Tyto domácí hovězí enchiladas jsou bohatě kořeněné pro bohatou a výraznou chuť, kterou si zamiluje celá vaše rodina! Toto pikantní, sýrové a slané jídlo je ideální pro každou příležitost! Ještě lepší je, že můžete použít domácí omáčku enchilada, abyste posunuli chuť na další úroveň!
Snadné hovězí Enchiladas
Tento Inspirováno Tex-Mex recept je plný různých koření, fazolí a mletého hovězího masa pro pikantní a nezapomenutelné jídlo! Nenechte se zmást dlouhým seznamem ingrediencí, tento recept je jednoduchý!
Od začátku do konce bude toto jídlo připraveno k vychutnání jen 45 minut! Tento recept tedy můžete použít kterýkoli den v týdnu, dokonce i v rušném týdnu.
Přejít na:
🥘 Ingredience
I když tento recept má dlouhý seznam ingrediencí, nebojte se! Všechny tyto položky jsou běžné sponky do spíže které lze nalézt v každém obchodě s potravinami, pokud je ještě nemáte!
Koření Enchilada
- Cibulový prášek - ½ lžičky cibulového prášku.
- Česnekový prášek - ½ lžičky česnekového prášku.
- Chili prášek - ½ čajové lžičky chilli.
- Kajenský pepř - ½ lžičky kajenského pepře (nebo méně v závislosti na vašich preferencích).
- Kmín - ½ lžíce kmínu.
- Paprika - ½ lžíce papriky.
- oregano – ½ lžičky oregana.
Hovězí náplň Enchilada
- Olivový olej - 1 lžíce extra panenského olivového oleje.
- Žlutá cibule - ½ šálku jemně nakrájené žluté cibule (nebo bílá cibule).
- Česnek - 1 lžička mletého česneku (asi 1 hřebíček).
- Mleté hovězí maso - 1 libra mletého hovězího masa (Použil jsem broušené sklíčidlo 80/20).
- Smažené fazole – 15.25 uncí smažených fazolí (zkuste můj Recept na domácí smažené černé fazole nebo použijte plechovku 1 15.25 unce).
- Černé fazole - 16 uncí černých fazolí (1 plechovka o objemu 16 uncí, scezená).
- Zelené Chiles - 4 unce nakrájených zelených chilli papriček (nevypouštějte).
- Sůl pepř - ¼ lžičky soli a pepře, upravené podle chuti.
Enchiladas
- Červená omáčka Enchilada - 28 uncí červené omáčky enchilada (viz recept, nebo použijte 1 plechovku 28 uncí - *viz pozn).
- Moučné tortilly - 8 moučných tortil (zkuste můj recept na domácí tortillu nebo použijte velké tortilly velikosti burrito).
- Monterey Jack - 1½ šálku čerstvě nastrouhaného sýra Monterey Jack (nebo čedar).
- Čerstvý koriandr – Nasekaný čerstvý koriandr (volitelně na ozdobu).
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit hovězí Enchiladas
Tento recept na hovězí enchiladu může mít pár kroků, ale žádný z nich není těžký! Vše, co budete potřebovat, je pánev, struhadlo na sýr a zapékací miska 9x13!
Jedna várka tohoto receptu dělá 8 porce, tak to stačí, aby si pochutnala celá rodina! Enchilada recepty jsou jedním z mých oblíbených „plánovaných“ jídel, které si můžete ohřát na více večeří!
Připravte si náplň z hovězí Enchilady
- Předehřejte a kombinujte koření enchilada. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a poté smíchejte ½ lžičky cibulového prášku, česnekového prášku, chilli a kajenského pepře, ½ lžičky kmínu, oregana a papriky a dát stranou na později.
- Osmahneme cibuli a česnek. Zahřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi na vysokou teplotu. Jakmile se zahřeje a vaří, přidejte ½ šálku žluté cibule a 1 lžičku mletého česneku a orestujte do voňavé, asi 2 minuty. Přidejte na kostičky nakrájené zelené chilli a míchejte, aby se spojily.
- Opečte hovězí maso. Poté na pánev přidejte 1 libru mletého hovězího masa a opékejte 3 minuty a během vaření ho rozbijte. Po 3 minutách přidejte směs koření a vařte další 2 minuty nebo dokud přestane být růžové.
- Dokončete náplň. Přidejte 15.25 uncí smažených fazolí, 16 uncí černých fazolí, 4 unce nakrájených zelených chilli papriček (se šťávami, nevypouštět) a ¼ šálku omáčky enchilada na pánev. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Míchejte, aby se spojil a vařte 2 minuty, poté stáhněte z ohně a odložte stranou.
Sestavte a upečte hovězí Enchiladas
- Připravte zapékací misku. Nejprve přidejte tenkou vrstvu omáčky enchilada na dno zapékací misky 9x13 (to zabraňuje sklouznutí enchiladas).
- Naplňte a rolujte tortilly. Před přidáním náplně do spodní ⅓ tortilly rozložte 8 moučných tortil. Poté ji jemně srolujte a vložte do připravené zapékací misky s otevřený okraj tortilly směrem dolů. Opakujte se zbývajícími tortillami.
- Nahoře enchiladas. Jakmile jsou všechny tortilly naplněné, stočené a vložené do zapékací mísy, přelijte enchiladas zbývající omáčkou. Navrch rovnoměrně posypte 1½ šálku sýra Monterey Jack zakryjte fólií.
- Upéct. Pečeme při 350 °F (175 ° C) po dobu 10–15 minut, poté vyjměte z trouby a horké podávejte. V případě potřeby ozdobte čerstvým koriandrem.
Pro dokončení Večeře inspirovaná Tex-Mex, přidejte stranu Mexická rýže! Některé můžete také přidat poklop chile guacamole s velkou mísou kukuřičné čipsy! Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Jedna dávka mého rychlého a snadného červená enchilada omáčka recept dělá asi 20 uncí nebo 2 ½ šálků, což by mělo pro tento recept stačit. Pokud máte rádi enchiladas omáčku, možná budete chtít udělat 1½ dávky enchilada omáčky.
- Pokud jsou smažené fazole extra husté a po přidání na pánev neztenčujte, můžete přidat troška vody, hovězí vývar nebo omáčku enchilada.
- Aby vaše tortilly neztuhly nebo se netrhaly když je srolujete, zabalte je do vlhké papírové utěrky a vložte je do mikrovlnné trouby na 30 sekund - 1 minutu. Teplé tortilly se snadněji rolují. (Doporučuji každopádně ohřát moučné tortilly, aby se enchiladas snadno válely.)
- Více chutných zálivek z enchilady přidat po podávání včetně červená salsa, zakysaná smetana, strouhaný salát, pico de gallo, nakrájená rajčata nebo nakrájené avokádo.
🥡 Ukládání a ohřívání
Enchiladas lze uchovávat v lednici až 5 dní při skladování ve vzduchotěsné nádobě nebo v nádobě, která byla pevně zabalena do plastového obalu nebo hliníkové fólie.
Vychlazené zbytky skladujte v nádobě bezpečné pro mrazení a zmrazit až na 3 měsíce. Ujistěte se, že používáte těsně přiléhající víko nebo zabalte nádobu do plastové fólie nebo odolné hliníkové fólie.
Můžete také zmrazit nějakou extra enchilada omáčku samostatně, abyste ji mohli použít při ohřívání vašich enchiladas. Nechat přes noc v lednici před opětovným ohřevem a vypusťte přebytečnou tekutinu.
Ohřev hovězího Enchiladas
Přeneste enchilady do zapékací misky a přidejte další omáčku nebo sýr, které si přejete. Pečeme odkryté pro 25 minut při 350 ° F (175 ° C).
❓ Můžete udělat hovězí Enchiladas předem?
Ano! Příprava těchto hovězích enchiladas předem je skvělý způsob, jak se zbavit stresu z vašeho rušného dne! Můžete sestavit celý talíř a před pečením uchovávejte v lednici až jeden den.
Navíc můžete zmrazit celý pokrm až na dva měsíce! Před pečením nechte přes noc rozmrazit.
❓ Mohu udělat hovězí Enchiladas s kukuřičnými tortillami?
Můžeš použít jak mouku, tak kukuřičné tortilly za tento recept na hovězí enchiladas! Takže si vyberte svůj oblíbený druh a začněte! *Je zřejmé, že byste potřebovali více kukuřičných tortil, protože jsou menší.
❓ Co je omáčka Enchilada?
Enchilada omáčka je omáčka na bázi vývaru, rajčat a oleje, která používá jalapeno, česnekový prášek, cibulový prášek, chilli prášek, papriku a kmín pro přidání tepla a chuti! Tyto sušené koření jsou obvykle orestované na oleji před přidáním vývaru a zahuštěním pikantní omáčky.
🍴 Další lahodné mexické recepty!
- Mexický kukuřičný kastról
- Mexický kastrol z mletého hovězího masa
- Picadillo Mexicano
- Mexické lívanečky
- Grilované maso
- kukuřice
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Hovězí Enchiladas
Složení
Koření Enchilada
- ½ čajová lžička cibulový prášek
- ½ čajová lžička česnekový prášek
- ½ čajová lžička chilli prášek
- ½ Tsp kajenský pepř (nebo méně, podle vašich preferencí)
- ½ lžíce kmín
- ½ lžíce paprika
- ½ Polévková lžíce oregano
Hovězí náplň Enchiladas
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ pohár žlutá cibule (jemně nakrájená nebo bílá cibule)
- 1 čajová lžička česnek (mleté, asi 1 hřebíček)
- 1 lb mleté hovězí maso (použil jsem broušené sklíčidlo 80/20)
- 15.25 oz refried fazole (1 15.25uncová plechovka)
- 16 oz černé fazole (1 16-unce může, vyčerpaný)
- 4 oz nakrájené zelené chilli (nevypouštět)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
Enchiladas
- 28 oz červená enchilada omáčka (viz receptnebo 1 28uncová plechovka - *viz poznámka)
- 8 moučné tortilly (tortilly velké velikosti burrito)
- 1 ½ poháry Monterey Jack (čerstvě nastrouhaný nebo čedar)
- čerstvý koriandr (nasekané, volitelně na ozdobu)
Instrukce
Hovězí náplň
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) poté smíchejte všechny ingredience směsi koření a dejte stranou na později.
- Mezitím rozehřejte olivový olej na velké pánvi nebo pánvi na vysokou teplotu. Jakmile jsou horké a třpytivé, přidejte cibuli a česnek a opékejte, dokud nebudou voňavé, asi 2 minuty. Přidejte na kostičky nakrájené zelené chilli a míchejte, aby se spojily.
- Přidejte mleté hovězí maso na pánev a opékejte 3 minuty, pomocí dřevěné vařečky nebo špachtle ho během vaření rozlámejte. Po 3 minutách přidejte směs koření a vařte další 2 minuty, nebo dokud nezůstane růžová.
- Přidejte smažené fazole, černé fazole a zelené chilli (se šťávou, nevylévat) a ¼ šálku omáčky enchilada na pánev. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Míchejte, aby se spojily a vařte 2 minuty, poté stáhněte z ohně a odstavte.
Enchiladas
- Na dno zapékací misky 9x13 přidejte tenkou vrstvu omáčky enchilada (to zabrání klouzání enchiladas).
- Rozložte tortilly naplocho před sebe a přidejte náplň do spodní ⅓ tortilly. Opatrně ji srolujte a vložte do připravené zapékací mísy „švem“ nebo otevřeným okrajem tortilly směrem dolů. Opakujte se zbývajícími tortillami.
- Jakmile jsou všechny tortilly naplněné, stočené a vložené do zapékací mísy, přelijte zbylou omáčkou enchiladas. Navrch rovnoměrně posypeme sýrem a přikryjeme alobalem.
- Pečeme při 350 ° F (175 ° C) po dobu 10-15 minut, poté vyjměte z trouby a podávejte horké. V případě potřeby ozdobte čerstvým koriandrem.
Poznámky
- Jedna várka mého rychlého a snadného červená enchilada omáčka recept dělá asi 20 oz, což by pro tento recept mělo stačit. Pokud máte rádi svou enchiladas omáčkou, možná budete chtít udělat 1 ½ dávky omáčky enchilada.
- Pokud jsou smažené fazole extra husté a po přidání na pánev neřídnou, můžete přidat troška vody.
- Pokud jsou vaše tortilly tuhé nebo se při rolování trhají, zabalte je do vlhké papírové utěrky a vložte je do mikrovlnné trouby na 30 sekund – 1 minutu. Teplé tortilly se snadněji rolují. *Doporučuji každopádně ohřát moučné tortilly, aby se enchiladas snadno válely.
- Další chutné polevy enchilada, které lze přidat po podávání, zahrnují: červená salsa, zakysaná smetana, strouhaný salát, pico de gallo, nakrájená rajčata nebo nakrájené avokádo.
- Skladování: Enchiladas lze uchovávat v chladničce po dobu až 5 dnů, pokud je skladován ve vzduchotěsné nádobě nebo v nádobě, která byla pevně zabalena do plastového obalu nebo fólie.
- Zmrazení: Vychlazené zbytky skladujte v nádobě bezpečné pro mrazení a zmrazte po dobu až 3 měsíců. Ujistěte se, že používáte těsně přiléhající víko nebo obalte nádobu plastovým obalem. Můžete také zmrazit nějakou extra enchilada omáčku samostatně, abyste ji mohli použít při ohřívání vašich enchiladas. Rozmrazte přes noc v lednici před opětovným zahřátím a slijte přebytečnou tekutinu.
- Ohřev: Přeneste enchiladas do zapékací misky a přidejte další omáčku nebo sýr, které si přejete. Pečte odkryté 25 minut při 350 °F (175 ° C).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře