Tyto čokoládové mátové sušenky mít popraskaný vnějšek, plstnatý a bohatý vnitřek a chladivý nádech máty peprné! Nejen, že jsou dekadentní a lahodné, ale sněhově bílý povlak připomíná zimní říši divů. Tyto lahodné sušenky, které jsou ideální pro všechny zimní slavnosti, budou hitem každého, kdo je vyzkouší!
Snadný recept na čokoládové mátové sušenky
Jsem uprostřed tuny sváteční pečení právě teď, s velkým důrazem na vyzkoušení něčeho nového Vánoční cukroví! Toto je moje nejoblíbenější období roku z mnoha různých důvodů, ale všechny tyto sladké dobroty jsou rozhodně vysoko na seznamu!
Ať už hledáte nový recept k vyzkoušení, sušenky pro a večírek pro výměnu sušeneknebo tě prostě baví pečení (jako já), tyto čokoládové mátové sušenky jsou skvělou volbou! Nejen čokoláda a máta peprná jsou vítěznou kombinací, ale hořká čokoláda kontrastující s mrazivým moučkovým cukrem je naprosto nádherná!
Přejít na:
Pokud vás pečení dostane do vánoční nálady, určitě se podívejte na všechny moje recepty na sváteční pečení! Můžete vyzkoušet sušenky, dorty, koláče, fondán, cukroví a mnoho dalšího!
🥘 Ingredience na sušenky z máty peprné v čokoládě
Pokud je ještě nemáte běžné ingredience na pečení ve spíži je snadno najdete v pečicí uličce vašeho obchodu s potravinami! Cukrovinky jsou sezónní zboží, které bude v zimě po celém obchodě.
Čokoládové sušenky s mátou peprnou
- Čokolády - 4 unce neslazené čokolády, nasekané. Ta se rozpustí a přidá do těsta.
- Máslo - 4 lžíce másla nakrájeného na kostičky.
- Cukr - ¾ šálku bílého krystalového cukru.
- Světle hnědý cukr - ¾ šálku baleného světle hnědého cukru.
- Vejce - 2 velká vejce, která mají pokojovou teplotu. Tím je zajištěno rovnoměrné pečení.
- Extrakt z máty peprné - ½ čajové lžičky extraktu z máty peprné pro nádech máty.
- Prášek do pečiva - 1 lžička prášku do pečiva.
- Sůl - ½ lžičky soli pro zvýraznění ostatních chutí.
- Soda - ¼ lžičky jedlé sody.
- Kakaový prášek - ½ šálku neslazeného kakaového prášku, který byl proset. Pokud chcete opravdu hlubokou čokoládovou chuť, můžete to vyměnit za holandský kakaový prášek.
- Mouka - 1 šálek víceúčelové mouky, která byla namíchaná a zarovnaná.
- Candy hole - 4 drcené bonbóny. Můžete je snadno rozdrtit tak, že je vložíte do sáčku Ziploc a použijete váleček nebo těžkou pánev.
Pro válení, aby se 'Crinkle'
- Cukr - ½ šálku bílého krystalového cukru, který slouží jako počáteční nátěr.
- Cukrářský cukr - ½ hrnku moučkového cukru pro ten krásný praskot!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit čokoládové sušenky s mátou peprnou
Tajemství krásné křupavé sušenky je nechat těsto odpočinout a obalit je ve dvou samostatných druzích cukru! Pro tento recept budete potřebovat dva plechy na pečení, misku vhodnou do mikrovlnné trouby, velkou mixovací nádobu a drátěný chladicí rošt!
Po dokončení pečení budete mít asi 20 lahodných sušenek (podle toho, jak velké jste je udělali)!
Smíchejte těsto na čokoládové máty
- Připravit. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a dva plechy vyložte pečicím papírem nebo a silikonová podložka na pečení.
- Rozpusťte čokoládu. Přidejte 4 unce neslazené nasekané čokolády a 4 lžíce másla do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte ji po dobu 30 sekund. Vyjměte čokoládu z mikrovlnné trouby a promíchejte. Pokračujte v zahřívání v 15sekundových krocích, míchání mezi každým z nich, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Dát stranou.
- Smíchejte přísady. Ve velké míse smíchejte ¾ šálku cukru a hnědého cukru, 2 velká vejce a ½ lžičky mátového extraktu. Šlehejte do hladka a poté přidejte 1 lžičku prášku do pečiva, ½ lžičky soli a ¼ lžičky jedlé sody. Smíchejte ještě jednou dohromady.
- Složte dohromady. Do vychladlé rozpuštěné čokolády zašleháme. Jakmile je hladká, jemně vmíchejte prosátou ½ šálku kakaového prášku a 1 šálek univerzální mouky, dokud jen kombinované. Nechcete přemíchat těsto.
- Zbytek. Vmíchejte 4 drcené bonbóny z máty peprné. Poté nechte těsto odpočinout při pokojové teplotě 10 minut.
Rolujte a pečte sušenky
- Připravte si cukry. Nasypte do ní ½ šálku krystalového i cukrářského cukru dvě samostatné mělké misky.
- Naberte těsto. Pomocí naběračky na sušenky, která byla potažena nepřilnavým sprejem na vaření, naberte těsto na sušenky do kuliček o velikosti zhruba 1 palce.
- Obalte v cukru. Kuličky z těsta nejprve obalte v krystalovém cukru, poté v moučkovém cukru a poté kuličky pokládejte na připravené plechy. Ujistěte se, že odejdete 2 palce prostoru mezi každou kouli těsta.
- Upéct. Pečeme v předehřáté troubě na 350°F (175 ° C) po dobu 14-15 minut, otáčení pánví v polovině pečení. Budete vědět, že jsou vaše sušenky hotové, když se nafouknou, okraje ztuhnou a vršek popraská.
- Chladný. Upečené sušenky vyjměte z trouby a nechte je vychladnout 15 minut na pánvi předtím, než je přenesete na mřížku k dokončení chlazení.
Tato zimní pochoutka je skvělým doplňkem vašich táců na prázdninové cukroví! Jen se ujistěte zabalte je samostatně takže žádné z ostatních sušenek nepůsobí mátově. Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Ujistěte se, že válejte kuličky z těsta v krystalovém cukru před moučkovým cukrem. To pomáhá moučkovému cukru přilnout a praskat.
- Chcete ohřívat čokoládu po malých krocích aby nedošlo k jeho spálení. Pokud potřebujete další pomoc, můžete se podívat na můj průvodce jak rozpustit čokoládu!
- Lžící a zarovnejte mouku (nebo to zvážit), aby se do odměrky nedostalo příliš mnoho mouky a nevytvářely se husté sušenky.
🥡 Ukládání
Udržujte své zbývající cookies uložené na pokojová teplota v uzavřené nádobě po dobu 4-5 dnů. Podívejte se na některé nápady pro co dělat se zbytky vánočního cukroví!
Mrazivé čokoládové sušenky s mátou peprnou
Pokud chcete zmrazit upečené sušenky, nechte vaše sušenky úplně vychladnout, než je vložíte do skladovací nádoby s pergamenovým papírem oddělujícím vrstvy. Tyto crinkle cookies lze zmrazit až na 3 měsíce. Než si je vychutnáte, nechte je rozmrazit.
Můžete také zmrazit nepečené těsto na sušenky! Po vyválení koulí z těsta, ale před válením v cukru, je můžete 1 hodinu vychladit v lednici, než je přenesete do mrazáku až na 3 měsíce.
Až budete připraveni k pečení, nechte je roztát při pokojové teplotě po dobu 30 minut, než je obalte v cukru a pečte podle pokynů. Pro více informací se podívejte na můj příspěvek na zmrazení těsta na vánoční cukroví!
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
❓ Časté dotazy
Pokud budete sušenky obalovat pouze v moučkovém cukru, povlak se může do sušenek rozpustit a nedosáhnete požadovaného krakelovacího efektu. Použití krystalového cukru jako základního nátěru pomáhá sušenkám praskat a také udržuje práškový cukr na místě.
Budete vědět, že jsou vaše sušenky připravené k vytažení z trouby, když budou pěkně popraskané a vnitřek bude stále trochu lesklý. Za tepla budou mírně měkké, ale při chladnutí více zpevní.
Před válením a pečením musí těsto 10 minut odpočívat při pokojové teplotě. Pokud těsto nenecháte odpočinout, sušenky se v troubě příliš rychle roztečou a nedosáhnete krakelovacího efektu.
🎅 Další recepty na vánoční cukroví
- Čokoládové sušenky s mátou peprnou - Pokud chcete další mátové sušenky, tyto sušenky jsou pokapané čokoládou a přelité drcenými bonbóny!
- Vánoční kovbojské sušenky - Tyto srdeční sušenky jsou plné ovesných vloček, čokoládových lupínků, M&M, arašídů a kokosu!
- Vánoční cukroví - Klasické sypané vánoční cukroví, které je ideální pro zdobení jako rodina!
- Empire sušenky - Dvě křehké sušenky jsou zabaleny společně s džemovou náplní a poté přelity domácí polevou a glazurou!
- Čokoládové sušenky - Čokoládová sušenka se obalí v cukru, upeče a pak se přelije čokoládovým bonbónem Hershey's kiss!
- Ruské čajové koláčky - Křehké a máslové sušenky jsou balené s nasekanými ořechy a obalované v moučkovém cukru!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Čokoládové sušenky s mátou peprnou
Složení
Crinkle Cookies
- 4 oz neslazená čokoláda (sekaný)
- 4 lžíce máslo (krychlový)
- ¾ pohár cukr
- ¾ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- 2 velké vajíčka (pokojová teplota)
- ½ čajová lžička extrakt z máty peprné
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička sůl
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ½ pohár neslazený kakaový prášek (proseté)
- 1 pohár všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
- 4 cukroví hole (drcený)
Pro Rolling
- ½ pohár cukr
- ½ pohár cukrářský cukr
Instrukce
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a dva plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou.
- Přidejte nasekanou čokoládu a máslo do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte 30 sekund. Vyjměte čokoládu z mikrovlnné trouby a promíchejte. Pokračujte v zahřívání v 15sekundových krocích a mezi každým míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Dát stranou.4 unce neslazené čokolády, 4 lžíce másla
- Ve velké míse smíchejte cukr, hnědý cukr, vejce a extrakt z máty peprné. Šlehejte do hladka a poté přidejte prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu.¾ šálku cukru, ¾ šálku světle hnědého cukru, 2 velká vejce, ½ lžičky mátového extraktu, 1 lžička prášku do pečiva, ½ lžičky soli, ¼ čajová lžička jedlé sody
- Do vychladlé, rozpuštěné čokolády zašleháme. Jakmile je hladká, jemně vmíchejte prosátý kakaový prášek a univerzální mouku, dokud se nespojí.½ šálku neslazeného kakaového prášku, 1 cup všechny hladké mouky
- Vmíchejte drcené tyčinky máty peprné. Poté nechte těsto 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.4 bonbóny
- Nasypte svůj krystalový cukr a cukrářský cukr do dvou samostatných mělkých misek.½ hrnku cukru, ½ hrnku cukrářského cukru
- Pomocí naběračky na sušenky, která byla potažena nepřilnavým sprejem na vaření, naberte těsto na sušenky na kuličky o velikosti zhruba 1 palce.
- Kuličky z těsta nejprve obalte v krystalovém cukru, poté v moučkovém cukru a poté kuličky pokládejte na připravené plechy. Ujistěte se, že mezi každou koulí těsta ponechte asi 2 palce místa.
- Pečeme v předehřáté troubě na 350°F (175 ° C) po dobu 14-15 minut, v polovině pečení otočte pánve. Budete vědět, že jsou vaše sušenky hotové, když se nafouknou, okraje ztuhnou a vršek popraská.
- Upečené sušenky vyjměte z trouby a nechte je 15 minut vychladnout na pánvi, než je přenesete na mřížku, aby se dochladily.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Ujistěte se, že válejte kuličky z těsta v krystalovém cukru před moučkovým cukrem. To pomáhá moučkovému cukru přilnout a praskat.
- Chcete čokoládu ohřívat po malých krocích, abyste zabránili jejímu připálení. Pokud potřebujete další pomoc, můžete se podívat na můj návod jak rozpustit čokoládu!
- Lžící a zarovnejte mouku (nebo to zvážit), aby se do odměrky nedostalo příliš mnoho mouky a nevytvářely se husté sušenky.
- Skladování: Zbylé sušenky uchovávejte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu 4-5 dnů. Podívejte se na některé nápady pro co dělat se zbytky vánočního cukroví!
- Zmrazování upečených sušenek: Nechte sušenky úplně vychladnout, než je vložíte do skladovací nádoby s pečicím papírem oddělujícím vrstvy. Tyto crinkle cookies lze zmrazit až na 3 měsíce. Než si je vychutnáte, nechte je rozmrazit.
- Zmrazení těsta: Po vyválení kuliček, ale před válením v cukru, je můžete 1 hodinu vychladit v lednici, než je přenesete do mrazáku až na 3 měsíce. Až budete připraveni k pečení, nechte je rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 30 minut, než je obalte v cukru a pečte podle pokynů. Pro více informací se podívejte na můj příspěvek na zmrazení těsta na vánoční cukroví!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: