Šachový koláč je jižanský základní dezert, který je úžasně sladký, bohatý, krémový a máslový – takže je ideální pro každou příležitost! Tento jednoduchý recept z jedné mísy se snadno ovládá a neuvěřitelně lahodný! Neváhejte a přidejte jej do svého receptu a nebudete zklamáni!
Jednoduchý recept na šachový koláč
Každý ví, že rád tvořím dezerty, Ale nohy jsou jedny z mých oblíbených! Tento šachový koláč konkrétně je tak jednoduché na výrobu že je ideální pro každého, ať už jste začátečník nebo ostřílený pekař.
Je to dost chutné, aby to bylo hodné vašeho prázdninová setkání, ale také dost snadné na to, aby se dal vyrobit úplně bez důvodu! Nemusíte se zabývat sekáním ovoce nebo přípravou pusinek- stačí zamíchat a upéct!
Přejít na:
🥘 Ingredience na šachový koláč
Pokud vás pečení vůbec baví, s největší pravděpodobností ano již tyto přísady mají! Pro pohodlí můžete použít kůru z obchodu nebo si vyrobit domácí koláčovou kůru.
- Kůra máslového koláče - 1 krusta máslového koláče. Tuto kůrku můžete snadno vyrobit od nuly nebo použít nějakou z obchodu.
- Cukr - 1½ šálku cukru.
- Máslo - ½ šálku rozpuštěného másla.
- Mléko - ¼ šálku mléka pokojové teploty. Při pečení je ideální používat přísady pokojové teploty, aby se koláč propekl rovnoměrně.
- kukuřičná mouka - 3 polévkové lžíce kukuřičné mouky.
- Citronová šťáva - 1½ lžičky citronové šťávy.
- Mouka - 1 polévková lžíce univerzální mouky.
- Ocet - 1 polévková lžíce bílého octa.
- Vanilla - 1 lžička vanilkového extraktu.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
- Vejce - 4 velká vejce pokojové teploty.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit šachový koláč
Tento koláč bude dělat vánek, bez ohledu na to, jaké máte s pečením zkušenosti! Pro tento koláč budete potřebovat váleček, 9palcový koláčový talíř, hliníkovou fólii, mísu na míchání, šlehací metlu a drátěný chladicí stojan.
Jeden 9palcový koláč je ekvivalentní 8 porcí. Pokud obsluhujete extra velkou skupinu, udělejte dvě!
Připravte kůru
- Předehřejte. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C).
- Vyválejte si kůrku. Lehce pomoučněte pracovní plochu a pomocí válečku vyválejte 1 koláčovou kůru na 12palcový kruh. Poté přeneste kůru na 9palcový koláčový talíř. Zamačkejte nebo ořízněte okraje podle potřeby a poté jej vložte na 20 minut do mrazničky.
- Dok. Kůru uzavřete tak, že po celém povrchu propíchnete vidličkou, asi 8-10krát.
- Par-Bake. Kůru vyložte pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií a poté ji naplňte závažím na koláč nebo fazolemi. Pečte v troubě 10-12 minut, nebo dokud okraje nezaschnou. Odstraňte alobal a závaží na koláče a poté pečte další 2-3 minuty, nebo dokud nebude okraje jsou mírně nahnědlé. Vyjměte kůrku z trouby.
Připravte si náplň
- Smíchejte cukr a máslo. Do středně velké mísy přidejte 1½ šálku krystalového cukru a ½ šálku rozpuštěného másla a šlehejte, dokud se směs nespojí.
- Přidejte zbývající přísady. Dále přidejte 3 lžíce kukuřičné mouky, 1 lžíci mouky, ¼ šálku mléka, ¼ lžičky soli, 1 lžíci octa, 1 ½ lžíce citronové šťávy a 1 lžičku vanilky. Míchejte, dokud se nespojí a poté zašleháme 4 vejce.
- Nalijte do kůry. Směs opatrně nalijte do připravená koláčová kůra.
- Upéct. Vložte koláč do horké trouby a poté okamžitě snižte teplotu na 350 °F (175 ° C). Pečte 45–50 minut nebo dokud koláč neztuhne. Asi po 20 minutách můžete koláč zakryjte kouskem fólie aby příliš nezhnědla.
- Chladný. Upečený koláč vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce (o 2 hodinách).
Jsem si jistý, že vaši hosté budou sníst celý tento koláč okamžitě! Samozřejmě ho můžete vždy podávat s kopečkem šlehačka Pokud máš rád. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pomáhá slepé pečení kůrky abyste zajistili, že se nerozmočí od pudinkové náplně.
- Použití kůry z obchodu je skvělý způsob, jak ušetřit čas! Vždy však miluji domácí nádech výroby vlastního koláče. Můj kůra máslového koláče je ideální pro tento koláč!
- Vmíchejte šálek strouhaného kokosu do náplně pro chutnou kokosovou odrůdu!
🥡 Ukládání
Udržujte svůj šachový koláč zakrytý a skladujte jej v lednici až 3 dní.
Chcete-li zmrazit, nechte koláč úplně vychladnout. Poté jej pevně zabalte do plastové fólie a následně do vrstvy hliníkové fólie a uchovávejte v mrazáku po dobu až 3 měsíců.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Šachový koláč a podmáslí koláč mají podobný seznam přísad a náplň na bázi pudinku. Stručně řečeno, hlavním rozdílem je podmáslí sám! Tato kyselá přísada snižuje sladkost a mění konzistenci koláče.
Budete se chtít ujistit, že koláč pečete, dokud neztuhne a už se nebude chvět. Vnitřní teplota by měla být 180°F (82 ° C). Pokud váš koláč stále vypadá mokrý, nechte ho v troubě a vypněte ji. Během chlazení a tuhnutí nechte dvířka trouby otevřená.
Šachový koláč musí zpočátku úplně vychladnout (o 2 4-hodiny) pokojová teplota. Při pokojové teplotě však může zůstat až 24 hodin. Poté musí být váš šachový koláč uložen v chladničce.
🥧 Další recepty na lahodné koláče
- Jablečný brusinkový koláč - Kombinací jablek a brusinek vznikne sladký a přesto dortový koláč, který je neuvěřitelně lahodný!
- Sladký bramborový koláč - Tato jižanská klasika je ideální pro sváteční slavnosti!
- Čokoládový dýňový koláč - Dodejte tomuto klasickému koláči šmrnc tím, že vytvoříte čokoládovou odrůdu!
- Borůvkový koláč - Dvojitá koláčová kůra je plná sladkých, čerstvých borůvek pro fantastický letní koláč!
- Jablečný koláč Granny Smith - Klasický jablečný koláč, který je plný jablek Granny Smith!
- Koláč s pekanovými ořechy - Úžasně sladký a neodolatelný, tento pekanový koláč je tradiční jižanskou hlavní surovinou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Šachový koláč
Složení
- 1 kůra máslového koláče (nebo kůra z obchodu)
- 1½ poháry cukr
- ½ pohár máslo (roztavený)
- ¼ pohár mléko (pokojová teplota)
- 3 lžíce kukuřičná mouka
- 1½ lžíce citronová šťáva
- 1 lžíce všestranná mouka
- 1 lžíce bílý ocet
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ¼ čajová lžička sůl
- 4 velké vajíčka
Instrukce
Připravte kůru
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C).
- Lehce pomoučněte pracovní plochu a pomocí válečku vyválejte koláčovou kůru na 12palcový kruh. Poté přeneste kůru na 9palcový koláčový talíř. Podle potřeby ořízněte nebo ořízněte okraje a poté vložte na 20 minut do mrazničky.
- Kůru uzavřete tak, že po celém povrchu propíchnete vidličkou, asi 8-10krát.
- Kůru vyložte pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií a poté ji naplňte závažím na koláč nebo fazolemi. Pečte v troubě 10-12 minut, nebo dokud okraje nezaschnou. Odstraňte alobal a závaží na koláč a pečte další 2–3 minuty, nebo dokud okraje lehce nezhnědnou. Vyjměte kůrku z trouby.
Připravte si náplň
- Do středně velké mísy přidejte krystalový cukr a rozpuštěné máslo a šlehejte, dokud se nespojí.
- Dále přidejte kukuřičnou krupici, mouku, mléko, sůl, ocet, citronovou šťávu a vanilku. Míchejte, dokud se nespojí a poté zašlehejte vejce.
- Opatrně nalijte směs do připraveného koláče.
- Vložte koláč do horké trouby a poté okamžitě snižte teplotu na 350 °F (175 ° C). Pečte 45–50 minut nebo dokud koláč neztuhne. Asi po 20 minutách můžete koláč přikrýt kouskem alobalu, aby příliš nezhnědl.
- Upečený koláč vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce (o 2 hodinách).
Poznámky
- Slepé pečení kůrky pomáhá zajistit, aby se nerozmočila od pudinkové náplně.
- Použití kůrky z obchodu je skvělý způsob, jak ušetřit čas! Vždy však miluji domácí nádech výroby vlastního koláče. Můj kůra máslového koláče je ideální pro tento koláč!
- Vmíchejte šálek strouhaného kokosu do směsi náplně pro chutnou kokosovou odrůdu!
- Skladování: Šachový koláč uchovávejte zakrytý a skladujte v chladničce po dobu až 3 dnů.
- Zmrazení: Nechte koláč úplně vychladnout. Poté jej pevně zabalte do plastové fólie a následně do vrstvy hliníkové fólie a uchovávejte v mrazáku po dobu až 3 měsíců.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře