Tento snadno pečený parmezánový žlutý squash je chutné občerstvení, předkrm nebo zeleninová příloha! Nakrájejte žlutou dýni, dochuťte ji kořením a parmezánem a pečte do zlatova !!
Jednoduše chutné, zlatem upečené žluté parmazánové koláče jsou perfektní svačinka nebo příloha !!
Pečený parmazánový žlutý squashový recept
Pečení těchto parmezánových žlutých squashových kol je směšně snadné! Vařené do měkka a parmezán je roztavený a jsou naprosto chutné, pokračujte v pečení těchto zlatých kola dokud nebudou křupavé a užijte si je jako chipsy !!
Žlutá squash je řada letních squashů, nazývaných také žlutá přímočará squash nebo žlutá crooknecková squash. Je pravděpodobné, že jste oba viděli v obchodě s potravinami a nazývali je zaměnitelně jedním nebo druhým, to je běžné a něco, pro co jsem udělal mnoho let také!
Lahodná jemná chuť žluté tykve se nejlépe projeví, když pečená trouba! Vždycky jsem si myslel, že mírně oslazená pražená příchuť perfektně doplňuje roztavený parmazánový sýr !!
Navíc pro ty z vaší rodiny, kteří si obvykle stěžují na měkká struktura vařeného letního squashu si tato zapečená squashová kola zachovají svoji strukturu, aniž by se změnily na kaši!
Jak pečeme v peci parmazánu žlutý squash
Předehřejte troubu na 425 ° F (220 ° C) a vyložte plech na pečení dvěma pergamenovým papírem, nepřilnavou stříkanou hliníkovou fólií nebo silpatovou podložkou. Plechy na pečení jsou podšité snadné čištění. Pečení škrobnatých věcí, jako je squash a brambory, přímo na plechu, může přinést lépe opečené hrany !!
Připravte si žlutou tykev, každou tykev umyjte a konce ořízněte. Nakrájejte na tenké plátky, i velikosti plátky, aby se vařily rovnoměrně a byly hotové současně. Pomocí mandolíny nakrájím plátky tak, aby měly tloušťku necelých ¼ palce.
Rozložte plátky squashu na plech (y) v jedné vrstvě. Posypat s kořením, česnekovou solí a pepřem.
Nastrouhejte parmezán a nasypte ho na žluté tyčinky. Dollop strouhaný Parmezán ve středu plátků, nebo použijte zadní část lžíce a vytlačte sýr na okraje každého plátku.
Pečte uprostřed trouby na 425 ° F (220 ° C) po dobu přibližně 15 minut nebo do dozlatova na vrcholcích a sýr se roztál.
Vyjměte z trouby a podávejte teplý.
Pečlivě si vyberte parmezán
Kvalita se značně liší mezi značkami a značenými výrobky. Ty chceš Parmigiano-Reggiano, regulovaný tvrdý sýr, který se vyrábí v Itálii. Pouze sýry, které splňují normy, jsou na kůži vyraženy značkou Parmigiano-Reggiano.
Domácí značky také nabízejí některé skvělé kvalitní parmezán, ale bez ohledu na to, co dostanete, měl by obsahovat pouze tři přísady: mléko, sůl a syřidlo (enzym, který opřirozeně se vyskytuje v lýtkovém střevě).
Můžete si přečíst více o kvalitě parmezánových sýrů a plniva používá zde mnoho amerických značek Článek Forbes.
FAQ
Q: Jak vyberu nejlepší žlutý squash?
A: Žlutá squash a všechny letní odrůdy squashu jsou jedlý tykve. Zimní squash je také jedlá tykev, ale ta, která může dorůst a dospět a vytvořit pevnou kůru.
Letní squash se tedy sklízí nezralý a před zráním, zatímco kůra je stále měkká a jedlá. V ideálním případě by měla být žlutá tykev sklizeno když je mezi 6 - 8 palců na délku a 4 - 8 dní po květu rostliny.
Pokud jsou žluté tykve v uličce produktů v obchodě větší než tato velikost, budou méně než optimální. Kůže bude pevnější než squash vybraný ve správném věku.
Dětská squash, jsou však naprosto vynikající!
Q: Může být žlutá squash jíst syrové?
A: Ano! Žlutou a letní squash lze konzumovat syrovou. Menší, nezralější squash bude mírně sladší a chutnat lépe, když jíte syrové.
Nasekejte je a hodte je do salátu, nebo náhradní je pro vaši cuketu při pečení. Lahodné!!
Q: Potřebujete kůra žlutá cuketa (Cuketa, Summer Squash, Crookneck Squash, Straightneck Squash, Pattypan Squash)?
A: Určitě ne! Je to osobní preference, pokud cítíte potřebu oloupat cukety nebo dýně, ale není to vůbec nutné. Jediný důvod, proč bych oloupal jakýkoli letní squash, je ten, že došlo k nějakému zhoršení nebo vada na povrchu kůže.
Q: Co je Nejlepší cesta vařit žlutý squash?
A: To bude záviset na tom, co textura máš rád. Můžete péct, grilovat, dusit, péct, vařit v páře nebo vařit žlutou dýni nebo jakoukoli letní dýni.
Pečení a grilování zanechávají pěknou pevnou strukturu, ostatní ano změkčit podle toho, jak dlouho se vaří.
Jsem naprosto v pořádku s tím, že se squash vaří do měkka, nebo jen sotva opečený s trochou pevnosti. Zbytek rodiny má rád svůj squash docela dobře uvařený, nebo pečený s parmezánem, jak se to dělá tady.
Q: Které bylinky a koření jsou nejlepší pro přidání chuť na žlutý squash?
A: Všechny odrůdy letního squashu mají jemnou chuť, která snadno může být zahlceni silným kořením. Bez ohledu na to, co používáte, začněte s malými množstvími a podle potřeby zvyšujte.
Použijte česnek střídmě se žlutým squashem. Majoránka, kmín, kopr, petržel a rozmarýn jsou skvělé byliny, které doplňují žlutou tykev.
Pečený parmazánový žlutý squash
Složení
- 3 velké žlutá cuketa (umyté a nakrájené na tenké plátky)
- ½ pohár parmazán (strouhaný)
- česneková sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. (220 stupňů C) a vyložte plech na pečení dvěma pergamenovým papírem, nepřilnavou stříkanou hliníkovou fólií nebo silpatovou podložkou.
- Připravte si žlutou tykev, každou tykev umyjte a konce ořízněte. Nakrájejte na tenké, rovnoměrně velké plátky, aby se vařily rovnoměrně a byly hotové současně. Pomocí mandolíny nakrájím plátky tak, aby měly tloušťku necelých ¼ palce.
- Rozložte plátky squashu na plech (y) v jedné vrstvě. Posypeme kořením, česnekovou solí a pepřem.
- Nastrouhejte parmezán a nasypte ho na žluté tyčinky. Do středu plátků dejte strouhaný parmezán nebo použijte zadní část lžíce, abyste sýr vytlačili na okraje každého plátku.
- Pečte uprostřed trouby na 425 stupňů F. (220 stupňů C) po dobu přibližně 15 minut, nebo dokud na vrcholcích nezhnědne a sýr se nerozpustí.
- Vyjměte z trouby a podávejte teplé.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Sarah říká
Báječný! Stejně jako ostatní nemám obvykle rád vařenou žlutou dýni. Miloval jsem to a moje dcera také. Posypali jsme také cayenne. Dík!
JzShea říká
Snadný recept, ale ten můj nebyl křupavý.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Nepekla jsem je dokřupava, jen tak pevné, aby se daly jíst jako jídlo. Můžete je dokřupat o něco delším časem pečení (před přidáním sýra) nebo tenčími plátky tykve. Dík!
Beth říká
Nemohl jsem je přimět k tomu, aby si pochutnali, ale chutnaly dobře.
Audrey říká
Jak byste je vyrobili v troubě fritézy instapot?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Docela podobné, použil bych stejnou teplotu a sledoval čas vaření. Mělo by to být rychlé a já bych se ujistil, že jsem také předehřál 🙂 Doufám, že to pomůže!
Shannon říká
Udělal jsem to dnes večer a bylo to tak dobré a snadné - děkuji!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji Shannon! Myslím, že to jsou důvody, proč je také snadné milovat jako rychlou stránku 🙂
Susan G. říká
Miluji tento recept a nemám rád ani squash.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Miluji, že máte rádi recept, přestože nemáte rádi squash! To je skvělé číst, děkuji !!