• Přejít k hlavnímu navigaci
  • Přejít k hlavnímu obsahu
  • Přejít k hlavnímu sidebar
  • Přeskočit na patičku
  • Zbytky
  • Vánoce
  • O Nás
  • recepty
    • večeře
    • Dezerty
  • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

Pečeme to s láskou

ikonu nabídky
jít na domovskou stránku
  • Zbytky
  • Vánoce
  • O Nás
  • recepty
    • večeře
    • Dezerty
  • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU
  • Připoj se k nám!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • X
    • Youtube
  • upsat
    ikona hledání
    Odkaz na domovskou stránku
    • Zbytky
    • Vánoce
    • O Nás
    • recepty
      • večeře
      • Dezerty
    • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU
  • Připoj se k nám!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • X
    • Youtube
  • ×
    Domů » recepty » Střídání

    Poslední aktualizace: 7. 2023 by Angela @ BakeItWithLove.com · 6 Komentáře

    Náhrada podmáslí

    Sdílejte tento recept!

    • FACEBOOK
    • X
    • Yummly
    • E-mailem
    Skoč na recept
    Všechny nejlepší možnosti náhražky podmáslí špendlík s textovým záhlavím.

    Tyto náhražka podmáslí možnosti jsou perfektní, pokud vám došel, zapomněli jste si ho koupit nebo ho prostě potřebujete v nouzi! Mohu vám ukázat, jak snadno nahradit podmáslí přísadami, které pravděpodobně máte po ruce! Vaše lahodné recepty budou stále vypadat s tou úžasnou, pikantní příchutí podmáslí!

    Rychlé a snadné náhražky podmáslí

    Vzhledem k tomu, že není vždy vhodné mít po ruce kousek podmáslí, možná zjistíte, že ho potřebujete najít snadno použitelná alternativa. Základem je najít takovou, která vám osobně sedne.

    Používá přísady, které máte po ruce? Chutná správně ve vašich oblíbených receptech na podmáslí? Pokud ano, pak jste našel svou výherní kombinaci!

    Čtvercový obrázek ingrediencí potřebných k výrobě náhražky podmáslí.
    Tady je mých 10+ rychlých a snadných náhražek podmáslí pro všechny vaše recepty na podmáslí!
    Přejít na:
    • Rychlé a snadné náhražky podmáslí
    • Nejlepší náhražky podmáslí
    • Jak si vyrobit náhražku podmáslí
    • 1. Citronová šťáva a mléko (kyselé mléko)
    • 2. Bílý ocet a mléko (kyselé mléko)
    • 3. Mléko a tatarská smetana (kyselé mléko)
    • Alternativy podmáslí
    • 4. Obyčejný jogurt
    • 5. Prášek z podmáslí a voda
    • 6. Zakysaná smetana a mléko
    • 7. Kefír
    • Bezmléčné náhražky podmáslí
    • 8. Neslazené mandlové mléko
    • 9. Kokosové mléko
    • 10. Sójové mléko
    • 11. Hedvábné tofu
    • Co použít, když nemáte podmáslí
    • Profesionální tip: Skladování prášku podmáslí
    • 😋 Nejlepší recepty s použitím podmáslí
    • 📖 Karta s recepty
    • 💬 Recenze

    Nezapomeňte se podívat na můj článek vše o podmáslí Chcete-li se dozvědět více, nebo se podívejte na můj příspěvek na náhražky sušeného podmáslí!

    Nejlepší náhražky podmáslí

    Většinou, jakýkoli mléčný výrobek bude nebo může fungovat jako základ pro náhražky podmáslí. Těžká smetana je vlastně můj preferovaný základní mléčný produkt, když si doma vyrábím alternativy podmáslí.

    Zjistil jsem, že krémová struktura s chutné chuti se nejlépe dosáhne s mojí silnou smetanou a citronovou šťávou Vzhledem k tomu, že téměř vždy mám po ruce silnou smetanu a citrony, funguje to skvěle pro všechny mé pekařské potřeby!

    Ale myslím, že většina by měla téměř vždy po ruce mléko. V takovém případě vyzvedněte plechovku podmáslí z uličky na pečení ve vašem místním obchodě s potravinami by bylo ideální, pokud máte rádi chuť podmáslí, aniž byste ho museli mít vždy doma zásobené. 🙂

    Jak si vyrobit náhražku podmáslí

    První tři níže uvedené možnosti jsou všechny verze „kyselého mléka“ kde se do mléka přidává kyselina, aby se vytvořila pikantní chuť podmáslí. Tyto kyseliny pracují na přeměně laktózových cukrů mléka na kyselinu mléčnou, což je charakteristická chuť podmáslí, kterou známe a milujeme!

    Pokud váš recept (a většina ano) požaduje plnotučné podmáslíNejlepších výsledků dosáhnete při použití ingrediencí nahrazujících podmáslí s vyšším obsahem tuku. Doporučuje se plnotučné plnotučné mléko, tuhá smetana ke šlehání, plnotučný jogurt, plnotučná zakysaná smetana a plnotučný řecký jogurt.

    1. Citronová šťáva a mléko (kyselé mléko)

    Odměřte 1 lžíci citronové šťávy do tekuté odměrky. Přidejte plnotučné mléko (nebo hustá smetana ke šlehání pro nejlepší výsledky, ale bude fungovat i 2% mléko) dokončit měření celkového 1 šálku.

    Zcela promícháme a necháme odpočinout při pokojové teplotě po dobu 10 až 15 minut na „kyselou“ nebo „sraženou“.

    *Při výrobě této náhrady podmáslí bude fungovat jak čerstvá citronová šťáva, tak lahvová citronová šťáva.
    * Při těchto stejných měřeních lze použít mléko bez laktózy. Výsledky budou o něco sladší než u běžného podmáslí.

    2. Bílý ocet a mléko (kyselé mléko)

    Odměřte 1 lžíci bílého octa do odměrky na kapalinu. Přidejte plnotučné mléko (nebo hustá smetana ke šlehání pro nejlepší výsledky, ale bude fungovat i 2% mléko) dokončit měření celkového 1 šálku.

    Zcela promíchejte a necháme odpočívat při pokojové teplotě po dobu 10 až 15 minut „kynout“ nebo „srazit“.

    3. Mléko a tatarská smetana (kyselé mléko)

    Použijte 1¾ lžičky vinného kamene, přidáno přímo do suchých ingrediencí vašeho receptu (protože tartarský krém se po přidání do tekutin shlukuje) s každým 1 šálkem mléka (plnotučné nebo 2% mléko).

    Pokud máte dostatek času, můžete také protřepejte směs zubního kamene a mléko, dokud se zubní kámen zcela nerozpustí.

    Alternativy podmáslí

    Zbývající možnosti níže jsou jednoduché ingredience, které můžete použít k úplné výměně podmáslí (než vyrábět vlastní podmáslí).

    4. Obyčejný jogurt

    Obyčejný jogurt lze vyměnit pro podmáslí v poměru 1: 1, v závislosti na vašem receptu. Pokud potřebujete více vlhkosti, podívejte se na měření níže.

    Použijte ¾ šálku čistého jogurtu v kombinaci s ¼ šálku plnotučného mléka nebo 2% mléka. Mixujte do hladka.

    Obecně platí, že buď s jogurtem, nebo s řeckým jogurtem níže, chcete přidat dostatek mléka (nebo dokonce voda) dokud nedosáhne husté krémové konzistence.

    Mohu místo podmáslí použít řecký jogurt?

    Ano! Ale ne ve stejném poměru 1: 1 jako náhrada jako obyčejný jogurt (výše). Chcete-li náhražka podmáslí s použitím řeckého jogurtu, budete muset smíchat ¾ šálku řeckého jogurtu s ¼ šálkem mléka.

    NEBO použijte tuto náhradu řeckého jogurtu se stejným množstvím řeckého jogurtu a mléka. Záleží na vašem receptu a na tom, kolik vlhkosti potřebujete!

    5. Prášek z podmáslí a voda

    Použijte ¼ šálku podmáslí v kombinaci s 1 šálkem vody. Mixujte do hladka. Jakmile je vaše sušené podmáslí plně rozpuštěno a dobře smícháno, můžete směs použít v poměru 1:1 jako podmáslí, které je požadováno v jakémkoli receptu.

    6. Zakysaná smetana a mléko

    Použijte ¾ šálku zakysané smetany v kombinaci s ¼ šálku plnotučného mléka, 2% mléka, odstředěného mléka nebo vody. Mixujte do hladka.

    Pro tuto náhradu podmáslí by měla být použita lehká nebo plnotučná zakysaná smetana. Zakysaná smetana bez tuku nepřinese požadované výsledky.

    7. Kefír

    Kefír je jako tekutý jogurtový nápoj a je výjimečná náhražka podmáslí. Jako náhradu za podmáslí použijte obyčejný neslazený kefír.

    Bezmléčné náhražky podmáslí

    Zde jsou některé skvělé nemléčné mléko, bez sóji, bez ořechů a veganské náhražky podmáslí! Mandlové mléko je osobním favoritem, ale všechny dopadnou úžasně!

    8. Neslazené mandlové mléko

    Vyměřte 1 lžíci citronové šťávy nebo octa do tekuté odměrky a poté ji doplňte neslazeným mandlovým mlékem za 1 šálek náhražky celkového podmáslí.

    Neslazené mandlové mléko v kombinaci s citronovou šťávou bude replikovat chuť podmáslí, ale ne konzistence.

    Pokud potřebujete a zahuštěná náhražka podmáslí viz verze s kokosovým mlékem, sójovým mlékem nebo tofu níže.

    9. Kokosové mléko

    Odměřte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy nebo bílého octa do tekuté odměrky a poté ji doplňte kokosovým mlékem na 1 šálek celkové náhrady podmáslí. Nechte směs sedět při pokojové teplotě po dobu 10 minut dokud „nekysne“ nebo „nezrazí“.

    Osobně to miluji pro výrobu a vanilkový dort!

    10. Sójové mléko

    Vyměřte 1 lžíce citronové šťávy nebo bílého octa do tekuté odměrky a poté ji doplňte sójovým mlékem za 1 šálek náhrady celkového podmáslí. Směs se nechá 10 minut stát při pokojové teplotě, dokud „nekysne“ nebo se „nezrazí“.

    Zadejte vaše kyselé sójové mléko před použitím promíchejtea poté použijte ve stejném poměru 1:1 jako podmáslí.

    11. Hedvábné tofu

    Použijte pyré z hedvábného tofu v kombinaci s ½ šálku vody, 1 polévkovou lžící citronové šťávy nebo bílého octa a špetkou soli. Mixujte do hladka.

    Použij svůj tofu směs podmáslí v poměru 1:1 jako náhrada podmáslí.

    Co použít, když nemáte podmáslí

    Zde je rychlý rozpis všeho, o čem jsme hovořili výše, v jednoduché a rychlé referenční tabulce!

    SloženíVýsledek
    1 šálek mléka + 1 polévková lžíce citronové šťávy1 šálek podmáslí
    1 malý šálek mléka + 1 polévková lžíce bílého octa1 šálek podmáslí
    1 hrnek mléka + 1¾ lžičky tatarské smetany1 šálek podmáslí
    ¼ šálku mléka + ¾ šálku bílého nebo řeckého jogurtu1 šálek podmáslí
    1 šálek vody + ¼ šálku sušeného podmáslí1 šálek podmáslí
    ¼ šálku mléka + ¾ šálku zakysané smetany1 šálek podmáslí
    1 šálek kefíru1 šálek podmáslí
    1 malý šálek mandlového mléka + 1 polévková lžíce citronové šťávy1 šálek podmáslí
    1 malý šálek kokosového mléka + 1 polévková lžíce citronové šťávy1 šálek podmáslí
    1 malý šálek sójového mléka + 1 polévková lžíce citrónové šťávy1 šálek podmáslí

    Tyto kombinace nabízejí různé alternativy k tradičnímu podmáslí, přičemž se přizpůsobují různým dietním preferencím a dostupným ingrediencím. Ať už používáte mléčné nebo rostlinné mléko, tyto náhrady mohou být užitečné při pečení a vaření receptů, které vyžadují podmáslí.

    Profesionální tip: Skladování prášku podmáslí

    Otevřené plechovky prášku z podmáslí uschnou a shluknou se, takže je obtížné je používat, jsou-li uloženy ve skříni nebo spíži. Ponechte si podmáslí prášek v lednici a bude perfektně nabrat, když to budete potřebovat!

    >>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<

    S tímto seznamem chutných alternativ podmáslí jsem si jistý, že najdete takovou, která bude vyhovovat vašim potřebám! Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, co si myslíte!

    Špendlík s nejlepšími recepty na podmáslí se 4 obrázky receptů a textovým nadpisem.

    😋 Nejlepší Recepty s použitím podmáslí

    • Tradiční irský chléb ze sodovky - Tento chléb se 4 složkami nevyžaduje žádné droždí a žádné hnětení!
    • Jahodový koláč - Klasický jahodový koláč vyrobený od nuly je ideální na léto.
    • Palačinky z jahodového podmáslí - Sladké a chutné palačinky jsou fantastickou snídaní.
    • Malinové palačinky - Lahodné palačinky z podmáslí jsou plněné neodolatelnou malinovou šlehačkou.
    • Jablečné palačinky - Podmáslí palačinky jsou naplněny jablečným moštem a poté doplněny opečenými skořicovými jablky.
    • Koláč z podmáslí - Krémový koláč na bázi pudinku, který je sladký s nádechem štiplavosti.

    Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
    Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!

    📖 Karta s recepty

    Tisk receptury Zanechat komentář
    Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
    5 od 76 recenze

    Nejlepší náhražky podmáslí: Domácí podmáslí (+ více skvělých nápadů!)

    Tyto náhražka podmáslí možnosti jsou perfektní, pokud vám došel, zapomněli jste si ho koupit nebo ho prostě potřebujete v nouzi! Mohu vám ukázat, jak snadno nahradit podmáslí přísadami, které pravděpodobně máte po ruce! Vaše lahodné recepty budou stále vypadat s tou úžasnou, pikantní příchutí podmáslí!
    Autor | Angela
    Podávání: 1 šálek podmáslí
    Kalorie: 152kcal
    Přípravka 2 minut minut
    Vaření 0 minut minut
    Citronová šťáva a ocet 10 minut minut
    Celkový čas 2 minut minut
    Pin Recept Sdílet na Facebooku

    Složení
     

    Možnost 1 - Mléko + citronová šťáva (kyselé mléko)

    • 1 pohár plnotučné mléko (nebo 2% mléka - ne docela plný šálek)
    • 1 lžíce citronová šťáva (čerstvá vymačkaná nebo balená citronová šťáva)
    Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela

    Instrukce

    • Zkombinujte mléko a citronovou šťávu a poté rozmixujte do hladka. Necháme vykynout až 10 minut.
    • Máslo promíchejte a použijte ve svém receptu. *Všimněte si, že podmáslí bude mít mírně sraženou texturu a vzhled - to je v pořádku!

    Vybavení, které můžete potřebovat

    Odměrky
    silikonová Whisk
    Mísa na mixování

    Výživa

    Kalorie: 152kcal (8%) | Sacharidy: 13g (4%) | Protein: 8g (16%) | Tlustý: 8g (12%) | Nasycený tuk: 5g (31%) | Polynenasycený tuk: 1g | Mononenasycený tuk: 2g | Cholesterol: 24mg (8%) | Sodík: 105mg (5%) | Draslík: 338mg (10%) | Fiber: 1g (4%) | Cukr: 13g (14%) | Vitamin A: 396IU (8%) | Vitamín C: 6mg (7%) | Vápník: 277mg (28%) | železo: 1mg (6%)
    Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
    náhražky podmáslí, Náhražka podmáslí, domácí podmáslí, jak vyrobit podmáslí
    Kurz Střídání
    Kuchyně americký
    profilová fotka autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!

    pieitwithlove.com/about/

    Více substitucí

    • Čtvercový obrázek krystalového cukru.
      Náhražka granulovaného cukru
    • Čtvercový obrázek semen annatto.
      Náhrada semen Annatto
    • Čtvercový obrázek semen nigelly.
      Náhražka semen Nigelly
    • Čtvercový obrázek celerových semen.
      Náhrada celerových semen

    Sdílejte tento recept!

    • FACEBOOK
    • X
    • Yummly
    • E-mailem

    Interakce Reader

    Komentáře

      Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: Zrušit odpověď

      Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

      Hodnocení receptu




      Tyto stránky používají Akismet k omezení spamu. Zjistěte, jak jsou vaše údaje komentářů zpracovávány.

    1. Janice říká

      Květen 18, 2023 na 6: 09 pm

      hvězdy 5
      Ahoj Angelo, mohu při výrobě tohoto podmáslí nahradit odtučněné sušené mléko Bob's Red Mill a jablečný ocet nebo ocet? Mohl byste mi prosím sdělit míru v metrice? Děkuji.

      odpověď
      • Angela @ BakeItWithLove.com říká

        Květen 19, 2023 na 6: 49 am

        Dobrý den, Janice, můžete provést výměnu a použít sušené mléko značky Bob. Smíchejte jako sušené podmáslí v sekci #5. Začněte s 1 polévkovou lžící (15 ml) octa nebo jablečného octa a smíchejte 1/4 šálku (32 gramů) sušeného mléka s vodou, abyste získali 1 šálek (8 uncí nebo 237 ml) celkové tekutiny.

        odpověď
    2. Taylyn říká

      March 22, 2022 na 8: 59 am

      Jak dlouho vydrží domácí podmáslí v lednici?

      odpověď
      • Angela @ BakeItWithLove.com říká

        March 22, 2022 na 1: 34 pm

        Ahoj! To bude velmi záviset na tom, jakou náhražku podmáslí se rozhodnete použít. Pro jakoukoli kombinaci mléčných výrobků a citronové šťávy nebo octa je raději okamžitě použiji (vyrobte si dostatek na to, co potřebujete). V lednici je však lze skladovat až 3 dny. Dejte mi vědět, pokud máte na mysli něco jiného! Díky za optání!

        odpověď
    3. Larry D Akins říká

      Června 25, 2021 na 9: 58 pm

      hvězdy 5
      Na palačinku jsem zkusil silnou smetanu a citron. Byla to nejlepší palačinka vůbec. Už nebudu kupovat podmáslí.

      odpověď
      • Angela @ BakeItWithLove.com říká

        Června 26, 2021 na 6: 45 am

        MILUJEM kombinovat silnou smetanu a citron pro mé recepty na podmáslí! Jsem rád, že vám chutnaly palačinky !!

        odpověď

    primární Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • X
    • Youtube
    Autor bio fotografie s dortem.

    Ahoj, jsem Angela! Jsem vášnivý sběratel historických kuchařek, kuchař, pekař a úplný gurmán. Ráda sdílím nové, zábavné, kreativní recepty a skvělé klasické recepty, jaké dělala moje babička! Každý recept na BIWL je testován, aby bylo zajištěno, že kuchaři jakékoli úrovně zkušeností mohou uspět.

    Vítejte v Pečeme s láskou. Užívat si!

    Více o mně →

    Nejlepší zbylé nápady!

    • Čtvercový obrázek zobrazující různé recepty na zbytky steaků.
      Recepty na zbytky steaků
    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující různé nápady na zbylé recepty na Den díkůvzdání.
      Recepty na zbytky díkůvzdání
    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující různé recepty na přípravu se zbytkem rostbífu.
      Recepty na zbytky hovězí pečeně
    • Čtvercový obrázek zbylé šunky Stroganoff.
      Šunka Stroganov
    • Čtvercový obrázek sváteční šunky kastrol.
      Sváteční šunkový kastrol
    • Čtvercový obrázek pečených skotských vajec.
      Pečená skotská vejce
    • Čtvercový obrázek sekané na bílém servírovacím talíři.
      Jak ohřát sekanou
    • Čtvercový obrázek vepřového tacos.
      Vepřové tacos

    Vánoce přicházejí!

    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující různé nápady na vánoční menu žebírka.
      Vánoční večeře Prime Rib Menu
    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující různé nápady na recepty na levnou vánoční večeři.
      Levné nápady na vánoční večeři
    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující různé vánoční předkrmy, které můžete udělat.
      Připravte si vánoční předkrmy
    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující různé recepty, které se hodí k vaší vánoční šunce.
      Vánoční šunka večeře menu
    • Čtvercový obrázek znázorňující tající sněhulák cukroví s trochou horkého kakaa.
      Tání sněhulák cukroví
    • Čtvercový obrázek crockpot vroubkovaných brambor na talíři.
      Crockpot vroubkované brambory
    • Čtvercový obrázek nakrájené pečené sváteční šunky.
      Pečená sváteční šunka
    • Jak zabodovat šunku jako je tato sváteční pečená šunka nakrájená na plátky a podávaná na dřevěném prkénku s hřebíčkem v kosočtverečném vzoru na šunce.
      Jak skórovat Ham
    Jak je vidět na bloku s logy od společností, se kterými Angela spolupracovala, včetně Mashed, Vice Munchies, Lake Country Journal, Delish, Yummly a dalších.

    UPOZORNĚNÍ: Jako spolupracovník společnosti Amazon získávám provizi z kvalifikovaných nákupů bez dalších nákladů.

    Zápatí

    ↑ zpět nahoru

    O Nás

    • O Angele
    • Zásady ochrany osobních údajů
    • Pracujte se mnou
    • KONTAK
    • FAQ
    • Domů
    • Prohlášení o přístupnosti
    • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

    recepty

    • večeře
    • Dezerty
    • Přílohy
    • Snídaně
    • Předkrmy
    • Koření
    • Vysoušeč rukou
    • Pomalý kuchař
    • Instant Pot
    • Kastroly
    • Soubory cookie a bary
    • Dovolená

    číst

    • Kolekce
    • S čím servírovat
    • Základy pečení
    • Konverze
    • Přestavby trouby
    • Jídlo, které začíná
    • Střídání
    • zmrazení
    • Ohřívání
    • Informace o jídle
    • Webové příběhy

    Copyright © 2023 Pečeme to s láskou