Tyto chutné plněné závitky zelí (nebo gołąbki) jsou plněné měkkou rýží a pikantní směsí vepřového a hovězího masa a zeleniny, které se pak pečou v rajčatové omáčce! Je to relativně zdravý recept na večeři s nízkým obsahem sacharidů, který je stále neuvěřitelně uspokojivý a plný chuti. Spárujte své kapustové rolky s brambory pro vydatnější jídlo nebo je podávejte s oblíbenou zeleninou jako lahodnou lehkou večeři!
Plněné zelí (Gołąbki)
Zelné závitky jsou a tradiční polské jídlo a je docela snadné pochopit, proč se jejich popularita rozšířila do států. Jsou chutné, zasytí a křehké vařené listy zelí jsou dokonalou nádobou, kterou si nacpete obličej slané maso a měkká rýže.
Další skvělá věc na zelných závitcích je, že si je můžete vychutnat samotné předkrm nebo přidejte nějaké strany a udělejte z nich hlavní chod! A se všemi ingrediencemi zabalenými ve výhodném balíčku zelí vy dopřejte si pokaždé perfektní sousto!
Přejít na:
🥘 Ingredience
Na tomto seznamu není nic, co by se nedalo vyzvednout rychlý výlet do obchodu s potravinami. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte zelí, které vypadá zeleně a svěže bez skvrn na listech.
Omáčka
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
- Bílá cibule - ¼ šálku bílé nebo žluté cibule, jemně nakrájené.
- Česnek - 1 lžička, mletá.
- Rajčatová omáčka - 1 plechovka rajčatové omáčky o objemu 15 uncí.
- Drobná rajčata nakrájená na kostičky - 1 plechovka 14.5 uncových drobných nakrájených rajčat nebo 5–6 čerstvých rajčat nakrájených na kostičky.
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce.
- Brown Sugar - 1 ½ polévkové lžíce.
- Sůl pepř - ochutnat.
Zelí rohlíky
- Zelené zelí - 1 velká hlávka zelí.
- Mletá vepřová klobása - ½ libry.
- Mleté hovězí maso - ½ libry mletého hovězího masa
- Bílá cibule - ¼ šálku bílé nebo žluté cibule, jemně nakrájené.
- Česnek - 1 lžička, jemně nasekaná.
- Vejce - 1 velké vejce
- Minutová rýže - ¾ šálku minutkové rýže nebo můžete předvařit 1 šálek běžné rýže.
- Paprika - ½ lžičky.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit zelné rolky
Vaření listů zelí je základní abyste je mohli správně srolovat, tak to nepřeskakujte! Budete potřebovat hrnec, nůž a prkénko, pánev a vařečku na míchání.
- Vařit. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Přiveďte k varu velký hrnec plný vody, přidejte 1 velkou hlávku zeleného zelí a vařte 5 minut. Přendejte ho do cedníku, aby okapal a vychladl.
- Plátek. Jakmile zelí dostatečně vychladne, odřízněte jej ½ palce od konce stonku. Jemně odstraňte 12 listů zelí, dávejte pozor, aby zůstaly neporušené. Vyřízněte „V“ z konce stonku každého listu kapusty odstraňte tuhé žebro takže se snáze srolují.
Připravte si rajčatovou omáčku a náplň
- Připravte omáčku. Na přípravu omáčky zahřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Poté přidejte ¼ šálku bílé cibule a za stálého míchání opékejte 2-3 minuty. Snižte teplotu na minimum a přidejte 1 lžičku mletého česneku. Vařte 1 minutu za častého míchání přidejte 15 uncí rajčatové omáčky, 14.5 uncí nakrájených rajčat, 1 lžíci jablečného octa, 1 ½ lžíce hnědého cukru a podle chuti sůl a pepř.
- Udělejte náplň. Spodní část zapékací misky 9x13 rozetřete v tenké vrstvě rajčatové omáčky. Poté smíchejte ½ libry mleté vepřové klobásy, ½ libry mletého hovězího masa, ¼ šálku bílé cibule, 1 lžičku mletého česneku, 1 velké vejce, ¾ šálku minutkové rýže a ½ lžičky papriky ve velké misce a míchejte, dokud se nespojí.
Sestavte zelné rolky a upečte
- Role. Rozložte 12 listů zelí a do středu každého listu dejte ⅓ šálku masové směsi. Přeložte na každou stranu a pevně srolujte. Až zelňačky dokončíte, vložte je do připraveného pekáčku. Opakujte, dokud nejsou všechny kapustové listy nacpané, srolované a položené na omáčku v pekáčku. Nalijte zbývající omáčkou.
- Upéct. Závitky zelí pevně zakryjte alobalem a pečte při 350 °F (175 ° C) po dobu 80-90 minut. Před podáváním necháme mírně vychladnout.
Podávejte s kapustovými rolkami pečené červené brambory na vydatnější jídlo popř pečená brokolice za něco méně sacharidů. Další návrhy najdete na mé stránce věnované co podávat se zelím.
💭 Tipy a poznámky
- Tento recept můžete udělat velmi snadno se 100% klobásou nebo 100% mletým hovězím spíše než směsí, pokud to preferujete.
- Uchopte velkou hlávku zelí takže máte spoustu listů, se kterými můžete pracovat v případě, že dojde k nějakému natržení.
- Maso nemusíte opékat, bude se vařit v troubě.
- Pokud jste ve spěchu, můžete omáčku vyměnit za svou oblíbenou marinádu a přidat 1 polévkovou lžíci jablečného octa a 1 ½-2 polévkové lžíce hnědého cukru.
- ukládání: Zbylé zelí by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě a v chladničce po dobu až 3 dnů. Ohřejte v mikrovlnné troubě.
🥬 Další recepty na zelí!
- Detoxikační zelná polévka
- Instantní hrnec dušené červené zelí
- Kielbasa zelí pánev
- Kajunský guláš zelí
- Instantní hrnec máslové zelí
- Smažené zelí
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Zelí rohlíky
Složení
Omáčka
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ¼ pohár bílá cibule (nebo žlutá cibule nakrájená najemno)
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- 15 oz rajčatová omáčka (1 15uncová plechovka)
- 14.5 oz drobná nakrájená rajčata (1 14.5uncová plechovka)
- 1 lžíce jablečný ocet
- 1 ½ lžíce hnědý cukr
- sůl pepř (ochutnat)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Přiveďte k varu velký hrnec plný vody. Jakmile se vaří, přidejte celou hlávku zeleného zelí a vařte 5 minut. Přendejte ho do cedníku, aby okapal a vychladl.
- Jakmile zelí trochu vychladne, odřízněte ho ½ palce od konce zelí. Jemně odstraňte 12 listů zelí, dávejte pozor, aby zůstaly neporušené. Z konce stonku každého listu zelí vyřízněte „V“, abyste odstranili tuhé žebro, aby se daly snadněji rolovat.
- Chcete-li připravit omáčku, zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni, dokud se nebude třpytit. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte 2-3 minuty, poté snižte teplotu na minimum a přidejte nasekaný česnek. Vařte 1 minutu za častého míchání, poté přidejte rajčatovou omáčku, nakrájená rajčata, jablečný ocet, hnědý cukr a sůl a pepř podle chuti. Podle potřeby snižte teplotu, aby se udržela na mírném ohni po dobu 10 minut.
- Na dno zapékací misky 9x13 rozetřete tenkou vrstvu rajčatové omáčky. Poté přidejte mleté vepřové maso, mleté hovězí maso, cibuli, česnek, vejce, rýži, petrželku a papriku do velké mísy a promíchejte, aby se spojily.
- Rozložte 12 listů zelí a do středu každého listu vložte asi ⅓ šálku masové směsi. Přeložte na každou stranu a pevně srolujte. Hotové zelné závitky vložte do omáčky do připraveného pekáčku. Opakujte, dokud nejsou všechny kapustové listy nacpané, srolované a vložené do pekáče. Nalijte zbývající omáčkou.
- Zakryjte kapustové rolky alobalem a pečte při 350 ° F (175 ° C) po dobu 80-90 minut. Po dokončení vyjměte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Poznámky
- Tento recept můžete velmi snadno připravit se 100% klobásou nebo 100% mletým hovězím masem spíše než směsí, pokud to dáváte přednost.
- Uchopte velkou hlávku zelí, abyste měli spoustu listů, se kterými můžete pracovat v případě, že dojde k natrhání.
- Maso nemusíte opékat, upeče se v troubě.
- Pokud spěcháte, můžete omáčku vyměnit za svou oblíbenou marinádu a přidat 1 lžíci jablečného octa a 1 ½-2 polévkové lžíce hnědého cukru.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře