Tyto úžasné plněné hřebenatky plněné máslovým pečivem z panko, parmezánu, česneku a citronu s nádechem slaniny a pažitky, které je posunou na další úroveň! Hřebenatky jsou šťavnaté a jemné pod obalovou polevou, která je upečená do zlatohnědé dokonalosti!
Tyto snadno chlebové plněné mušle jsou úžasné, když jsou prezentovány ve skořápkách!
Krásné plněné mušle pečené k dokonalosti v mušlích mušlích bezpečných pro jídlo jsou opravdovým zážitkem pro moji rodinu milující mořské plody! Tyto jsou neuvěřitelně snadné ai přes obalovaný topping, jemné a dokonalé mušle stále září!
Protože všichni tady milují mušle obalené ve slanině, přidal jsem do chleba trochu vařené a rozpadané slaniny. Je to 100% volitelné, ale chlapče, vezme si to na těchto pečených hřebenatkách zcela nová úroveň úžasné!!
Je to opravdu restaurace hodná předkrm, kterou rád servíruji ve skořápkách. Recept je určen pro jsou sestaveny v pekáčku, tak si je oblékněte ozdobnými mušlemi, pokud je máte.
Výběr a příprava mušlí je poměrně snadný úkol, ale při nákupu zmrazených lastur (jako já tady na Středozápadě) nákup z důvěryhodného zdroje je klíčový! Viz můj průvodce pro některé skvělé tipy o sbírání čerstvých lastur a věcí, které byste měli vědět při nákupu zmrazených!
Co jsou plněné mušle?
Plněné mušle jsou a lahodný a snadný způsob uvařit si mušle. K přípravě této neuvěřitelně chutné zapékané mušle můžete použít mušle jumbo nebo mušle menšího zálivu!
Moje verze pečených plněných mořských lastur používá rozmrazené, zmrazené velké mušle umístěny do lastury které lze bezpečně použít v mikrovlnné troubě, troubě a grilu (nazývané také skořápky). Chlebová směs se poté přidá na vrchol hřebenatky a naplní do zbývajícího prostoru v pečící skořápce. Pokud byste chtěli použít hřebenatky, mohly by být menší hřebenatky přimíchány do chleba a poté plněny do skořápek na pečení.
🔪 Pokyny
Chcete-li udělat tyto obalované mušle, předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a namažte nebo vymažte pekáč 9 x 13. Používám pečící skořápky, které byly potaženy rozpuštěným máslem na vnitřní povrch, kde bude sedět hřebenatka. Všechny moje skořápky jsou umístěny na pečícím plechu vyloženém pergamenovým papírem. * Pokud chcete, aby vaše pečené plněné mušle vypadaly jako na fotografii.
Pamatujte, že pokud budete používat zmrazené mořské hřebenatky, měly by být přes noc rozmrazeny v chladničce. Ujistěte se, že jsou všechny mušle úplně rozmražené před vařením, protože to zajistí jejich rychlé a rovnoměrné vaření!
Smíchejte strouhanku, parmezán, jemně mletý česnek, nasekanou pažitku, vařenou a rozdrcenou slaninu, jednu lžíci citronové šťávy, kůru a rozpuštěné máslo v malém středně velká mísa. Dát stranou.
Opláchněte hřebenatky a přeneste je na talíř lemovaný papírovým ručníkem. Poklepejte každou z lastur do sucha dalšími papírovými ručníky, dokud nejsou na dotek tak suché, jak je můžete získat. Odstraňte tvrdé vnější sval na boku, pokud je přítomen.
Opláchnuté a osušené mušle vložte do pekáče nebo skořápky. Sezóna s sůl a pepř, pak posypeme chlebem přes hřebenatky. Pokud používáte skořápky, vložte pečivo na každou hřebenatku a opatrně naplňte každou skořápku kolem hřebenatek.
Pečeme na 400ºF (205 ° C) po dobu 20 minut, nebo dokud nebude hotová, ale stále něžná. Vidět poznámky níže pro více informací o tom, kdy jsou mušle plně uvařené.
Když testujete pevnost, mělo by se něco dát, ale buďte opatrní vyvarujte se převařování lastury, které budou mít za následek žvýkání lastur. Ihned podávejte a užívejte si!
Jak zjistit, kdy se mušle vaří
Hřebenatky mají trochu jasno (nebo transparentní) vzhled surový. Když vaří, stanou se ultrabělými (nebo neprůhledné) a super něžný. A správně upečená hřebenatka budou mu dávat, když se vymačkají, protože by se neměli cítit pevní. To je klíč, jakmile se vaše hřebenatky cítí pevně na dotek, pravděpodobně jsou převařené.
V případě pečení mušle, dobrý návod na recept jsou klíčem k dokonalému hřebenatce. Peču jen své lastury na 400 ° F (205 ° C) po dobu 20 minut nebo při 425 ° F (218 ° C) po dobu 15 minut. Chléb pro tyto plněné hřebenatky by měl být zlatohnědý. * Nějaké tmavší zhnědnutí na chlebu kolem okrajů pekáče je naprosto v pořádku.
Plně uvařené mušle by měly mít vnitřní teplotu 145 ° F. (63 ° C) jak čte digitální teploměr na maso za Pokyny USDA pro bezpečnost potravin.
🥗 Strany
Obvykle je podávám jako předkrm nebo speciální pochoutku, ale mohli snadno být hlavním chodem! Pokud si chcete tyto úžasné pečené mušle užít jako předkrm, naservírujte je některým jasmínová rýže nebo těstoviny, restovanou cuketou a žlutou tykví, česnekové zelené fazole a/nebo vedlejší salát.
Můžete se také podívat na všechny moje nejlepší přílohy na hřebenatky a další na mé co podávat s hřebenatkami strana! Užívat si!
🥡 Ukládání a ohřívání
Uchovávejte nebo zmrazte všechny zbývající hřebenatky do dvou hodin od upečení. Vložte nespotřebované hřebenatky do vzduchotěsné nádoby a uložte je v chladničce až na dva dny.
Obalované plněné mušle lze také zmrazit ve vzduchotěsné nádobě na až tři měsíce. Hřebenatky nechte přes noc rozmrazit v ledničce a poté je znovu zahřejte v troubě na 275 ° F (135 ° C) přibližně 10 minut.
* Hřebenatky by měly být před uskladněním plně chlazené, ať už v chladničce nebo mrazení.
📖 Karta s recepty
Obalované plněné mušle
Složení
- 1 lb mořské mušle (zhruba 12 velkých mořských hřebenatek)
- 1 čajová lžička každý, sůl a pepř
- 1 pohár Panko strouhanka
- ¼ pohár parmazán (čerstvě strouhaný)
- 1 lžíce česnek (jemně mleté nebo drcené)
- 2 citróny (1 čerstvé pečené a vymačkané, 1 na čtvrtky k servírování)
- 1 proužek slanina (vařené a rozpadané nebo pancetta)
- 4 větvičky pažitka (nasekaná nebo nasekaná petržel)
- 2 lžíce máslo (roztavený)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. (204 stupňů C) a vymastíme nebo vymastíme pekáč 9 x 13.
- V malé až střední misce smíchejte Panko, parmezán, mletý česnek, pažitku, slaninu, citronovou kůru a šťávu z ½ citronu (asi 1 polévková lžíce)a rozpuštěné máslo. Dát stranou.
- Opláchněte a přeneste hřebenatky na talíř vyložený papírovým ručníkem a osušte. Přeneste do připraveného pekáče (nebo pečící skořápky) a dochutíme solí a pepřem. Hřebenatky doplňte směsí strouhanky.
- Pečte na 400 stupňů F. (204 stupňů C) po dobu 20 minut, nebo dokud se nezměkne. Při kontrole tuhosti by stále mělo být nějaké „dávat“, protože nechcete tyto mušle péct příliš dlouho, což má za následek žvýkání lastur. Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Janet M Barger říká
Ráda bych tento recept zkrátila na polovinu. Bude to mít vliv na dobu vaření?
děkuji.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokud jsou hřebenatky přibližně stejně velké, nemělo by to příliš ovlivnit celkovou dobu vaření. Nicméně pro jistotu bych to zkontroloval za 15 minut. Díky za optání!
Janet M Barger říká
Vyzkoušel jsem vše pro vytištění receptu, zobrazuje se dobře, ale když stisknete tisk, převrátí se přímo zpět na článek.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Zobrazuje se v novém okně nebo záložce? Nebo stejné okno. Zkontrolovali jste nastavení tiskárny? Pokud to bude pokračovat, zkusil bych vytisknout nebo uložit jiným způsobem a poté vytisknout odtud, abych problém vyřešil. Doufám, že to pomůže! Pokud ne, odpovězte a mohu poslat pdf k vytištění e-mailem.
Joan E Culbert říká
Nejchutnější mušle, jaké jsem kdy jedl. Pokud máte rádi mušle, toto je správná cesta, připravte si je podle chuti. Nemůže být lepší. Kdyby nebyly tak drahé, měl bych vždy plnou polici v mrazáku.
Sláva říká
Dobrý den, tento recept používám na štědrovečerní hostinu.
Moje otázka: Mohu si tento recept připravit den předem a pak ho upéct těsně před večeří?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Glorie! Polevu bych k tomu předem nepřidával. Můžete mít mušle v misce a pak přimíchat polevu (bez rozpuštěného másla). Až budete připraveni k pečení, přidejte máslo na polevu a potřete hřebenatky a pečte. Užívat si!
Robbo říká
Bylo to velmi chutné vylepšení receptu, který používám léta! Děkuji!
Kathy říká
To byl dobrý recept. Ale kdybych to udělal znovu, nasekal jsem mušle a přidal je do drobkové směsi a pak jsem upečl. 20 minut bylo pro mušle, které jsem měl, příliš dlouho. Skončili žvýkací.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Také jsem je udělal! Přidám konkrétní časy vaření pro každou z velikostí mušlí, aby neskončily příliš pečené 🙂
Tony říká
Ahoj. Rád bych udělal toto jídlo, ale používám mušle. Co byste doporučili ohledně teploty pečení a doby pečení? Ráda bych vyložila dno skořápek hřebenatky a navrch chlebovou směs. Prosím poraďte. Děkuji.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Hřebenatky bych pekla 8–10 minut nebo 8 minut s minutou nebo dvěma opékáním na opékání polevy. Užívat si!
Anthony Guarisco Jr říká
Děkuji mnohokrát! Dnes večer je připravuji pro sestru.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Doufám, že byli hit!!
Dickerson Barbra říká
Z tohoto pokrmu byla vyrobena strouhanka. Moji hosté tento recept milovali. Běsnil o tom. Podáváme s chřestem, orzem a dalším pečeným pokrmem Tilapia z citronového česneku na tomto webu. Pečili spolu v troubě vedle sebe, což bylo velmi snadné. Tento recept je skvělý a jednoduchý. Na dno jednotlivé servírovací misky jsem položil lehce restovaný chřest a nakrájené houby a na vrchol položil hřebenatky. Můj manžel to miloval.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Je skvělé slyšet, že si je opravdu užili!