Brokolice a sýr je rychlá a chutná příloha, která spojuje dvě oblíbené a úžasné příchutě! Sýrová omáčka se nejen snadno připravuje, ale je tak dobrá, že ji budou chtít ochutnat i ti nejvybíravější jedlíci! Je teplý, sýrový a hotový za pouhých 15 minut.
Rychlý recept na brokolici a sýr
Sýr dělá všechno lepší, že? No, tato chutná omáčka z roztaveného sýra vezme vaši standardní brokolici a pozvedne ji, aby vznikla extra lahodná příloha že si to všichni užijí!
Nemluvě o tom, že přidání bohaté sýrové omáčky je skvělý způsob, jak přimět děti, aby chtěly vyzkoušet nějakou brokolici. A přidání sýra neubere zdravotní přínosy brokolice, takže stále je naprosto výživné!
Přejít na:
Pro další snadné a chutné recepty se podívejte na všechny mé oblíbené zeleninové přílohy!
🥘 Ingredience na brokolici a sýr
Pro tuto snadnou stranu budete potřebovat jen brokolici, sýr, mléko, kukuřičný škrob a koření. doporučuji strouhání vlastního sýra protože se taví lépe než balený strouhaný sýr!
- Brokolice - 4 šálky brokolice plus voda na vaření v páře. Použila jsem čerstvou brokolici, ale tento recept můžete snadno udělat i z mražené!
- Plnotučné mléko - 1 šálek plnotučného mléka (nebo napůl a napůl nebo těžký krém).
- Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu nebo a náhražka kukuřičného škrobu.
- Česnekový prášek - ¼ lžičky česnekového prášku.
- Sůl pepř - ⅛ lžičky soli a pepře (ochutnat).
- Čedar - 1 šálek čerstvě nastrouhaného sýru čedar.
- Parmazán - 2 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
Chcete další recepty? Zadejte svůj e-mail níže a my vám je pošleme přímo do vaší e-mailové schránky!
🔪 Jak vyrobit brokolici a sýr na varné desce
Toto jídlo je tak snadné, prostě musíte brokolici spaříme a pak připravte omáčku! Budete potřebovat pánev, struhadlo na sýr a šlehač.
Tento recept vyrobí dostatek brokolice a sýra Servírovací 4.
- Uvařte brokolici. Omyjte a nakrájejte 4 šálky brokolice a poté vložte růžičky do jedné z nich:
1) Nádoba vhodná do mikrovlnné trouby s ¼ šálku studené vody. Přikryjte a vařte v mikrovlnné troubě do měkka, asi 6-8 minut.
2) Pánev s vložkou napařovacího koše a 1 šálkem vody, přiveďte k varu, poté snižte teplotu, aby se vařila a vařila v páře, asi 5-6 minut.
3) Pánev s 1 šálkem vody, přikryté dusíme na středním plameni. Vařte asi 4-5 minut nebo do změknutí vidličky. - Vysušit. Jakmile je brokolice uvařená, stáhněte ji z plotny a podle potřeby slijte vodu. Přikryjte a udržujte v teple zatímco omáčka končí.
- Zahustit. Přidejte 1 šálek plnotučného mléka a 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu do hrnce a promíchejte, aby se vše spojilo. Teplo při středníza občasného šlehání do zhoustnutí.
- Tavte sýr. Sundejte z ohně a zašlehejte koření (¼ lžička česnekového prášku a ⅛ lžička obou sůl a mletý černý pepř), poté přidejte 1 šálek čedaru a 2 lžíce parmazánu. Míchejte, dokud se nerozpustí.
- Sloužit. Ihned podávejte přes brokolici.
S trochou podávejte brokolici a sýr rýže, zapečené cheeseburgerynebo varná sekaná! Spárujte to s některými z dalších oblíbených stran vašeho dítěte, jako je žlutá bramborová kaše or smetanová kukuřice! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Budete potřebovat vodu pro vaření brokolice v páře, od ¼ šálku pro vaření v mikrovlnné troubě po 1 šálek pro vaření v páře v košíku na varné desce.
- Uvařenou brokolici raději hodím v sýrové omáčce pro rovnoměrné potažení. Případně lze brokolici se sýrem při podávání posypat dalším strouhaným sýrem.
- Koření můžete snadno smíchat podle vašeho vkusu. Rád něco přidám Cajunské koření na kopačku!
- Pro pikantnější a krémovější omáčku, po roztavení sýra vmíchejte ¼ šálku zakysané smetany.
🥡 Ukládání a ohřívání
Vychladlé zbytky přendejte do vzduchotěsné skladovací nádoby a dejte do lednice na max 3-4 dní. Uvařenou brokolici a sýr nedoporučuji zmrazovat, protože omáčka špatně mrazí a oddělí se.
Ohřívání brokolice a sýra
Ohřejte v mikrovlnné troubě přikryté vlhkou papírovou utěrkou. Používejte krátké 30sekundové přírůstky na vysoký výkon, mezitím míchejte, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti. Případně můžete brokolici a sýr vrátit do hrnce středně nízké teplo vařit, dokud se nezahřeje.
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
❓ Časté dotazy
Brokolici lze vařit různými způsoby. Dá se vařit, dusit, smažit na pánvi, opékat nebo dusit. Pro tento recept, Doporučuji napařit. Použijte však metodu, která vám nejlépe vyhovuje!
Cheddar, fontina, havarti a gruyere jsou všechny druhy sýrů, které tát opravdu dobře! V tomto receptu používám čedar, ale můžete jej snadno zaměnit za jiný druh sýra. Pro více informací mám celý příspěvek o nejlepší sýry na tavení!
Pokud vaříte na příliš horkém ohni, voda se může oddělit od sýra a způsobit protein proměnit v tvaroh. Pokud si všimnete, že vaše omáčka vypadá hrudkovitě, stáhněte ji z ohně, přidejte pár kapek mléka a poté rychle šlehejte asi 10 sekund.
🥦 Snadné zeleninové přílohy
- Zapečený květák se Sýrem - Pokud dáváte přednost květáku, vyzkoušejte tuto přílohu s květákem a sýrem!
- Vzduchová fritéza Baby Brambory - Brambory na skus jsou křupavé zvenku a nadýchané uvnitř!
- Pečená dýně z pryskyřníku - Sladká a slaná příloha, která je zároveň výživná a chutná!
- Šťouchané sladké brambory - Snadný a rychlý recept, jak si pochutnat na sladkých bramborách!
- Pečená žlutá tykev - Žlutá dýňová kolečka jsou před pečením v troubě pokapaná olivovým olejem, sýrem a kořením!
- Dušené zelené fazolky - Zelené fazolky se restují do měkka s trochou soli, pepře, česnekového prášku a cibulového prášku!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Brokolice A Sýr
Složení
- 4 poháry brokolice (plus voda na vaření v páře)
- 1 pohár plnotučné mléko (nebo napůl a napůl nebo těžký krém)
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ⅛ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 1 pohár čedar (strouhaný)
- 2 lžíce parmazán (strouhaný)
Instrukce
- Brokolici omyjte a nakrájejte a poté vložte růžičky do:1) Miska vhodná do mikrovlnné trouby s ¼ šálku studené vody. Zakryjte a vařte v mikrovlnné troubě do měkka, asi 6-8 minut.2) Hrnec s vložkou do parního koše a 1 šálkem vody, přiveďte k varu a poté snižte teplotu, aby se vařila a vařila v páře, asi 5–6 minut.3) Pánev s 1 šálkem vody, přikryté dusíme na středním plameni. Vařte asi 4-5 minut nebo do změknutí vidličky.4 hrnku brokolice
- Jakmile je brokolice uvařená, stáhněte ji z ohně a podle potřeby slijte vodu. Přikryjte a udržujte v teple, dokud omáčka skončí.
- Přidejte mléko a kukuřičný škrob do hrnce a promíchejte, aby se spojily. Zahřívejte na střední stupeň, občas promíchejte, dokud nezhoustne.1 hrnek plnotučného mléka, 1 lžíce kukuřičného škrobu
- Sundejte z ohně a zašlehejte koření (česnekový prášek, sůl a mletý černý pepř) poté přidejte čedar a parmazán. Míchejte, dokud se nerozpustí.¼ lžičky česnekového prášku, ⅛ lžičky každá, sůl a pepř, 1 hrnek sýra čedar, 2 lžíce parmazánu
- Ihned podávejte přes brokolici.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Na vaření brokolice v páře budete potřebovat vodu, od ¼ šálku pro vaření v mikrovlnné troubě po 1 šálek pro vaření v páře v košíku na varné desce.
- Uvařenou brokolici raději hodím do sýrové omáčky, aby byla rovnoměrná. Případně lze brokolici se sýrem při podávání posypat dalším strouhaným sýrem.
- Koření můžete snadno namíchat podle své chuti. Rád něco přidám Cajunské koření na kopačku!
- Pro výraznější a krémovější omáčku přimíchejte ¼ šálku zakysané smetany poté, co se sýr rozpustil.
- Skladování: Vychlazené zbytky přemístěte do vzduchotěsné skladovací nádoby a dejte do chladničky na 3–4 dny. Uvařenou brokolici a sýr nedoporučuji zmrazovat, protože omáčka špatně mrazí a oddělí se.
- Ohřev: Ohřejte v mikrovlnné troubě přikryté vlhkou papírovou utěrkou. Používejte krátké 30sekundové přírůstky na vysoký výkon, mezitím míchejte, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti. Případně můžete brokolici a sýr vrátit do hrnce na středně nízkou teplotu a vařit, dokud se nezahřejí.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: