Tento snadný recept na límcové greeny se šunkovými hleznami je skvělá volba, pokud hledáte pikantní jižní přílohu! Collard greeny jsou základním jídlem pro duši, které lze podávat k jakémukoli jídlu od nedělní večeře až po grilování na zahradě. Vyzkoušejte letos v létě tyto límcové zelené se šunkou a možná najdete novou oblíbenou přílohu vaší rodiny!
Easy Collard Greens Se šunkou Hlezna
Collard greeny jsou často přehlíženy, ale masité, pikantní, česnekové zelené jsou opravdu skvělým doplňkem každého jídla. Obzvláště jsem nakloněn posypání špetkou vloček červené papriky!
Jsou skvělé na letní grilování, ale mohou přidat vážná pohoda na podzimní pečínku. Vřele doporučuji vyzkoušet tento recept, ať už jste začátečník s límcem greenů nebo ostřílený profík s vlastní verzí!
Přejít na:
🥘 Ingredience
Kromě šunky a límcovitého zeleného je pravděpodobné, že tohle všechno už máte ve své kuchyni. Prostě nevynechávejte jablečný ocet!
- Hlezna - 2 libry šunky (asi 2-3 hlezna resp uzené šunkové hlezna).
- Voda - 8 šálků vody (nebo kuřecí vývar).
- Brukev Zelná - 3 libry límcové zelené (vyprané a nastříhané- *viz poznámka).
- Bílá cibule - ½ šálku, jemně nasekané.
- Česnek - 1 polévková lžíce, mletá.
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce.
- Sůl - 2 čajové lžičky.
- Mletý černý pepř - 1 čajová lžička (nebo více podle chuti).
- Drcené vločky červeného pepře (Volitelné) - 1 špetka.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit Collard Greeny se šunkou
Collard greeny se šunkovými hleznami zabírají jen 5 minut na přípravu a dvě hodiny čekat, až bude připraven k jídlu. Dobrou zprávou je, že se jedná o jídlo z jednoho hrnce, protože vše se přidá do vaší holandské trouby!
Tento recept dělá neuvěřitelných 12 porcí, takže je to snadná stránka, když očekáváte dav!
- Vařit. Umístěte 2 libry šunky do velkého hrnce s 8 šálky vody (nebo kuřecí vývar) a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, snižte teplotu a hlezna necháme 1 hodinu louhovat.
- Smíchejte přísady. Po 1 hodině zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte ½ šálku cibule, 1 lžíci česneku, 1 lžíci jablečného octa, 2 lžičky soli, 1 lžičku pepře a 1 špetku červené papriky. (pokud používáte). Míchejte a kombinujte, pak po troškách přidávejte 3 libry límcovité zeleniny, abyste je vešli do vaší holandské trouby nebo hrnce.
- Vřít. Přikryjte a snižte teplotu na středně nízkou a vařte 1 hodinu.
- Nakrájejte šunku (Volitelné). Po uvaření a před podáváním odstraňte šunku a nakrájejte masité kousky na kousky velikosti sousta, poté je vraťte do hrnce.
- Sloužit. Po dokončení odstavte z ohně a ihned podávejte.
Pro opravdu velkolepé jídlo, podáváme límcovou zeleninu s smetanový kukuřičný chléb a uzený hrudník. Spojuje všechny chutě jižních USA na večeři, která se může stát novým rodinným oblíbencem! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Kupte si předem nasekané obojky, ale budou tam stonky. Z toho důvodu obvykle dávám přednost čerstvé límcové zeleni před balenou.
- ukládání: Zbytky obojků chlaďte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny.
- Zmrazení: Mohou být umístěny v mrazicím sáčku a zmraženy až na 6 měsíců, ale pro nejlepší chuť je lze sníst do 3.
- Ohřev: V případě potřeby přes noc rozmrazte v lednici. Ohřívejte v hrnci na sporáku na středně nízké teplotě, dokud nebude uspokojivá.
Proč je jablečný ocet v Collardově zelenině?
Pomáhá ocet vyvážit část hořkosti který se přirozeně vyskytuje u obojků. Jablečný ocet je podle mého názoru nejlepší přidat, protože také dodává skvělou pikantní chuť.
Mohu v těchto Collard Greens nahradit kýtu?
Slanina, guanciale, pancetta, proscuitto nebo uzená vepřová klobása by všechny byly chutné v límcích, ale možná budete muset zlepšit chuť jinými způsoby. Důležitým krokem při předávání chuti je vaření masa ve vodě.
Můžete také přeskočit první krok a použít kuřecí vývar a přidat jakékoli maso, které si vyberete, pokud existuje, po uvaření zelí. *Přidání na konci by vytvořilo méně masové chuti, pokud je to to, co chcete.
Jak chutná Collard Greens?
Jsou část čeledi zelí ale jsou pěkně hořké, pokud jsou syrové. Někdo říká, že to není tak hořké jako syrová kapusta.
Bez ohledu na chuť límcových zelených trochu se uklidní, když je vařítea stejně jako kapusta, límce odolávají horku způsobem, který váš průměrný salát neodolá.
🥬 Více listové zeleniny!
- Steakhouse smetanový špenát
- Krémová kapusta
- Black Eyed Peas s Collard Greeny
- Klínový salát
- Kale s octem z mořské soli
- Instantní Pot Collard Greens
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Collard Greens se šunkou
Složení
- 2 lbs šunkové hlezna (asi 2-3 hlezna nebo uzená kýta)
- 8 poháry voda (nebo kuřecí vývar)
- 3 lbs Brukev Zelná (umyté a nastříhané-*viz poznámka)
- ½ pohár bílá cibule (jemně nasekané)
- 1 lžíce česnek (mleté)
- 1 lžíce jablečný ocet
- 2 čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička mletý černý pepř (ochutnat)
- 1 štípnutí drcené vločky červeného pepře (Volitelné)
Instrukce
- Šunku uvařte v 8 šálcích vody (nebo kuřecí vývar). Jakmile se vaří, snižte plamen a nechte šunku vařit 1 hodinu.
- Poté zvyšte teplotu na středně vysokou. Přidejte cibuli, česnek, koření, jablečný ocet a poté promíchejte. Po troškách vmíchejte límcovou zeleninu, abyste je vešli do holandské trouby nebo hrnce.
- Přikryjte a snižte teplotu na středně nízkou a vařte 1 hodinu.
- (Volitelně) Po uvaření a před podáváním odstraňte šunku a nakrájejte masité kousky na kousky velikosti sousta, poté je vraťte do hrnce.
- Po dokončení odstavte z ohně a ihned podávejte.
Poznámky
- Jednoduše opláchněte vaše límcové greeny pod studenou vodou, abyste je umyli. Nakrájejte kolem silných, tvrdých stonků a nakrájejte listy na 1 ½ až 2-palcové kousky (nebo v jakékoli velikosti, kterou preferujete).
- Pokud dáváte přednost, můžete si zakoupit sáčky s předem nasekanou límcovou zelí, které však obsahují tuhý stonek. Z toho důvodu obvykle dávám přednost čerstvé límcové zeleni před balenou.
- Skladování: Zbytky obojků chlaďte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny. Lze je umístit do mrazicího sáčku a zmrazit až na 6 měsíců (pro nejlepší chuť snězte do 3).
- Ohřívání: V případě potřeby rozmrazte přes noc v lednici. Ohřívejte v hrnci na sporáku na středně nízké teplotě, dokud nebude uspokojivá.
Stephanie M. Danisová říká
Vaše recepty jsou velmi snadné, lákavé a snadno sledovatelné. Je jich tolik, že máte 5 hvězdiček, že nevíte, kterou vyzkoušet jako první.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji! Spoustu receptů máme v rodině odjakživa nebo jsou to moderní zvraty receptů z mého dětství. Doufám, že se vám budou líbit recepty, které vyzkoušíte!