Krémová kapusta je nový pohled na starou klasiku a perfektní sýrová příloha pokud hledáte nějakou pikantní zeleninu k večeři! Rychlé, snadné a naprosto chutné, smetanová kapusta může být právě vaším novým oblíbeným způsobem, jak jíst zeleninu!
Krémová kapusta je dokonalá pikantní příloha, o které jste nevěděli, že ji potřebujete!
Mám pocit, že kapusta často špatně rapuje. Poté, co v roce 2010 začalo „kále šílenství“, začalo být spojováno s nevýraznými, příliš zdravými pokrmy a rychle zmizelo z dohledu.
Kale si nezaslouží nenávist. Jakmile to zkusíte připravené se třemi druhy lahodných sýrů, smetanou a všemi správnými kořeními, budete také fanouškem kapusty!
Přejít na:
Tento super snadný recept na kapustu se smetanou je novým nádechem na smetanovém špenátu a musím říct, že se mi líbí víc. Kale je podstatně vydatnější než špenát a opravdu vydrží teplo. Navíc má podobné nutriční vlastnosti jako špenát, takže si troufám říct, že může být lepší?
Ať tak či onak, nerozhoduji o tom já. Zkuste to snový, krémový kapustový recept a rozhodněte se sami!
❤️ Proč si tento recept zamilujete!
Je to rychlé! Můžete do ní přimíchat lahodnou stranu sýrové zeleniny 30 minut nebo méně!
Je to pikantní! Bohatý a uklidňující, budete chtít sníst celou misku!
Hodí se ke všemu! Hovězí maso, ryby, drůbež, pojmenujete to!
🥘 Ingredience
Tento recept může vyžadovat cestu do obchodu, ale všechny ingredience jsou běžné a snadno k nalezení. Kapusta se prodává jak po sáčku, tak v čerstvých svazcích. Často můžete najít sáčky čerstvé kapusty s již odstraněnými stonky.
- 1 libra Kale - Stonky odstraněny. Čerstvé je nejlepší, ale lze použít i mražené kapustičky. Ujistěte se, že mražená kapusta je zcela rozmrazená a voda je stlačena nebo vypuštěna. Nemusí se vařit, protože je již uvařený.
- 2 lžíce másla - Pokud používáte slané máslo, možná budete chtít použít méně soli v pokrmu.
- ¼ šálku žluté cibule - 1 malá cibule nebo polovina středně velké cibule, jemně nakrájené nebo nasekané.
- 1 lžička česneku - 1 stroužek česneku je zhruba lžička, když je nasekaná.
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky - Nejběžnější a nejuniverzálnější druh mouky.
- 1½ šálku mléka (půl na půl nebo těžká smetana)- Díky silné smetaně bude pokrm hustší a bohatší.
- ½ šálku sýra Mozzarella - Preferujte čerstvě nastrouhanou mozzarellu, protože balená mozzarella obsahuje konzervační látky, které aby se správně neroztavila.
- 2 uncí smetanového sýra - Můžete použít plnotučné popř smetanový sýr se sníženým obsahem tuku, obojí bude fungovat dobře.
- ⅓ šálku parmazánového sýra - Nastrouhaný. Ještě jednou, čerstvé je nejlepší!
- Koření - Tento recept vyžaduje ¼ lžička mletého muškátového oříšku. Pokud používáte čerstvý muškátový oříšek a melete si ho sami, budete chtít použijte polovinu tohoto množství protože chuť čerstvého muškátového oříšku je výrazně silnější.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny krok za krokem
Budeš potřebovat několik běžných kuchyňských nástrojů včetně skladu (nebo velký hrnec), pánev, cedník, struhadlo na sýr, prkénko a nůž a gumovou stěrku. Sýr budete chtít mít nastrouhaný a připravený k použití, protože jakmile začnete vařit, půjde to rychle!
1 2 3 4
- Vařit. Přineste velký hrnec naplněný osolenou vodou (dost na zakrytí kapusty) do varu. Nejprve přidejte 1 libru kapusty a vařte, dokud nezvadne, asi 3–5 minut. Jakmile zvadly, kapustu ihned přelijeme do cedníku, aby okapala a propláchneme ji studenou vodou dokud nebude kapusta na dotek chladná. Nechte to stranou na později.
- Dusit. Umístěte 2 lžíce másla do velké nepřilnavé pánve nebo pánve a rozpusťte je na středně nízké teplotě. Jakmile se rozpustí, přidejte ¼ šálku žluté cibule a 1 lžičku mletého česneku. Opékejte dokud voňavé a cibule se stane průsvitnou nebo 8-10 minut.
- Sezóna. Přidejte koření (1 lžička soli, ½ lžička mletého černého pepře, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku) na pánev a promíchejte. Poté přidejte 2 polévkové lžíce univerzální mouky a míchejte, dokud se nestane pastou. Smažte moučnou pastu 2-3 minuty, aby se svařila chuť mouky. Pak, pomalu nalijte 1½ šálků, polovinu a polovinu, zatímco budete šlehat. Přivést k varu.
Rozpusťte sýr a dokončete
5 6 7 8
- Rozpustit sýr. Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum a vmíchejte 2 unce smetanového sýra a ½ šálek mozzarelly. Míchejte asi 5 minut, dokud sýr nezměkne úplně roztavené, hladké a zahuštěné.
- Kotleta. Pomocí svých rukou, vymačkejte z kapusty tolik vody, kolik jen můžete. Přeneste kapustu na prkénko a nakrájejte ji na proužky o šířce zhruba ½ palce až ¾ palce.
- Dokončete a podávejte. Nakonec do pánve přidejte nakrájenou kapustu a ⅓ šálku strouhaného parmezánu. Míchejte, aby se kapusta rozpadla a parmezán se rozpustil. Jakmile je kapusta prohřátá k vaší spokojenosti, stáhněte ji z ohně a ihned podávejte.
Krémová kapusta je skvělá vedle masitého hlavního jídla, jako je toto citronové máslo pečené tresky nebo chutný ribeye steak. Krémovou kapustu si můžete připravit předem a lze ji ohřát na sporáku, takže je úžasně snadným přílohou k svátečním pokrmům!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Kapustu lze odstranit ze stonků ostrým nožem nebo ručně. Jemně vytáhněte listovou zelenou část nahoru a pryč od stonku a měla by se snadno oddělit.
- Pro lehčí pokrm, mléko lze použít místo půl & půl nebo husté smetany.
- Krémová kapusta může být vyrobena den předem a v lednici přes noc, poté znovu ohřát na sporáku na středně nízké teplotě, když je připraven k použití.
🥡 Ukládání a ohřívání
Po vychladnutí dejte smetanovou kapustu do vzduchotěsné nádoby a uložte ji v lednici po dobu až 5 dnů.
Chcete-li zmrazit, vložte zbytky do vzduchotěsné nádoby bezpečné pro mrazení a poté ji zabalte do fólie a vložte do mrazničky. Kvůli mléku v misce by to mělo být sněden do 3 měsíců.
Ohřívací krémová kapusta
Zmraženou smetanovou kapustu nechte přes noc rozmrazit v lednici. Ohřejte ji umístěním kapusty na pánev na středně nízkou teplotu, dokud nebude dostatečně teplá, aby se dala jíst.
🍲 Další skvělé přílohy
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Krémová kapusta
Složení
- 1 lb kapusta (stopky odstraněny)
- 2 lžíce máslo
- ¼ pohár žlutá cibule (mleté nebo najemno nakrájené)
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- 1 čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- 2 lžíce všestranná mouka
- 1 ½ poháry půl na půl (nebo hustá smetana)
- ½ pohár sýr mozzarella (strouhaný)
- 2 oz tavený sýr
- ⅓ pohár parmazán (strouhaný)
Instrukce
- Naplňte velký hrnec osolenou vodou a přiveďte k varu (mělo by být tolik vody, aby zakryla kapustu). Přidejte kapustu do hrnce a vařte ji, dokud nezačne vadnout, asi 3-5 minut. Hrnec ihned slijte do cedníku a kapustu proplachujte studenou vodou, dokud zcela nevychladne. Dát stranou.1 lb kapusty
- Máslo rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi nebo pánvi na středně nízké teplotě. Jakmile se rozpustí, přidejte cibuli a česnek a opékejte, dokud nebude voňavá a cibule průsvitná nebo 8–10 minut.2 lžíce másla, ¼ šálku žluté cibule, 1 lžička česneku
- Přidejte koření (sůl, mletý černý pepř a mletý muškátový oříšek) na pánev a jemně promíchejte. Dále přidejte univerzální mouku. Míchejte, dokud nezískáte konzistenci podobnou pastě. Smažte moučnou pastu po dobu 2-3 minut, pokračujte v občasném promíchání, aby se povařila chuť mouky. Poté pomalu za stálého šlehání vlijte půl a půl a přiveďte k varu.1 lžička soli, ½ lžičky mletého černého pepře, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku, 2 lžíce univerzální mouky, 1 ½ šálku půl a půl
- Jakmile se vaří, snižte plamen na minimum a vmíchejte smetanový sýr a mozzarellu. Pokračujte v míchání asi 5 minut, dokud není všechen sýr hladký, roztavený a zhoustlý.½ šálku sýru mozzarella, 2 oz smetanového sýra
- Rukama mačkejte propláchnutou kapustu, dokud neodstraníte co nejvíce vody. Přeneste kapustu na prkénko a nakrájejte ji nahrubo na proužky o šířce mezi ½ palce a ¾ palce.
- Do pánve přidejte nakrájenou kapustu a parmazán, míchejte, aby se kapusta rozbila a parmezán se rozpustil. Jakmile se kapusta prohřeje a sýr se rozpustí, stáhněte z ohně a ihned podávejte.⅓ šálku parmazánu, 1 lb kapusty
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
vítěz říká
Miska dopadla báječně. A chutná skvěle!