Těstoviny se smetanovým sýrem

My těstoviny se smetanovým sýrem je snadno vyrobitelná rychlá příloha ideální na víkendy a lze ji obléknout i na víkendy. Uvařené špagety nebo andělské vlasy jsou zalité česnekovým smetanovým sýrem a parmazánovou omáčkou, která svůdně obalí každý pramen.

Podávejte jako přílohu pečené kuře, ranč vepřové kotletynebo NY steak pečený na pánvi.

Přejít na:

• 🥘 Ingredience
• 📖 Variace
• 🔪 Jak vyrobit těstoviny se smetanovým sýrem
• 💭 Tipy a poznámky
• 🥡 Ukládání a ohřívání
• ❓ Často kladené otázky o receptech
• 🍽️ Více snadných večeří
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

Představte si špagety dokonale obalené v a hladká, sýrová omáčka, naplněné aromatickou chutí česneku a černého pepře. Je to splněný sen milovníka těstovin – sýrové, česnekové a neodolatelně krémové.

Co je ještě lepší, je jeho jednoduchost a rychlost. Své připraveno za pouhých 20 minut a zahrnuje pouze 3 snadné kroky, což z něj dělá ideální pohodlné jídlo pro jakýkoli den v týdnu.

🥘 Ingredience

Těstoviny se smetanovým sýrem jsou tak snadné. Používá každodenní ingredience pravděpodobně již máte ve své kuchyni.  

• 8 oz (nevařené) Špagetové těstoviny - 8 uncí se rovná půl kila těstovin. Většina krabic těstovin má 12 až 16 suchých uncí.
• 1 lžíce olivového oleje – Extra panenský olivový olej (EVOO) je vždy můj oblíbený olej používat, zejména na těstoviny!
• 1 lžička mletého česneku – Pokud chcete, můžete česnek rozdrtit i lisem na česnek. 1 lžička je asi 1 až 2 stroužky česneku, v závislosti na velikosti stroužku.
• 2 lžíce másla – Můžeš použít slané nebo nesolené máslo zde, abychom vám pomohli připravit omáčku na těstoviny.
• 4 unce smetanového sýra – To se rovná polovině standardního 8 uncového bloku smetanového sýra. To by mělo být změkčeny na pokojovou teplotu před použitím.
• ¼ hrnku parmazánového sýra – Do tohoto jídla dávám přednost čerstvě nastrouhanému parmazánu. Ujisti se schovej si trochu na posypání navrch!
• ¼ lžičky každá, sůl a pepř – Nebo ochutnat! K vaření budete potřebovat také sůl voda z těstovin.

📖 Variace

Je to úžasný recept sám o sobě, ale vždy si ho můžete přizpůsobit svými oblíbenými doplňky!  

• Špenát (nebo kapusta) – Smíchejte trochu čerstvý nasekaný špenát do omáčky pro lahodnou výživu.  
• Houby – Restované žampiony tvoří a pikantní, vydatný doplněk k těmto těstovinám.  
• Kuře nebo krevety - Chcete přidat protein? Zkuste podávat s grilovaným nebo restovaným kuřecím masem nebo krevetami.  
• Sušená rajčata – Miluji přidávání sušených rajčat do těstovin. Jsou malé návaly intenzivní chuti které fungují tak dobře v jakémkoli pokrmu, zejména v těstovinových pokrmech.  
• byliny – Tyto těstoviny vmíchejte nebo ozdobte vaše oblíbené čerstvé bylinky. Miluji zde čerstvou nasekanou petrželku, bazalku nebo pažitku.    

🔪 Jak vyrobit těstoviny se smetanovým sýrem

Tento 20minutový recept vyžaduje struhadlo na sýr nebo mikro letadlo čerstvě nastrouhat parmazán.

1. Uvařte těstoviny. Začněte těstoviny naplněním velkého hrnce osolenou vodou (asi ½ galonu) a na vysoké teplotě přiveďte k varu. Poté přidejte 8 uncí suchých špaget a vařte, dokud nebudou mít texturu al dente (*viz FAQ). Když jsou těstoviny uvařené, sceďte špagety pomocí cedníku, ale rezervujte si 1 šálek škrobové těstovinové vody.
2. Začněte tvarohovou omáčkou. Zatímco se těstoviny dovaří (začněte poté, co přidáte těstoviny do vroucí vody), zahřejte 1 lžíci extra panenského olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Smažte 1 lžičku mletého nebo drceného česneku, dokud nebude voňavý, asi 30 sekund.
3. Do omáčky rozpustíme máslo. Přidejte 2 lžíce másla a nechte ho rozpustit, než rychle zašleháte ½ šálku odložené vody z těstovin. Škrobová voda bude zataženo a mírně zhoustnout.

Rozpusťte sýr, přidejte těstoviny a podávejte

1. Přidejte sýr. Poté snižte teplotu na minimum a přidejte 4 unce změklého smetanového sýra a ¼ šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu. Šlehejte, aby se sýry rozpustily a zapracujte je do omáčky.
2. Promícháme s těstovinami. Jakmile se sýry rozpustí, přidejte al dente špagety a dobře promíchejte.
3. Sloužit. Naporcujte a dochuťte ¼ lžičky soli a pepře (nebo ochutnat) při podávání.

Podávejte s a ovesné vločky or večeře rolka nasát všechnu tu sýrovou omáčku. Užívat si!    

💭 Tipy a poznámky

• Slaná voda z těstovin: Vodu z těstovin vždy osolte. Pro tento recept použijte asi jednu polévkovou lžíci soli na půl kila těstovin. Tento krok je zásadní pro důkladné dochucení těstovin.
• Technika vaření česneku: Při restování česneku buďte ostražití. Spálený česnek může zkazit celou chuť těstovin. Abyste zabránili spálení, pečlivě jej sledujte a zvažte přidání kapky vody během restování.
• Příprava smetanového sýra: Smetanový sýr před použitím změkčte. Nechte ho asi 30 minut odležet, aby dosáhl pokojové teploty, aby se rychle a rovnoměrně rozpustil v omáčce.
• Úprava konzistence omáčky: Pokud omáčka po přidání smetanového sýra příliš zhoustne, použijte na zředění trochu vody z těstovin. Postupně přidávejte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence omáčky.

🥡 Ukládání a ohřívání

Pokud máte zbytky, skladujte ve vzduchotěsné nádobě na až 3 dní pro nejlepší kvalitu.    

Chcete-li znovu zahřát, přidejte zbytky do pánve na středně nízké teplotě. Přidejte trochu vody, mléka nebo kuřecího vývaru, abyste zabránili připálení. Poté těstoviny pomalu zahřívejte, občas promíchejte.

Jakmile se prohřeje, můžete přidat další strouhaný parmazán a přihodit jej na obal.

❓ Často kladené otázky o receptech

🍽️ Více snadných večeří

• Doritos Taco salát
• Kuře a papriky
• Krevetové těstoviny
• Blacked Treska
• Crockpot hovězí guláš
• Cajunské párkové těstoviny

📖 Karta s recepty