Tyto drcený kuřecí enchiladas jsou jedním z nejoblíbenějších receptů na večeři v mé rodině a líbí se mi, že jsou super snadné na přípravu! Křehké drcené kuřecí kousky jsou srolované v domácích moučných tortilách, dušené v červené omáčce enchilada a přelité Monterey Jack a sýrem čedar! Pak je stačí strčit do trouby a upéct do sýrově zlaté dokonalosti!
Kuřecí Enchiladas vhodné do mrazničky
Ráda připravuji svůj rychlý a snadný recept na kuřecí enchilada, zvláště když mám koriandrové limetové kuře, domácí moučné tortilly, a omáčka enchilada udělat je s! Tohle je oblíbená rodina jídlo, takže je dělám pořád!
Kdysi jsem mohl používat a kuřecí maso před přestěhováním do našeho malého města v Minnesotě, takže teď si k tomuto jídlu vařím vlastní kuře. Můj oblíbený způsob, jak to udělat, je opéct kuře na pánvi marináda z koriandrové limetky. Mňam! A dokonale se hodí na oslavu cinco de mayo!
Přejít na:
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky strouhaného kuřecího Enchiladas
- Kuře - 1 libra zbylého vařeného kuřete dělá tohle všechno super rychle! (Dokonce můžete použít grilované kuře!)
- Cilantro - 1 svazek čerstvě nasekaného koriandru dodává úžasnou chuť! Můžete také zkusit a náhražka koriandru.
- Limetkový džus - ¼ šálku limetkové šťávy. Čerstvě vymačkané je nejlepší způsob.
- Enchilada omáčka - 28 uncí v konzervě (asi 3 ½ šálku), nebo použijte 1 várku mého domácího omáčka enchilada!
- Zelené chilli - 4 unce konzervovaných nebo čerstvých chilli papriček, i když konzervy jsou velmi vhodné.
- Kukuřice - 8 uncí mražených, konzervovaných nebo čerstvých kukuřičných zrn.
- Tortillas - 8 moučných tortil. Používám své domácí moučné tortilly, ale pokud chcete, můžete použít kukuřici. *Vím, že někteří lidé rádi zdvojnásobí kukuřičné tortilly pro silnější enchilady.
- Sýr - Zjistil jsem, že kombinace ½ šálku čedaru a ½ šálku Monterey Jack funguje dobře! Čerstvě nastrouhaný sýr také taje nejlépe!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit drcené kuřecí Enchiladas
To je jeden z mých oblíbených recepty na využití zbytků kuřete protože je to tak snadné! Pro začátek si vezměte velkou mixovací nádobu, odměrky, velkou lžíci a pekáč 9x13.
Tento recept dělá 8 enchiladas nebo 8 porcí. Pokud má vaše rodina velkou chuť k jídlu, měli byste zvážit podávání 2-3 enchiladas na osobu!
Sestavte Enchiladas
Krok 1: Připravte náplň. Jakmile budete mít 1 libru (453.59 gramů) z drceného kuřete, kombinovat to ve velké míse s ¼ šálku (60 mililitrů) omáčky enchilada, 8 uncí (226.7 gramů) kukuřice, 4 unce (59.1 gramů) zelených chilli papriček a hrst (5 gramů nebo tak) ze svazku nakrájeného čerstvého koriandru.
Krok 2: Naporcujte náplň. Vše smíchejte dohromady a poté lžící rozdělte porce na 8 velkých moučné tortilly (560 gramů).
Krok 3: Tortilly zabalte. Zabalte tortilly a umístěte je stranou švu dolů ve vymastěném pekáči 9 x 13 (kov nebo sklo).
Krok 4: Naplňte omáčkou. Nalijte zbývající enchilada omáčku na vrcholy enchiladas, pomocí zadní části lžíce rovnoměrně rozprostřete.
Pečeme a podáváme
Krok 5: Pečeme. Pečte v předehřáté troubě na 350 ° F. (175 ºC / plyn Mark 4) po dobu 30 minut, poté vyjměte z trouby a poklaďte ½ šálku (60 gramů) každý strouhaných sýrů čedar a Monterey Jack.
Krok 6: Rozpusťte sýr. Vraťte se do trouby a pečte dalších 5 minut rozpustit sýr.
Krok 7: Ochlaďte a podávejte. Nechejte asi 5-10 minut vychladnout, poté podávejte s volitelně obloha, včetně zelené cibule, koriandru, avokáda, zakysané smetany, nakrájených rajčat, nakrájených oliv, salsa rojanebo pico de gallo.
🍽️ Co podávat s trhaným kuřecím Enchiladas
Některé neuvěřitelné nápady pro co podávat s enchiladas; přidejte strany, abyste z toho udělali absolutní fiestovou víkendovou večeři! Moje obvyklé stránky jsou smažené černé fazole or mexická rýže v restauračním stylu!
Můžete přidat i pár odměrek zakysané smetany popř guacamole k vašim enchiladas nebo kapce vaší oblíbené pálivé omáčky! Naložený talíř nachos nejvyšší je také vždy skvělé pro nasycení davu. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Na kuře používám naše koriandrové limetkové kuřecí stehna, Instant Pot drcené kuře, nebo zbytky kuřete na grilu (nebo prsa; nechte více času vaření). Po dokončení nechte kuřecí stehna vychladnout, abyste je mohli nakrájet a přidat k enchiladas.
- Přidávám černé fazole a/nebo nakrájená rajčatao náplň občas, podle toho, co mám po ruce, nebo jestli chci udělat dávku a půl enchiladas!
- Volitelně můžete enchiladas zakrýt s odolnou hliníkovou fólií, která zabrání spálení při pečení. Při přidávání sýra nezapomeňte odstranit fólii!
- Upečte si několik plechů těchto enchiladas takže můžete zmrazit doplňky pro snadnou večeři na později!
🥄 Využijte možnosti dopředu
Tyto enchilady jsou 100% šetrné k mrazničce! Lze je ohřívat i zmražené, takže jsou opravdu skvělým záložním jídlem, které je třeba mít po ruce.
Sestavte a upečte recept podle níže uvedených pokynů (můžete použít 1x, 2x a Funkce 3x na kartě receptu pro zvětšení ingrediencí, pokud vyrábíte více táců). Nechte enchilady úplně vychladnout, poté je pevně zabalte do igelitu a fólie a zmrazte až na 3 měsíců.
*Když plánuji zmrazit několik plechů, zjišťuji, že je nejjednodušší použít hliníkové jednorázové pekáče!
🥡 Ukládání a ohřívání
Po vychladnutí lze enchiladas skladovat v lednici až 3 dní ve vzduchotěsné nádobě.
Ohřívání drcených kuřecích Enchiladas
Chcete-li znovu ohřát kuřecí enchiladas, zakryjte je alobalem v pekáči a pečte v předehřáté troubě na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 20-25 minut.
Jednotlivé porce lze ohřívat v MV pro rychlé a přesto chutné výsledky!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Mezi mé oblíbené polevy pro kuřecí enchilady patří zakysaná smetana, nasekaný čerstvý koriandr, nakrájená rajčata, nakrájené černé olivy nebo nakrájená zelená cibulka. Můžete také přidat avokádo, guacamole nebo vaši oblíbenou horkou omáčku pro extra chuť!
Kukuřičné tortilly jsou tradiční pro enchilady, ale pokud chcete, můžete použít i tortilly z mouky. Baví mě chuť a textura domácích moučných tortil na enchiladas, ale je to opravdu na vás!
Jak bylo napsáno, tyto kuřecí enchiladas mají jen velmi malé množství tepla z jemného chilli nakrájeného na kostičky a nakrájeného jalapeňo v omáčce. (Pokud používáte moji domácí omáčku.) Vždy můžete vynechat jalapeno a/nebo chilli, aby to bylo jemnější. Na druhou stranu můžete použít pikantnější papriky, abyste je pořádně nakopli!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Drcené kuřecí Enchiladas
Složení
- 1 lb koriandrové limetkové kuřecí stehna (viz recept, nebo použijte zbylé kuře, strouhané vařené kuřecí maso)
- 1 chomáč koriandr (nasekané nebo osolené limetkovou šťávou, rezervu ½ na přidání do směsi enchilada a obloha)
- ¼ pohár limetkový džus
- 1 část omáčka enchilada (viz recept nebo použijte 1 velkou 28 oz plechovku)
- 4 oz mírně zelené chilli (konzervované, nakrájené na kostičky)
- 8 oz kukuřice
- 8 velké moučné tortilly (viz recept nebo použijte jedno balení 8 velkých tortil)
- ½ pohár čedar
- ½ pohár Monterey jack sýr
Instrukce
- Použijte moje koriandrová limetková kuřecí stehna nebo zbylé kuře, rozdrobte maso na náplň enchilada.
- Ve velké misce kombinujte drcené kuřecí maso se zeleným chilli, kukuřicí a částí omáčky enchilada. Míchejte, aby se spojily, poté lžící stejného množství do 8 velkých moučných tortilly. Rolované plněné tortilly a položte je švem dolů do vymasteného pekáče 9 x 13.
- Nalijte zbývající omáčku enchilada na vrcholy enchiladas, lžící rovnoměrně rozložte omáčku na všechny enchilady.
- Pečte v předehřáté troubě na 350 °F (175 °C) po dobu 30 minut, poté vyjměte z trouby a přidejte nastrouhaný sýr. Vařte dalších 5 minut, aby se sýry rozpustily.
- Před podáváním nechejte 5-10 minut vychladnout. Ozdobte nakrájeným koriandrem, nakrájenými rajčaty, avokádem nebo nakrájenými olivami, je-li to žádoucí.
Výživa
Uložit
Uložit
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Sarah Johnstonová říká
Tento recept je vynikající, chuť je k smrti
Brenda Kay říká
Báječný, vlastně jsem přidal brokolici