Tento Krabí vejce polévka je lahodná a snadná upgradovaná verze oblíbené polévky z vaječných kapek v čínské restauraci! Je to mnohem lepší než jakákoliv polévka s sebou a extrémně jednoduchá polévka na přípravu! Už nikdy nebudete chtít původní verzi!
Recept na polévku z krabích vajec s chřestovými kopími
Jedna z nejoblíbenějších částí mého manžela Čínské jídlo objednává polévku z vajíček a vždy ji požaduje i doma. Takže tato polévka spojuje jeho lásku k polévce z vaječných kapek a mořským plodům s mou láskou k chřestu a naštěstí to všechno miluje moje dcera Lauren!
Jedná se o rychlou a snadnou polévku, která se hodí na večery, kdy nemám čas, když mám náhodou po ruce kraba. Jinak krevety funguje krásně jako náhrada!
Přejít na:
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky polévky z kapkových krabích vajec
- Kuřecí vývar - 32 uncí kuřecího vývaru.
- Zázvor - 2 lžičky čerstvého mletého zázvoru.
- Chřest - 1 libra chřestu. Umyjte a nakrájejte na 2-palcové kousky.
- Vejce - 1 velké vejce, rozšlehané.
- Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu (nebo zkuste a náhražka kukuřičného škrobu).
- voda - 2 lžíce vody na přípravu kaše s kukuřičným škrobem.
- Sherry - 1 polévková lžíce suchého sherry.
- Sezamový olej - 1 lžička sezamového oleje (nebo zkuste a náhrada oleje ze sezamových semínek).
- Sójová omáčka - 2 lžičky sójové omáčky.
- Krab - 8 uncí vařeného krabího masa.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit polévku z krabích vajec
Pokud jste ještě nikdy nevařili polévku z vaječných kapek, budete šokováni, jak snadné to je! Budete potřebovat velký hrnec, prkénko, nůž a šlehací metlu.
Tento recept vystačí na polévku 4 porcí.
Krok 1: Vařte. Do velkého zásobního hrnce přineste 32 uncí (946 mililitrů) kuřecího vývaru a 2 lžičky (4 gramů) zázvoru k varu středně vysoké teplo.
Krok 2: Vařte. Přidejte 1 libru (454 gramů) nakrájeného chřestu a poté snížit teplo na středně nízké a přikryté dusíme asi 3 minuty (do mírně měkkého).
Krok 3: Přidejte vejce. Temperujte 1 rozšlehané vejce přidáním 2-3 polévkových lžic vývaru do rozšlehaného vejce, za stálého šlehání pomalu přidávejte. Vývar přilévejte velmi pomalu s první lžící vývaru. Poté do vývaru pomalu přidávejte rozšlehanou vaječnou směs a míchejte, aby se vytvořily tenké nitky.
Krok 4: Zahustěte. Přidejte směs kukuřičného škrobu (1 polévková lžíce (10 gramů) kukuřičného škrobu smíchaná se 2 polévkovými lžícemi (30 mililitry) vody) a nechte vařit asi jednu minutu, dokud mírně nezhoustne.
Krok 5: Přidejte. Poté přidejte zbývající ingredience: 1 polévková lžíce (15 mililitrů) suchého sherry, 1 lžička (5 mililitrů) sezamového oleje, 2 lžičky (10 mililitrů) sójové omáčky a 8 uncí (227 gramů) vařeného krabího masa. Promíchejte, aby se spojily a nechte vařit další 2-3 minuty dokud se krabí maso neohřeje. Ochutnejte těsně před podáváním; přidat další sójovou omáčku (pokud chcete více slané chuti).
🍽️ Co podávat s polévkou z krabích vajec
Ozdobte smaženými proužky wonton nebo nakrájenou zelenou cibulkou. Poté podávejte polévku s trochou vzduchová fritéza mražené vaječné rolky or smetanový sýr wontons!
Krabí ranguny or smetanový sýr vyhrál tuny udělá další lahodný doplněk! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Vy Nechci tuto polévku převařit. Chřest je nejlepší, když není úplně ochablý a rozpadá se, když jdete servírovat polévku.
- Buď kusové nebo vločkové krabí maso (obvykle vakuově uzavřené v obalu nebo konzervované) bude fungovat, stejně jako mražené krabí maso. Nepoužívejte však náhražky krabů, protože jsou nejčastěji vyrobeny z tresky, která je tvarovaná, ochucená a obarvená tak, aby měla vzhled krabího masa.
- Můžete použít stejný recept pro začlenění jakékoli z vašich oblíbených proteinových možností do polévky z vaječných kapek místo kraba. Zkuste to s kuřecím nebo vepřovým masem!
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte polévku vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji přeneste do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce po dobu 3-4 dnů.
Tuto polévku nedoporučuji mrazit.
Ohřev polévky z krabích vajíček
Nalijte zbylou polévku do hrnce a zahřejte ji na sporáku na středním plameni.
Občas promíchejte, dokud se polévka neprohřeje.
Malé porce lze samozřejmě také ohřívat v mikrovlnné troubě.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
I když byste technicky mohli tuto polévku zmrazit, textura a konzistence vajec by se při rozmrazování mohly změnit. Místo toho doporučuji vychutnat si ho čerstvý nebo do 3-4 dnů.
Absolutně! V tomto receptu jsem přidala chřest. Můžete však také experimentovat s přidáním hrášku, hub, tofu, kukuřice nebo špenátu!
Tak určitě! Pokud nechcete použít celé vejce, stejně dobře by posloužil i bílek. Chuť bude lehčí, ale můžete přidat vaječné bílky podle přesně stejných pokynů.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Krabí vejce polévka
Složení
- 32 oz kuřecí vývar (1 32 oz karton)
- 2 čajová lžička zázvor (čerstvé, mleté)
- 1 lbs chřest (1 svazek, umytý a nakrájený na kousky 2 palce)
- 1 vejce (zbit)
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 2 lžíce voda (smíchat s kukuřičným škrobem)
- 1 lžíce suché sherry
- 1 čajová lžička sezamový olej
- 2 čajová lžička Sójová omáčka
- 8 oz vařené krabové maso
Instrukce
- Ve velkém hrnci přiveďte vývar a zázvor na středně vysokou teplotu k varu.
- Přidejte nakrájený chřest a snižte teplotu na středně nízkou a přikryté vařte asi 3 minuty (do mírného změknutí).
- Temperujte rozšlehané vejce přidáním 2-3 polévkových lžic vývaru do rozšlehaného vejce a pomalu přidávejte za stálého šlehání. Vývar přilévejte velmi pomalu s první lžící vývaru. Poté do vývaru pomalu přidávejte rozšlehanou vaječnou směs a míchejte, aby se vytvořily tenké nitky.
- Přidejte směs kukuřičného škrobu a nechte vařit asi jednu minutu, dokud mírně nezhoustne.
- Poté přidejte zbývající ingredience: suché sherry, sezamový olej, sójovou omáčku a vařené krabí maso. Míchejte, aby se spojilo a vařte 2–3 minuty, dokud se krabí maso neprohřeje.
- Ochutnejte těsně před podáváním; přidejte další sójovou omáčku (pokud chcete více slané chuti).
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Hluboká síť říká
Tato polévka vypadá tak hezky a super chutně! Naprosto zamilovaný!