Všechny nejlepší sýr na makarony a sýr v jednom seznamu, který vám pomůže při domácí výrobě vlastního krémového mac se sýrem! Výběrem správný sýr, můžete připravit lahodně rozplývavé makarony se sýrem, které jsou dost dobré na to, aby byly hlavním chodem. Dokonce přidám pár tipů a triků!
Vyzkoušejte můj chutný recepty na mac a sýr, jako můj hlavní žebrové makarony, makarony Paula Deen, makarony ze zakysané smetany, a Jižní pečené makarony.
Přejít na:
- Nejlepších výsledků dosáhnete, když si nastrouháte vlastní sýr
- Výběr dokonalého sýra
- 1. Parmazánový sýr
- 2. Parmigiano Reggiano
- 3. Ostrý čedar
- 4. Jemný čedar
- 5. Bílý čedar
- 6. Monterey Jack
- 7. Colby Jack
- 8.Mozarella
- 9. Pepper Jack
- 10. Uzená Gouda
- 11. Gruyère
- 12. Fontina
- 13. Modrý sýr
- 14. Gorgonzola
- 15. Feta
- 16. Stručně
- 17. Tvaroh
- 18. Smetanový sýr
- Mix sýrů pro nejlepší Mac & Cheese
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Když někdo řekne, že chce makarony a sýr, většina myslí klasická svorka v krabici: pomerančový prášek, loketní těstoviny, máslo, mléko.
Klasický mac and cheese, který Kraft uvedl na trh v roce 1937, v sobě u mnoha dospělých vyvolává určitou nostalgii. Zůstává také oblíbenou volbou pro mnohé jednoduše proto jak snadné je vyrobit.
Zatímco Kraft patentoval modrou krabičku a práškový sýr, které změnily svět vaření, nevytvořili samotný pokrm. Makaróny a sýr pochází z Itálie na počátku 1700. stoletía mnozí věří, že Thomas Jefferson přinesl recept zpět do Spojených států po návštěvě Itálie.
Něco, co možná nevíte o domácí verzi, je, že je stejně snadné vyrobit jako verzi v modrém balení, i když to zabere trochu více času a přípravy. Pokud jste někdy ochutnali domácí maku a sýr, víte to čas navíc v kuchyni se vyplatí.
Neexistuje nic, co by se vyrovnalo chuti ooe-gooe dobroty SKUTEČNÉHO sýra! Zvláště pokud jste milovníkem sýrů. S tolika lahodnými sýry na výběr – který je nejlepší?
Nejlepších výsledků dosáhnete, když si nastrouháte vlastní sýr
Než se pustíme do toho nejlepšího sýra k použití, je zde jedno základní pravidlo, které je třeba dodržovat pro všechny z nich – nastrouhat svůj vlastní sýr. Vím, že je lákavé získat předem balený sýr, který je již nastrouhaný.
Rozhodně to urychluje věci. Nicméně, nebude to nejlepší sýr. Když je sýr předem nastrouhaný nebo strouhaný, výrobci do něj přidají nějaký druh škrobu, aby se neshlukl.
Obvykle se jedná o mouku bez lepku a bez chuti brambor, tapioka nebo rýže. Přidává se ve velmi malých množstvích a i když neovlivňuje chuť, může mít vliv na tání sýra.
Pro největší úspěch při tavení sýra kupte si sýr v blocích a nastrouhejte to doma. Zabere to nějaký čas navíc, ale pokud opravdu hledáte ten nejlepší sýr pro mac and cheese – toto je místo, kde začít.
Nyní se pojďme podívat na to nejlepší druhy sýrů.
Výběr dokonalého sýra
Pokud jde o výběr nejlepšího sýra pro použití ve vašem mac & cheese, bude toho hodně na základě vašich chuťových preferencí. Pokud dáváte přednost tradičním příchutím, můžete se přiklonit k čedaru, zatímco pokud máte rádi komplexní chutě, můžete se rozhodnout prozkoumat něco jako gouda.
Ať už jsou vaše chuťové preference jakékoli, níže uvedený seznam vám poskytne seznam nejlepších sýrů od jemných po pikantnía dokonce i pár štiplavých chutí. Většina z těchto sýrů je nejen chutná, ale je ideální pro tavení.
Kromě toho je zmíněno několik druhů sýrů, které samy o sobě nemusí být nejlepší, ale mohou po přidání pozvedněte jakýkoli mak a sýr.
Nejdůležitější věc? Všechny možnosti jsou plné kýčovité dobroty abychom vám dali perfektní mac a sýr.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
1. Parmazánový sýr
Dnes si mnoho lidí spojuje makarony a sýr se sýrem čedar, ale parmezán jím ve skutečnosti byl použitý původní sýr při výrobě tohoto pokrmu. Jako původní sýr má smysl jej uvádět pouze jako možnost číslo jedna.
Tato originální varianta je perfektní alternativou pro ty, kteří chtějí mac & cheese, který není tak těžký jako klasický čedar. Parmazánové makarony mají overal lehčí chuť a pocit.
Zajišťuje, že dostanete čerstvý parmezán i když NE ten, který se dodává v zelené plechovce (Kraft skutečně zatlačil na trh se snadnými sýry).
2. Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano je tradiční italský sýr. Ve skutečnosti je v Itálii dodržovány vyšší výrobní směrnice díky čemuž je ještě lepší než běžný parmezán.
Pro dokonalou italskou maku se sýrem přidejte strouhaný Parmigiano Reggiano na vršek svého parmazánového maku a sýru a opékejte pár minut pro získání dokonalé křupavé polevy před podáváním.
3. Ostrý čedar
Ostrý čedar je nejoblíbenější sýr používaný při výrobě domácích makaronů. Díky chuťovému profilu, který je silnější než jemný čedar nebo mozzarella, ale také jemnější než štiplavá gorgonzola nebo modrý sýr, nabízí chuť, kterou mnozí považují za příjemnou.
Při roztavení to také nabízí ideální konzistence který je trochu krémový a trochu mazlavý – díky tomu získáte ideální provázek taženého sýra, když ho servírujete.
4. Jemný čedar
Velký alternativa k ostrému čedaru je jemný čedar. Jemný čedar se běžněji kupuje na polevy, jako jsou sendviče, tacos a kastrol, ale je také skvělým základem.
Jemný čedar vám dá všechny stejné kvality roztavené mazlavosti jako ostrý čedar s jemnější chutí.
5. Bílý čedar
Lahodnou alternativou k ostrému čedaru je bílý čedar. Bílý čedar má ostrou profilovou chuť jako ostrý čedar a lze použít jako náhradu ostrého čedaru v tradičním receptu na mac & cheese.
Bílý čedar je také dokonalá chuť na míchání s Gruyere, ostrým čedarem, jemným čedarem a dokonce pepřem.
6. Monterey Jack
Monterey Jack je další klasická volba pro mac & cheese. Je jemnější a dokonce o něco sladší než čedar.
I když se dá použít samostatně, je vynikající ve směsi s jinými sýry. To dobře se mísí se sýrem pepper jack nabídnout rovnováhu sladkého a pikantního.
Můžete dokonce přidat čerstvé jalapeños do Monterey jack mac a sýr do opravdu vyzdvihnou kontrastní chutě.
7. Colby Jack
Colby jack sýr je sýr, který kombinuje dva další druhy sýra. Monterey Jack Cheese je smíchán s colby, pomerančovým sýrem, který je jemnější než čedar.
Výsledkem je a bílý a oranžový mramorovaný sýr. Ačkoli je colby jack lahodným sýrem k jídlu sám o sobě, je často považován za příliš jemný jako základ pro mac & cheese.
V kombinaci s ostrým čedarem je to ale chutný pokrm, jako je tento Jižní pečený mac & sýr.
8.Mozarella
Milovníci pizzy to už vědí mozzarella se dobře rozpouští. Proto je to skvělá volba pro smetanové makarony a sýr.
