Kuřecí omáčka bez kapání je tak snadný na přípravu a chutná lépe než cokoli, co pochází z balíčku! Nic nepřekoná chuť omáčky vyrobené od začátku. S touto domácí kuřecí omáčkou budou všechny vaše kuřecí večeře, bramborová kaše, rohlíky a sušenky ještě chutnější!
Snadná domácí kuřecí omáčka
Tato kuřecí omáčka bez kapání je stejně lahodná jako ta připravená s kapáním! Je to snadné recept na domácí omáčku které budete chtít udělat kdykoliv, když je na jídelníčku kuře.
Učit se vyrábět omáčka od nuly je užitečná dovednost, kterou můžete používat znovu a znovu! Je pikantní, slaný a ideální na polévání masem, bramborami nebo namáčení chleba a sušenek!
Přejít na:
🥘 Kuřecí omáčka bez ingrediencí
Možná už máte ve své kuchyni mnoho, ne-li všechny, těchto ingrediencí! Od té doby, co se vyrábí tento recept, nepotřebujete ani kuře bez odkapávání kuřecího tuku!
- Máslo - ½ šálku soleného nebo nesoleného másla.
- Univerzální mouka - ½ šálku univerzální mouky.
- Kuřecí vývar - 4 šálky studeného kuřecího vývaru (v případě potřeby použijte více).
- Vysokoprocentní smetana - ⅓ šálku husté smetany.
- Sůl pepř - ⅛ lžičky každý.
- Cibulový prášek - ⅛ lžičky cibulového prášku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit kuřecí šťávu bez kapání
Tento recept je docela snadný, stačí hodně míchání! Vše, co potřebujete, jsou vaše odměrky, rendlík a šlehací metla!
To umožní asi 8 porcí, ale záleží na tom, kolik omáčky máte rádi k jídlu!
- Smíchejte máslo a mouku. Přidejte ½ šálku másla do hrnce a rozpusťte ho na středně nízké teplotě. Postupně zašlehejte ½ šálku mouky a poté snižte teplotu na minimum.
- Udělejte jíšku. Pokračujte v míchání, dokud jíška nezezlátne, asi 10-12 minut. *Roux by měla bublat a vypadat/vonět trochu jako vařené palačinky.
- Metla. Pomalu zašlehejte asi 2 šálky studeného kuřecího vývaru a pokračujte ve šlehání, dokud se všechny hrudky nerozpustí. Pak, postupně zašlehejte zbývající 2 šálky vývaru.
- Zahustit. Vaříme za občasného míchání 10-15 minut nebo dokud není omáčka dostatečně hustá, aby pokryla zadní stranu lžíce.
- Přidejte zbývající přísady. Vmíchejte ⅓ šálku husté smetany, ⅛ lžičky soli, pepře a cibulového prášku.
- Ochutnejte a podávejte. Ochutnejte omáčku. Pokud to stále chutná jako mouka, dále dusit nechte několik minut a v případě potřeby přidejte další studený vývar, aby se zředil. Dochutíme podle chuti a ihned podáváme.
Kuřecí omáčka je a skvělé párování pro všechny kuřecí recepty! Zkuste to s mým pečené kuře sasso or vzduchová fritéza kuřecí stehna. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Váš roux je připraven když je zlatavá a voní jako koláč nebo palačinky.
- Použijte kvalitní kuřecí vývar nebo vývar pro nejlepší chuť. Rád používám i kuřecí základ Better Than Bouillon.
- Uložit: Zbytky kuřecí omáčky bez kapek uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a chlaďte až 4 dny. Kuřecí omáčka ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku vydrží až 3 měsíce.
- Pro opětovné zahřátí: Ohřejte kuřecí omáčku na sporáku až do varu, poté odstraňte z tepla a podávejte. Je-li potřeba, zašlehejte špetku vývaru nebo vývaru, aby se zředil.
❓ Je kuřecí omáčka bez lepku?
Tato kuřecí omáčka je není bez lepku protože používá všestrannou mouku. Můžete to udělat bez lepku pomocí univerzální náhrada mouky, však! (Příchuť a/nebo textura se může lišit).
❓Proč moje kuřecí omáčka nehoustne?
Důvodem číslo jedna, proč omáčka nezhoustne, je nepoužíváte dostatek mouky. Pokud je poměr mouky k tekutině příliš nízký, vede to k tekuté omáčce.
❓ Mohu si předem připravit kuřecí omáčku?
Určitě můžeš! Jakmile omáčka vychladne, vložte ji do nádoby vzduchotěsné nádobě a chlaďte ji, dokud ji nebudete potřebovat (až 4 dny). Jednoduše jej ohřejte na sporáku a servírujte!
😋 Více omáčky a omáček
- Klasická krůtí omáčka - Tato krůtí omáčka je ideální, když si dáte chutné krůtí kapky!
- Křenová omáčka - Křenová omáčka se perfektně hodí ke každému receptu na žebírka!
- Country Omáčka - Country omáčka je jižní základ, který chutná fantasticky na tolika různých pokrmech!
- Mátová omáčka pro jehněčí maso - Mátová omáčka a jehněčí maso jsou nebi! Až budete příště podávat jehněčí maso, nezapomeňte přidat tuto omáčku!
- Citronová máslová omáčka na ryby - Kdykoli budete servírovat nějaké rybí pokrmy, ujistěte se, že jste také našlehali trochu citronové máslové omáčky!
- Tzatziki omáčka - Tato osvěžující okurková omáčka je skvělá na gyros, hamburgery, saláty a mnoho dalšího!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Kuřecí omáčka bez kapání
Složení
- ½ pohár máslo
- ½ pohár všestranná mouka
- 4 poháry kuřecí vývar (studené, v případě potřeby použijte více)
- ⅓ pohár smetany
- ⅛ čajová lžička každý, sůl a pepř
- ⅛ čajová lžička cibulový prášek
Instrukce
- Přidejte máslo do hrnce a rozpusťte ho na středně mírném ohni. Postupně zašlehejte mouku, poté snižte teplotu na minimum.
- Pokračujte v míchání, dokud jíška nezezlátne, asi 10-12 minut. *Roux by měla bublat a vypadat/vonět trochu jako vařené palačinky.
- Pomalu zašlehejte asi 2 šálky studeného kuřecího vývaru a pokračujte ve šlehání, dokud se všechny hrudky nerozpustí. Poté postupně zašlehejte zbývající 2 šálky vývaru.
- Vařte za občasného míchání 10–15 minut, nebo dokud není omáčka dostatečně hustá, aby pokryla zadní stranu lžíce.
- Vmíchejte hustou smetanu, sůl, pepř a cibulový prášek.
- Ochutnejte omáčku. Pokud to stále chutná jako mouka, pokračujte v vaření po dobu několika minut a v případě potřeby přidejte další studený vývar, aby se zředil. Dochutíme podle chuti a ihned podáváme.
Poznámky
- Vaše jíška je hotová, když je zlatavá a voní jako koláč nebo palačinky.
- Pro nejlepší chuť použijte kvalitní kuřecí vývar nebo vývar. Rád používám i kuřecí základ Better Than Bouillon.
- Skladování: Zbytky kuřecí omáčky bez kapek uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a chlaďte až 4 dny. Kuřecí omáčka ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku vydrží až 3 měsíce.
- Ohřev: Ohřejte kuřecí omáčku na varné desce až do varu, poté ji stáhněte z ohně a podávejte. Je-li potřeba, zašlehejte špetku vývaru nebo vývaru, aby se zředil.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře