Jedná se o nejlepší sýry na tavení ať už chcete lepkavý sendvič, dokonalou pizzu, romantické fondue nebo krémový kastrol! Všechny tyto sýry jsou známé pro své nádherně mazlavé vlastnosti při roztavení. Podívejte se tedy a rozhodněte se, které sýry opravdu potřebujete nakoupit při příštím nákupu s potravinami!
Nejlepší tavící sýry
jsem absolutní sýrový fanatik a i když miluji všechny sýry, nebyly všechny určeny ke stejnému účelu. Některé sýry jsou skvělé k okusování z uzenářského prkénka, zatímco jiné jsou určeny k roztavení na mazlavou, pružnou a chutnou pochoutku.
Existuje několik faktorů, které ovlivňují, jak dobře sýr taje, jako je stáří, vlhkost a kyselost. Různé sýry mají různé teploty tání a jsou dobré pro různé druhy jídel.
Přejít na:
Obecně řečeno, odrůdy sýrů, které mají vyšší obsah vlhkosti, jsou pro tavení lepší. Ve skutečnosti si rychle všimnete společného tématu všech těchto sýrů: krémovost.
1. Fontina
Sýr Fontina je jedním z nejvíce doporučeno odrůd, pokud jde o to, jak dobře taje. Má máslovou a jemnou chuť, která se hodí prakticky ke všemu, k čemu byste mohli chtít tavený sýr!
Tento sýr má podobnou strukturu jako Gruyere a ementál po roztavení, ale má a mnohem jemnější chuť. Funguje fantasticky ve fondue a je to vlastně preferovaný sýr v tradičních receptech na fonduta.
2. Gouda
Sýr Gouda má a robustní a kouřová chuť. Tento sýr funguje lépe, když je roztaven při nižší teplotě. Vyberte si odrůdu, která má na kůře povlak z červeného vosku – to znamená, že se jedná o mladší odrůdu, která úžasně taje!
Díky vysokému obsahu vlhkosti je příjemný, šetrné k rozpočtu možnost pro nějaké fondue!
3. taleggio
Taleggio má a jemná chuť který obsahuje sladké ovoce s náznaky ořechovosti. Tento sýr je skvělý pro míchání s jinými druhy sýrů, aby dodal hloubku a komplexnost celkové chuti vašeho pokrmu.
Zatímco Taleggio je známý tím, že je na smradlavá strana, chuť je mnohem jemnější než vůně. Taleggio je fantastické pro grilované sýrové sendviče, těstoviny, pizzu, kastrol a panini, ale chuť se po roztavení výrazně zmírní.
4. Provolone
Provolone je perfektní tavený sýr pro téměř jakýkoli sendvič, se kterým můžete přijít! Je známý tím, že je oblíbeným sýrem Philly sýrový steak.
Provolone má krémovou, dobře zakulacenou chuť a skvěle se hodí na karbanátky, klobásy a pečené vepřové maso! Má mírně ostrou chuť dělá to tak populární. Přibalte si ho na grilovaný sýr pro krásně pružný okamžik!
5.Mozarella
Mozzarella má svůj důvod oblíbený sýr pizzy! Roztaví se do hladké a vláknité konzistence pro dokonalé protažení sýrového plátku pizzy!
Mozzarella má velmi krotká a jemná chuť takže snadno přidá skvělý krémový prvek k tak široké škále jídel! Použijte jej na svá oblíbená těstovinová jídla a dejte pod brojler, aby byly pěkné a bublinkové!
6. Gruyère
Gruyere je velmi oblíbená možnost pro rozpuštěnou, krémovou dobrotu s máslově hladkou texturou. Nejen, že se dobře rozpouští, ale také si po roztavení zachovává úžasnou chuť!
Je lehce nasládlá s nádechem slanosti a ořechové chuti, přičemž je stále extrémně krémová! Gruyere je dokonalý sýr na nějaké makarony a sýr nebo jiné sýrové kastrolky! Často se také používá pro klasickou misku francouzské cibulové polévky i fondue!
7. Colby
Tento extrémně univerzální sýr je skvělý na spoustu různých věcí. Colby je pevný sýr s jemnou chutí a krémovou konzistencí.
Běžně se používá k výrobě sýrových omáček (jako nachos nebo brokolice), na hamburgery a v makaronech a sýrech. Vzhledem k tomu, že má jemnou chuť, je to často v kombinaci s chutnějšími druhy sýrů (jako je Cheddar).
8. Havarti
Havarti je jemný sýr rychle tavící a obsahuje náznaky másla a sladkosti. Zatímco chuť je jemná, je extrémně bohatá na konzistenci!
Tento sýr je skvělé na mlsání s ovocem i použití na fondue, rozpouštění na pikantních sendvičích panini nebo přidávání do krémových kastrolů!
9. Monterey Jack
Jedná se o pevný sýr, který má a svěží chuť a krémová konzistence. Chuť je jemná, což mu dává velkou všestrannost! Dokáže doplnit chutě prakticky jakéhokoli jídla!
Monterey Jack je velmi oblíbený pro použití v mexická jídla, jako jsou enchiladas nebo quesadillas!
10. Muenster
Tento bohatý a chutný sýr má fantastickou texturu, díky které se skvěle rozpouští! Chuť připomíná ostrý jack sýr v kombinaci s americkým bílým sýrem. Má podobnou roztavenou konzistenci jako americký sýr a dodává mu dokonalou pružnost.
Muenster je skvělé pro použití na tuňákovou taveninu nebo smícháním do sýrové omáčky! Díky své struktuře je také skvělým doplňkem perfektního grilovaného sýrového sendviče.
11. Čedar
Sýr čedar je a oblíbená klasika! Můžete jej použít k přidání do tacos, doplnění chilli nebo k přípravě dokonalého grilovaného sýrového sendviče!
Čím je čedar mladší, tím lépe taje. Takže pokud chcete, vyberte si čedar, který nezraje tak dlouho extra tající zážitek! Jakkoliv miluji extra ostrý čedar, neroztéká se tak dobře jako jemný čedar.
12. americký
Americký sýr mimořádně taje protože přesně tak to bylo vyrobeno. Obsahuje přísady, jejichž jediným účelem je učinit tento sýr extra tavným.
Tento tavený sýr je známý tím, že se roztaví na hamburgery, snídaňové sendviče a grilované sýry. Jedno sousto Americký grilovaný sýr a vrátíte se zpět do dětství!
Pokud jde o chuť, tento sýr je velmi jednoznačný a ve srovnání s jinými sýry na tomto seznamu poněkud stagnuje. Úžasné schopnosti tání jsou kompromisem za malou chuť.
13. Raclette
Možná jste o raclette dosud neslyšeli, ale pravděpodobně jste ho již viděli! Pokud jste někdy viděli video pěkně nahřátého sýrového kolečka, které se oškrábe nožem tak, aby sýr všechno jen spadne dolů na pikantní hromadu masa, brambor nebo zeleniny, to bylo pravděpodobně raclette.
Můžete si skutečně koupit kuchyňské spotřebiče, které jsou speciálně vyrobeny pro roztavení raclette nad různými potravinami! Krásně taje a má příjemný odvážná chuť, aniž by to bylo příliš funky.
14. Comte
Pokud jste fanouškem Gruyere, musíte vyzkoušet sýr Comte! Comte je francouzská verze Gruyere, takže není divu, že tak dobře taje! Chuť připomíná kešu a med a je naprosto chutné.
Comte přináší krémovou rozplývavost, kterou Gruyere nabízí, ale má také nějakou extra chuť! to je vynikající pro použití na fondue vedle ementálu!
15. Stručně
Brie je přirozeně měkká a má a pudinková textura, takže je extrémně snadné proměnit se v lahodně mazlavou pochoutku! Stačí strčit brie na pár minut do trouby a použít ji k namáčení chleba nebo sušenek!
Nemusíte to ani krájet, stačí upéct celé kolo!
16. ementál
Pokud si chcete nějaké vyrobit dokonalé fondue, Ementál je sýr, který potřebujete! Tento jemný a ovocný sýr je pevný a hladký s nepoživatelnou kůrou. Po roztavení se promění v lahodnou roztavenou tekutinu!
I když se běžně používá pro fondue, můžete také použijte ementál pro téměř jakýkoli pokrm to vyžaduje tavený sýr!
Doufám, že vám tento seznam dal lepší představu o tom, jaký sýr chcete pro dokonale roztavenou pochoutku! Pokud se chcete dozvědět více o tavení sýra, podívejte se na mé příspěvky o nejlepších sýrech pro fondue, hamburgery, a makaróny a sýr!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Nejlepší sýr na tavení: Zbytky Prime Rib Quesadillas (+ další skvělé sýry k roztavení!)
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 8 moučné tortilly (8 palcové tortilly)
- 8 oz pečené žebro (nakrájené nebo nakrájené na kousky, které se snadno jedí)
- ½ pohár Sýr Monterey Jack (skartováno)
- ½ pohár Ostrý sýr čedar (skartováno)
Instrukce
- Zahřejte svou velkou pánvi nebo nepřilnavou pánev na střední teplotu olivovým olejem. Nanášejte olivový olej pomocí cukrářského kartáče nebo špachtle, aby se pánev lehce obalila. * Podle potřeby přidejte více oleje, aby byla vaše pánev při vaření dalších quesadillas lehce pokryta.1 lžíce olivového oleje
- Kombinujte své sýry v misce nebo na prkénku, kde jste je nastrouhali. Zahřejte první tortillu ve vyhřáté pánvi, poté přidejte lehkou vrstvu kombinovaných sýrů, hrst nakrájeného připraveného žebra, pak nahoře s dalšími sýry a horní tortillou.8 moučné tortilly, ½ šálku sýra Monterey Jack, ½ šálku ostrého čedarového sýra, 8 oz prvotřídní žebra pečená
- Quesadillu vaříme asi 2 minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí a spodní část nebude lehce dozlatova.
- Překlopte quesadillu a druhou stranu vařte další 2 minuty, nebo dokud druhá tortilla nebude mít také světle zlatohnědou barvu. Odstraňte z tepla a opakujte s dalšími quesadillas.
Vybavení, které můžete potřebovat
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: