Tento borůvkový koláč je neuvěřitelně lahodný, s perfektním poměrem ovoce a omáčky a tak akorát sladkostí! Je to koláč připravený na modrou stuhu, který je plný svůdných, šťavnatých borůvek pokrytých máslovou, šupinatou kůrkou. Náplň je tak všestranná a lze ji také použít na zmrzlinu, palačinky, jogurt a mnoho dalšího!
Domácí Borůvkový Koláč Od nuly
Pokud pečete koláč poprvé, můj domácí borůvkový koláč je tím správným místem, kde začít! Své jednoduchý, přímočarý recept to vyžaduje velmi málo úsilí nebo čištění.
Šťavnaté borůvky se smíchají s cukrem, kukuřičným škrobem, citronovou kůrou a skořicí a vytvoří úžasnou náplň. Borůvky se celé zabalí do máslové kůrky a propečou k dokonalosti!
Přejít na:
Rád používám čerstvé, zralé borůvky pro tento recept, ale klidně můžete použít mražené borůvky. Bez ohledu na to, co použijete, borůvky se upečou v husté, sladké a mazlavé náplni, která chutná naprosto úžasně. Vše, co potřebuje, je kopeček vaší oblíbené zmrzliny navrch!
Udělat koláč od nuly je mnohem jednodušší, než se zdá! Mám tipy a triky, které vám pomohou vytvořit neuvěřitelný koláč, který stojí za to. Všichni budou tak ohromeni – včetně vás!
❤️ Proč tento recept funguje!
- Perfektní koláč! Tento koláč je absolutní potěšení! Kůrka je krásně křupavá a náplň je dokonale sladká!
- Všestranná náplň! Tuto koláčovou náplň můžete udělat a použít ji jen na jakýkoli dezert, který chcete!
- Jednoduchý recept! Můj recept na koláč je naprosto bez problémů! Budete tak překvapeni, jak snadné je to vyrobit!
🥘 Ingredience na borůvkový koláč
Tento jednoduchý recept na borůvkový koláč si nechávám snadno a bez ozdobných přísad! Není čas na čerstvé borůvky? Můžeš snadno nahradit zmrazené!
- Cukr - 1 šálek cukru. Použití granulovaný bílý cukr zde, abychom vám pomohli osladit a nastavit naše borůvky!
- Kukuřičný škrob - 6 lžic kukuřičného škrobu. Kukuřičný škrob smíchaný s cukrem pomáhá ztuhnout borůvky dokonale nakrájený koláč!
- Citron - 1 velký citron. Budete chtít jak kůru, tak šťávu. Případně můžete na koláč použít 2 až 3 polévkové lžíce balené citronové šťávy.
- Mletá skořice - ½ lžičky mleté skořice. miluji bohatá, kořeněně sladká chuť mletá skořice dává koláčové náplni.
- Sůl - Prostě potřebujeme špetka soli pomůže vyvážit všechny chutě koláče!
- Borůvky – 6 šálků borůvek. Čerstvé jsou podle mě nejlepší, ale klidně můžete místo nich použít mražené, rozmražené borůvky!
- Máslo Double Pie Crust - Jedna 9palcová dvojitá kůrka na máslový koláč. Udělat můj snadný recept, nebo použijte kůrku z obchodu!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit borůvkový koláč
Tento domácí koláč je jednodušší, než si myslíte! Jediné speciální vybavení, které tento snadný domácí borůvkový koláč potřebuje, je koláčový talíř! Můžete snadno použít fóliový koláčový talíř z obchodu, pokud jej ještě nemáte.
Po dokončení budete mít jeden 9palcový borůvkový koláč.
Sestavte koláč
- Připravit. Začít, předehřejte si troubu do 400 ° F (205 °C / značka plynu 6). Poté oloupejte a odšťavněte 1 velký citron, odstraňte všechna semínka.
- Smíchejte přísady na náplň. Zatímco se trouba předehřívá, ve velké míse smíchejte ingredience na náplň: 1 šálek (200 gramů) krystalového bílého cukru, 6 lžic (48 gramů) kukuřičného škrobu, kůra a šťáva z 1 velkého citronu, ½ lžičky (1 gram) mleté skořice a 1 špetka (0.1 gramů) soli. Poté promíchejte, aby se spojily jemně skládat 6 šálky (888 gramů) čerstvých nebo zmrazených, rozmražených borůvek. Dát stranou.
- Vyválejte kůrku. Pomocí první poloviny koláčového těsta rozválejte těsto a vložte jej do 9palcového koláčového talíře (druhou polovinu si nechte na vrch koláče). Poté naplňte kůru borůvkovou směsí (před přidáním borůvkovou směs znovu promíchejte, aby se kukuřičný škrob rozložil). Tečka máslem.
- Navrch koláč. Dále vyválejte druhou kůrku a opatrně na ni koláč. Okraje můžete zmáčknout prsty nebo vidličkou a poté do koláče vyříznout 4 až 5 zářezů, aby mohla unikat pára. Nebo můžete nakrájet vrchní koláčovou kůru na 1-palcové štěrbiny a poté propletením vytvořit mřížkovou polevu.
Pečte, vychlaďte a podávejte
- Upečte borůvkový koláč. Jakmile budete mít koláč připravený, položte ho na plech vyložený alobalem nebo pergamenem, aby zachytil případnou šťávu, která z náplně odkapává. Přeneste koláč do středu středního roštu vaší trouby a pečte při 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) po dobu 45-55 minut.
- Ochlaďte a podávejte. Váš koláč je hotový, když je kůrka zlatavá a náplň zhoustlá a bublinková. Poté jej vyjměte z trouby nechte vychladnout při pokojové teplotě 2 hodiny před podáváním.
🍴 Co podávat s borůvkovým koláčem
Můj domácí borůvkový koláč je natolik dokonalý, že vyhraje jakoukoli soutěž! Plátek tohoto koláče je sám o sobě naprosto vynikající – ale kdo by nechtěl velký kopeček zmrzliny?
Tento koláč podávejte s velkým kopečkem vanilkové zmrzliny, a nech se kouzlo stát. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud koláč začne příliš hnědnout, můžete jej přikrýt alobalem. Každá trouba je jiná, ale pro mou jsem byl schopen koláč péct celých 55 minut při 400 °F (205 °C / značka plynu 6) bez jakéhokoli pálení.
- Zkuste použít frézu na mřížku! Pokud dáváte přednost mřížkované polevě, doporučuji použít mřížkovou řezačku s rýhovanými okraji, aby bylo krájení rovnoměrných, krásných proužků tak snadné!
- Používáte mražené borůvky? Nezapomeňte je nejprve rozmrazit! Po rozmrazení slijte tekutinu, která se nahromadí ve sáčku. Když přidáte cukr, vytáhne se více šťávy, takže nechcete, aby koláč byl příliš tekutý!
- Nemůžete najít kukuřičný škrob? Zkuste použít bramborový škrob! Bramborový škrob je další skvělé zahušťovadlo do ovocných koláčů, které lze nahradit ve stejném množství.
- Před přidáním do kůry nezapomeňte náplň promíchat! Škrob má tendenci klesat ke dnu, když náplň sedí, takže se ujistěte, že jste náplň velmi dobře promíchali a v případě potřeby seškrábněte dno.
🥡 Ukládání a ohřívání
V závislosti na vaší preferenciOvocné koláče lze skladovat zabalené ve vrstvě plastové potravinářské fólie při pokojové teplotě nebo v chladničce po dobu 2 až 3 dnů.
zmrazení
Tento nádherný borůvkový koláč můžete snadno uložit do mrazáku až 6 měsíců! Nezapomeňte nejprve zabalit vychladlý koláč do dvou vrstev plastové potravinářské fólie nebo vrstvy plastové potravinářské fólie a listu hliníkové fólie.
Nechte koláč tání v lednici přes noc před opětovným ohřevem.
Podívejte se na můj konečný průvodce Jak zmrazit ovocné koláče.
Ohřívání borůvkového koláče
Nejlepší způsob, jak ohřát koláč, je v troubě! Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / značka plynu 4), poté položte nezabalený koláč na vyložený plech. Poté vložte koláč do trouby a pečeme asi 20 až 30 minut nebo dokud se koláč neprohřeje a nebude bublat. Před podáváním ji nezapomeňte nechat vychladnout.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Do koláče je potřeba škrob pomozte ovocným šťávám zahustit! Teplo vaší trouby způsobí, že se škrob spojí s vodou a cukrem a vytvoří síť škrobu, která přemění borůvkovou směs na zahuštěnou, soudržnou náplň.
Pokud do koláče nepoužijete škrob, náplň bude vodová a nedají se pořádně nakrájet!
Tak určitě! Ale nepoužívejte konzervy – vyrobte si moje jednoduchá náplň borůvkového koláče místo toho recept!
Můžeš připravte náplň předem, a můžete z něj snadno udělat tento fantastický koláč! Miluji mraženou koláčovou náplň a koláčové těsto, abych mohl udělat rychlý domácí koláč pro každou příležitost.
Ani náhodou! Protože tento koláč neobsahuje žádné mléčné ani vaječné produkty, můžete jej nechat při pokojové teplotě (pokrytý) na 2-3 dny. Pokud chcete, můžete ho samozřejmě uložit i do lednice.
🥧 Více Lahodné koláče
- Žádné pečení jahodového krémového koláče - Grahamové sušenky, želatina, čerstvé jahody a šlehačka tvoří tento chutný koláč.
- Dýňový koláč - Klasický sváteční favorit, který je nabitý teplým kořením.
- Ostružinový krémový koláč - Kůra z grahamového sušenky je naplněna ostružinovou krémovou náplní a poté vychlazena.
- BlackBerry a Apple Pie - Osvěžující ovocný koláč, který kombinuje jablka a ostružiny.
- Sladký bramborový koláč - Krémová a lahodná jižanská klasika, která je ideální pro svátky.
- Koláč s pekanovými ořechy - Sladký a bohatý koláč hodný Díkůvzdání, který patří na každý dezertní stůl.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Borůvkový koláč
Složení
- 1 pohár cukr
- 6 lžíce kukuřičný škrob
- 1 velké citrón (oloupané a odšťavněné nebo použijte 2-3 lžíce citrónové šťávy)
- ½ čajová lžička mletá skořice
- 1 štípnutí sůl
- 6 poháry borůvky (čerstvé nebo zmrazené, rozmražené)
- 2 lžíce máslo (krychlový)
- 1 9" kůra máslového koláče (viz recept nebo použijte kůrku z obchodu)
Instrukce
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) a oloupeme citron.
- Zatímco se trouba předehřívá, uchopte velkou mísu a promíchejte 1 cup sugar, 6 lžíce kukuřičného škrobu, 1 velký citron kůra a šťáva, ½ lžičky mleté skořice, a 1 špetka soli. Poté jemně složte 6 šálků borůvek dokud se nespojí.
- Srolujte a vložte polovinu kůry do koláčového talíře (druhou polovinu si vyhraďte na vrch koláče). Naplňte kůru borůvkovou směsí a posypte nakrájeným máslem.
- Navrch položte zbývající kůru. Vyřízněte 4 nebo 5 zářezů v krustě koláče, aby mohla unikat pára, NEBO rozřízněte horní polovinu kůry na 1-palcové proužky a vytvořte mřížku jejich propletením přes koláč.
- Umístěte koláč na plech, abyste zachytili všechny špinavé kapky, poté přesuňte na středový rošt a pečte při 400 °F (205 °C / značka plynu 6) po dobu 45-55 minut.
- Váš koláč je hotový, když je kůrka zlatavá a náplň bublinková. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte 2 hodiny vychladnout při pokojové teplotě.
Poznámky
-
- Pokud koláč začne příliš hnědnout, můžete jej přikrýt alobalem. Každá trouba je jiná, ale pro mou jsem byl schopen koláč péct celých 55 minut při 400 °F (205 °C / značka plynu 6) bez jakéhokoli pálení.
- Zkuste použít frézu na mřížku! Pokud dáváte přednost mřížkovému obložení, doporučuji použít mřížkový řezák s rýhovanými hranami, aby bylo řezání rovnoměrných, krásných proužků tak snadné!
- Používáte mražené borůvky? Nezapomeňte je nejprve rozmrazit! Po rozmrazení slijte tekutinu, která se nahromadí ve sáčku. Když přidáte cukr, vytáhne se více šťávy, takže nechcete, aby koláč byl příliš tekutý!
- Nemůžete najít kukuřičný škrob? Zkuste použít bramborový škrob! Bramborový škrob je další skvělé zahušťovadlo do ovocných koláčů, které lze nahradit ve stejném množství.
- Před přidáním do korpusu nezapomeňte náplň promíchat! Škrob má tendenci klesat ke dnu, když náplň sedí, takže se ujistěte, že jste náplň velmi dobře promíchali a v případě potřeby seškrábněte dno.
- Skladování: Ovocné koláče lze skladovat zabalené ve vrstvě plastové potravinářské fólie při pokojové teplotě nebo v chladničce po dobu 2 až 3 dnů.
- Zmrazit: Tento nádherný borůvkový koláč můžete snadno skladovat v mrazáku až 6 měsíců! Nezapomeňte nejprve zabalit vychladlý koláč do dvou vrstev plastové potravinářské fólie nebo vrstvy plastové potravinářské fólie a listu hliníkové fólie. Před opětovným ohřevem nechte koláč přes noc rozmrazit v lednici.
- Ohřívání: Nejlepší způsob, jak ohřát koláč, je v troubě! Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / značka plynu 4), poté položte nezabalený koláč na vyložený plech. Poté koláč vložte do trouby a pečte asi 20 až 30 minut, nebo dokud se koláč nezahřeje a nezvětší. Před podáváním ji nezapomeňte nechat vychladnout.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
kathryn l lauterberg říká
Potřebujete před nanesením vrchní kůrky potřít máslem?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano! Opravím to, děkuji za optání!
mudi říká
Ou můj koláč!
Echt Skvělé!
Byl jsem al een lange tijd opzoek naar een recept 'Old Granny Farming'
om zelf zo´n deeg en taart te maken. Přes blog gevonden, geprobeerd en het resultaat byl Echt Wonderfull! Takže Yummi.
Měl veor mijn 8 palců. bakvorm wel veel deeg over en bewust niet alle vulling erin gedaan omdat ik een mooie lage taart wilde en dat is gelukt. maar dat geeft niet daar gaan we nog lekkere kleine taartjes nog van maken. Přijměte Opgeslagen! 🙂
Děkuji za sdílení
Milovat,
„Ach můj koláč!
Opravdu úžasné!
Dlouho jsem hledala recept na 'Old Granny Farming'
abyste si takové těsto a koláč vyrobili sami. Našel jsem to na svém blogu, vyzkoušel a výsledek byl opravdu úžasný! Takže Yummi.
Měl pro mých 8 palců. z formy na pečení zbylo hodně těsta a schválně do ní nedávat všechnu náplň, protože jsem chtěla pěkný nízký koláč a to se povedlo. ale to nevadí, uděláme z toho pěkné malé dortíky. Recept uložen! 🙂"
mudi
mary říká
Právě jsem to udělal. WOW tak snadné a nejlepší borůvkový koláč, jaký jsem kdy dělal. Použil jsem připravenou kůru z pillsburry fungovala skvěle. Jsi génius DÍKY!!!!!
Susan říká
Velmi chutný a snadný recept. Děkuji Angelo.
Anonymní říká
Co uděláte s horní částí koláče, pokud použijete kůrku zakoupenou v obchodě?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Kůrky zakoupené v obchodě, které se dodávají v krabici po dvou listech, jsou ideální pro výrobu tohoto koláče (dodávají se spíše v obdélníkové krabici než ve formě na koláč). Pokud však máte pouze jednu spodní polovinu své koláčové kůrky, můžete také zkusit mou poleva z hnědého cukru přes borůvky v posledních 15 minutách pečení. Užívat si!!