• Přejít k hlavnímu navigaci
  • Přejít k hlavnímu obsahu
  • Přejít k hlavnímu sidebar
  • Přeskočit na patičku
  • recepty
    • Snídaně
    • Přílohy
  • večeře
  • Dezerty
  • O Nás
    • Kontaktujte nás
  • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

Pečeme to s láskou

ikonu nabídky
jít na domovskou stránku
  • recepty
    • Snídaně
    • Přílohy
  • večeře
  • Dezerty
  • O Nás
    • Kontaktujte nás
  • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU
  • Připoj se k nám!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • upsat
    ikona hledání
    Odkaz na domovskou stránku
    • recepty
      • Snídaně
      • Přílohy
    • večeře
    • Dezerty
    • O Nás
      • Kontaktujte nás
    • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU
  • Připoj se k nám!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Domů » recepty » Konverze a substituce

    Angela @ BakeItWithLove.com · Zanechat komentář

    Náhrada kokosového cukru

    Sdílejte tento recept!

    • Share
    • Twitter
    • Yummly
    • Tisk
    Skoč na recept
    špendlík náhražky kokosového cukru s bílou miskou kokosového cukru a překrytím textu.

    Výměna náhražky kokosového cukru je s tímto báječným, úplným seznamem alternativ pro vaření a pečení velmi snadná! Vyberte si z této řady možností cukru a vyberte tu nejlepší náhradu, která vyhovuje vašim potřebám!

    Velký čtvercový kokosový cukr v misce s obalem na pozadí.
    Není to o moc jednodušší, když potřebujete nahradit kokosový cukr - vše, co potřebujete vědět, je tady!

    14 nejlepších náhražek kokosového cukru

    Milujete pečení s kokosovým cukrem? Nebo máte recept, který vyžaduje tuto úžasně chutnou možnost cukru? Sáhli jste po kokosovém cukru, jen abyste zjistili, že není ve vaší spíži?

    Určitě to byl také rok, kdy jsme v regálech nenašli některé z našich základních potravin v nakupování! Bez ohledu na důvod, zde jsou ty nejlepší náhražky, ze kterých si můžete vybrat!

    Přejít na:
    • 14 nejlepších náhražek kokosového cukru
    • Co je kokosový cukr?
    • Nejlepší celkově náhradník
    • 1. Hnědý cukr
    • Nejlepší přírodní náhražky
    • 2. Sucanat
    • 3. Surový med
    • 4. Javorový sirup
    • 5. Agávový sirup
    • 6. Javorový cukr
    • 7. Datum cukru
    • 8. Cukr Demerara a cukr Turbinado
    • 9. Piloncillo nebo Panela (mexický hnědý cukr)
    • Nejlepší náhražky low-carb
    • 10. Stévie
    • 11. Ovoce mnicha
    • 12. Erytritol
    • 13. Tagatóza
    • 14. Xylitol
    • Více náhradníků
    • 📋 Recept
    • 💬 Komentáře

    Co je kokosový cukr?

    Kokosový cukr, nazývaný také kokosový palmový cukr, kokosový mízový cukr nebo kokosové krystaly, je cukr vyrobený z mízy květů kokosové palmy. Je to přírodní cukr to je relativně nezpracované, zejména ve srovnání s granulovaným bílým cukrem nebo „stolním cukrem“.

    Tento cukr se nejčastěji nazývá kokosový cukr a kokosový palmový cukr, ale by neměla být zaměňována s palmovým cukrem. Palmový cukr je podobný cukr z palmy.

    Projekt jednoduchý dvoukrokový proces výroby kokosového cukru zahrnuje: sbírání mízy z kokosových květů a následné odstranění tekutiny dehydratací. Tato dehydratovaná forma je rozdělena na granule, které kupujeme jako kokosový cukr.

    Co způsobilo rozruch kolem kokosového cukru? Ve skutečnosti má nižší glykemický index než krystalový cukr. Je pravda, že kalorie jsou přibližně stejné takže to není nízkokalorická volba.

    Relativně nezpracovaný cukr přesto obsahuje vlákninu, inulin pomáhá zpomalit trávení cukru. Nízká GI tohoto cukru a obsahu stopových minerálů z něj činí životaschopnou volbu zdravějšího stravování.

    GI stolního cukru = 60 vs. GI kokosového cukru = 54 (nebo 35, jak uvádí značka Nutiva)

    Aby to bylo ještě více matoucí, kokosový cukr je k dispozici také v tekuté formě. Tato tekutá varianta má také dvě jména, buď kokosová míza nebo kokosový nektar!

    Další skvělé náhrady za pečení: Náhrada podmáslí, Náhrada prášku Arrowroot, Náhrada smetanového sýra

    Nejlepší celkově náhradník

    K dispozici je jeden výjimečný náhradník který nejlépe vyhovuje barvě, konzistenci a chuti kokosového cukru.

    1. Hnědý cukr

    Pro nejlepší konečný výsledek, který se nejvíce podobá kokosovému cukru, použijte místo toho hnědý cukr. Je to super běžné a snadno dostupné a je tu velká šance že už nějaké máte po ruce.

    Používejte světle hnědý cukr, protože má vyšší obsah melasy tmavě hnědý cukr změní vaši chuť.

    V nouzi, pokud nemáte k dispozici žádné jiné alternativy cukru, dokonce i granulovaný cukr bude fungovat jako náhrada za kokosový cukr.

    Obecně můžete použít světle hnědý cukr, tmavě hnědý cukr a krystalový cukr ve stejném množství jako kokosový cukr. Vy však nemusíte balit hnědý cukr pro měření.

    Od ostatních cukry jsou o něco sladší než kokosový cukr, možná budete chtít snížit množství cukru. Použijte ⅔ šálku světle hnědého cukru (nebo cukr, nebo tmavě hnědý cukr) za každý 1 šálek kokosového cukru požadovaný v receptu.

    Nejlepší přírodní náhražky

    Pokud hledáte skvělou náhradu kokosového cukru, která je stále zdravější varianta než stolní nebo hnědý cukr, můžete využít jednu z těchto skvělých možností!

    2. Sucanat

    Sucanat je surový třtinový cukr, který prochází pouze několika kroky zpracování. Větší krystaly a světle zlatá barva velmi připomínají kokosový cukr! Navíc přírodní obsah melasy v sucanatu znamená, že chuť má také mírné náznaky karamelu.

    Hrubá struktura sucanatu znamená, že bude nerozpouští se tak rychle jako jemnější cukry. Hrubá zrna použijte k dopečení pečiva nebo přes cukr projděte kuchyňským robotem, abyste dosáhli konzistence stolního cukru nebo moučkového cukru (velmi jemný cukr).

    Sucanat lze použít v poměru 1: 1 v každém receptu volajícím po kokosovém cukru.

    3. Surový med

    Nebo med, ale doporučuji surový med. Co je to surový med? Surový med je med, jaký byste našli v úlu nebo plástve. Je odstraněn, napnut a zabalen, takže si zachovává spoustu úžasných živin.

    Jakmile surový med prošel komerčním zpracováním, které zahrnuje ohřev, chlazení, odsávání, je to obvykle není tak výživný jako surový med.

    Navíc někdy komerčně zpracovaný med byl zpracován do té míry, že si zachovává jen velmi málo své pravé medové chuti. Přísady jako kukuřičný sirup a sladidla může také změnit chuť, konzistenci a nutriční hodnoty medu.

    Zpět k syrovému medu! Použijte surový med v poměru 1: 4 jako kokosový cukr při nahrazování. Na každý 1 šálek kokosového cukru použijte ¼ šálku medu. * Pokud používáte tekuté náhražky, možná budete muset upravit jiné tekutiny ve svých receptech.

    4. Javorový sirup

    Javorový sirup je míza, která byla sklizena z javorů. Javorová míza je vaří se, dokud nedosáhne konzistence sirupu, pak do lahví a prodávány, abychom si je všichni mohli užít!

    Stejně jako med je javorový sirup rychlou a snadnou náhražkou kokosového cukru! Chuť je více javorová, očividně! Přidává však své vlastní poznámky o sladkosti, které fungují docela dobře v každém receptu.

    Rozhodněte se pro čistý javorový sirup pro jakoukoli náhradu jako většina komerčních značek mít spoustu dalších ingrediencí!

    Použijte javorový sirup v poměru 1: 4 nebo ¼ šálek javorového sirupu za každý 1 šálek kokosového cukru. * Pokud používáte tekuté náhražky, možná budete muset upravit jiné tekutiny ve svých receptech.

    5. Agávový sirup

    Agávový sirup, nazývaný také agávový nektar nebo magueyův sirup, je sirup vyrobený z rostliny agáve. The míza je sklizena z rostliny a poté zpracovány teplem a enzymy.

    Tento komerční proces mění tradiční mexický sirup, agáve zlato, do vysoce zpracovaného sirupu. Výsledný sirup ztratil většinu, ne-li všechny, své nutriční výhody.

    Nicméně, index GI agávového sirupu je nižší v důsledku přeměny fruktanů z agávové šťávy na fruktózu v procesu zahřívání a / nebo enzymu.

    Sirup z agáve je 1 ½krát sladší než cukr! Jako ostatní tekuté náhražky kokosového cukru, použijte ¼ šálku agávového sirupu na každý 1 šálek kokosového cukru, který potřebujete. * Pokud používáte tekuté náhražky, možná budete muset upravit jiné tekutiny ve svých receptech.

    6. Javorový cukr

    Javorový cukr je přesně takový, jaký zní! „Cukr“ je dehydratovaná javorová míza která byla zredukována na granulovanou formu.

    Hrubé granule vypadají hodně jako kokosový cukr, ale jako javorový sirup mají více javorovou příchuť. Je to stále velmi příjemná chuť, prostě se neshoduje s lehkou karamelovou příchutí kokosového cukru.

    BONUS - javorový cukr si můžete vyrobit doma! Potřebujete skutečná javorová míza ze stromu javorového cukru. Vařte šťávu, dokud nedosáhne 270 ° F (132 ° C). Cukrové granule se vytvoří při této teplotě, stačí pokračovat v míchání, dokud se granule zcela nevytvoří.

    Javorový cukr funguje skvěle v poměru 1: 1 jako náhrada kokosového cukru!

    7. Datum cukru

    Tento sladký práškový cukr není v nejpřísnějším slova smyslu „cukrem“. Je to vyrobeno Z jemně mleté, dehydrované datle které lze použít jako sladidlo. A obsahuje hromadu vlákniny a minerálů pro některé skvělé výživové výhody!

    BONUS - můžete si dát domácí cukr! Mám rád data Medjool pro můj datlový cukr. Rozkrojte všechna svá data na polovinu, odstraňte jámy a zahoďte je.

    Pomocí dehydratátoru nebo předehřátou troubu na 425 ° F (218 ° C) umístěte svá data na pergamenem vyložený plech na pečení. Mezi datly nechte mezery, aby se rovnoměrně zahřály.

    Pečte asi 15 minut nebo do data při stlačení se cítíte mimořádně pevně. Doslova by jim nemělo být žádné skutečné dávání!

    Jakmile se usuší, budete potřebovat kuchyňský robot, který zvládne těžkou práci! Zpracujte data několik po sobě až do dokončení, který pracuje v asi 1 čajové lžičce kukuřičného škrobu na 1 libru datlí. Skladujte datlový cukr ve vzduchotěsné nádobě.

    Datlový cukr má jemnou, sladkou chuť, kterou lze použít v poměru 1: 1 při výměně kokosového cukru. Nicméně, Raději používám ½ šálku za každý šálek kokosového cukru nebo hnědého cukru a ⅔ šálku za každý 1 šálek krystalového cukru. * Jen si všimněte, že datlový cukr se nerozpustí jako jiné cukry!

    8. Cukr Demerara a cukr Turbinado

    Tyto dva cukry jsou někdy označované zaměnitelněa také nazývaný „surový cukr“. Tady ve státech je mnohem pravděpodobnější, že tento cukr najdete jako „turbinado“. Přes rybník v Británii pravděpodobně narazíte na cukr „demerara“.

    Pokud však v obchodě oba narazíte, všimnete si, že cukr demerara je obvykle světlejší barvy se zlatým blond vzhledem. Chuť demerary je také o něco mírnější než cukr turbinado.