Mozzarella má velmi jemná chuť, ačkoli. Chcete-li z mozzarelly vytěžit maximum, kombinujte ji s jinými sýry, abyste zvýšili chuť.
Pokud stále chcete celkovou chuť, která je méně intenzivní, spárujte mozzarellu s parmazánem a smetanovým sýrem jemné, ale krémové jídlo.
9. Pepper Jack
Oproti mozzarelle nabídne pepper jack silnější chuť. I když pepřový jack není pro většinu lidí příliš pikantní, má silnou chuť, která může být ve velkém množství silná.
Nejlepší volbou pro pepřák je vyvažte to s Monterey Jackem, bílý čedar, nebo dokonce mozzarella.
10. Uzená Gouda
Krémové, kouřové, sofistikované. Uzená gouda možná není sýr, který si vyberete pro rodinné jídlo s dětmi, ale je to perfektní volba pro sofistikované pojetí jednoduchého jídla.
Tento pikantní a komplexní sýr je stejně snadné použití jako klasický čedar ale bude chutnat, jako by to bylo mnohem složitější na výrobu. Ideální volba pro snadné jídlo s komplexní chutí.
11. Gruyère
Gruyere je jedním z těch sýrů, které taje oh tak dokonale. Spojte dokonalou taveninu s bohatou oříškovou chutí a máte ten nejlepší sýr pro pikantní maku a sýr.
Díky vyváženosti mazlavé dobroty a bohatých chutí mnoho restaurací používá gruyere jako jejich sýr dle výběru pro luxusní mac & cheese. Doplňte ho drobenkou ze slaniny a křupavým chlebem pro domácí jídlo jako v restauraci.
12. Fontina
Fontina přichází dva typy: mladí a staří. Mladá fontina je ideální na tavení protože má podobnou konzistenci jako Gruyere a další smetanové sýry jako gouda.
Mladá fontina má jemnější chuť než Gruyere a dá vám krémový pokrm s téměř máslovou příchutí. Fontina, gruyere a gouda mohou být použity zaměnitelně nebo ve vzájemné kombinaci.
13. Modrý sýr
Nevynechávejte smradlavé sýry! Nechcete připravovat celé jídlo, které obsahuje pouze modrý sýr, to by bylo moc.
A trošičku ale z modrého sýra? Lahodné!
Silné příchutě jako modrý sýr a gorgonzola mohou pozvednout základní mac & sýr aby to bylo opravdu úžasné jídlo. Zkuste přidat jen trochu rozdrobeného modrého sýra na vrchol jemných čtyřsýrových makaronů pro směs úžasných chutí.
14. Gorgonzola
Stejně jako modrý sýr, gorgonzola spadá do silný sýr kategorie. Na rozdíl od modrého sýra mnozí považují chuť gorgonzoly za přátelštější.
Pokud tedy nejste fanouškem plísňového sýra, ale chcete prozkoumat přidání bohatosti do vašich makaronů a sýrů přidejte trochu gorgonzoly Tento sýr se dobře hodí k mozzarelle, fontině, gruyere a parmezánu.
15. Feta
feta neroztaje se tak snadno jako ostatní sýry tradičně používané pro mac & cheese. Je také slanější než jiné sýry a ve velkém množství může být silný.
Je to však skvělá možnost přidejte jako poslední polevu k jemnějšímu mac & cheese který se vyrábí s mozzarellou a parmezánem.
16. Stručně
Zatímco brie je přirozeně smetanový sýr, nemá úplně správnou konzistenci, aby se mohl sám smíchat s těstovinami. Proto nejlépe funguje jako a člen čtyřsýrového mac & cheese.
Zkuste použít brie v kombinaci se smetanovým sýrem, ricottou a Parmigiano Reggiano pro komplexní a pikantní mac a sýr. Brie je báječný doplněk pro trochu sladší mac & cheese.
17. Tvaroh
S vyšším obsahem bílkovin a nižším obsahem tuku než tradiční sýry je tvaroh zábavnou alternativou. Tvaroh taje překvapivě dobře sám o sobě; pro nejlepší výsledky jej však kombinujte s jinými sýry.
Smícháme tvaroh se smetanovým sýrem a mozzarellou pro jemný a zdravější mac a sýr. Pro dosažení nejkrémovějšího výsledku tvaroh rozmixujte, než jej smícháte s ostatními ingrediencemi.
18. Smetanový sýr
Smetanový sýr je již krémový, takže dává smysl, že může být dobrou volbou pro maku a sýr. Samo o sobě, smetanový sýr může být docela těžký a ohromující ve velkém množství.
Nejlepší způsob, jak použít smetanový sýr pro váš počítač Mac, je přidat jej k ostatním tradičním sýrům. Prostě pár lžic smetanového sýra kromě čedaru nebo jack základu povýší krémovost do dokonalé konzistence.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
Mix sýrů pro nejlepší Mac & Cheese
Přestože jsou makarony a sýr považovány za klasické jídlo a staly se základem v komfortních jídlech, nemusí jít pouze o jídlo s jednou příchutí. Nejlepší mac & sýry jsou často kombinací několika druhů sýrů.
Smíchání i několika sýrů je jednoduchý způsob, jak pozvednout chuťový profil pokrmu. Čím komplexnější chuť, tím lepší je celková chuť.
I tradiční čedar mac má často přidané jiné sýry. Chcete-li získat nejlepší mac & cheese, vyzkoušejte smícháním některého z vašich oblíbených sýrů a dokonce vyzkoušet pár nových.
Možná budete překvapeni, jaké lahodné chutě najdete!
Doufáme, že s naší pomocí budete schopni vyrobit ten nejlepší óóó-gumavý, lahodný mac a sýr! Dejte nám vědět své oblíbené sýrové kombinace tím, že nám zanecháte komentář níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší Sýr Na Makarony A Sýr
Složení
- 1 lb loketní makarony (vařené, odkapané, opláchnuté)
- ½ pohár máslo (1 tyčinka nebo 8 lžící)
- 2 lžíce všestranná mouka
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- ½ čajová lžička bílý mletý pepř
- ½ čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička cibulový prášek
- 2 poháry smetany
- 3 poháry bílý čedar (strouhaný)
Instrukce
- Vařte své těstoviny podle pokynů na obalu, dokud nebude mít texturu al dente (pevnou na kousnutí). Vypusťte, opláchněte ve studené vodě a odložte stranou.
- Ve středním kastrolu rozpustíme máslo na středním ohni.
- Jakmile je máslo rozpuštěné, přidejte mouku a koření - česnekový prášek, sůl, bílý pepř a cibulový prášek. Míchejte, dokud se nevytvoří pasta.
- Přidejte hustou smetanu a míchejte nebo šlehejte, dokud není směs hladká.
- Přidejte nastrouhaný bílý čedar a míchejte, dokud se nerozpustí, odstavte z ohně.
- Nalijte sýrovou omáčku na vařené nudle z makaronů a promíchejte, aby se pokryly všechny těstoviny. Pokud je to žádoucí, dozdobíme dalším sýrem. Ihned podávejte.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Susann Codishová říká
Obvykle nemám po ruce hustý krém. Pokud bych místo toho použil mléko, použil bych stejné 2 šálky nebo snížil množství?
Díky!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Můžete si vyrobit vlastní hustou smetanu s použitím 3/4 šálku plnotučného mléka s 1/4 šálku nesoleného másla (viz všechny moje těžké náhražky smetany tady). Je to nejjednodušší swap, který rád používám se skvělými výsledky. 🙂 Díky za optání!!
William Fish říká
Dobrý den,
Je pense que vous pouvez ajouter le comté comme fromage pour les macaronis.
Plus fort en goût que le gruyère et plus fondant lorsqu'il est mélangé…
Essayez et vous m'en direz des nouvelles 😁
"Dobré ráno,
Myslím, že Comté můžete přidat jako sýr k makaronům.
Chuťově silnější než Gruyère a při smíchání se rozplývají...
Zkuste to a dejte mi vědět 😁"
Jamie Maas říká
Chutná!!!!