Oříšková dýňová polévka je bohatá, chutná a krémová polévka, která posouvá praženou máslovou dýni na další úroveň lahodnosti! Oříšek se nejprve opraží v troubě, poté se smíchá s kuřecím vývarem, medem, muškátovým oříškem, česnekem, smetanou a dalšími kořením! Je to perfektní předkrm nebo příloha k podávání s vydatnými podzimními recepty!
Krémová máslová dýňová polévka
Tato krémová polévka z máslových dýní je absolutní nutností seznam receptů na podzimní polévku! Kdykoli se ochladí, tato chutná polévka je perfektní způsob uklidnit rodinu.
Většinu času strávíte vařením v páře a pečením dýně tak, aby byla pěkné a něžné. Poté přidáte zbytek ingrediencí míchat aby bylo vše krémové a chutné!
Přejít na:
Podívejte se na mé recepty na podzimní polévky článek pro další chutné a uklidňující polévky!
🥘 Ingredience na dýňovou polévku
K výrobě této polévky je potřeba pár ingrediencí, ale vy možná už nějaké má na ruce! Squash musí být dušená a pečená do měkka před přidáním zbytku ingrediencí polévky.
Pečená squash
- Ořešák squash - 1 střední máslová dýně (3 šálky nakrájené na kostičky, nebo asi 2 libry).
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Sůl pepř - ½ lžičky každý, sůl a pepř (ochutnat).
Ořešková squashová polévka
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Česnek - ½ lžíce česneku (mletý).
- Miláček - 1 lžička medu (*viz poznámka).
- Muškátový oříšek - ⅛ lžičky mletého muškátového oříšku (nejlepší je čerstvě namletý muškátový oříšek).
- Sůl pepř - ¼ lžičky od každého, sůl a pepř (ochutnat).
- Kuřecí vývar - 3 šálky kuřecího vývaru (plus další podle potřeby - *viz pozn).
- Kuřecí vývar - 1 kostka kuřecího bujónu (rozpadl).
- Půl na půl - ½ šálku půl a půl (or smetany).
Nebo použijte můj Recept na pečenou máslovou dýni
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit polévku z máslové dýně
Může se zdát, že tato polévka má zdlouhavý proces, ale slibuji vám, že to úsilí je stálo to za to. Pro začátek si vezměte kuchařský nůž, prkénko, škrabku na zeleninu, plech na pečení a ponorný mixér.
Tato polévka bude asi Servírovací 6, takže budete mít dost na nějaké chutné zbytky!
Pečená máslová dýně
- Přípravka. Předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C), zatímco budete připravovat squash.
- Nakrájejte squash. Opatrně ostrým kuchařským nožem rozřízněte squash na polovinu. Poté použijte lžíci a vydlabejte všechna semínka.
- Pára v mikrovlnné troubě. Přidejte vodu do velké mísy a vložte do ní dvě poloviny máslových dýní. Poté, aby se uvařila v páře, zahřejte ji na 3–5 minut v mikrovlnné troubě.1 střední máslová dýně
- Odstraňte kůži. Jakmile změkne, osušte squash papírovou utěrkou. Poté oloupejte kůži pomocí škrabky na zeleninu a nakrájejte máslovou dýni na 1-palcové kostky.
- Přidejte přísady. Do velké mixovací nádoby přidejte dýni, 2 lžíce oleje, ½ lžičky soli a ½ lžičky pepře a promíchejte, aby se obalila.
- Upéct. Rozložte kostky squash v jedné vrstvě na plech a poté je pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 30-35 minut, nebo dokud nebude měkký. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
Udělejte polévku
- Uvařte česnek. Do velkého hrnce na polévku přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a zahřejte na středním plameni. Jakmile se zahřeje, přidejte ½ lžíce česneku a za častého míchání vařte asi 1 minutu.
- Přidejte přísady. Přidejte své 3 šálky pečené máslové dýně a také 1 lžičku medu, ⅛ lžičky muškátového oříšku, ¼ lžičky soli, ¼ lžičky pepře a rozdrobenou 1 kostku kuřecího bujónu. Míchejte, dokud se všechny ingredience základní polévky nespojí.
- Přilijeme vývar a provaříme. Poté přidejte 3 šálky kuřecího vývaru a přiveďte jej k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte asi 5 minut, nebo dokud se vaše pečená dýně nezačne rozpadat.
- Smíchejte přísady. Pomocí ponorného mixéru mixujte ingredience dohromady, dokud nevytvoří krémovou polévku. Přidejte ½ šálku poloviny a poloviny nebo husté smetany a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí.
- V případě potřeby přidejte další přísady. Pokud se vám zdá, že je polévka příliš hustá, můžete přidat další kuřecí vývar (až o 1 šálek více). Ochutnejte a v případě potřeby za častého míchání přidejte další sůl a pepř.
- Ozdobte a poté podávejte. Podávejte ihned za tepla s lehkým kápnutím husté smetany na ozdobu nebo čerstvě nastrouhaným pepřem.
Když podáváte polévku z máslových dýní jako hlavní jídlo, můžete přidat můj lahodný pečící česnekový chléb a Caesarův salát za kompletní jídlo! Je to také úžasný předkrm pro podávání rizoto or srnčí pečeně. Užijte si to!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Čas mikrovlnky se může lišit pro změkčení vaší máslové dýně v závislosti na velikosti.
- Ráda používám med v mé polévce z máslové dýně, ale můžete ji vyměnit za javorový sirup nebo jiné sladidlo!
- Používám kuřecí vývar značky Knorr, pokud používáte jiné značky, možná budete potřebovat 1-2 kostky.
- Aby byla tato polévka vegetariánská, vyměňte kuřecí vývar za zeleninový a kuřecí bujón za zeleninový vývar!
🥡 Ukládání a ohřívání
Před vložením do vzduchotěsné nádoby do lednice nechte polévku úplně vychladnout až 3 dní.
Po vychladnutí nalijte polévku do mrazícího sáčku a uchovávejte zmrazenou za měsíce 3. Nechte ji rozmrazit v lednička přes noc před opětovným ohřevem.
Ohřívací máslová dýňová polévka
Ohřejte polévku v hrnci na omáčku na střední teplotuza častého míchání. Alternativně lze jednotlivé porce ohřívat v mikrovlnné troubě na vysoký výkon, dokud se neohřejí k vaší spokojenosti.
❓ Časté dotazy
Ne! Dýni určitě NEMUSÍTE loupat, ať už ji pečete a podáváte se salátem, nebo dýni kombinujete s přísadami do polévky, kari, haše nebo dušeného masa. Loupání vaší dýně bude na základě osobních preferencí.
Spároval bych polévku z máslových dýní s mou klínový salát, pečená zeleninanebo pečená růžičková kapusta se slaninou pokud chcete, aby polévka byla hlavní chod! Polévka z máslových dýní by byla vynikající prostě s čímkoli.
Pokud je vaše polévka hořká, to znamená, že máslová dýně prošla buď extrémním chladem, horkem, suchem, napadením škůdci nebo postrádala určité živiny při pěstování. Můžeš přidejte lžičku bílého nebo hnědého cukru do hrnce, který pomůže maskovat hořkost.
😋 Nejlepší recepty na polévky
- Krémová žlutá tykevová polévka- Bohatá a chutná polévka, kterou lze uvařit za pouhých 30 minut!
- Hrášková polévka- Tato podzimní vydatná polévka je vyrobena ze šunky, mrkve, celeru, cibule a hrášku!
- Prime Rib Polévka- Recept na zbývající prvotřídní žebírkovou polévku, která je uklidňující, vydatná a pikantní!
- Bramborová polévka- Krémová bramborová polévka se 4 ingrediencemi, skvělá pro přípravu za chladných podzimních večerů!
- Zbytek turecké nudlové polévky- Lahodná a chutná polévka vyrobená ze zbytků krůty na Den díkůvzdání!
- Hamburgerová polévka- Tato polévka kombinuje mleté hovězí maso s míchanou zeleninou a bramborami!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Ořešková squashová polévka
Složení
Pečená squash
- 1 střední butternut squash (3 šálky nakrájené na kostičky nebo asi 2 libry)
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
Ořešková squashová polévka
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ lžíce česnek (mleté)
- 1 čajová lžička med (*viz poznámka)
- ⅛ čajová lžička muškátový oříšek (nejlépe čerstvě mletý muškátový oříšek)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 3 poháry kuřecí vývar (plus další podle potřeby - *viz poznámka)
- 1 kostky kuřecí vývar (rozpadl se)
- ½ pohár půl na půl (nebo hustá smetana)
Instrukce
Pečená máslová dýně
- Předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C), zatímco budete připravovat squash.
- Opatrně ostrým kuchařským nožem rozřízněte squash na polovinu. Poté použijte lžíci a vydlabejte všechna semínka.
- Přidejte vodu do velké mísy a vložte do ní dvě poloviny máslových dýní. Poté, aby se uvařila v páře, ohřejte ji v mikrovlnné troubě po dobu 3-5 minut.1 střední máslová dýně
- Jakmile změkne, osušte squash papírovou utěrkou. Poté oloupejte kůži pomocí škrabky na zeleninu a nakrájejte máslovou dýni na 1-palcové kostky.
- Do velké mísy přidejte dýni, olej, sůl a pepř a promíchejte, aby se obalil.2 lžíce olivového oleje, Po půl lžičce, sůl a pepř
- Rozložte kostky squash v jedné vrstvě na plech a poté je pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 30-35 minut, nebo dokud nebude měkký. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
Udělejte polévku
- Do velkého hrnce na polévku přidejte olivový olej a zahřejte ho na středním plameni. Jakmile se zahřeje, přidejte česnek a za častého míchání vařte asi 1 minutu.1 lžíce olivového oleje, ½ lžíce česneku
- Přidejte své 3 šálky pečené máslové dýně a také med, muškátový oříšek, sůl, pepř a rozdrobený kuřecí vývar. Míchejte, dokud se všechny ingredience základní polévky nespojí.1 lžička medu, ⅛ lžičky mletého muškátového oříšku, ¼ lžičky každé, sůl a pepř, 1 kostky kuřecího bujonu
- Dále přidáme kuřecí vývar a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte asi 5 minut, nebo dokud se vaše pečená dýně nezačne rozpadat.3 šálky kuřecí vývar
- Pomocí ponorného mixéru mixujte ingredience dohromady, dokud nevytvoří krémovou polévku. Přidejte půl a půl nebo hustou smetanu a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí.½ šálku půl a půl
- Pokud se vám zdá, že je polévka příliš hustá, můžete přidat další kuřecí vývar (až o 1 šálek více). Ochutnejte a v případě potřeby za častého míchání přidejte další sůl a pepř.
- Podávejte ihned za tepla s lehkým kápnutím husté smetany na ozdobu nebo čerstvě nastrouhaným pepřem.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Doba změkčení máslové dýně v mikrovlnné troubě se může lišit v závislosti na velikosti.
- Rád používám med v polévce z máslových dýní, ale můžete ho vyměnit za javorový sirup nebo jiné sladidlo!
- Používám kuřecí vývar značky Knorr, pokud používáte jiné značky, můžete potřebovat 1-2 kostky.
- Aby byla tato polévka vegetariánská, vyměňte kuřecí vývar za zeleninový a kuřecí vývar za zeleninový vývar!
- Skladování: Před vložením do vzduchotěsné nádoby do lednice nechte polévku úplně vychladnout až na 3 dny.
- Zmrazení: Po vychladnutí nalijte polévku do mrazícího sáčku a uchovávejte zmrazenou po dobu 3 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte přes noc rozmrazit v lednici.
- Ohřev: Ohřejte polévku v hrnci na středním plameni za častého míchání.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: