Moje domácí Mixed Spice je báječnou alternativou pro míchání koření, dortového koření nebo pudinkového koření je vyžadován v každém receptu na pečení! Tato chutná směs obsahuje tolik vašich oblíbených teplých koření na pečení, že ji určitě zamilujete stejně jako já!
Všechna nejlepší teplá koření na pečení spojená do úžasné směsi koření!
Tato směs teplého, sladkého koření se používá pro sladké i slané vaření, ale se často používá při vaření a pečení pro sváteční období po celé Anglii. Zahrnuté koření je nové koření, skořice, muškátový oříšek, palcát (podobně jako muškátový oříšek), hřebíček, zázvor a koriandr.
Jádro koření je docela pevné, ale je flexibilita při přidávání nebo nahrazování koření. Lze použít i další koření, jako je kardamom, badián a dokonce i černý pepř.
Rád hodím a kousek kandované pomerančové kůry když používám své smíšené koření k pečení cukrovinek, ale ráda se držím tradičního jádra koření. Přidání kardamonu a badyánu pro mě činí směs koření více podobnou naší Domácí německá perníková směs koření (Lebkuchengewurz).
🤔 Co je to Mixed Spice?
Pokud jsi stále přemýšlel to, co je British Mixed Spice, je podobné již zmiňované směsi perníku nebo dýňový koláč koření který je komerčně a snadno dostupný zde ve Spojených státech.
To je používané v populárních britských vánočních dárcích jako Vánočka (nebo dort ve dvanácté noci) říká se mu také „koláčové koření“ a v angličtině vánoční pudink se mu také říká „pudinkové koření“.
Zahrnul jsem všechny klasické koření používané při výrobě smíšeného koření v mém preferovaném množství připravte nejlepší směs britských směsí koření.
🥘 Ingredience
- Nové koření - Toto intenzivně aromatické pečicí koření byste měli mít po ruce! Trochu jde dlouhou cestu, takže vy stačí malý kontejner.
- Cinnamon - Tento běžně používané teplé pečicí koření je u mě doma oblíbené!
- Muškátový oříšek - Jděte s čerstvě strouhaným, pokud můžete! Přidání čerstvý muškátový oříšek posouvá recepty na neuvěřitelně chutnou úroveň!
- Muškátový květ - Získání tohoto v mých místních obchodech s potravinami je hit-or-miss, ale pokud máte šanci něco chytit- udělejte to! Budete milovat poněkud jemnější než muškátovou chuť! Bojíte se přidat do receptu na pečení černý pepř? Místo toho použijte palcát jen pro náznak pepřové chuti.
- Zázvor - Toto chutné, voňavé koření je popsáno tak, že do něj ještě trochu „skouslo“ dodává jedinečně jemnou chuť do tvého pečení.
- Křenky - Chutné koření, které pomáhá vyrovnat naši sladkost při pečení a dodá každému receptu příjemné teplo.
- Koriandr - Jen náznak ořechová dobrota z tohoto nádherného koření.
💭 Tipy a poznámky
Vytvořte novou dávkuspíše než jej ukládat na delší dobu. Čím čerstvější, tím lepší!
Až budete mít možnost použít celé koření, směle do toho! Vytvářejte malé dávky pomocí celého koření a čerstvě je namlít před použitím. Upečte své koření pro mimořádný nádech!
Uchovávejte své domácí směsi koření s tak malým množstvím vzduchu v nádobě jak je to možné.
Pokud máte vakuové těsnění, je to ideální! V opačném případě se ujistěte odstraňte co nejvíce vzduchu při bezpečném utěsnění nádoby.
🔪 Pokyny
Výroba jakékoli směsi koření je velmi rychlá a snadná, zvláště pokud používáte jejich mleté produkty. Pokud bys to chtěl mimořádný dotekPro nejlepší chuť použijte celé koření a mlýnek na koření!
- Kombinujte koření. Smíchejte všechna koření (nové koření, skořice, muškátový oříšek, muškátový květ, zázvor, hřebíček a koriandr) v malé misce.
- Použijte nebo uložte. Použijte své koření na pečení, nebo směs skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo skleněné nádobě na koření.
- Před použitím promíchejte. Kdykoli jdete použít jakékoli skladované míchané koření, ujistěte se, že obsah dobře protřepete, abyste se ujistili, že jsou ingredience dobře kombinovány. Jinak jsou někteří náchylnější k usazení v kontejneru.
🥡 Ukládání
Uchovávejte zbývající míchané koření po dobu až 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě skladované na chladném, suchém a tmavém místě. Směsi koření a směsi koření lze skladovat déle, ale při dlouhodobém skladování začínají ztrácet vůni.
❓ Časté dotazy
Všechny druhy pečiva, jako jsou koláče, cupcakes, koláče, pudinky, chléb, sušenky, vafle a prakticky cokoli pečené tam, kde byste chtěli hřejivou, pikantní a sladkou chuť.
Dýňový koláč koření bude fungovat ve špetce, stejně jako koření jablečného koláče. Tato snadná domácí verze je však tam, kde je!
📖 Karta s recepty
Britská směs koření
Složení
- 1 lžíce mleté nové koření
- 1 lžíce mletá skořice
- 1 lžíce muškátový oříšek
- 2 čajová lžička mletý palcát
- 2 čajová lžička zázvor
- 1 čajová lžička zemní kachny
- 1 čajová lžička mletý koriandr
Instrukce
- Kombinujte koření (nové koření, skořice, muškátový oříšek, muškátový květ, zázvor, hřebíček a koriandr) v malé misce k okamžitému použití.
- Nepoužitou část skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo plastu (ziploc) úložný vak, nejlépe v chladné, suché skříni nebo spíži (a chráněno před světlem).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Bontle říká
Dobré ráno
Jaký je rozdíl mezi vším kořením a směsí koření. Koupil jsem si mix koření, moc to voní skořicí
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dobré ráno Bontle, nové koření není směs koření, ale ve skutečnosti je to bobule ze stromu Pimenta dioica, který se běžně vyskytuje v oblasti Střední Ameriky. Míchané koření je skutečně směs koření, jak můžete vidět zde v tomto receptu. Pokud si vyrábíte vlastní domácí směs koření, můžete jistě zmírnit množství přidané skořice. Doufám, že to pomůže!
Maria Luizová říká
Velmi užitečné.
Andei à procura de Mix Space em várias lojas não encontrei. Quero fazer o bolo de Natal mas não tenho esse přísady. Para um bolo normal, gostaria de saber a quantidade exata e quais as especiarias a usar preparação para a mistura .
Obrigada
Velmi užitečné.
Hledal jsem Mix Space v několika obchodech, ale nenašel jsem ho. Chci udělat vánočku, ale nemám tu surovinu. U normálního dortu by mě zajímalo přesné množství a jaké koření použít při přípravě na mix.
Díky
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Eu usaria entre 2-3 colheres de chá para fazer um bolo de especiarias com SUAS receitas Favoritas de bolo. Obrigado por perguntar!
Použil bych 2-3 čajové lžičky na přípravu koláče s kořením podle vašich oblíbených receptů na koláč. Díky za optání!
Steve říká
Ahoj Angelo
Díky za recept na koření. Obvykle používám toto koření na výrobu koláčů (datle a ořechy, banánový a mrkvový koláč).
Vidím, že nepoužíváte badyán ani kardamon. Je zřejmé, že pro recepty na koláče bych použil všechna koření z vašeho seznamu (kromě koriandru, který používám pouze pro směs kari). Koriandr bych nepoužil na recepty na koláče nebo na pečení.
Jen by mě zajímalo, proč nepoužíváte badyán
Vidím, že používáte 2x zázvor a Mace než ostatní koření.
Pozdravy
Steve
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Steve, koření (běžně používané a volitelné) jsem zaznamenal v odstavcích 2 a 3 příspěvku. MILUJU badyán a kardamom, ale jsou to volitelné koření, které lze použít do míchaného koření. Jsou opravdu báječné na pečení, ale také jsou více obsaženy v mé směsi perníkového koření - díky které se míchané koření až příliš podobá perníku. Díky za optání!!
CJJ říká
Ahoj, řekněte mi, co je ve všech kořenech a proč si musíme koupit, abychom si vyrobili smíšené koření, proč si nemůžeme vyrobit vlastní
DÍKY
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj, nové koření je koření jako hřebíček nebo skořice. Samotné koření, které je vyrobeno z bobulí stromu. Není to tedy směs, i když vás název možná přiměje si to myslet. Chcete-li připravit náhražku nového koření (za každou lžičku nového koření požadovanou v receptu), zkombinujte 1/2 lžičky skořice, 1/4 lžičky muškátového oříšku a 1/4 lžičky hřebíčku. Doufám, že to pomůže! Děkujeme, že jste se zeptali 🙂