Tento Irské konzervované hovězí maso a zelí s pivem Guinness je tradičním oblíbeným nápojem, který je zde ve Státech velmi oblíbený na Den svatého Patrika! Je neuvěřitelně snadná na přípravu a super chutná, ať už ji servírujete čerstvě vytaženou z trouby nebo ji krájíte na zbylé sendviče!
Snadné irské kukuřičné hovězí maso a zelí
Také spárujte toto klasické v troubě pečené hovězí maso a zelí s naším konzervované hovězí a zelné koření pro chuť mimo tento svět! Tady je žádné srovnání mezi komerčními balíčky koření a používáním naší nejlepší směsi koření pro toto oblíbené irsko-americké jídlo pro pohodlí!
Je hovězí maso a zelí irské?
Ne, ne úplně. Pro ty z vás, kteří se přiklánějí k historické správnosti, upozorňujeme, že konzervované hovězí maso a zelí se v Irsku obvykle nejí.
Podobné jídlo, slanina a zelí, se těší Irům. Tento vydatný vstup je americké jídlo, které si původně ve státech užívali irští přistěhovalci.
Přejít na:
Bez ohledu na jeho původ, bohatost pečeného uzeného hovězího masa a zelí se k tomuto pomalu pečenému uzenému masu dokonale podává! Maso taje v ústech s neuvěřitelnou pikantní chutí!
já doslova nemůže říct dost dobrých věcí o tom, jak moc moje rodina miluje tuto metodu pro naše konzervované hovězí!
Is Co je konzervované hovězí maso?
Nasekané hovězí maso je solená část hovězího masa, obvykle tvrdý řez hovězího masa. Nejčastěji používaným hovězím masem je hrudník, ale může to být i kusový nebo kulatý řez. To vše jsou řezy nejlépe při nízkém a pomalém vaření, se spoustou tekutin.
🥘 Ingredience pro irské zrnité hovězí
Stačí jen pár skvělé zeleniny, kterou můžete podávat s pečeným hovězím hrudníkem a budete mít úžasně vydatné rodinné jídlo! Zeleninu můžete přidat nebo vynechat dle libosti!
- Hovězí hovězí hrudník
- Hovězí vývar
- Guinness - 2 lahve (extra silné)
- Koření - Koření na konzervované hovězí masoplus sůl a pepř.
- Hrubá mletá hořčice
- Brown Sugar
- byliny - Česnek, bobkový list a čerstvý tymián.
- vegetariáni - Zelené zelí, cibule, pastinák, mrkev, celer a česnek.
- Červené brambory
🔪 Jak vyrobit konzervované hovězí a zelí
Jak Vařit Konzervované hovězí v troubě
- Předehřejte. Nastavte troubu na 325 ° F (162 ° C) a posuňte rošty dolů tak, aby vaše pekáč byl uprostřed trouby.
- Připravit. Ve velké pekáči nebo holandské peci kombinujte hovězí vývar a Guinness s domácí kořeněné hovězí a zelí ochucující směs. Umístěte část hovězího hrudníku s tlustou stranou nahoru do středu holandská trouba nebo pekáč.
- Sezóna. Přikryjte horní část tvého hovězího masa s hrubou mletou hořčicí, poté posypeme hnědým cukrem. Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem, poté přikryjte a vařte 1 hodinu.
- Kmen Vyjměte pekáč z trouby a přendejte opečené hovězí na prkénko. Poté tekutiny sceďte, abyste odstranili celé bylinky (v případě potřeby NEBO sáček s kořením popř kytice garni mohl být použit k umístění celého koření). Naplněnou tekutinu vraťte na pekáč.
- Přidejte přísady. Před vrácením hovězího masa přidejte mletý česnek a nakrájenou nebo nakrájenou cibuli. Vložte pečené hovězí maso, tlustou stranou nahoru, doprostřed pekáče. Přidejte zeleninu (mrkev, celer, pastinák, brambory a zelí), uspořádané kolem hovězího masa. Nahoře s větvičkami čerstvého tymiánu.
- Pečená. Přikryjte a vraťte pekáč do středu trouby a pokračujte ve vaření při 325 ° F (162 ° C) na další 2 hodiny (nebo celkem 1 hodinu na libru hovězího masa). Když je hovězí maso vidlicový tendr, je připraven sloužit.
- Sloužit. Vyjměte uzené hovězí maso a zeleninu z pekáče, nechte 15–20 minut odpočívat, poté nakrájejte naporcované hovězí maso proti zrnu a podávejte se šťávou pokapanou na talíři (pokud je to požadováno).
Jak vyrobit vařič top corned hovězí maso
- Shromáždit. Přidejte tekutiny a koření a poté vložte maso stranou s tukem nahoru do holandské trouby nebo velkého hrnce.
- Vřít. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 2 a půl hodiny.
- Zelenina. Po 2 ½ hodinách přidejte zeleninu (kromě zelí) a vaříme 15 minut.
- Dokončit. Přidejte zelí a vařte dalších 15–20 minut, dokud maso, brambory a zelí nezměknou.
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Všechny způsoby vaření by měly mít vnitřní teplotu 145 °F (63 ° C) podle teploměru na maso v nejtlustší části pečeného hovězího masa podle pokynů Pokyny USDA pro bezpečnost potravin.
