A náhražka prášku chipotle opravdu přijde vhod, pokud rádi vaříte mexickou kuchyni nebo jiné recepty, které obsahují trochu tepla. Ve skutečnosti je kořeněná a kouřová chuť chipotle prášku obvykle klíčovou složkou! Pokud jste se v polovině receptu ocitli bez prášku z chipotle, nepropadejte panice a místo toho vyzkoušejte některé z těchto jednoduchých náhražek!
Nejlepší náhražky prášku Chipotle
Takže připravujete svůj oblíbený mexický recept a právě jste si uvědomili, že jste mimo chipotle prášek. I když vždy existuje možnost zastavit to, co děláte, abyste mohli běžet do obchodu, možná nebudete muset.
Existuje několik úžasné náhražky pro chipotle prášek; můžete dokonce mít jeden ve své skříni. Podívejte se níže, abyste viděli, jaké náhražky byste mohli použít! Kromě toho můžete najít alternativu s víceméně koření, které vám pomůže přizpůsobit pokrm vašim chuťovým pohárkům.
Přejít na:
1. Uzená paprika
Paprika patří mezi nejběžnější koření ve stojanu na kořenky. Proto je pravděpodobné, že to budete mít po ruce.
Stejně jako chipotle prášek je vyroben z jedné sušené papriky, paprika je také vyrobena z jednu sušenou papriku. Paprika se vyrábí ze sušených pimiento papriček.
Zatímco sušené pimiento papriky neposkytují koření, nabízejí nádherně bohatou kouřovou chuť. Pokud chcete zachovat kouřovou chuť bez jakéhokoli tepla, pak je paprika dobrou náhradou za prášek z chipotle.
Použijte v poměru 1:1 pro chipotle prášek v jakémkoli receptu.
2. Kajenský pepř
Stejně jako paprika je kajenský pepř dalším kořením, které se obvykle nachází ve stojanu na koření. Na rozdíl od papriky, která je jemnější než prášek z chipotle, je však kajenský pepř třikrát pálivější než prášek z chipotle.
Další samostatné koření, kajenský pepř, je skvělé pro ty, kteří chtějí zvýšit pikantnost pokrmu. Poskytne dokonce i trochu kouřivosti (i když ne tolik jako paprika).
I když máte možná rádi věci opravdu pikantní, je nejlepší začít s polovičním množstvím kajenského pepře, které recept vyžaduje. (½ lžička kajenského pepře = 1 lžička chipotle prášku).
Uzená paprika + kajenský pepř
Pokud máte po ruce papriku i kajenský pepř, tak použijte směs ze dvou. Míchání papriky s kajenským pepřem vám zajistí kouřovost a koření chipotle prášku.
V závislosti na tom, jak pikantní chcete mít pokrm, použijte buď ¼ nebo ½ lžičky kajenského pepře a přidejte ¾ lžičky nebo ½ lžičky papriky ke kajenskému pepři.
¼ lžičky kajenského pepře + ¾ lžičky uzené papriky = 1 lžička chipotle prášku
½ lžičky kajenského pepře + ½ lžičky uzené papriky = 1 lžička prášku chipotle
3. Drcená červená paprika
Drcená červená paprika je dobrou volbou, pokud chcete přidat více tepla do vaší misky. Směs sušených červených paprik, toto koření má mnohem větší pálivost než chipotle prášek.
I když má více tepla, nemá kouřivost jako prášek z chipotle. Takže pokud si chcete ponechat jídlo kouřová příchuť, tato náhrada pro vás nebude fungovat.
Pokud je vaším cílem jednoduše zvýšit kořenitost z vašeho receptu je to dobrá volba. Je to také dobrá volba v nouzi, protože je to koření, které už možná máte ve své kuchyni.
I když jsou pikantnější než chipotle prášek, vločky červené papriky lze použít v poměru 1:1.
Pokud nechcete mít v receptu velké vločky, můžete vločky červené papriky rozemlít v mlýnku na kávu nebo podobném kuchyňském nářadí a vytvořit tak prášek. Vzhledem k tomu, prášek bude koncentrovanější, použijte pouze ½ měření.
4. Chilli prášek
Chilli prášek je směs koření, která někdy obsahuje chipotle prášek. Jak název napovídá, obvykle se používá k výrobě chilli, ale lze jej použít k dochucení mnoha dalších jídel.
Zatímco chilli prášek poskytne a podobná chuť, přidává také další koření. To obvykle zahrnuje přidání kmínu, papriky, kajenského pepře a česnekového prášku.
I s přidáním dalšího koření, chilli prášek lze použít v poměru 1:1 pro chipotle prášek ve většině receptů. Pokud váš recept zahrnuje přidání koření již v chilli prášku, můžete je vynechat.
Balíček chilli koření
Pokud nemáte ve spíži sklenici chilli prášku, podívejte se, jestli nemáte singl balíček chilli koření. Tyto jednotlivé balíčky jsou vyrobeny se stejným kořením, jaké se nachází ve sklenici chilli a lze je použít stejným způsobem jako náhražku.
5. Adobo koření
Stejně jako chipotle prášek je koření adobo oblíbeným kořením používaným v Latinské Ameriky vaření. Na rozdíl od chipotle prášku se jedná o směs několika koření namísto jedné jediné papriky.
Adobo se tradičně vyrábí ze směsi různých sušené chilli a další koření, jako je česnek a černý pepř. O něco složitější v chuti než chipotle prášek, toto koření stále nabízí kouřovou a kořeněnou chuť.
Adobo se často používá v kuřecím mase pokrmy, ale lze je použít jako koření na jiná masa, zeleninu a dokonce i rýži.
Na chipotle prášek použijte koření adobo v poměru 1:1. Zvažte vynechání dalších koření, které jsou již obsaženy v koření adobo.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
6. Ancho-chili prášek
Dalším je ancho-chili prášek vyrobený ze sušených papriček poblano jediné pepřové koření. Papriky poblano jsou však extrémně jemné, na rozdíl od jiných paprik, které poskytují určité teplo.
Podobně jako paprika je ancho-chili prášek ideální pro recepty s hlubokou kouřovou chutí bez jakéhokoli koření.
Protože není teplo, můžete použijte jej v poměru 1:1 pro příjemnou kouřovou chuť podobnou chipotle prášku. Pokud chcete přidat trochu tepla, můžete smíchat s kajenským pepřem stejným způsobem jako s paprikou.
7. Gochugaru
Pokud vás baví vaření korejské pokrmy, můžete mít toto korejské koření. Gochugaru je korejský chilli prášek s podobnou úrovní pikantnosti jako chipotle prášek.
I když se Gochugaru používá převážně v asijské kuchyni, je vynikající náhradou chipotle prášku v mexických pokrmech (nebo jakékoli jiné jídlo).
Pokud máte přístup ke Gochugaru, použijte jej v poměru 1:1 v jakémkoli pokrmu, který vyžaduje chipotle prášek.
8. Guajillo prášek
Tato odrůda chilli prášku se vyrábí ze sušeného mirasolové papriky. Papričky Mirasol mají chuťový profil, který nabízí od všeho trochu – pikantní, nasládlou a dokonce i trochu ovocnou.
Sladkost tohoto chilli je přirovnávána k ovocnost z brusinek a meruněk. V kombinaci s jemným teplem pepře to vytváří úžasnou a jedinečnou chuť.
Tato jedinečná sladké a pikantní prášek je o něco pikantnější než prášek z chipotle. Je proto dobrou volbou pro ty, kteří chtějí v pokrmu také trochu tepla navíc.
I když je prášek Guajillo pikantnější, můžete si jej snadno vychutnat v poměru 1:1, aniž byste museli přidávat příliš mnoho tepla.
9. Pasilla Powder
Pokud chcete něco, co má trochu sladkost jako prášek Guajillo, ale není tak pikantní, zkuste prášek Pasilla. Pasilla prášek se vyrábí z chilaca pepře.
Zatímco některé značky prášku Pasilla jsou a jediné pepřové koření, ostatní značky míchají sušenou papriku s jiným kořením. Proto mějte na paměti, že může obsahovat nějaké přidané koření, které ovlivní váš recept.
Ať už si dáte jedno pepřové koření nebo směs koření, pořád vám to dá pěkně sladká kouřová chuť který není tak pikantní jako chipotle prášek.
Použijte prášek Pasilla v poměru 1:1.
Piri Piri prášek
10. Piri Piri prášek je a směs koření nejčastěji se vyskytuje v portugalské a africké kuchyni. Někdy se také označuje jako Peri Peri. Název pochází z druhu papriky, ze které se vyrábí, tzv. peri-peri pepper.
Ve srovnání s jednotlivými sušenými pepřovými prášky se jedná o komplexní směs 12 koření:
- Uzená paprička
- Oregano
- Petržel
- Cilantro
- Zázvor
- Bazalka
- Kurkuma
- Cibulový prášek
- Česnekový prášek
- Citronová paprika
- Sůl
- Sušená paprika Piri-Piri
Navíc obvykle zahrnuje cukr což dodává trochu sladkosti navíc. Díky rozsáhlému seznamu koření tato náhražka posune celkovou chuť vašeho receptu, ale je zábavnou alternativou pro trochu složitější chuť.
Piri Piri prášek se tradičně používá ke kořenění kuře nebo brambory což z něj dělá dobrou náhradu za recepty s těmito primárními složkami.
Použijte v poměru 1:1 pro chipotle prášek.
11. Aleppský pepř
Aleppský pepř je na scéně ve Spojených státech novější, ale rychle se stává oblíbeným kořením po celém světě. Původně od Sýrie, toto koření se vyrábí z chilli papričky Halaby; nicméně, většina aleppského pepře je současně kurátorem v Turecku.
I když to nemusí být paprika, kterou aktuálně máte ve své skříni, je dobré zvážit, pokud chcete novou náhradu. Má to komplexní směs s kořenitostí, zemitostí a trochou sladkosti a pikantnosti.
Tato směs se běžně používá v kuchyni Středního východu a přidává to správné množství teplo do misky. Chutná zejména ke grilovanému masu.
Použijte jej v poměru 1:1 na chipotle prášek v receptech s červeným masem.
Výběr nejlepší náhražky prášku Chipotle
Jako u každé náhražky, nejlepší náhražka chipotle bude záležet na tom, co máte po ruce, a na vašich preferencích chuti. Nicméně, s tolika dostupnými možnostmi, jste si jisti, že najdete náhradu prášku chipotle, která je pro vás ideální!
Doufám, že vám tento seznam náhražek prášku chipotle pomohl! Dejte mi vědět, jakou náhradu jste si vybrali a jak se váš recept povedl, v sekci komentářů níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší náhražka prášku Chipotle: uzená paprika (+ snadnější alternativy!)
Složení
- 1 čajová lžička uzená paprika
- ½ čajová lžička kajenský pepř
- 1 čajová lžička drcené vločky červeného pepře
Instrukce
- V jakémkoli receptu použijte uzenou papriku v poměru 1:1 na chipotle prášek.
- Použijte ½ tolik kajenského pepře, jako byste použili chipotle prášek v jakémkoli receptu.
- Vločky drcené červené papriky lze použít v poměru 1:1 na chipotle prášek.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře