A Salát Caprese je obzvláště chladný a osvěžující předkrm, příloha nebo svačina pro horké letní měsíce! Tento klasický italský recept obsahuje silné plátky šťavnatých, zralých rajčat, čerstvou mozzarellu, lístky bazalky a kapku pikantního balzamikového octa! Je to snadný přílohový salát, který chutná úžasně nejen s italskou kuchyní!
Přejít na:
Salát Caprese z čerstvých rajčat a mozzarely
Tento snadný, ale tak chutný salát Caprese sestává ze šťavnatých nakrájených rajčat, velkých koleček mozzarelly, čerstvé bazalky a směsi olivového oleje a balzamikového vinaigrette.
Každý ví, že se běžně objevuje na stole v italských restauracích. Nicméně je také skvělé jídlo, které si můžete kdykoli vychutnat doma (zejména v horkých letních dnech)!
🌎 Původ
Název „Caprese“ odkazuje na ostrov v Itálii, odkud salát pochází, konkrétně na krásný ostrov Capri. Je to jednoduché a chutné jídlo, které vystihuje podstatu Středomořské příchutě.
Tradiční recept vyžaduje čerstvá rajčata vyzrálá, sýr mozzarellaa voňavé lístky bazalky. Mnoho kuchařů postupem času přišlo na své vlastní zvraty, ale tyto ingredience zůstávají konzistentní.
🥘 Ingredience
Čím čerstvější suroviny, tím lépe bude váš salát caprese chutnat! Vyhněte se rajčatům s vrásčitou slupkou nebo příliš zralým, protože vysoký obsah vody z nich udělá nepořádek a sníží váš salát.
- rajčata - 4 velká rajčata libovolné odrůdy. Biftek, dědictví, Roma (švestka), nebo rajčata Campari by všechny fungovaly dobře. Naplánujte si ½ rajčete na osobu a nakrájejte je na tloušťku ¼ palce.
- Čerstvá mozzarella - 1 libra mozzarelly nakrájená na ¼palcová kolečka.
- Listy čerstvé bazalky - 1-2 unce čerstvých bazalkových listů.
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Balzámový ocet - 2 polévkové lžíce balzamikového octa.
- Sůl pepř – Salát dochuťte špetkou mořské soli a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit salát Caprese
Snažím se uspořádat ingredience na talíř tak, aby každá ingredience (plátky rajčat, mozzarella, bazalka) is rovnoměrně rozmístěny takže můžete ochutnat všechno v každém soustu.
Budete chtít a ostrý nůž na krájení rajčat, prkénko, mixovací nádoba, silikonové kleště a talíř na servírování.
Jako předkrm nebo přílohu plánuji podávat ½ rajčete na osobu. 4 velká rajčata jsou asi 8 porcí.
Slice & Prep Ingredience
Krok 1: Nakrájejte. Nakrájejte 4 rajčata na ¼ palce silné plátky a nakrájejte 1 libru (453.59 gramů) čerstvé mozzarelly na ¼-palcová kolečka.
Krok 2: Smíchejte přísady. Přidejte plátky rajčat, mozzarellu a 1-2 unce (28.35 gramů) listů čerstvé bazalky do velké mísy.
Smíchejte, uspořádejte a podávejte
Krok 3: Přidejte olej a ocet. Pokapejte 2 polévkové lžíce (29.57 mililitrů) každý z olivového oleje a balzamikového octa přes rajčata, mozzarellu a listy bazalky. Pomocí svých kleští, jemně hodit všechny kusy tak, aby byly potaženy co nejrovnoměrněji.
Krok 4: Sezóna. Dochuťte solí a pepřem ochutnat.
Krok 5: Uspořádejte a sloužit. Uspořádat střídání plátků rajčat a mozzarelly na talíři a pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem. Ihned podávejte.
🍽️ Co podávat se salátem
Pokud chcete italskou večeři o několika chodech, nemůžete udělat chybu, když si naservírujete salát Caprese domácí lasagne a česnekový chléb.
Nebo, frutti di mare je skvělý italský předkrm pro milovníky mořských plodů! Nějaký ovocné mocktaily by se také dobře spárovalo v horkém letním dni! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Dobrý nápad pro plánování porcí je použít asi ½ rajčete, ⅛ lb mozzarelly, ⅛ oz čerstvé bazalky, ¼ lžičky olivového oleje a ¼ lžíce balzamika na osobu.
- Rajčata a mozzarellu nakrájejte rovnoměrně. Konzistentní tloušťka zlepšuje prezentaci a chuť!
- Pro zábavnější a barevnější pokrm zkuste použít různobarevná rajčata!
- Místo balzamikového octa, můžete se rozhodnout pro balzamiková glazura or balsamiková redukce. Všechny výše uvedené jsou vynikající!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🙂😀 Ohlasy
Tento klasický salát Caprese je můj oblíbený pro rychlý, lahodný a zdravý oběd. Rád přidávám čerstvě nakrájené avokádo!"
Mary P. v New Yorku
🥡 Ukládání
Caprese salát je nejlépe podávané čerstvé. Pokud jsou vyrobeny předem nebo při skladování zbytků, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 24 hodin (poté chuť a čerstvost klesne.)
Je bezpečné jíst až 3 dny, ale budete muset vypusťte přebytečnou tekutinu předem vypnout.
❔ Jaká je nejlepší mozzarella pro tento recept?
Čerstvost mozzarelly je rozhodující pro krémovou texturu a chuť. Použití nejlepší čerstvá mozzarella můžete to najít a nakrájet na ¼-palcová kolečka.
🥗 Více sliny Recepty na salát
- Asijský okurkový salát - Křupavé okurky, zářivá zelenina a pikantní zálivka ze sójové omáčky vinaigrette!
- Řecký salát - Křupavý a osvěžující středomořský salát s olivami, okurkami a sýrem feta!
- Havajský salát s makarony - Sladký ananas, jemné těstoviny a krémový tropický dresink!
- Tuňákový salát s těstovinami - Vločkový tuňák, těstoviny al dente a křupavá zelenina dohromady pro proteinové a uspokojující jídlo!
- Salát brokolice - Zelená dobrota se snoubí s křupavostí v mém jednoduchém brokolicovém salátu!
- Doritos Taco salát - Okořeňte svou salátovou rutinu tímto sýrem Doritos Taco Salad nacho!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Caprese Salát S Balsamicem A Olivovým Olejem
Složení
- 4 velké rajčata (asi 1 rajče na osobu a nakrájené na ¼ palce)
- 1 lb čerstvou mozzarellou (nakrájené na ¼ palcová kolečka)
- 1-2 oz čerstvé listy bazalky
- 2 lžíce olivový olej
- 2 lžíce Balzámový ocet
- sůl pepř (ochutnat)
Instrukce
- Rajčata nakrájejte na ¼ palce silné plátky a čerstvou mozzarellu nakrájejte na ¼-palcová kolečka.
- Do velké mísy přidejte plátky rajčat, mozzarellu a lístky čerstvé bazalky.
- Rajčata, mozzarellu a lístky bazalky pokapejte olivovým olejem a balsamicem. Pomocí kleští opatrně házejte všechny kousky tak, aby byly co nejrovnoměrněji potaženy.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Plátky rajčat, mozzarellu a lístky bazalky rozložte na servírovací talíř. Ihned podávejte.
Poznámky
- Dobrý nápad pro plánování je použít asi ½ rajče, ⅛ lb mozzarelly, ⅛ unce čerstvé bazalky, ¼ lžíce olivového oleje a ¼ lžíce balsamico na osobu.
- Pro zábavnější a barevnější pokrm zkuste použít různá barevná rajčata!
- Salát Caprese je nejlepší podávaný čerstvý. Pokud je vyrobeno předem nebo při skladování zbytků, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 24 hodin (poté chuť a čerstvost klesne.) Je však bezpečné jíst až 3 dny, ale předtím budete muset vypustit vodu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře