Tento ostružinový a jablečný koláč je nabitý úžasnými sladkými a pikantními chutěmi z jemných jablek a baculatých ostružin! Každé sousto je plné lahodných kořeněných ovocných chutí s přídavkem skořice, muškátového oříšku, a nové koření! Z tohoto koláče vám nezůstanou žádné zbytky!
Snadné Blackberry a Apple Pie
Můj chutný jablečný a ostružinový koláč je kyselý zvrat na klasickém jablečném koláči Americana! Je to tradiční klasický britský dezert a další skvělý způsob, jak využít své podzimní ovoce! Jsem fanouškem ostružin a užívám si kombinaci ostružiny a jablka, jako v an Apple Blackberry Crumble.
Měkké, jemné kousky jablek přijímají šťávu z ostružin pro skutečně úžasnou celkovou chuť. Zabalte všechny ovocné příchutě do vločkového celo-kůra máslového koláče, a vy mít výherní kombinaci!
Přejít na:
Podívejte se na můj konečný průvodce Jak zmrazit ovocné koláče.
🥘 Ingredience na ostružinový a jablečný koláč
Tento recept používá typické koření na pečení stejně jako nějaká čerstvá jablka a ostružiny. Můžete si také vyzvednout koláčovou kůru, pokud nechcete dělat vlastní!
Pie Crust
- Koláčová kůrka - 1 krusta máslového koláče (zkuste můj domácí kůra máslového koláče, nebo použijte koláčovou kůrku z obchodu a ujistěte se, že máte dost na horní a spodní část).
BlackBerry a Apple Pie
- jablka - 4 šálky oloupaných a nakrájených Honeycrisp jablek (Gala, Braeburn, nebo jakékoli koláčové jablko může nahradit).
- Ostružiny - 2 šálky ostružin.
- Brown Sugar - ½ šálku baleného hnědého cukru.
- Kukuřičný škrob - 5 lžiček kukuřičného škrobu.
- Skořice - ½ lžičky mleté skořice.
- Muškátový oříšek - ¼ lžičky muškátového oříšku.
- Nové koření - ¼ lžičky nového koření (nebo mletý hřebíček).
- Citrón - Šťáva a kůra z 1 citronu.
- Sůl - 1 špetka soli.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Blackberry Apple Pie
Tento koláč je jednoduché, ať už použijete můj recept na máslový koláč nebo použijete krustu z obchodu! Budete si muset vzít 9palcovou zapékací misku, nůž, prkénko, váleček, mísu na míchání a stěrku.
Tento koláč dělá 8 porce, takže je ideální pro setkání, nebo si můžete uložit lahodné zbytky!
Připravte si těsto
- Předehřejte. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 375 ° F (190 ºC / plyn Mark 5).
- Vyvařte těsto. Obě části těsta vyválejte na asi 12palcová kolečka, počínaje spodní kůrou.
- Přeneste těsto. Přeneste vyválené těsto na krustu do pekáče srolování na váleček, poté jemně nadzvedněte nad pekáč. Přenesené přenesené těsto na rohlík rozvineme na pekáč a necháme přebytek spadnout do misky.
Udělejte Blackberry a Apple kořeněné plnění
- Přidejte citronovou šťávu. Ve velké míse smíchejte 4 šálky nakrájených jablek a 2 šálky omytých ostružin s citronovou šťávou a citronovou kůrou z 1 citronu. Plody jemně pootočte s citronovou šťávou.
- Přidejte koření. Smíchejte 5 lžiček kukuřičného škrobu, ½ šálku hnědého cukru, ½ lžičky skořice, ¼ lžičky muškátového oříšku, ¼ lžičky nového koření a špetka soli v malé misce. Poté přidejte koření do mísy s ovocem a znovu jemně promíchejte. Jakmile je ovoce dobře obalené, rozbalte část horní kůry těsta.
Naplňte a utěsněte koláč s dvojitou krustou
- Vložte ovoce do koláče. Přeneste ovocnou náplň do připravené spodní kůry a poté použijte studenou vodu podél spodních okrajů kůrky k uzavření koláče.
- Přidejte horní kůru. Naválejte vrchní část těsta na váleček a přeneste na koláč. Použijte k tomu prsty flétnou nebo nalisujte okraje koláče, aby se utěsnily, pevně přitlačte okraje k sobě. Odřízněte několik průduchů v horní kůře, aby se koláč při pečení odvětral.
Upečte ostružinový a jablečný koláč
- Upéct. Přeneste koláč na střední rošt vaší trouby a pečte na 375 ° F (190 ºC / plyn Mark 5) asi 60 minut, (Koláč můžete položit na plech nebo alobal, abyste během pečení zachytili přetékající šťávu).
- Odstranit. Jakmile je kůra a zlatohnědá barva a z parních průduchů bublá náplň, je hotovo. Upečený ostružinový a jablečný koláč vyjměte z trouby a přendejte na mřížku.
- Sloužit. Před podáváním nechte koláč asi dvě hodiny vychladnout.
🍽️ Co podávat s Blackberry Apple Pie
Na přípravu tohoto ostružinového a jablečného koláče ještě chutnější, přidejte kopeček šlehačka or smetanový krém. Nikdy neuděláte chybu ani s kopečkem zmrzliny! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Tento ovocný koláč je vyrobený pomocí dvojité kůry. Můžeš použít koláčové kůrky zakoupené v obchodě. Jen se ujistěte, že je v případě potřeby vyválíte, aby se vešly do vaší 8-9palcové koláčové formy nebo zapékací mísy.
- Kontroluji svůj koláč po 40 minutách, abych zjistil, jestli moje kůrka nehnědne na okrajích příliš hluboko.
- Pokud chcete, aby okraje nezhnědlypoužijte štít na koláče nebo proužky hliníkové fólie vytvarované kolem okrajů.
🥡 Ukládání a ohřívání
Koláč buď umístěte do vzduchotěsné nádoby, nebo jej těsně zabalte do plastové fólie, než jej umístíte do lednice až na 4 dny.
Ohřev Blackberry Apple Pie
Předehřejte troubu na 350ºF (175ºC/Gas Mark 4) a koláč pečte asi 15 minut.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ovocné koláče jsou tekuté, když je v ovocné náplni příliš mnoho tekutiny. Kukuřičný škrob se používá jako zahušťovadlo, aby se zabránilo tomu, že váš koláč bude tekutý a rozmočený. Tak ho nezapomeňte použít!
Existuje tuna různých druhů jablek a věřte nebo ne, při přípravě koláče dělají rozdíl! Některá jablka jsou příliš měkká vydržet proces pečení a stát se kašovitým (jako jablka Gala a Red Delicious). Moje oblíbené použití jsou Honeycrisp, Gala, Braeburn, Crispin a Pink Lady!
Pokud se vám zdá váš koláč mírně vodnatá až ho poprvé vytáhnete z trouby, nebojte se! Chladnutím zhoustne (zvláště pokud jste v receptu použili 5 lžiček kukuřičného škrobu). To je důvod, proč koláč musí před podáváním vychladnout 2 hodiny.
🍎 Další lahodné ovocné dezerty
- Apple Blackberry Crumble - Sladká a kyselá kombinace jablek a ostružin s drobivou ovesnou polevou!
- Ananasový sluneční dort - Tento živý ananasový dort se snadno připravuje a je ideální na léto!
- Blackberry Crisp - Pokud vám zbyly nějaké ostružiny, použijte je k přípravě této ostružinové křupavé s polevou z ovesných vloček!
- Ostružinový krémový koláč - Chlazený koláč s křupavou kůrkou z grahamového sušenky a chladnou a krémovou náplní z ostružinového koláče!
- Hruška Crisp - Čerstvé hrušky, teplé koření a chutná poleva z ovesných vloček!
- Švestkový koláč - Tento snadný švestkový koláč obrácený vzhůru nohama má navrchu nádhernou víru čerstvých švestek, když ho otočíte!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
BlackBerry a Apple Pie
Složení
Pie Crust
- 1 kůra máslového koláče (nebo uložte koupenou koláčovou krustu dostatečně nahoře a dole)
BlackBerry a Apple Pie
- 2 poháry ostružiny
- 4 poháry voňavá jablka (oloupané a nakrájené - Gala, Braeburn nebo jakékoli kyselé jablko lze nahradit)
- 1 velké citrón (šťáva a kůra)
- ½ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- 5 čajová lžička kukuřičný škrob
- ½ čajová lžička mletá skořice
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- ¼ čajová lžička nové koření (nebo mleté hřebíček)
- 1 štípnutí sůl
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5).
Příprava těsta na koláče
- Připravte si spodní vrstvu 1 krusta máslového koláče v 9" koláčové pánvi. * Pokud používáte čerstvě připravené těsto, budete muset rozvalovat těsto nahoře i dole na 12 "kola.
Příprava náplně a pečení
- Do velké mísy přidejte 2 šálky ostružin, 4 šálky medových jablek a 1 velký citron šťáva a kůra. Jemně promíchejte.
- V malé misce přidejte do 5 čajová lžička kukuřičného škrobu, ½ šálku světle hnědého cukru, ½ lžičky mleté skořice, ¼ čajová lžička mletého muškátového oříšku, ¼ čajová lžička nového koření, a 1 špetka soli. Dobře promíchejte.
- Nalijte suchou směs do ovoce a jemně promíchejte, abyste se ujistili, že jsou všechny kousky ovoce dobře obalené.
- Přeneste ovocnou směs do krusty.
- Koláč položte na druhou krustu a vidličkou nebo prsty zmáčkněte okraje k sobě. Do horního těsta vyřízněte několik zářezů, aby se umožnilo odvětrání.
- Pečte koláč uprostřed trouby přibližně 60 minut (pokud okraje začnou nadměrně hnědnout, obalte je kolem okrajů koláče proužky hliníkové fólie) nebo dokud koláč nedosáhne pěkné zlatohnědé barvy a náplň nebude bublat.
- Vyjměte z trouby a přeneste na chladicí rošt a před podáváním nechejte alespoň 2 hodiny vychladnout.
Poznámky
- Tento ovocný koláč se vyrábí pomocí dvojité kůry. Můžete použít koláčové kůry z obchodu. Jen se ujistěte, že je v případě potřeby vyválíte, aby se vešly do vaší 8-9palcové koláčové formy nebo zapékací mísy.
- Po 40 minutách zkontroluji koláč, abych zjistil, zda moje kůrka nehnědne na okrajích příliš hluboko.
- Pokud chcete, aby okraje nezhnědly, použijte koláčový štít nebo proužky hliníkové fólie vytvarované kolem okrajů.
- Skladování: Umístěte koláč do vzduchotěsné nádoby nebo jej těsně zabalte do plastové fólie a poté jej vložte do lednice až na 4 dny.
- Ohřívání: Předehřejte troubu na 350ºF (175ºC/Gas Mark 4) a koláč pečte asi 15 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře