My pečená kuřecí stehna jsou jemné a šťavnaté. 3složková kuřecí stehna s křupavou slupkou a perfektní chutí s mým domácím kořením. Tato metoda je tak jednoduchá, že můžete mít na stole lahodná kuřecí stehna 40 minut bytu.
Podávejte s bramborová kaše z červené kůže or ranč pečené brambory a jednu nebo dvě zelené zeleniny brokolice or restovaný chřest. Po upečení budou padnutí z kosti. Užijte si to!
Přejít na:
Když si představíte večeři s kuřecím masem, většina lidí se stočí ke kuřecím prsům. Kuřecí prsa jsou samozřejmě všestranná a snadno se s nimi pracuje, ale ta chuť leží v tmavém mase z kuřecích stehen.
Kuřecí stehna jsou tlustší než jejich protějšky s bílým masem, který udržuje maso měkké a vlhké a dodává mu chuť během vaření. Kvůli tomu se stehna hodí trochu koření.
Tato snadná, pečená metoda zaručuje dokonale křupavé výsledky bez veškerého tuku spojeného se smažením.
🥘 Ingredience
- Kuřecí stehna - 2 libry Vykostěný, na kůži.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce. Extra panenský. Můžete také použít řepkový, rostlinný nebo slunečnicový olej jako náhradu v poměru 1:1, pokud vám došly olivy.
- Kuřecí koření - 2 lžičky. Postupujte podle mého velmi snadné recept na domácí kuřecí kořenínebo použijte svou oblíbenou značku.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak upéct kuřecí stehna
Jste jen pár jednoduchých kroků od lahodných křupavých kuřecích stehen. Budete chtít a teploměr abyste odstranili jakékoli dohady, abyste je nepřevařili.
- Přípravka. Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C) a umístit pekáč nebo chladicí stojan (potaženo nepřilnavým sprejem) do zapékací mísy 9x13. *Pokud nemáte pečicí nebo chladicí rošt, vyložte zapékací mísu alobalem.
- Vysušte a ořízněte. Odstraňte veškerý přebytečný tuk z 2 liber kuřecích stehen a pohladit je do sucha použitím papírové ručníky. (*viz poznámka).
- Sezóna. Použijte štětec (*viz poznámka) na každé stehno potřete 2 lžícemi olivového oleje. Každé kuřecí stehno důkladně opepřete a poté stehna přesuňte na mřížku v pekáčku.
- Pečeme dozlatova. Umístěte zapékací misku doprostřed trouby středový stojan a pečte 30–35 minut, nebo dokud vnitřní teplota kuřete nedosáhne 165 °F (74 ° C).
- Křupavý. Aby kůže extra křupavé, položte stehna pod brojlery na 2-3 minuty a pečlivě sledujte (*viz poznámka).
Viz můj příspěvek na co podávat s kuřecím masem pro nápady na přílohy.
💭 Tipy a poznámky
- Odstranění vlhkosti je klíčové. Použití papírových utěrek k důkladnému osušení kuřete je klíčem k získání dokonale křupavé kůže.
- Pokud nemáte štětec, můžete nalít trochu oleje do malé misky a použít svázaný papírový ručník k ponoření a potření kuřete olejem. Část absorbuje, takže možná budete potřebovat trochu navíc.
- Nespalte své kuře! Pokud grilujete, pozorně si hlídejte stehna, aby se kůže a/nebo koření nespálily. Můžete dokonce nechat dvířka trouby otevřená, abyste mohli grilování bedlivě sledovat.
- Zkuste použít kuřecí stehna, která jsou přibližně stejně velká. To jim pomůže dokončit vaření najednou.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbylé kuře by mělo být uchováváno v chladničce, ve vzduchotěsné nádobě 3 4-dny před vyřazením.
Zbytky můžete zmrazit až na 4 měsíců pokud je správně uložen v mrazicím sáčku nebo vzduchotěsné nádobě.
Zmrazené kuře rozmrazte přemístěním do lednice přes noc.
Ohřívání
Chcete-li znovu zahřát, předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Vložte stehna do zapékací mísy s několika lžícemi vývar nebo vývar na vlhkost a misku pevně přikryjte fólií.
Pečte, dokud se kuře neprohřeje, obvykle asi 15-20 minut. *Nevytvoří se tak křupavá kůže. Chcete-li znovu křupat kůži, vložte ji zpět pod brojler na několik minut a pozorně ji sledujte.
❓ Časté dotazy
Budete-li pracovat s vykostěnými stehny bez kůže, budete muset tento recept trochu upravit. Doba vaření bude kratší, takže kuře pravidelně kontrolujte pomocí teploměru na maso. Vnější strana také nebude křupavá, takže můžete vynechat dobu grilování.
Můžeš! Předehřejte si fritézu na 380 °F (195 ° C). Poté vařte stehna kůží dolů 12 minut, než je otočte a vařte dalších 10 minut. Abych získal extra křupavou kůži, stále je rád strčím na minutu nebo 2 pod brojler.
🍗 Další chutné recepty na kuřecí maso
- Kuřecí kastrol Doritos se smetanovým sýrem
- Kuře a papriky
- Pečené kuře Huli Huli
- Smetanové parmazánové česnekovo houbové kuře
- Smetanové sýrové kuře
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečená kuřecí stehna
Složení
- 2 lbs kuřecí stehna (přibližně 4 velká kuřecí stehna s kostí)
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 2 čajová lžička kuřecí koření (viz recept nebo použijte italské koření)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C) a umístěte pečicí rošt do zapékací mísy 9x13. *Drátěný chladicí stojan funguje také dobře, jen jej potřete olejem nebo nepřilnavým sprejem na vaření. V případě potřeby můžete pekáč vyložit hliníkovou fólií.
- Připravte si kuřecí stehna odstraněním přebytečného tuku nebo chlupů podle potřeby a poté každé stehno osušte papírovou utěrkou.
- Každé kuřecí stehno potřete olivovým olejem a bohatě potřete kořením. Přeneste na mřížku na pečení ve vaší zapékací míse.
- Pečte uprostřed středového roštu vaší trouby po dobu 30–35 minut, nebo dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 °F (74 ° C) jak čte digitální teploměr na maso.
- Pro extra křupavou kůži grilujte na vysokém stupni další 2–3 minuty.
Poznámky
- Odstranění vlhkosti z kuřecích stehen pomáhá, aby byla při pečení pěkně křupavá.
- Pečlivě sledujte při grilování, aby se z kuřete dostala kůže (a koření) nehoří. V případě potřeby nechte dvířka trouby během grilování otevřená.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Kathy říká
Velmi dobré, ale jak to může být 456 kalorií? Kuřecí stehno má jen 230.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Kalorie jsou v tomto případě založeny na 4 porcích po 5 librách nebo 8 uncích. Ne všechna kuřecí stehna mají stejnou váhu, takže byste mohli mít 4 stehna nebo 6 stehen, abyste získali celkem 2 libry. Doufám, že to pomůže. Díky za optání!
CERT říká
Byl to jednoduchý, jasný recept, který přinesl přesně to, co jsem potřeboval. Líbí se mi, že to bylo rychlé a přiložené tipy byly opravdu užitečné a daly se použít na jiné recepty, jako je osušení kuřete před kořením. Použil jsem papriku, česnekový prášek a Joe's Stuff, mé typické období pro kuře. Pro mou rodinu to vyšlo perfektně. Tento recept je a
brankář! PS co je špatného na psaní v této sekci komentářů? Je to trochu nemotorné... Kurzor zcela vlevo (proč?), zatímco slova přidaná zcela vpravo . Zvláštní
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkujeme za sdílení vašich výsledků! (pravostranné psaní je v tuto chvíli jen závada)
MIKE GUNNLAUGSSON říká
Přímo k věci, jednoduché a snadné,
přesně tak, jak to mám rád!
Ach jo, zapomněl jsem zmínit, naprosto vynikající!!!
MikeG. v San Diegu
Jeffrey říká
Vyšel skvěle!
Carmela říká
Jednoduché, ale někdy jednoduché opravdu funguje! Velmi chutné a vaše pokyny byly velmi jasné a k věci. Kuřecí koření je nyní osobním favoritem, děkujeme!