Tento snadný ostružinový a jablečný koláč je nabitý úžasnými sladkými a pikantními příchutěmi z jemných jablek a kyprých ostružin! Každé sousto je plné lahodných kořeněných ovocných příchutí s přídavkem skořice, muškátového oříšku a nového koření!
Můj chutný jablečný a ostružinový koláč je pikantní zápletkou klasického jablečného koláče Americana!
Je to tradiční klasický britský dezert a další skvělý způsob, jak využít své podzimní ovoce! Jsem fanouškem ostružin a užívám si kombinaci ostružin a jablek, jako v Apple Blackberry Crumble.
Měkké, jemné kousky jablek přijímají šťávy z ostružin pro skutečně úžasnou celkovou chuť. Zabalte všechny ovocné příchutě do šupinatého všeho kůra máslového koláče a vy mít výherní kombinaci!
🥘 Ingredience
Pie Crust
- Kůra máslového koláče - Nebo uložte nakoupenou koláčovou kůru dostatečně nahoře i dole.
BlackBerry a Apple Pie
- Honeycrisp jablka - Gala, Braeburn nebo jakékoli koláčové jablko může nahradit.
- Ostružiny
- Brown Sugar
- Kukuřičný škrob
- Mletá skořice
- Mletý muškátový oříšek
- Nové koření - Nebo mletý hřebíček.
- Citrón
- Sůl
🔪 Krok za krokem
Tento ovocný koláč se vyrábí pomocí dvojité kůry. Můžeš použít obchod koupil koláč krusty, ujistěte se, že je v případě potřeby rozbalíte, aby se vešly na vaši 8 - 9 palcovou pekáč nebo pekáč.
Začít předehřejte troubu na 375 ° F. (190 ° C).
Připravte si těsto
Používám svůj kůra máslového koláče recept, který je receptem s dvojitou krustou. Obě části těsta vyvařte na asi 12 palcová kola, počínaje spodní kůrou.
Přeneste vyválené těsto na krustu do pekáče srolování na váleček, poté jemně nadzvedněte nad pekáč. Přenesené přenesené těsto na rohlík rozvineme na pekáč a necháme přebytek spadnout do misky.
Udělejte Blackberry a Apple kořeněné plnění
Ve velké mixovací misce kombinujte nakrájená jablka a umyté ostružiny s citronovou šťávou a citronovou kůrou. Plody jemně pootočte s citronovou šťávou.
Smíchejte v malé misce kukuřičný škrob, hnědý cukr, skořici, muškátový oříšek, nové koření a sůl. Přeneste do misky s ovocem, poté ovoce a koření znovu jemně promíchejte. Jakmile je ovoce dobře obalené, rozbalte část horní kůry těsta.
Naplňte a utěsněte koláč s dvojitou krustou
Poté ovocnou náplň přeneste do připravené spodní kůry podél okrajů spodní kůry použijte studenou vodu pro utěsnění koláče.
Horní část těsta vyválejte na váleček a přeneste na koláč. Prsty flétnou nebo nalisujte okraje koláče, aby se utěsnily, pevně přitlačte okraje k sobě. Odřízněte několik průduchů v horní kůře, aby se koláč při pečení odvětral.
Upečte Blackberry Apple Pie
Přeneste koláč na střední rošt vaší trouby a pečte na 375 ° F (190 ° C) asi 60 minut. * Koláč můžete položit na plech nebo fólii z hliníkové fólie, abyste během pečení zachytili překypující šťávu.
Obvykle kontroluji svůj koláč na 40 minutové značce, abych zjistil, zda moje kůra hnědne na okrajích příliš hluboko. Li chcete, aby okraje nezhnědlypoužijte štít na koláče nebo proužky hliníkové fólie vytvarované kolem okrajů.
Váš koláč je hotový, když kůra je zlatohnědá barva a náplň bublá z parních otvorů. Vyjměte pečený ostružinový a jablečný koláč z trouby a přemístěte jej na drátěný chladicí stojan.
Nechte koláč ochlaďte asi dvě hodiny před podáváním se zmrzlinou nebo šlehačkou. Užívat si!
🍎 Další nápady na lahodné ovocné dezerty:
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
BlackBerry a Apple Pie
Složení
Pie Crust
- 1 kůra máslového koláče (nebo uložte koupenou koláčovou krustu dostatečně nahoře a dole)
BlackBerry a Apple Pie
- 4 poháry voňavá jablka (oloupané a nasekané - může nahradit Gala, Braeburn nebo jakékoli koláče)
- 2 poháry ostružiny
- ½ pohár hnědý cukr (zabaleno)
- 5 čajová lžička kukuřičný škrob
- ½ čajová lžička mletá skořice
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- ¼ čajová lžička nové koření (nebo mleté hřebíček)
- 1 šťáva a kůra z 1 citronu
- 1 špetka soli
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. (190 stupňů C).
Příprava těsta na koláče
- Připravte si spodní vrstvu krusty na 9 "koláčové těsto. * Pokud používáte čerstvě připravené těsto, budete muset rozvalovat těsto nahoře i dole na 12 "kola.
Příprava náplně a pečení
- Do velké mísy přidejte ostružiny, jablko a citronovou šťávu a citronovou kůru. Jemně promíchejte.
- V malé misce přidejte kukuřičný škrob, hnědý cukr, skořici, muškátový oříšek, nové koření a sůl. Dobře promíchejte.
- Nalijte suchou směs do ovoce a jemně promíchejte, abyste se ujistili, že jsou všechny kousky ovoce dobře obalené.
- Přeneste ovocnou směs do krusty.
- Horní koláč s druhou koláčovou krustou a vidličkou nebo prsty proveďte flétnu nebo zvlnění okrajů dohromady. Do vrchního těsta nakrájejte několik štěrbin, aby se umožnilo odvětrání.
- Pečte koláč uprostřed trouby přibližně 60 minut (pokud okraje začnou nadměrně hnědnout, obalte je kolem okrajů koláče proužky hliníkové fólie) nebo dokud koláč nedosáhne pěkné zlatohnědé barvy a náplň nebude bublat.
- Vyjměte z trouby a přeneste na chladicí rošt a před podáváním nechejte alespoň 2 hodiny vychladnout.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: