Tohle je fantastické, lehké Cibulová polévka Benihana je oblíbený mezi fanoušky v oblíbeném japonském Steakhouse a jeho příprava je překvapivě snadná! Polévka má mnoho jmen, ale vždy je nabitá cibulovou příchutí a pak doplněná houbami, jarní cibulkou a smaženou cibulkou!
Recept na cibulovou polévku Benihana (napodobenina japonského steaku)
Celá moje domácnost miluje a myslím LÁSKY, Benihana! Vzhledem k tomu, že všichni, které právě teď vím, se trochu nudí jíst stejné věci, určitě jsou požádal mě o další oblíbené recepty Benihana!
Zkontroloval jsem všechny své tištěné recepty a nemohl jsem najít tuto polévku, jaká kdy byla k dispozici online, autentická Benihana webová stránka. Musel jsem se tedy uchýlit k neustálému vylepšování svého vlastního receptu!
Vzhledem k tomu, že cibulová polévka v restauracích Benihana sedí na teplém hořáku, dokud není servírována, myslím si, že všichni dostáváme mírně rozmanité příchutě polévek. Zaznamenal jsem svůj vlastní typický recept a přípravu s poznámkami, jak byste si chtěli vylepšit vlastní polévku.
Přejít na:
Hibachi polévka přísady
Jednoduchý, čirý vývar je vyroben ze základních surovin, které jsou uvařené k dokonalosti! Tato polévka je tradičně zakončena houbami nakrájenými na tenké plátky a nakrájenou zelenou cibulkou. Benihana přidává smaženou cibuli k jejich verzi hibachi japonské čiré cibulové polévky!
- Mrkev & Celer- část vývaru jako takového soté a dusí s ostatní zeleninou. Popadněte velkou mrkev a pár celerových žeber, umyjte je, ořízněte konce a pak je rozsekejte!
- Bílá cibule - pro všechny ty nádherné cibulové příchutě v této vývarové polévce! Lze použít i žlutou cibuli, ale mění to chuť, protože většina cibule je sladší než bílá cibule.
- Česnek - pro to jedinečná česneková příchuť což dodává vývaru bohatost a hloubku chuti!
- Kuřecí vývar a voda - jsou vaše tekutiny, které se přidávají po rychlém restování, aby se uvolnily zeleninové chutě! Lze použít i kombinaci 3 šálků kuřecího vývaru, 2 šálků hovězího vývaru a 1 šálku vody.
- Sójová omáčka - jen dotek, aby byla tato polévka chutnější! přidal jsem poznámky na kartě receptu a níže pro některé další možnosti přísad, jak připravit bohatší vývar.
- Houby - jsou požadovanou součástí známého vzhledu a chuti této oblíbené japonské japonské steakhouse restaurační polévky! používám bílé houby nebo cremini (baby bella) houby. Můj manžílek miluje obojí!
- Zelené cibule - druhá část velmi známé oblohy! Spárované s hubami nakrájenými na tenké plátky, nakrájenými jarními cibulkami přidat barvu a jejich živou chuť perfektně doplnit polévku!
- Smažená cibule - pokud jste super fanoušek cibulové polévky Benihana, pak to víte by nebylo úplné bez posypané smažené cibule! Použijte French's, Durkee's, Fresh Gourmet, Trader Joe's nebo vaši preferovanou značku smažené cibule.
* Přidání ½ lžíce hovězího vývaru granulí a ⅛ lžičky zázvorového prášku tuto polévkovou příchuť výrazně zvyšuje. Dochutíme solí a pepřem. Nebo si můžete namíchat namočenou vařenou zeleninu a přidat ji zpět do polévky.
Miluješ úplně všechno, hibachi? Podívejte se na můj hibachi nudle or kuře nebo se podívejte na všechny moje recepty na hibachi zde!
Jak udělat jasnou cibulovou polévku
Kromě opravdu jednoduché přípravy zeleniny, Také bych shromáždil další položky budete potřebovat. Zelenina bude po uvaření napnutá, proto je třeba mít k dispozici bezpečné místo pro práci s jemným sítem a čistou miskou připravenou k přenesení horkého vývaru!
1. Zeleninu restujte
K restování zeleniny nepotřebujete žádný olej! Voda nebo kuřecí vývar fungují stejně dobře a možná ještě lepšíza restování vašich vegetariánů! Během vaření přidávejte více podle potřeby, dokud nebudete připraveni přidávat tekutiny.
- Přineste pánev s lžící vody nebo kuřecího vývaru na středně vysoké teplo s hrubě nasekanou mrkví, celerem, cibulí a česnekem.
- Zeleninu restujte, dokud cibule nezačne stát se transparentním a zelenina je voňavá.
2. Vařte vývar
Necháte-li zeleninu restovat, pomůže to uvolnění jejích přírodních šťáv do vývaru, čímž se zvýší její chuť. Studna nadále stavět na této chuti s delší dobou vaření!
- Přidat kuřecí vývar, voda a sojová omáčka do hrnce.
- Přiveďte k rychlému varu, přikryjte, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte.
- Vařte pro 30 minut.
3. Naplňte a podávejte cibulovou polévku Benihana
Zatímco se váš vývar dusí, připravte si dřez nebo pracovní plochu na přecezení zeleniny z vývaru.
- Umístěte a jemné sítko do čisté misky.
- Nalijte vývar do síta a vyjměte a vyhoďte zeleninu.
- Vraťte vývar do hrnce a umístěte jej na nízkou teplotu.
- Ihned podávejte s 6-8 tenkými plátky hub, posypané nakrájenou zelenou cibulkou, a asi lžíci smažené cibule.
Stejně jako u všech receptů si i tento recept přizpůsobte svým vkusům. Pak se vraťte a dejte mi vědět, jaké jsou vaše oblíbené doplňky!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Cibulová polévka Benihana
Složení
- 1 velké mrkev (hrubě nasekané)
- 1-2 žebra celer (hrubě nasekané)
- ½ bílá cibule (hrubě nasekané)
- ½ lžíce česnek (2 drcené hřebíček nebo mletý česnek)
- 4 poháry kuřecí vývar
- 2 poháry voda
- 1 lžíce Sójová omáčka
- 6 houby (umyté a tenké plátky)
- 4 zelené cibule (pouze nakrájená, zelená část)
- ¼ pohár smažená cibule
- každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- V hrnci kombinujte zeleninový základ pro vývar: mrkev, celer, cibuli a česnek s lžící nebo dvěma vodními nebo kuřecími vývary. Smažte zeleninu na středně vysokém ohni, dokud nebude voňavá.
- K restované zelenině přidejte kuřecí vývar, sójovou omáčku a vodu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 30 minut.
- Pomocí sítka s jemnými oky vypusťte vývar do čisté mísy a vyhoďte napnutou zeleninu. Vraťte čirý vývar do hrnce a při podávání udržujte na mírném ohni.
- Podáváme s 6-8 tenkými plátky hub, zdobené nakrájenou zelenou cibulkou a smaženou cibulkou.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Lora říká
LAHODNÉ!!! Polévku dělám asi po sedmé. Celá moje rodina to miluje! Recept musím udělat plus půlku, abych měl dost. Na místě a milujeme verzi Benihany a chodíme do restaurace alespoň dvakrát ročně. Místo prášku používám plátky čerstvého zázvoru a přidávám hovězí bujón. Někdy polévku ani necedím, jen jím zeleninu. Díky za skvělý recept!
Sara Davisová říká
Tak mňamka!!!! Moc děkuji za tento recept!!
Pam říká
Stejně jako restaurace! Snažil jsem se duplikovat s mnoha různými recepty a toto je vítěz! Příště vyzkouším recept na zálivku na zázvorový salát. Děkujeme, polévka je velmi chutná!
Craig říká
Nemůžu se té polévky nabažit. Dělám to měsíčně, aby mi to vydrželo týden v kuse.
Maggie říká
To je vynikající! Na konci bych rád přidal mražené wontony (kuřecí wontony od Trader Joe's) a udělám z toho hybridní čirou/wontonovou polévku.. vždy hit!
Anonymní říká
Jeho rošt, ale potřebuje více chuti a řízku přidat hovězí maso
Stephanie říká
Chutná skvěle!! Můj vývar nebyl čistý, ale i tak byl výborný. Nějaké tipy, proč by mohlo být zataženo? Vývar jsem dvakrát přecedil (jemné sítko přes cedník). Děkuji za sdílení!
Anonymní říká
Bylo to moc dobré. Dal jsem příliš mnoho soli, ale i tak to bylo vynikající. Přidal jsem více hub, smažené cibulky a zelené cibulky, protože ty v polévce miluji. Skvělý recept, moje oblíbená polévka. Určitě to udělá znovu!
star říká
Za prvé, OMG to je vynikající. Dlouho jsem hledala takový recept. Povedlo se mi to dvakrát. Jednou bez zázvoru a hovězího masa a jednou s. 100% doporučeno S! Noty jsou naprosto dokonalé a přesné, zvýrazňují chuť! Děkuji za tento recept.
Vedlejší otázka, jsou sacharidy v zelenině? Nebo jsou sacharidy v polévce bez prosáté zeleniny?
Děkuji a žehnej vám!
Kim říká
Ahoj! Pracovali byste na verzi, která obsahuje dashi? Většina japonských polévek má nějaké množství dashi ve vývaru, ale není to přísada, se kterou jsem pracoval, protože nemám rád mořské plody lol. Dashi prášek je snadno dostupný v mnoha supermarketech a online a rád bych viděl verzi, která jej obsahuje. I když nemám rád mořské plody, věřím, že dashi je zásadní pro tento typický čistý vývar! Miluju své recepty <3
Caryn říká
Mohu to udělat předchozí noc?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, a druhý den chutná ještě lépe 🙂 Užijte si to!
Anonymní říká
Jak můžeme udělat verzi s nízkým obsahem sodu. 51 % denního sodu je trochu moc
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pro snížení obsahu sodíku v polévce zvolte sójovou omáčku a vývar s nízkým obsahem sodíku. Užívat si!
JoyceK říká
Už dlouhou dobu se snažím duplikovat polévku hibachi a nikdy se mi nepodařilo dostat ty nepolapitelné chutě správně! Tohle je na místě!! Děkuji mnohokrát!!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Jsem rád, že vám polévka chutná! Je to můj osobní favorit, takže si ho opravdu rád dělám doma.
Kim říká
Lahodné! Můžeš zmrznout?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, zcela určitě! Vývar můžete obvykle zmrazit až na jeden rok, ale rád se ujistím, že se použije během prvních 6 měsíců pro lepší kvalitu. Užívat si!
Ang říká
MILUJU TENTO RECEPT, ALE PROČ ZELENINU PÁSOVAT! Na olivovém oleji jsem orestovala česnek a nastrouhala zázvor. Přidáme domácí vývar z kostí. Necháme 15 minut povařit. Naservíroval jsem 2 šálky velmi horkého vývaru do misky a přidal po 1 lžíci jemně nakrájené syrové mrkve, cukety, plátky žampionů, špenát, na kostičky nakrájené avokádo, zelenou cibulku, 2 snítky koriandru, fialové zelí a špetku citronu a horké omáčka.Žádný celer. Pro Boha! Toto je miska čistého zdraví!
Jeannette říká
Dobrý den, používáte kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku? Dík.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, doporučuji!
Anonymní říká
Procházet nevolností v prvním trimestru a nic chtít. Tohle je jediná věc, kterou jsem opravdu chtěl. Tvůj recept je perfektní!!!
TL
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ó, děkuji! Byl jsem tam, tak jsem moc rád, že si můžete něco užít!
Jill říká
Tato polévka byla úžasná! Nechutnalo to přesně jako polévka z hibachi, ale zajímalo by mě, jestli je to tím, že jsem místo kuřecího vývaru použil vývar z kuřecích kostí? Změnilo by to chuť? Ať tak či onak, je to strážce! Děkujeme za sdílení!
Auzar Parsons říká
Toto byl můj druhý pokus o čistou polévku hibachi poté, co si to moje dcera vyžádala. Kéž bych našel váš recept jako první! Zeleninu jsem orestovala na sezamovém oleji místo vody/vývaru, použila čerstvý zázvor a místo granulí hovězího bujónu lepší než bujón. Bylo to úžasné!! Nemůžu se dočkat, až to moje dcera vyzkouší!
Brian Soriano říká
Právě jsem to dokončil s vašimi návrhy. Bylo to naprosto vynikající!
Jodi Outlandová říká
To je ůžasné
Renee říká
Úžasné, snadné a chutná stejně jako Benihana! (Možná lepší!! ) Moje dcera mě požádala, abych se tam zastavil a dal jí tu polévku, a řekl jsem jí, ať zkusíme recept nejdřív doma. Právě se to povedlo a bylo to naprosto úžasné! Použil jsem také zázvorové a hovězí granule. Díky za recept, ráda se vrátí domů a vyzkouší!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Říkám to ve všech svých receptech na Benihanu a hibachi, ale opravdu jsme fanoušky zážitku z restaurace/jídla/stolování. Rád dělám tyto recepty doma, protože nyní žijeme hodiny daleko od téměř jakékoli restaurace, takže se velmi snažím, aby byly chutě opravdu správné. Je to skvělá odměna, když vám někdo dá vědět, že jste odvedli dobrou práci. Děkuji mnohokrát!
Abbie říká
Tato polévka je TAK dobrá. Vždy jsem milovala verzi Benihana, tak jsem si řekla, že vyzkouším tento domácí recept a NEJSEM zklamaná. Je to tak chutné a snadné na přípravu! To se stane základním jídlem a za pouhých 67 kalorií — WOW.
Monique říká
To je tak chutné! Místo toho jsem to udělal s kostním vývarem. Ten můj nevyšel tak čistý jako polévka v Benihaně, ale to mohlo být kvůli kostnímu vývaru nebo moje síto nebylo dost dobré. Každopádně to bylo vynikající! Budu to dělat pořád!
Naomi říká
Kdy přidáte sójovou omáčku?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Naomi, v kroku 2 chceš přidat sojovou omáčku: Do restované zeleniny přidej kuřecí vývar, sójovou omáčku a vodu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 30 minut.
4 šálky kuřecího vývaru, 1 polévková lžíce sójové omáčky, 2 šálky vody
Teresa říká
Bylo to vynikající a stejně jako u Benihany. Dík!