Tyto slanina smetanový sýr bramborová kaše jsou krémová, pikantní a naprosto lahodná příloha, která se hodí k jakémukoli jídlu! Bramborová kaše je smíchána se smetanovým sýrem, slaninou, máslem a bylinkami pro zvláštní kombinaci. Jakmile vyzkoušíte tuto chutnou stranu, už nikdy nebudete chtít dělat bramborovou kaši jinak!
Recept na bramborovou kaši se slaninou a sýrem
Existuje tolik různých způsobů, jak udělat bramborovou kaši. Z výběru nejlepší druh brambor při rozhodování, zda použít mléko nebo smetanu, existuje spousta variant.
Pro tento recept přidávám trochu smetanového sýra a slaniny, aby byl báječný bohatý a uspokojující várka bramborové kaše. Věřte mi, tyto brambory jsou tak chutné, že bude těžké je udělat jinak!
Přejít na:
🥘 Slaninové smetanové sýrové šťouchané brambory Ingredience
Moc ráda v tomto receptu používám červenohnědé brambory, protože jak načechraný oni jsou. Můžete však také vyzkoušet některé zlaté brambory Yukon!
- Červenohnědé brambory - 2½ libry oloupaných červenohnědých brambor.
- Tavený sýr - 4 unce smetanového sýra, který byl změkčený při pokojové teplotě.
- Máslo - 2 lžíce másla.
- Mléko - ¼ šálku mléka. Pokud chcete, můžete použít půl a půl nebo hustou smetanu, ale nepovažuji to za nutné s přidáním smetanového sýra.
- Slanina - 2 proužky slaniny, které byly uvařené a poté rozdrobené. Samozřejmě můžete vždy použít více než 2 proužky, pokud chcete!
- Česnekový prášek - 1 lžička česnekového prášku.
- Sušená mletá cibule - ½ lžíce sušené mleté cibule.
- Pažitka - ½ lžíce sušené pažitky (nebo více podle chuti).
- Sůl pepř - ½ lžičky soli a pepře podle chuti.
- Kuřecí vývar (volitelný) - 2 šálky kuřecího vývaru. Můžete to přidat do vody, kterou používáte k vaření brambor, abyste získali spoustu chuti!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit slaninu se smetanovým sýrem šťouchané brambory
Ujistěte se, že zahřejete smetanový sýr, mléko a máslo v samostatné pánvi, místo abyste je rovnou vmíchali do brambor. To je klíč k tomu, aby to brambory mohly absorbovat všechny chutě a báječně to promíchejte! Na začátek budete potřebovat velký hrnec, malý rendlík a šlehací metlu.
Tento recept připraví 4 porce bohatých a krémových brambor.
- Připravte brambory. Přidejte 2 kila oloupaných červenohnědých brambor do velkého hrnce slaná voda (nebo vodu a volitelné 2 šálky kuřecího vývaru) a přiveďte k varu. Na libru brambor budete chtít použít asi 1 polévkovou lžíci soli. Pokud však přidáváte kuřecí vývar, snižte toto množství na ½ polévkové lžíce na libru brambor.
- Vařte. Brambory vařte, dokud nebudou snadno se rozbít s vidličkou (přibližně 30 minut).
- Zahřejte smetanový sýr. Mezitím pokračujte a přidejte 4 unce změklého smetanového sýra, 2 lžíce másla a ¼ šálku mléka do malého hrnce nad středně nízké teplo. Jakmile smetanový sýr změkne, šlehejte, dokud se smetanový sýr a máslo nerozpustí a směs nebude hladká.
- Přidejte přísady. Dále přidejte 2 proužky nastrouhané slaniny, 1 lžičku česnekového prášku, ½ lžíce sušené cibule a pažitky a ½ lžičky soli a pepře. Míchejte, aby se spojily a poté snižte teplotu na nízkou.
- Vysušit. Když jsou brambory hotové vaření, slijte vodu a vraťte je do hrnce.
- Kaše. Použijte rýžovač na brambory nebo šťouchadlo na brambory, abyste brambory důkladně rozmačkali, odstranění všech hrudek.
- Přidejte omáčku. Nalijte smetanový sýr na vrch bramborové kaše a míchejte, dokud není vše dobře nakombinované.
- Sloužit. Podávejte ihned teplé.
Spárujte své slaninové smetanové sýrové šťouchané brambory s jakoukoli vaší oblíbené předkrmy, jako pečené picanha steaky. Pro více nápadů se podívejte na můj příspěvek na co podávat s bramborovou kaší! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Kdykoli uděláte bramborovou kaši, vodu byste měli vždy osolit asi 1 polévkovou lžící soli na kilo brambor. To vám pomůže předkořenit vaše brambory, aby byl konečný pokrm extra chutný! *Pokud používáte kuřecí vývar, snižte množství na ½ lžíce soli na libru brambor.
- Přidejte 2 šálky kuřecího vývaru do vody, kterou používáte k vaření brambor, abyste přidali nějakou extra chuť!
- Přemíchání brambor mohou být gumové a nechutné. Míchejte pouze tak dlouho, dokud se vše nespojí.
🥡 Ukládání a ohřívání
Vložte zbylou bramborovou kaši do vzduchotěsné nádoby a uložte je do lednice až 5 dní.
Chcete-li zmrazit, nechte brambory úplně vychladnout před umístěním do skladovací nádoby a zmrazením po dobu až 2 měsíců. Podívejte se na můj návod na zmrazení bramborové kaše!
Ohřívání bramborové kaše
Vložte bramborovou kaši do hrnce na mírném ohni. Jakmile se zahřeje, přidejte trochu smetany nebo másla. Pro více metod se podívejte na můj návod na ohřívání bramborové kaše.
❓ Časté dotazy
Pro extra krémové brambory mě opravdu baví používat rýžovač na brambory! Skvělou pomůckou je také šťouchadlo na brambory. Nikdy byste však brambory neměli dávat do mixéru nebo kuchyňského robotu, abyste je rozmačkali. To je příliš hrubé a vaše brambory budou gumové.
Ne, nemusíš. U tohoto receptu si ráda nechávám brambory oloupat, protože chci opravdu krémová konzistence. Slupku brambor však můžete vždy nechat, pokud chcete.
Od těchto brambor výroba zabere jen asi 35 minut od začátku do konce, opravdu si nemyslím, že je nutné je připravovat předem. Samozřejmě, pokud opravdu potřebujete, můžete si je vyrobit a uložit do lednice. Až budete připraveni, přidejte je zpět do hrnce na středně mírný oheň a při zahřívání přilévejte smetanu.
🥔 Snadné recepty na bramborovou kaši
- Kaše z bramborové kaše - Tento chutný kastrol je ideální, když máte po ruce nějaké zbytky brambor!
- Žlutá bramborová kaše - Žluté brambory poskytují extra krémovou bramborovou kaši!
- Šťouchané sladké brambory - Chcete-li chutný twist, vyměňte své brambory za lahodné sladké brambory!
- Instantní bramborová kaše - Použijte svůj instantní hrnec nebo tlakový hrnec k přípravě rychlé a snadné přílohy.
- Bramborová kaše s červenou slupkou - Tento recept obsahuje pečený česnek a smetanový sýr pro extra chuť!
- Bramborová kaše bez mléka - Ať už máte alergii nebo vám právě došlo mléko, stále si můžete pochutnat na bramborové kaši!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Bramborová kaše se slaninou smetanovým sýrem
Složení
- 2½ lbs červenohnědé brambory (oloupaný)
- 4 oz tavený sýr (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 2 lžíce máslo
- ¼ pohár mléko
- 2 proužky slanina (vařené a rozpadané)
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- ½ lžíce sušená mletá cibule
- ½ lžíce pažitka (sušené nebo více podle chuti)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 2 poháry kuřecí vývar (Volitelné)
Instrukce
- Přidejte oloupané brambory do velkého hrnce s osolenou vodou (nebo vodu a případně kuřecí vývar) a přiveďte k varu.
- Brambory vařte, dokud se snadno nerozbijí vidličkou (přibližně 30 minut).
- Mezitím pokračujte a přidejte smetanový sýr, máslo a mléko do malého hrnce na středně nízké teplotě. Jakmile smetanový sýr změkne, šlehejte, dokud se smetanový sýr a máslo nerozpustí a směs nebude hladká.
- Dále přidejte rozdrobenou slaninu, česnekový prášek, sušenou cibuli, pažitku, sůl a pepř. Míchejte, aby se vše spojilo a poté snižte teplotu na minimum.
- Když jsou brambory hotové, slijte vodu a vraťte je do hrnce.
- Použijte rýžovač na brambory nebo šťouchadlo na brambory, abyste brambory důkladně rozmačkali a odstranili všechny hrudky.
- Na bramborovou kaši přelijte smetanovo-sýrovou omáčkou a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
- Podávejte ihned teplé.
Poznámky
- Kdykoli budete dělat bramborovou kaši, měli byste vodu vždy osolit asi 1 lžící soli na libru brambor. To vám pomůže předkořenit vaše brambory, aby byl konečný pokrm extra chutný!
- Přidejte 2 šálky kuřecího vývaru do vody, kterou používáte k vaření brambor, abyste přidali nějakou extra chuť!
- Přemíchání brambor může způsobit, že budou gumové a nechutné. Míchejte pouze tak dlouho, dokud se vše nespojí.
- Skladování: Zbylou bramborovou kaši vložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte ji v lednici po dobu až 5 dnů.
- Zmrazení: Nechte brambory úplně vychladnout, než je umístíte do skladovací nádoby a zmrazíte až na 2 měsíce. Podívejte se na můj návod na zmrazení bramborové kaše!
- Ohřev: Umístěte bramborovou kaši do hrnce na mírném ohni. Jakmile se zahřeje, přidejte trochu smetany nebo másla. Pro více metod se podívejte na můj návod na ohřívání bramborové kaše.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře