Obalované plněné mušle

Tyto úžasné plněné hřebenatky plněné máslovým pečivem z panko, parmezánu, česneku a citronu s nádechem slaniny a pažitky, které je posunou na další úroveň! Hřebenatky jsou šťavnaté a jemné pod obalovou polevou, která je upečená do zlatohnědé dokonalosti!

Tyto snadno chlebové plněné mušle jsou úžasné, když jsou prezentovány ve skořápkách!

Krásné plněné mušle pečené k dokonalosti v mušlích mušlích bezpečných pro jídlo jsou opravdovým zážitkem pro moji rodinu milující mořské plody! Tyto jsou neuvěřitelně snadné ai přes obalovaný topping, jemné a dokonalé mušle stále září!

Protože všichni tady milují mušle obalené ve slanině, přidal jsem do chleba trochu vařené a rozpadané slaniny. Je to 100% volitelné, ale chlapče, vezme si to na těchto pečených hřebenatkách zcela nová úroveň úžasné!!

Přejít na:

• 🔪 Pokyny krok za krokem
• 🥗 Strany
• 🥡 Ukládání a ohřívání
• 📋 Recept
• 💬 Komentáře

Je to opravdu restaurace hodná předkrm, kterou rád servíruji ve skořápkách. Recept je určen pro jsou sestaveny v pekáčku, tak si je oblékněte ozdobnými mušlemi, pokud je máte.

Výběr a příprava mušlí je poměrně snadný úkol, ale při nákupu zmrazených lastur (jako já tady na Středozápadě) nákup z důvěryhodného zdroje je klíčový! Viz můj průvodce pro některé skvělé tipy o sbírání čerstvých lastur a věcí, které byste měli vědět při nákupu zmrazených!

Co jsou plněné mušle?

Plněné mušle jsou a lahodný a snadný způsob uvařit si mušle. K přípravě této neuvěřitelně chutné zapékané mušle můžete použít mušle jumbo nebo mušle menšího zálivu!

Moje verze pečených plněných mořských lastur používá rozmrazené, zmrazené velké mušle umístěny do lastury které lze bezpečně použít v mikrovlnné troubě, troubě a grilu (nazývané také skořápky). Chlebová směs se poté přidá na vrchol hřebenatky a naplní do zbývajícího prostoru v pečící skořápce. Pokud byste chtěli použít hřebenatky, mohly by být menší hřebenatky přimíchány do chleba a poté plněny do skořápek na pečení.

🔪 Pokyny krok za krokem

Chcete-li udělat tyto obalované mušle, předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a namažte nebo vymažte pekáč 9 x 13. Používám pečící skořápky, které byly potaženy rozpuštěným máslem na vnitřní povrch, kde bude sedět hřebenatka. Všechny moje skořápky jsou umístěny na pečícím plechu vyloženém pergamenovým papírem. * Pokud chcete, aby vaše pečené plněné mušle vypadaly jako na fotografii.

Pamatujte, že pokud budete používat zmrazené mořské hřebenatky, měly by být přes noc rozmrazeny v chladničce. Ujistěte se, že jsou všechny mušle úplně rozmražené před vařením, protože to zajistí jejich rychlé a rovnoměrné vaření!

Smíchejte strouhanku, parmezán, jemně mletý česnek, nasekanou pažitku, vařenou a rozdrcenou slaninu, jednu lžíci citronové šťávy, kůru a rozpuštěné máslo v malém středně velká mísa. Dát stranou.

Opláchněte hřebenatky a přeneste je na talíř lemovaný papírovým ručníkem. Poklepejte každou z lastur do sucha dalšími papírovými ručníky, dokud nejsou na dotek tak suché, jak je můžete získat. Odstraňte tvrdé vnější sval na boku, pokud je přítomen.

Opláchnuté a osušené mušle vložte do pekáče nebo skořápky. Sezóna s sůl a pepř, pak posypeme chlebem přes hřebenatky. Pokud používáte skořápky, vložte pečivo na každou hřebenatku a opatrně naplňte každou skořápku kolem hřebenatek.

Pečeme na 400ºF (205 ° C) po dobu 20 minut, nebo dokud nebude hotová, ale stále něžná. Vidět poznámky níže pro více informací o tom, kdy jsou mušle plně uvařené.

Když testujete pevnost, mělo by se něco dát, ale buďte opatrní vyvarujte se převařování lastury, které budou mít za následek žvýkání lastur. Ihned podávejte a užívejte si!

Jak zjistit, kdy se mušle vaří

Hřebenatky mají trochu jasno (nebo transparentní) vzhled surový. Když vaří, stanou se ultrabělými (nebo neprůhledné) a super něžný. A správně upečená hřebenatka budou mu dávat, když se vymačkají, protože by se neměli cítit pevní. To je klíč, jakmile se vaše hřebenatky cítí pevně na dotek, pravděpodobně jsou převařené.

V případě pečení mušle, dobrý návod na recept jsou klíčem k dokonalému hřebenatce. Peču jen své lastury na 400 ° F (205 ° C) po dobu 20 minut nebo při 425 ° F (218 ° C) po dobu 15 minut. Chléb pro tyto plněné hřebenatky by měl být zlatohnědý. * Nějaké tmavší zhnědnutí na chlebu kolem okrajů pekáče je naprosto v pořádku.

Plně uvařené mušle by měly mít vnitřní teplotu 145 ° F. (63 ° C) jak čte digitální teploměr na maso za Pokyny USDA pro bezpečnost potravin.

🥗 Strany

Obvykle je podávám jako předkrm nebo speciální pochoutku, ale mohli snadno být hlavním chodem! Pokud si chcete tyto úžasné pečené mušle užít jako předkrm, naservírujte je některým jasmínová rýže nebo těstoviny, restovanou cuketou a žlutou tykví, česnekové zelené fazole a/nebo vedlejší salát.

Můžete se také podívat na všechny moje nejlepší přílohy na hřebenatky a další na mé co podávat s hřebenatkami strana! Užívat si!

🥡 Ukládání a ohřívání

Uchovávejte nebo zmrazte všechny zbývající hřebenatky do dvou hodin od upečení. Vložte nespotřebované hřebenatky do vzduchotěsné nádoby a uložte je v chladničce až na dva dny.

Obalované plněné mušle lze také zmrazit ve vzduchotěsné nádobě na až tři měsíce. Hřebenatky nechte přes noc rozmrazit v ledničce a poté je znovu zahřejte v troubě na 275 ° F (135 ° C) přibližně 10 minut.

* Hřebenatky by měly být před uskladněním plně chlazené, ať už v chladničce nebo mrazení.

📋 Recept

Uložit