Krémová kapusta

Krémová kapusta je nový pohled na starou klasiku a perfektní sýrová příloha, pokud hledáte pikantní zeleninu k večeři! Je to rychlé, snadné a chutné! Krémová kapusta může být právě vaším novým oblíbeným způsobem, jak jíst zeleninu!

Nejlepší recept na krémovou kapustu

Mám pocit, že kapusta často špatně rapuje. Poté, co v roce 2010 začalo „kále šílenství“, začalo být spojováno s nevýraznými, příliš zdravými pokrmy a rychle zmizelo z dohledu.

Kale si nezaslouží nenávist. Jakmile to zkusíte připravené se třemi druhy lahodných sýrů, smetanou a všemi správnými kořeními, budete také fanouškem kapusty!

Přejít na:

• Nejlepší recept na krémovou kapustu
• 🥘 Ingredience
• 🔪 Jak vyrobit krémovou kapustu
• 💭 Tipy a poznámky
• 🥡 Ukládání a ohřívání
• ❓ Mohu použít mraženou kapustu pro krémovou kapustu?
• ❓ Musím uvařit kapustu?
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

Tento super snadný recept na kapustu se smetanou je novým nádechem na smetanovém špenátu a musím říct, že se mi líbí víc. Kale je podstatně vydatnější než špenát a opravdu vydrží teplo. Navíc má podobné nutriční vlastnosti jako špenát, takže si troufám říct, že může být lepší?

Ať tak či onak, nerozhoduji o tom já. Zkuste to snový, krémový kapustový recept a rozhodněte se sami!

🥘 Ingredience

Tento recept může vyžadovat cestu do obchodu, ale všechny ingredience jsou běžné a snadno k nalezení. Kapusta se prodává jak po sáčku, tak v čerstvých svazcích. Často můžete najít sáčky čerstvé kapusty s již odstraněnými stonky.

• 1 libra Kale - Stonky odstraněny. Čerstvé je nejlepší, ale lze použít i mražené kapustičky.
• 2 lžíce másla - Pokud používáte slané máslo, možná budete chtít použít méně soli v pokrmu.
• ¼ šálku žluté cibule - 1 malá cibule, jemně nakrájené nebo nasekané.
• 1 lžička česneku - 1 stroužek česneku je zhruba lžička, když je nasekaná.
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky - Nejběžnější a nejuniverzálnější druh mouky.
• 1 ½ šálku mléka - Díky silné smetaně bude pokrm hustší a bohatší.
• ½ šálku sýra Mozzarella - Nejvhodnější je čerstvě nastrouhaná mozzarella.
• 2 uncí smetanového sýra - Můžete použít plnotučné popř smetanový sýr se sníženým obsahem tuku; buď bude fungovat dobře.
• ⅓ šálku parmazánového sýra - Nastrouhaný.
• Koření - Tento recept vyžaduje ¼ lžička mletého muškátového oříšku. Pokud používáte čerstvý muškátový oříšek a melete si ho sami, budete chtít použijte polovinu tohoto množství protože chuť čerstvého muškátového oříšku je výrazně silnější.

*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*

🔪 Jak vyrobit krémovou kapustu

Budeš potřebovat několik běžných kuchyňských nástrojů, včetně skladu (nebo velký hrnec), pánev, cedník, struhadlo na sýr, prkénko a nůž a gumovou stěrku. Budete chtít mít sýr nastrouhaný a připravený k použití, protože jakmile začnete vařit, půjde to rychle!

1. Vařit. Přineste velký hrnec naplněný osolenou vodou (dost na zakrytí kapusty) do varu. Nejprve přidejte 1 libru kapusty a vařte, dokud nezvadne, asi 3–5 minut. Jakmile zvadly, kapustu ihned přelijeme do cedníku, aby okapala a propláchneme ji studenou vodou dokud nebude kapusta na dotek chladná. Nechte to stranou na později.
2. Dusit. Umístěte 2 lžíce másla do velké nepřilnavé pánve nebo pánve a rozpusťte je na středně nízké teplotě. Jakmile se rozpustí, přidejte ¼ šálku žluté cibule a 1 lžičku mletého česneku. Opékejte dokud voňavé a cibule se stane průsvitnou nebo 8-10 minut.
3. Sezóna. Přidejte koření (1 lžička soli, ½ lžička mletého černého pepře, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku) na pánev a promíchejte. Poté přidejte 2 polévkové lžíce univerzální mouky a míchejte, dokud se nestane pastou. Smažte moučnou pastu 2-3 minuty, aby se svařila chuť mouky. Pak, pomalu nalijte 1½ šálků, polovinu a polovinu, zatímco budete šlehat. Přivést k varu.

Rozpusťte sýr a dokončete

1. Rozpustit sýr. Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum a vmíchejte 2 unce smetanového sýra a ½ šálek mozzarelly. Míchejte asi 5 minut, dokud sýr nezměkne úplně roztavené, hladké a zahuštěné.
2. Kotleta. Pomocí svých rukou, vymačkejte z kapusty tolik vody, kolik jen můžete. Přeneste kapustu na prkénko a nakrájejte ji na proužky o šířce zhruba ½ palce až ¾ palce.
3. Dokončete a podávejte. Nakonec do pánve přidejte nakrájenou kapustu a ⅓ šálku strouhaného parmezánu. Míchejte, aby se kapusta rozpadla a parmezán se rozpustil. Jakmile je kapusta prohřátá k vaší spokojenosti, stáhněte ji z plotny a ihned podávejte.

Krémová kapusta je skvělá vedle masitého hlavního jídla, jako je toto pečený na citronovém másle treska nebo chutný ribeye steak. Krémovou kapustu si můžete připravit předem a lze ji ohřát na sporáku, takže je báječně snadná strana pro sváteční jídla!

💭 Tipy a poznámky

• Kapustu lze odstranit ze stonků ostrým nožem nebo ručně. Jemně vytáhněte listovou zelenou část nahoru a pryč od stonku a měla by se snadno oddělit. 
• Pro lehčí pokrm, mléko lze použít místo půl & půl nebo husté smetany.
• Krémová kapusta může být vyrobena den předem a v lednici přes noca poté znovu zahřát na varné desce na středně nízkou teplotu, když je připraven k použití.

🥡 Ukládání a ohřívání

Po vychladnutí dejte smetanovou kapustu do vzduchotěsné nádoby a uložte ji v lednici po dobu až 5 dnů.

Chcete-li zmrazit, vložte zbytky do vzduchotěsné nádoby bezpečné pro mrazení a poté ji zabalte do fólie a vložte do mrazničky. Kvůli mléku v misce by to mělo být sněden do 3 měsíců.

Ohřívací krémová kapusta

Zmraženou smetanovou kapustu nechte přes noc rozmrazit v lednici. Ohřejte ji umístěním kapusty na pánev na středně nízkou teplotu, dokud nebude dostatečně teplá, aby se dala jíst.

>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<

❓ Mohu použít mraženou kapustu pro krémovou kapustu?

Ano, mražená kapusta bude fungovat perfektně, pokud jste v nouzi! Ujistěte se, že mražená kapusta je zcela rozmražená a voda je stlačena nebo vypuštěna. Navíc se nemusí vařit, protože už je uvařený.

❓ Musím uvařit kapustu?

Ano! U tohoto receptu nechcete vynechat blanšírování kapusty. To je klíčem k tomu, aby byla dokonale křehká, protože se na pánev přidává až na konci vaření.

📖 Karta s recepty