se spojí s vaším čerstvým ovocem a vytáhne vlhkost, takže použití odrůdy jablek, která je sama o sobě dostatečně sladká, je nejlepším postupem, jak zabránit tekutým náplním.
- Jakýkoli nepoužitý jablečný ostružinový crumble skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 4 dnů. Uvědomte si, že vaše křupavá drobená poleva může při chlazení utrpět mokrý výsledek.
- Ohřejte porce umístěním požadované porce do nádoby vhodné do trouby a zahřejte na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) dokud se neprohřeje. Tato metoda může vrátit křupavost vaší drobené polevě v prvních dnech po ochlazení! Pro rychlé ohřátí dejte mikrovlnnou troubu v 30sekundových krocích, dokud se neohřeje na požadovanou teplotu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Lori říká
Mohu nahradit kokosovou moukou mandlovou mouku?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, tu náhradu určitě můžete udělat, nebo je zkombinovat na lehčí mouku.
Angela říká
Nemám po ruce žádnou mandlovou mouku. mohu nahradit bílou moukou?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, mandlovou mouku můžete snadno vyměnit za univerzální mouku bez nutnosti úprav.
Michelle říká
Můj drobek je polévka. Postupoval jsem přesně podle pokynů. Možná by mělo být máslo změkčené, ale ne roztavené?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Michelle, je to nejpravděpodobnější s ovocnou náplní. Vím (a přidám poznámky), že když používám zmrazené bobule v mém drobečku nebo brambůrce, je důležité je obalit moukou. Kdykoli ovocná náplň vypadá při míchání příliš vlhká, během pečení téměř nepochybně dodá více vlhkosti. Pokud vaše ovoce vypadá velmi mokře, nasypte do směsi trochu univerzální mouky, abyste zabránili vzniku „polévky“. Doufám, že to pomůže! ~ Angela