    Oba tyto cukry jsou skvělou alternativou kokosového cukru a lze je použít ve stejném množství jako kokosový cukr požadováno v receptu.

    9. Piloncillo nebo Panela (mexický hnědý cukr)

    Nejlepší náhražky low-carb

    10. Stévie

    Stevia je rostlinná náhražka cukru z listů rostliny stevia, což je bylina z čeledi Asteraceae. Toto sladidlo bez cukru je k dispozici v práškové nebo tekuté formě a pro snadné použití jsou k dispozici jednotlivá balení.

    Viděl jsem na mnoha místech poznamenat, že Stevii lze použít jako náhradu 1: 1 za cukry všech typů. NICMÉNĚ, Stevia je dvakrát tak sladká jako cukr a nepoužívám ho v téměř stejných rozměrech!

    Pokud jste obeznámeni s používáním Stevie, možná už znáte preferovaný poměr pro substituce. Pokud používáte Stevii poprvé, ochutnávejte a upravujte, jak jdete. Experimentujte, dokud nenajdete svou „správnou“ chuť.

    11. Ovoce mnicha

    12. Erytritol

    13. Tagatóza

    14. Xylitol

    Náhrada za vařeníNáhradníci bylin a kořeníNáhrady pečení
    Jablečný ocetBobkový listTapiokový škrob
    Sesame olejeRozmarýn (čerstvý a sušený)kukuřičná mouka
    Víno MarsalaKurkumaBramborový škrob
    Dijonská hořčiceCelerová sůlKokosový cukr
    KřenTarragonPodmáslí
    Ocet z červeného vínaKardamon Brown Sugar
    Masa HarinaPaprikaArrowroot prášek
    Tavený sýr Chili prášekKukuřičná mouka
    Creme fraicheCilantroZkrácení
    Worcestrová omáčkaVanilkový extrakt
    ShallotsCitronový extrakt
    Více skvělých náhradních stránek, které vám pomohou s vařením a pečením!

    Více náhradníků

    📋 Recept

    Velký čtvercový kokosový cukr v misce s obalem na pozadí.
    Tisk receptury Zanechat komentář
    Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
    5 od 27 recenze

    Náhrada kokosového cukru

    Výměna náhražky kokosového cukru je s tímto báječným, úplným seznamem alternativ pro vaření a pečení velmi snadná!
    Autor | Angela
    Podávání: 1 porce
    Kalorie: 522kcal
    Přípravka 2 minut
    Vaření 0 minut
    Celkový čas 2 minut
    Pin Recept Sdílet na Facebooku

    Složení
     

    Nejlepší náhražka kokosového cukru

    • ⅔ pohár světle hnědý cukr (lžící a zarovnané, nebalené - na každý 1 šálek kokosového cukru)

    Nejlepší přírodní náhražky

    • 1 pohár sucanat (za každý 1 šálek kokosového cukru)
    • ¼ pohár med (za každý 1 šálek kokosového cukru)
    • ¼ pohár javorový sirup (za každý 1 šálek kokosového cukru)
    • ¼ pohár agávový sirup (za každý 1 šálek kokosového cukru)
    • 1 pohár javorový sirup (za každý 1 šálek kokosového cukru)
    • ½ pohár datlový cukr (za každý 1 šálek kokosového cukru)
    • 1 pohár demerara a turbinado cukr (za každý 1 šálek kokosového cukru)

    Nejlepší náhražky low-carb

    • ½ pohár stevia (na každý 1 šálek kokosového cukru - dochuťte a upravte podle svých představ)

    Instrukce

    • Vyberte si, která náhrada kokosového cukru vám bude nejlépe vyhovovat, a přečtěte si poznámky o případných dalších úpravách, které bude pravděpodobně nutné ve vašem receptu provést. * Při použití tekutin, jako je med nebo sirupy, možná budete muset snížit obsah tekutých přísad ve vašem receptu.
    • Vytvořte recept s preferovaným náhradníkem a veškerými nezbytnými úpravami.
    • Podávejte a užívejte si!

    Vybavení, které můžete potřebovat

    Vzduchotěsný kontejner na koření
    Štítky na kořenky
    Mlýnek na koření

    Poznámky

    Uvedené nutriční hodnoty platí pro 1 šálek kokosového cukru a budou se lišit podle značky.

    Výživa

    Kalorie: 522kcal (26%) | Sacharidy: 139g (46%) | Sodík: 314mg (14%) | Cukr: 104g (116%)
    Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
    Náhrada kokosového cukru, náhrady
    Kurz Střídání
    Kuchyně americký
    profilová fotka autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!

    pieitwithlove.com/about/
    « Hibachi Lastury
    Rustikální chléb »

    Sdílejte tento recept!

    • Share
    • Twitter
    • Yummly
    • Tisk

    Interakce Reader

    Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: Zrušit odpověď

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

    Hodnocení receptu




    Tyto stránky používají Akismet k omezení spamu. Zjistěte, jak jsou vaše údaje komentářů zpracovávány.

    primární Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Autor bio fotografie s dortem.

    Ahoj, jsem Angela! Jsem vášnivým sběratelem historických kuchařských knih, tvůrcem receptů, milovníkem zvířat a celkovým jídlem. Rád sdílím recepty, které jsou nové, zábavné a kreativní, stejně jako skvělé klasické recepty, jaké dělala moje babička!

    Více o mně →

    Snídaně

    • Čtvercový obrázek pečených francouzských toastových muffinů.
      Zapečené francouzské toastové muffiny
    • Čtvercový obrázek zobrazující quiche Florentine.
      Quiche Florentine
    • Čtvercový obrázek skořicového jablečného chleba nakrájeného na bílé plotně.
      Skořicový jablečný chléb
    • Čtvercový obrázek hromady palačinek vyrobených bez vajec.
      Palačinky bez vajec
    • Čtvercový obraz plátku kávového dortu.
      Kávový dort
    • Čtvercový obrázek napodobujícího vejce McMuffins.
      Vejce McMuffin
    • Čtvercový obrázek sušených rajčat quiche.
      Quiche ze sušených rajčat
    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující nápady na nápady na sobotní snídani.
      Nápady na sobotní snídani

    Nápady na večeři

    • Čtvercový obrázek nakrájené grilované pečeně sklíčidla.
      Grilovaná Chuck Roast
    • Čtvercový obrázek zobrazující kuřecí teriyaki špízy na talíři s bílou rýží.
      Kuřecí teriyaki špízy
    • Čtvercový vícedílný obrázek zobrazující nápady na okamžité recepty na hrnec.
      Okamžité recepty
    • Čtvercový rozdělený obrázek zobrazující různé nápady na recepty na to, co si dát s kukuřičným klasem.
      Co podávat s kukuřičným klasem
    • Čtvercový obrázek grilovaných BBQ kuřecích prsou.
      Grilovaná BBQ kuřecí prsa
    • Čtvercový horní obraz talíře s pomalým sporákem guláše.
      Guláš v pomalém hrnci
    • Čtvercový obrázek zobrazující grilovaná dětská zadní žebra.
      Grilovaná dětská žebra
    • Čtvercový obrázek milionového dolarového kastrolu na špagety.
      Milionový kastrol na špagety
    Jak je vidět na bloku obrazu.

    UPOZORNĚNÍ: Jako spolupracovník společnosti Amazon získávám provizi z kvalifikovaných nákupů bez dalších nákladů.

    Zápatí

    ↑ zpět nahoru

    O Nás

    • O Angele
    • Zásady ochrany osobních údajů
    • Pracujte se mnou
    • Kontakt
    • FAQ
    • Domů
    • Prohlášení o přístupnosti
    • PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

    recepty

    • večeře
    • Dezerty
    • Přílohy
    • Snídaně
    • Předkrmy
    • Koření
    • Vysoušeč rukou
    • Pomalý kuchař
    • Instant Pot

    číst

    • Kolekce
    • Základy pečení
    • Konverze
    • Jídlo, které začíná
    • Střídání
    • zmrazení
    • Ohřívání
    • Informace o jídle
    • Webové příběhy

    Copyright © 2023 Pečeme to s láskou