Tato snadno vyrobitelná kalifornská omeleta se spoustou kalifornských ingrediencí! Mezi typické přísady z Kalifornie patří čerstvá romská rajčata, avokádo, olivy, sýr Monterey Jack a křehká slanina, která doplní tuto chutnou snídani!
Kombinace ingrediencí inspirovaných Kalifornií činí tuto úžasně chutnou a vydatnou snídani tak oblíbenou položkou menu!
Vydatná omeleta nejen dělá skvělou snídani nebo brunch, ale může být stejně chutná i na oběd nebo večeři. Jedním z mých oblíbených typů omelet je kalifornská omeleta!
Díky kombinaci ingrediencí je tato omeleta výjimečná s různými texturami a příchutěmi, které jsou tak uspokojivé. Navíc je to pro mě nostalgie ze střední školy ze studia v místních snídaňových restauracích. 🙂
Přejít na:
???? Co je kalifornská omeleta?
Možná jste nikdy neslyšeli o Kalifornii omeleta (nebo omeleta), ale jakmile ho jednou máte, může se stát vaším oblíbeným stylem. Slanina, avokádo, sýr, zelenina a další tvoří kalifornskou omeletu pikantní a chutný.
Kombinace ingrediencí v této klasické omeletě zahrnuje čerstvé produkty, kterými je Kalifornie známá. Spárujte to se sýrem Monterey Jack, který pochází z okresu Monterey v Kalifornii, na chutnou snídani!
Co je v kalifornské omeletě?
Jak již bylo zmíněno, kalifornská omeleta má svůj základ chuť z křupavé slaniny, čerstvého avokáda, sýra Monterey Jack, rajčat, černých oliv a nádechu soli.
Nebojte se posypat pepř přes vaši kalifornskou omeletu, jakmile je uvařená a připravená k podávání. Také bych rád doplnil kopeček zakysané smetany. Přidává a bohatý, chladný prvek která posune omeletu na další úroveň.
🥘 Ingredience
- Vejce - Pohotovostní startér pro jakoukoli omeletu.
- Sůl - Jen trochu, podle chuti.
- Máslo - Roztavený v pánvi, aby vsákl do omelety, dokud ji nenasunete na talíř. Můžete také použít olej; Jdu na arašídový olej na omeletu, která chutná v restauraci.
- Vařená slanina - Čím je křupavější, tím lépe.
- Avokádo - S čerstvými, zralými plátky nebo kousky je tato omeleta tak zasněná.
- Sýr Monterey Jack - Krémová a jemná, aby spojila ingredience.
- rajčata - Hezké a nakrájené na kostičky.
- Černé olivy - Dodává omeletu zajímavou chuť.
- Zakysaná smetana - Volitelné jako chladná poleva.
💭 Tipy a poznámky
- Zkusit arašídový olej, kokosový nebo olivový olej. Můžete pánvi přivést na vysokou teplotu, protože nespálí tak, jak by to máslo.
- Pro dosažení nejlepších výsledků při přípravě omelety začněte s vejce pokojové teploty.
- Na zahřejte vajíčka na pokojovou teplotu ve spěchu. Umístěte 3 vejce do misky s teplou vodou na asi 5 minut, zatímco připravujete další přísady omelety a chrumkáte slaninu.
- Ne přidat černý pepř do nevařená vejce, protože mají sklon k nežádoucí nežádoucí šedé barvě.
- Nezapomeňte, že vejce se budou vařit i nadále jakmile jsou vyjmuty z pánve, takže jakmile vejce již nejsou tekutá, je vhodná doba vypnout varnou desku a přestat vařit.
🔪 Pokyny
Výroba kalifornské omelety je snadná, stačí postupovat podle mých pokynů a za okamžik budete odborníkem. Trvá to jen 15 minut připravit a uvařit tuto omeletu, takže snídaně (nebo jiné jídlo) budou podávány okamžitě. Tento recept dělá jedna velká omeleta.
- V misce smíchejte 3 velká vejce se solí a metla nebo smíchejte s vidličkou.
- Zahřejte 8palcovou nepřilnavou pánvi na střední teplotu, aby se rozpustilo máslo (nebo použijte olej nebo kombinaci oleje a másla), šíří do pokryjte celé dno pánve.
- Nalijte vejce do středu vaší vyhřívané pánve a zvedněte rukojeť (mírně se nakloní) rozložit směs vajec směrem k okrajům pánve. Jakmile se vajíčka začnou zpevňovat, použijte špachtle zvedněte okraje a nakloňte zbývající nevařené vejce k okrajům. * Rozbijte také všechny bubliny, které se tvoří, a naplňte je také nevařeným vejcem. Půjde to relativně rychle, takže pokračujte v naklánění a otáčení, dokud omeleta nezapadne.
- Po vyplnění mezer a zaoblení okrajů nechte omeletu tuhnout asi 10-5 sekund. Pak vyplnit s polovinou křupavé slaniny (1 proužek), nakrájená rajčata (¼ šálek), drcený sýr Monterey Jack (¼ šálek)a kousky avokáda (½ avokáda) středem omelety. Pomocí špachtle překlopte první okraj dovnitř přes výplň, poté protilehlý okraj omeletu uzavřete. Omeleta nemusí vypadat dokonale, ale určitě chutná tak!
- Klouzat uvařenou omeletu na talíř a dochutíme zbývající polovinou slaniny, rajčaty, sýrem a avokádem, případně posypeme nakrájenými černými olivami a podle potřeby hromadou lžíce zakysané smetany.
Podávejte s doporučenými výplněmi z „kalifornské omelety“, nebo je vylepšete nádherně vydatná omeleta! Užívat si!
❓ Časté dotazy
Ano! Přidáním vody vytvoříte parní efekt, když vaječná směs narazí na vyhřívanou pánev, která vytvoří vzduchové kapsy a objem, čímž vytvoří nadýchanější omelety. * Toto funguje nejlépe při vaření na vysokou teplotu (používejte olej nebo směs másla s olejem, abyste zabránili spálení másla a omelety).
Ano, rozhodně ano! Díky tomuto kypřícímu prostředku mohou být vaše omelety nadýchané, dávejte však pozor, abyste použili pouze 1 čajovou lžičku na 3 vejce, abyste nezměnili chuť vaječné omelety.
Typicky se 2 nebo 3 vejce používají k výrobě jedné porce omelety. Nejlepší je použít 8palcovou nepřilnavou pánev pro 2 vaječné omelety a 9palcovou nepřilnavou pánev pro 3 vaječné omelety.
📖 Karta s recepty
Kalifornská omeleta
Složení
- 3 velké vajíčka (pokojová teplota)
- ⅛ čajová lžička sůl (ochutnat)
- 1 čajová lžička máslo (nebo kuchyňský olej - viz poznámky)
- 2 proužky slanina (křupavý)
- 1 avokádo (vykostěné a nakrájené na plátky nebo kousky)
- ½ pohár Monterey jack sýr (skartováno)
- ½ pohár rajčata (nakrájené na kostičky)
- černé olivy (nakrájený)
- zakysaná smetana (volitelně poleva)
Instrukce
- Pro dosažení nejlepších výsledků při přípravě omelety začněte s vejci o pokojové teplotě. Umístěte 3 vejce do misky s teplou vodou na asi 5 minut, zatímco nakrájíte, nakrájejte na kostičky a nakrájejte omeletu a nakrájejte slaninu.
- V misce smíchejte 3 velká vejce se solí a rozšlehejte nebo je smíchejte vidličkou.
- Zahřejte 8palcovou nepřilnavou pánvi na střední teplotu a rozpusťte máslo (nebo použijte olej nebo kombinaci oleje a másla), rozprostírající se na celé dno pánve.
- Nalijte vejce do středu vaší vyhřívané pánve a zvedněte rukojeť (naklápění) rozložit směs vajec směrem k okraji pánve. Jakmile se vejce začnou zpevňovat, pomocí špachtle zvedněte okraje a nakloňte zbývající nevařené vejce směrem k okrajům. * Rozbijte také všechny vznikající bubliny a naplňte je také nevařeným vejcem.
- Po vyplnění mezer a zaoblení okrajů nechte omeletu tuhnout asi 10-5 sekund. Poté naplňte polovinu nakrájené slaniny, nakrájená rajčata, nastrouhaný sýr Monterey Jack a kousky avokáda uprostřed omelety. Pomocí špachtle překlopte první okraj dovnitř přes výplň, poté protilehlý okraj omeletu uzavřete.
- Posuňte vařenou omeletu na talíř a dochuťte zbývající polovinou slaniny, rajčaty, sýrem a avokádem, případně posypte nakrájenými černými olivami a na přání nakyslou smetanou.
Poznámky
Vaše vejce pokračují ve vaření i po vyjmutí omelety z pánve, jsou připravena sloužit, jakmile vejce již nebudou tekutá, když zvednete a nakloníte svou pánvi.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře