Tento pečený T-bone steak je bohatě ochucený mým domácím steakovým kořením a orestován na litinové pánvi, než to zabere trouba! Je úžasně jednoduchý na přípravu, překypuje chutí a lahodný v ústech! Podávejte s několika přílohami, které máte rádi do steakhouse, a budete mít novou rodinnou oblíbenou hovězí večeři!
Nejlepší recept na pečený T-Bone Steak
T-bone je jedním z větších kusů steaku, který se stává úžasně jemné a šťavnaté jak se peče v troubě! Navíc je neuvěřitelně snadná a připravená k podávání za méně než 30 minut!
T-bone steak se orestuje na pánvi, aby steak získal lahodnou zlatohnědou kůrku s tunami karamelizovaná chuť. Vyberte si pár svých oblíbených přílohy k servírování a tohle se může stát vaším novým receptem na steakovou večeři!
Přejít na:
Pokud chcete svůj pečený T-bone steak spárovat s chutným steakovým kořením, vyzkoušejte můj houbová steaková omáčka, balsamiková redukcenebo kovbojské máslo recepty!
🥘 Ingredience na pečený T-Bone Steak
T-bone steak je bohatě ochucen mým slané steakové koření směs! Případně můžete nahradit svou oblíbenou značku steakového koření nebo jej jednoduše dochutit solí a pepřem.
- Olivový olej - 1 lžíce olivového oleje (extra panenský nebo náhrada za hovězí lůj).
- T-Bone Steak - 8 uncí T-bone steaku.
- Steak koření - ½ lžíce mé domácí směsi koření na steaky (ochutnat).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit pečený T-Bone Steak
Pečené steaky jsou takové snadné! Vše, co musíte udělat, je připravit, okořenit a orestovat steak, než jej dáte do trouby! Pro začátek si vezměte nějaké odměrné lžíce, litinovou pánev a teploměr na maso!
Tento recept dělá 1 T-bone steak! V případě potřeby však můžete ingredience upravit a připravit více steaků!
- Předehřejte. Zahřejte 1 lžíci olivového oleje (EVOO, nebo použijte hovězí lůj) na litinové pánvi na vysokou teplotu, zatímco je vaše trouba zapnutá předehřívání do 400 ° F (205 ° C). *Ujistěte se, že používáte pánev vhodnou do trouby nebo pánev se silným dnem.
- Přípravka. Osušte T-bone poklepáním papírovými ručníky. Pak liberálně sezóna celý steak s ½ polévkovou lžící mé směsi koření na steaky.
- Opékejte steak. Když se olivový olej na pánvi začne třpytit a kouřit, přidejte svůj T-bone steak. Poté opékejte každou stranu 2-3 minuty, aniž byste se dotýkali steaku. Pomocí kuchyňských kleští zvedněte steak a rychle opečte zbývající okraje.
- Cook Opatrně přesuňte litinovou pánev a T-bone steak do předehřáté trouby a pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 10 až 15 minut nebo dokud nedosáhne vašeho přednostní vnitřní teplota. *Doporučuji používat digitální teploměr na maso. Úrovně propečení viz poznámky.
- Odpočívej a podávej. Vyjměte litinovou pánev z trouby, poté položte T-bone na prkénko a nechte ji zbytek před podáváním 5 minut pod volně napnutou fólií.
Podávejte tento šťavnatý a jemný steak s vaším oblíbené steakhouse strany! Zkuste můj česneková bramborová kaše, česnekové zelené fazole, Nebo klínový salát za kompletní jídlo! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Pro dosažení nejlepších výsledků, vyjměte steak z lednice a nechte ho odpočívat při pokojové teplotě alespoň 30-60 minut.
- Steak můžete také okořenit když ho vytáhnete z lednice odpočinout. Případně ho můžete okořenit večer předem a nechat přes noc nálev zaschnout v lednici
- Pokud dáváte přednost vaření steaků s hovězím lojem, můžete jej použít místo extra panenského olivového oleje.
- Při kontrole vnitřní teploty steaku s teploměrem na maso, odkazujte na teplotu níže. Vnitřní teplota vašeho steaku se během odpočinku zvýší o dalších 5 °F. Vezměte si steak ven, když je asi o 5 °F nižší než vaše preferovaná teplota.
- Vzácný Steak: 115-120 °F (46-49 ° C)
- Středně propečený Steak: 120-125 °F (49-52 ° C)
- Střední Steak: 130-135 °F (54-57 ° C)
- Středně dobrý steak: 140-145 °F (60-63 ° C)
- Dobře Hotový steak: 150-155 °F (66-68 ° C)
🥡 Ukládání a ohřívání
Všechny zbytky umístěte do vzduchotěsné skladovací nádoby v lednici a vychutnejte si je 3 dní. Chcete-li zmrazit uvařený T-bone steak, zabalte ho do hliníkové fólie a vložte jej do odolného sáčku. Napište datum na sáček a uložte steak do mrazáku až na 2-3 měsíce.
Ohřívání pečeného T-Bone Steaku
Chcete-li svůj T-bone steak ohřát, umístěte jej na pánev a pečte v troubě na 250 °F (120 ° C), dokud se nezahřeje. Pro další instrukce, přečtěte si můj článek na ohřívání steaku zde!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ne! Váš T-bone steak není nutné při pečení v troubě přikrývat. V tomto receptu není doba vaření dostatečně dlouhá na to, aby vaše T-bone vyschla teplem trouby. Je to však opravdu na vašich preferencích!
Bude to záležet především na tom, jak silný máte T-bone steak a jak preferujete propečení steaků. V troubě to bude trvat 9–10 minut pro vzácný steak a blíže k 15 minutám pro dobře propečený steak. Vždy je důležité zkontrolovat pomocí digitálního varného teploměru nejpřesnější dobu vaření, abyste se vyhnuli nedopečení nebo přepečení vašich steaků.
T-bone a porterhouse řez steaku oba pocházejí z krátkého bederního svalu krávy. Oba mají kost ve tvaru "T" s kousky hovězího masa na obou stranách kosti. Hlavní rozdíl je v tom, kde se krájí – steaky z T-bone se krájí blíže k přední části hřbetu, zatímco steaky z porterhouse se krájí v blízkosti zadní části hřbetu, proto mají steaky z porterhouse více svíčkového masa a jsou větší velikosti.
🥩 Další recepty na chutné steaky
- Sous Vide Ribeye Steak - Pokaždé udělejte dokonale křehké a jako restaurace kvalitní ribeye steaky!
- Pečené NY proužky - Tyto steaky z New York Strip jsou bohatě ochucené, propečené k dokonalosti a pečené v troubě!
- Modrý steak - Pokud jste o modrém steaku nikdy neslyšeli ani ho nezkoušeli, musíte tento recept vyzkoušet!
- Steak ze vzduchové fritézy - Připravte si několik lahodně jemných a šťavnatých steaků bleskově bez veškerého stresu!
- Pečená stea Picanhak - Steaky z Picanhy jsou ochuceny pikantní směsí koření a poté orestovány na pánvi pro dokonalost dozlatova!
- Tipy na svíčkovou - Tipy na svíčkovou jsou super snadný způsob, jak získat steakové kousnutí, které bude sloužit jako předkrm, svačina nebo hlavní chod!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečený T-Bone Steak
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský nebo použijte hovězí lůj)
- 8 oz T-Bone Steak
- ½ lžíce steak koření (ochutnat)
Instrukce
- Zahřejte 1 lžíci olivového oleje (EVOO neboli hovězí lůj) na litinové pánvi na vysokou teplotu, zatímco se vaše trouba předehřívá na 400 °F (205 ° C). *Ujistěte se, že používáte pánev vhodnou do trouby nebo pánev se silným dnem.
- Osušte T-bone poklepáním papírovými ručníky. Potom celý steak hojně dochutíme ½ polévkové lžíce mé směsi na koření na steaky.
- Když se olivový olej na pánvi začne třpytit a kouřit, přidejte svůj T-bone steak. Poté opékejte každou stranu 2-3 minuty, aniž byste se dotýkali steaku. Pomocí kuchyňských kleští zvedněte steak a rychle opečte zbývající okraje.
- Opatrně přesuňte litinovou pánev a T-bone steak do předehřáté trouby a pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 10 až 15 minut nebo dokud nedosáhne vaší preferované vnitřní teploty. *Doporučuji používat digitální teploměr na maso. Úrovně propečení viz poznámky.
- Vyjměte litinovou pánev z trouby, položte T-bone na prkénko a před podáváním nechte 5 minut odpočívat pod volně napnutým kusem fólie.
Poznámky
- Pro nejlepší výsledeks, vyjměte steak z lednice a nechte ho odpočívat při pokojové teplotě alespoň 30-60 minut.
- Steak můžete také okořenit, když ho vytáhnete z lednice odpočinout. Případně ho můžete okořenit večer předem a nechat přes noc nálev zaschnout v lednici
- Pokud dáváte přednost vaření steaků s hovězím lojem, můžete jej použít místo extra panenského olivového oleje.
- Při kontrole vnitřní teploty steaku pomocí teploměru na maso se řiďte níže uvedenou teplotou. Vnitřní teplota vašeho steaku se během odpočinku zvýší o dalších 5 °F. Vezměte si steak ven, když je asi o 5 °F nižší než vaše preferovaná teplota.
- Vzácný steak: 115-120 °F (46-49 ° C)
- Středně vzácný steak: 120-125 °F (49-52 ° C)
- Střední steak: 130-135 °F (54-57 ° C)
- Steak Medium Well: 140-145 °F (60-63 ° C)
- Dobře propečený steak: 150-155 °F (66-68 ° C)
- Skladování: Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné skladovací nádoby v lednici a vychutnejte si je do 3 dnů. Chcete-li zmrazit uvařený T-bone steak, zabalte ho do hliníkové fólie a vložte jej do odolného sáčku. Napište datum na sáček a uložte steak do mrazáku až na 2-3 měsíce.
- Ohřev: Chcete-li znovu ohřát váš T-bone steak, vložte jej na pánev a pečte v troubě na 250 °F (120 ° C), dokud se nezahřeje. Pro další instrukce, přečtěte si můj článek na ohřívání steaku zde!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Massin říká
Très bon mais je n en trouve pas souvent, la première fois que j ai mangé le t bones c était en Australie
"Velmi dobré, ale nenacházím to často, poprvé jsem jedl kosti v Austrálii."
Margaret Gibbsová říká
za mě výborný recept..nepoužíváme BBQ a máme rádi pěkný steak
Anonymní říká
SKVĚLÝ RECEPT!