- Hotové hovězí maso z konzervy nechte před krájením 20 minut odpočinout. Jakmile odpočine, bude se krájet snáze a šťáva se na prkénku neztratí, takže bude vaše maso jemné a chutné.
❔ Na co použít zbytky hovězího masa
Zkuste použít zbytky z tohoto chutného receptu na konzervované hovězí na náš Irský Nachos, Mňam! Užívat si!
Zbylé hovězí hovězí maso se běžně používá pro hovězí hash a sendviče, jako je reuben sendviče (grilovaný sendvič s hovězím masem, zelím a švýcarským sýrem na žitném chlebu) nebo speciální hovězí sendviče s hovězím masem (studený sendvič s hovězím masem, zelným salátem a ruským dresinkem na žitném chlebu).
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
☘️ Další irské recepty!
Některé z mých oblíbených Irské recepty udělat pro Den svatého Paddyho!
- Dušené jehněčí
- Jablkový dort
- Tradiční irský chléb ze sodovky
- Irský pudink ze sodového chleba
- Irský Barmbrack
- Bramborová pórková polévka
- Apple Blackberry Crumble
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Nasekané hovězí maso a zelí
Složení
- 3-4 lbs hovězí hrudí
- 2 poháry hovězí vývar
- 23 oz Guinness (2 láhve 11.5 unce extra silné)
- 1 várka domácí kořeněné hovězí a zelí ochucující směs (viz recept)
- 2-3 lžíce hrubě mletá hořčice (Používám značku Inglehoffer)
- 2-3 lžíce světle hnědý cukr
- 2 lžíce česnek (mleté)
- 2 bobkový list
- 3-4 větvičky čerstvý tymián
- 1 velké žlutá cibule (nakrájené nebo nakrájené na kostičky)
- 10-12 červené brambory (malé červené brambory, použijte 5-6 středních)
- 6-8 mrkev (hrubé nasekané, velké kusy)
- 6-8 žebra celer (hrubé nasekané, velké kusy)
- 4 pastinák (hrubé nasekané, velké kusy)
- 1 hlava zelené zelí (nakrájíme na 8 klínů)
- každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 325 ° F (162 ° C) a posuňte rošty dolů tak, aby vaše pekáč byl uprostřed trouby.
- Ve velké pekáči nebo holandské peci kombinujte hovězí vývar a Guinness s domácí kořeněné hovězí a zelí ochucující směs. Umístěte část hovězího hrudníku s tlustou stranou nahoru do středu vaší holandské trouby nebo pekáče.3-4 libry uzené hovězí hrudí, 2 hrnky hovězího vývaru, 23 oz Guinness, 1 várka směsi koření na domácí konzervované hovězí maso a zelí
- Vršek uzeného hovězího masa potřete hrubou mletou hořčicí, poté posypte hnědým cukrem a dochuťte solí a pepřem. Přikryjeme a vaříme 1 hodinu.2-3 lžíce hrubě mleté hořčice, 2-3 lžíce světle hnědého cukru, každý, sůl a pepř
- Vyjměte pekáč z trouby a přeneste hovězí maso na prkénko. Poté tekutiny přeceďte, abyste odstranili celé bylinky (v případě potřeby NEBO sáček s kořením popř kytice garni mohl být použit k umístění celého koření). Naplněnou tekutinu vraťte na pekáč.
- Před vrácením uzeného hovězího masa přidejte nasekaný česnek a nakrájenou nebo nakrájenou cibuli. Umístěte napečené hovězí maso opět tučnou stranou nahoru do středu pekáče. Přidejte zeleninu, naaranžovanou kolem uzeného hovězího masa. Navrch dejte snítky čerstvého tymiánu a přidejte bobkové listy.2 lžíce česneku, 2 bobkové listy, 3-4 snítky čerstvého tymiánu, 1 velká žlutá cibule, 10-12 červených brambor, 6-8 mrkví, 6-8 žebra celer, 4 pastinák, 1 hlávkové zelené zelí
- Přikryjte a vraťte pekáč do středu vaší trouby, pokračujte v pečení při 325 °F (162 ° C) na další 2 hodiny – nebo celkem 1 hodinu na libru hovězího masa v konzervě. Když je uzené hovězí maso měkké, je připraveno k podávání.
- Opečené hovězí maso a zeleninu vyjměte z pekáče, nakrájené hovězí maso nakrájejte na zrno a podávejte se šťávami pokropenou pokovením (pokud je to požadováno).
Sporák Top Pokyny
- * Vyrobit hovězí maso na konzervě sporák, postupujte podle pokynů v receptu: přidejte tekutiny, koření, vložte masový tuk stranou nahoru do holandské trouby nebo velkého hrnce. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 2 a půl hodiny.
- Po 2 a půl hodině přidejte zeleninu (kromě zelí) a vařte 15 minut. Přidejte zelí a vařte dalších 15-20 minut, nebo dokud maso, brambory a zelí nezměknou.
Vybavení, které můžete potřebovat
Video
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Sláva říká
Vynikající, miloval čtení historie hovězího masa a mnoha způsobů jeho vaření. Děkuji!