Colcannon je tradiční irský bramborový pokrm s vydatnou kombinací bramborové kaše, kapusty nebo zelí a bohatého másla. Přidejte kousky slaniny a pažitku na ozdobu a máte úžasnou bramborovou přílohu, která se báječně hodí na každý den v roce. Vezměte si brambory a připravte si tento klasický recept Den svatého Patrika slavnosti!
Podávejte vedle sebe svůj colcannon Instant Pot corned hovězí maso or Crockpot corned hovězí maso pro skutečně irský zážitek. Pak trochu vyšleháme Irský pudink ze sodového chleba or bramborové bonbóny jako zákusek.
Přejít na:
Podávání tohoto tradičního colcannonu bude určitě novinkou Den svatého Patrika tradice u vás doma. Je sytá, uspokojující a plná tun a tun másla a smetany.
Pokud máte rádi bramborovou kaši na jakýkoli způsob, tvar nebo formu, pak příprava tohoto receptu na irskou bramborovou kaši musí být další věcí na vašem seznamu úkolů.
I když je ideální na oslavu Den svatého Paddyho, můžete si ho jednoduše užívat po celý rok!
Podívejte se na všechny tyto chutné a zábavné Recepty na svatého Patrika abychom vám pomohli oslavit!
🌎 Původ
Colcannon je a tradiční irské bramborové jídlo z bramborové kaše stejně jako zelí nebo kapusty. Jeho přesný původ není znám, ale předpokládá se, že pochází z Irska, kde je oblíbeným pokrmem již řadu let.
Název "colcannon" pochází z gaelský termín "cal ceannann", což znamená "bílé zelí."
Tradičně byl pokrm spojené s Halloweenema v misce byl často ukryt prsten nebo jiná cetka (jako např Irský Barmbrack recept), s osobou, která to našla, si myslela, že bude mít štěstí.
🥘 Ingredience
Tento recept používá standardní přísady z bramborové kaše s přidání trochu kapusty nebo zelí. Baví mě používat silnou smetanu pro extra hloubku a chuť, ale mléko bude fungovat také.
- Brambory - 2 libry brambor, které byly oloupané a poté rozčtvrceny. Pokračujte a použijte svůj oblíbený druh, nebo se podívejte na můj příspěvek na nejlepší brambory na bramborovou kaši!
- Máslo - 4 lžíce másla, nesolené.
- Mléko - ½ šálku plnotučného mléka. Pro bohatší chuť použijte místo mléka hustou smetanu! Na druhou stranu můžete pokrm odlehčit tím, že se rozhodnete pro nízkotučné mléko.
- Sůl pepř - 1 lžička soli a pepře, upravená podle chuti.
- Hrad - 4 šálky nakrájeného zelí nebo kapusty.
- Zelené cibule (volitelný) - 4 zelené cibule, které byly nakrájené na tenké plátky. Případně můžete použít pažitku.
- slanina (volitelný) - ¼ šálku slaniny, která byla křupavá a rozdrobená.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Colcannon
Budete potřebovat hrnec na brambory i kapustu, nůž a odměrky.
Tento recept je pro Servírovací 6 colcannon, takže je ideální pro chutnou rodinnou večeři nebo vychutnání zbytků.
- Uvařte brambory. Vařte 2 libry oloupaných a na čtvrtky nakrájených brambor ve velkém hrnci s osolenou vodou, dokud nebudou měkké a snadno rozdrcené, asi 15-20 minut. Brambory sceďte a vraťte do hrnce.
- Kaše. Do hrnce přidejte 4 lžíce másla a ½ šálku mléka nebo smetany a brambory rozmačkejte, dokud nebudou hladký a krémový. Dochuťte 1 lžičkou soli a pepře podle chuti.
- bílit. Zatímco se brambory vaří, blanšírujte 4 šálky kapusty nebo zelí vařící slanou vodu po dobu 3-5 minut do změknutí. Kapustu nebo zelí dobře sceďte.
- Smíchat. Kapustu nebo zelí vmícháme do bramborové kaše a přidáme 4 nakrájené zelené cibulky nebo pažitku.
- Sloužit. Podávejte horké s další máslo, volitelně nakrájenou zelenou cibulku nebo pažitku a ¼ šálku křupavé slaniny (nebo kousky slaniny), v případě potřeby.
💭 Tipy a poznámky
- Posílení chuti: Vyměňte mléko za hustou smetanu, aby pokrm získal bohatší chuť.
- Tip pro pohodlí: Zvolte předem omyté a nakrájené zelí nebo kapustu, abyste zkrátili dobu přípravy.
- Zdravější alternativa: Vyberte si nízkotučné mléko nebo půl na půl nad hustou smetanou pro lehčí verzi.
- Posílení chuti: Vylepšete colcannon orestováním na kostičky nakrájenou slaninou, šunkou nebo cibulí (buď žlutou nebo bílou) v samostatné pánvi a poté je před podáváním vmíchejte do pokrmu.
- Kreativní variace: Pro jedinečný pohled na klasický colcannon zvažte přimíchání strouhaného sýru čedar nebo trochu hořčice do bramborové kaše.
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné nádoby a poté je uložte na 3-5 dní do lednice.
Ohřívání
Jednotlivé porce mohou být ohřátý v mikrovlnce. Pro větší množství dejte zbytky do zapékací mísy a přikryjte alobalem. Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C) do zahřátí. Podívejte se na můj příspěvek jak ohřát bramborovou kaši pro více metod a tipů.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ani náhodou! Oba však obsahují bramborovou kaši a zeleninu. Bublina a vrzání je druh Britský bramborový koláč to je podobné smaženým zeleninovým placičkám. Bramborová kaše působí jako lepidlo na zeleninu a poté se ze směsi vytvaruje placička a opeče se na pánvi.
Champ je pokrm složený z bramborové kaše, mléka a jarní cibulky. Colcannon je naproti tomu stejný jako šampaňský, ale s přídavkem kapusty nebo zelí.
Colcannon je a tradiční irské bramborové jídlo skládá se z bramborové kaše a zelí (nebo kapusta). Často najdete i další přísady, jako je zelená cibule!
🍀 Další irské recepty
- Irská káva - Jednoduchý a lahodný koktejl, který obsahuje kávu, hnědý cukr, smetanu a irskou whisky.
- Dušené jehněčí maso - Křehké kousky jehněčího masa a pikantní zelenina v teplém a lahodném vývaru.
- Irský jablečný dort - Vlhký koláč, který je naložený jablky a přelitý vanilkovým pudinkem.
- Irský ovesný dort - Sladký dort na bázi ovesných vloček, přelitý karamelovou pekanovou polevou.
- Irský chléb ze sodovky - Recept na chléb se 4 složkami, který nepotřebuje žádné droždí.
- Irský Nachos - Na tenké plátky nakrájené brambory poklademe sýrem a nacho polevou.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Tradiční irský Colcannon
Složení
- 2 lbs Brambory (oloupané a rozčtvrcené)
- 4 lžíce máslo
- ½ pohár mléko (nebo hustá smetana)
- 1 čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 4 poháry kapusta (nebo zelí, nakrájené)
- 4 zelené cibule (volitelně nebo použijte pažitku nakrájenou na tenké plátky)
- ¼ pohár slanina (volitelně, křupavé a rozdrobené)
Instrukce
- Brambory vařte ve velkém hrnci v osolené vodě, dokud nebudou měkké a snadno rozmačkané, asi 15–20 minut. Brambory sceďte a vraťte do hrnce.
- Přidejte máslo a mléko (nebo krém) do hrnce a brambory rozmačkejte, dokud nebudou hladké a krémové. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Zatímco se brambory vaří, blanšírujte kapustu (nebo zelí) ve vroucí osolené vodě po dobu 3-5 minut, dokud nezměknou. Sceďte kapustu (nebo zelí) studna.
- Smíchejte kapustu (nebo zelí) do bramborové kaše a přidejte zelenou cibulku nebo pažitku, pokud používáte.
- Podávejte horké s máslem spolu s volitelnou nakrájenou zelenou cibulkou nebo pažitkou a křupavou slaninou (nebo kousky slaniny), v případě potřeby.
Poznámky
- Pro bohatší chuť použijte místo mléka hustou smetanu.
- Chcete-li ušetřit čas, můžete použít předem omyté a nakrájené zelí nebo kapustu.
- Pro zdravější verzi použijte místo husté smetany nízkotučné mléko nebo půl na půl.
- Chcete-li přidat více chuti, můžete orestovat na kostičky nakrájenou slaninu, šunku, popř (žlutá nebo bílá) cibuli v samostatné pánvi a přidejte ji do colcannon před podáváním.
- Pro zábavné zpestření tradičního receptu zkuste do bramborové kaše přidat strouhaný sýr čedar nebo hořčici.
- Skladování: Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici po dobu 3-5 dnů.
- Ohřev: Jednotlivé porce lze ohřát v mikrovlnné troubě. Pro větší množství dejte zbytky do zapékací mísy a přikryjte alobalem. Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C) do zahřátí. Podívejte se na můj příspěvek jak ohřát bramborovou kaši pro více metod a tipů.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře