Tento litinový chléb focaccia je snadná na přípravu, chutná a neuvěřitelně všestranná a zamiluje si ji celá rodina. Vyměňte rozmarýn a bazalku za vaše oblíbené bylinky, do polevy přidejte sýr, špetku hrubé soli, nebo co máte rádi. Nebudete se muset namáhat ani s hnětením těsta!
For more easy bread recipes, try my rustikální chléb, Hnědý chléb Cheesecake Factory, a celozrnný chléb.
Přejít na:
Making homemade bread can be a daunting and intimidating task, especially for new bakers. I've made many types of loaves over the years, and this focaccia bread is one of the easiest!
já vždy make it in the evening and then serve it with dinner the following night. My family loves it, and I love how simple it is to prepare.
🥘 Ingredience
- kvasnice - I used active dry yeast for this recipe. Learn everything there is to know about jak aktivovat kvasinky zde.
- voda- You'll need both warm and cool water. The warm water should be around 110°F (43 ° C) for activating the yeast. The cool water should be 75°F (24 ° C)
- Cukr - A tiny bit of white granulated sugar is added to 'feed' the yeast.
- Olivový olej - Extra panenský olivový olej (EVOO) is used both in the dough and drizzled on top.
- Mouka - Plain, all-purpose flour is all you need here.
- Sůl - Malé množství soli.
- Česnek - I love garlic, so I use a lot of it. You can reduce or adjust the amount if you like.
- byliny - I enjoy using rosemary and basil, but you can use any of your favorite herbs.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 How To Make Focaccia Bread
With no kneading required, this bread really couldn't get any easier. Go ahead and grab some mixing bowls, your stand mixer, your measuring utensils, and a cast iron skillet.
This recipe is for eight servings.
Make the Bread Dough
Step 1: Activate the yeast. In a medium bowl or your stand mixer bowl, combine 1 teaspoon of active dry yeast, 1 cup (237 mililitrů) of warm water, and 1 teaspoon of sugar. Allow to stand for 5 minutes, or until foamy, while the yeast activates.
Krok 2: Míchejte. Stir in 2 tablespoons of olive oil and 1½ cups (188 gramů) mouky.
Krok 3: Vstaňte. Cover the bowl with a damp towel or plastic wrap and allow to rise for 2 hours or until doubled in size.
Step 4: Stir again. Stir in ⅓ pohár (79 mililitrů) of cool water, 1 teaspoon of salt, and the remaining 1¼ cup (156 gramů) of flour. The dough will be wet.
Krok 5: Promíchejte. Transfer to a stand mixer with paddle attachment, and mix for 3-5 minutes on a medium-low setting (or mix by hand if you are not using a stand mixer).
Krok 6: Ochlaďte. Transfer the mixed dough to a medium bowl lightly coated with olive oil, cover with plastic wrap, and refrigerate for 12 hours (až 24 hodin).
Upečte chléb
Krok 7: Odstraňte. Před přípravou na pečení vyjměte misku s těstem z chladničky 2 hodiny.
Krok 8: Předehřejte. Předehřejte troubu na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) and coat your cast iron skillet with olive oil.
Krok 9: Převod. Gently transfer the dough (bubbly and still wet in consistency) to the coated cast iron skillet.
Step 10: Top. Drizzle the top with olive oil, place 16 garlic cloves on top, and sprinkle herbs (1 teaspoon each of rosemary and basil) over the top of the dough.
Krok 11: Vstaňte. Před pečením nechejte přenesené těsto na litinové pánvi asi 20 minut.
Krok 12: Pečeme. Bake on the center rack at 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) for 40 minutes, or until golden brown.
Krok 13: Podávejte. Vyjměte z trouby a před krájením a podáváním nechejte 15-20 minut vychladnout.
💭 Tipy a poznámky
- Nechte to vzejít. I always make my dough the night before I intend to serve it. The extra time in the fridge makes the bread extra flavorful.
- Experiment with toppings. Focaccia is incredibly versatile, so have fun trying out different toppings and combinations. Some great options are thyme, oregano, thin lemon slices, Parmesan cheese, or everything bagel seasoning.
- Použijte teplou vodu. You should always use warm water when activating yeast. Ideally, it should be around 110°F (43 ° C). If the water is too cold, the yeast won't activate, and if it is too hot, it will kill it.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání
Focaccia is best when enjoyed the same day it was made. However, you can wrap it tightly and store it at room temperature for up to one day.
zmrazení
Let your bread cool completely, and then wrap it tightly in a layer of plastic wrap and aluminum foil. It can be frozen for up to three months.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Litinový pánev s česnekovým bylinkovým chlebem Focaccia
Složení
- 1 Tsp aktivní suché droždí
- 1 pohár teplá voda (110℉/43℃)
- 1 Tsp cukr
- 4 lžíce olivový olej (extra panenský - rozdělený)
- 2 ¾ poháry všestranná mouka (2 porce - 1 ½ c a 1 ¼ c)
- ⅓ pohár chladná voda (75℉/24℃)
- 1 čajová lžička sůl
- 16 květy česnek (malý, tenký)
- 1 čajová lžička sušené rozmarýnu
- 1 čajová lžička sušená bazalka
Instrukce
- Ve střední misce nebo v misce stojánkového mixéru kombinujte aktivní suché droždí, teplou vodu a cukr. Nechte droždí aktivovat 5 minut nebo do pěny.
- Vmíchejte první 2 polévkové lžíce porce olivového oleje a 1 ½ šálku mouky, poté misku přikryjte vlhkým ručníkem nebo igelitem a nechte kynout 2 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
- Vmíchejte studenou vodu, sůl a zbývající 1 ¼ šálku mouky. Těsto bude mokré. Přeneste do stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem a mixujte 3–5 minut na středně nízkém stupni (nebo mixujte ručně, pokud nepoužíváte stojanový mixér).
- Promíchané těsto přeneste do střední misky lehce potažené olivovým olejem, přikryjte plastovou fólií a vložte do chladničky na 12 hodin (až 24 hodin). Před přípravou na pečení vyjměte misku s těstem z chladničky 2 hodiny.
- Předehřejte troubu na 400℉ (204℃) a potřete litinovou pánev olivovým olejem. Jemně přeneste (bublinkovou a stále vlhkou konzistenci) na potaženou litinovou pánev. Vršek pokapejte olivovým olejem, poklaďte stroužky česneku a posypte bylinkami (rozmarýnem a bazalkou).
- Před pečením nechte přenesené těsto kynout na litinové pánvi asi 20 minut. Pečte na středové mřížce při 400 ℉ (204 ℃) po dobu 40 minut nebo do zlatohnědé. Vyjměte z trouby a před krájením a podáváním nechte 15–20 minut vychladnout.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Jantar říká
Potřebujete tento chléb při vaření přikrýt? Onehdy jsem udělal podobný chléb focaccia a byl opravdu hnědý po 15 minutách v troubě na 400 stupňů. Ráda bych vyzkoušela váš recept, protože ten, který jsem dělala, nebyl uvařený uprostřed ani 15 minut (v receptu bylo napsáno 12-15 minut, hihi). Jakákoli pomoc by byla velmi oceněna! Dík!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pro tento recept jsem nikdy nezakrýval litinovou pánev pečícím chlebem. Vždy to vyšlo krásně dozlatova bez extra námahy. Díky za optání, užijte si to!