Tento domácí alfredo omáčka recept je oblíbená italská klasika, která je mnohem lepší než cokoli, co si koupíte ve sklenici! Základní alfredo omáčka je ta, kterou po zvládnutí snadno zkombinujete s libovolným počtem vašich oblíbených jídel a vytvoříte tak velkolepá jídla na pánvi a naložené alfredo pečeně! Samozřejmě to můžete vždy jen tak přihodit k vašim oblíbeným těstovinám!
Snadný recept na omáčku Alfredo
Tento osvědčený recept na domácí alfredo omáčka je nutností pro každého, kdo rád připravuje italskou kuchyni. Je neuvěřitelně bohatý a krémový a navíc je neuvěřitelně všestranný!
Alfredo můžete použít jako a omáčka, přidejte je k těstovinám nebo je přidejte do svých oblíbených kastrolů! Poté, co uvidíte, jak snadné je vyrobit si doma, už se nikdy nevrátíte k použití omáčky z obchodu!
Přejít na:
❓ Co je Alfredo Sauce
Alfredo omáčka je krémová italská bílá omáčka, která se běžně podává přes nudle. Původní italská verze se skládala z másla, parmezánu a některých škrobová voda na vaření těstovin. V dnešní době se nejčastěji vyrábí z kombinace másla, smetany a parmazánu.
🥘 Ingredience na omáčku Alfredo
Potřebujete pouze a hrst ingrediencí vytáhnout neuvěřitelnou domácí omáčku alfredo! Jakmile je omáčka hotová, vyzkoušejte ji a v případě potřeby přidejte další sůl nebo pepř podle chuti.
- Máslo - ½ šálku másla nebo 1 tyčinka.
- Česnek - 1 lžíce jemně nasekaného česneku, asi 3 stroužky.
- Vysokoprocentní smetana - 2 šálky husté smetany při pokojové teplotě.
- Sůl pepř - ¼ lžičky soli a pepře.
- Česnekový prášek - ½ lžičky česnekového prášku.
- Parmazán - 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmazánu.
- Sýr Romano - ¼ šálku čerstvě nastrouhaného sýra Romano.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit omáčku Alfredo
Neuvěříš jak snadné je to udělat omáčku alfredo od nuly! Chcete-li začít, vyndejte pánev nebo pánev, odměrky a silikonovou stěrku nebo metličku.
To bude asi 2 poháry omáčky alfredo nebo 6 porcí.
- Tavte máslo. Na střední pánvi nebo pánvi rozpusťte ½ šálku másla, zatímco se pánev zahřívá na střední teplotu. Když je máslo zhruba do poloviny rozpuštěné, přidejte 1 lžíci mletého česneku a nechte vařit, dokud se máslo nerozpustí.
- Přidejte smetanu a koření. Jakmile je máslo úplně rozpuštěné, pomalu zašlehejte 2 hrnky husté smetany a koření (¼ lžičky soli a pepře a ½ lžičky česnekového prášku). Míchejte, aby se spojila a přiveďte směs omáčky k mírnému varu.
- Vřít. Poté, jakmile směs omáčky dosáhne nízkého varu, snižte plamen a nechte asi vařit 5 minut.
- Vmícháme sýr. Pomalu vmíchejte 1 hrnek strouhaného parmezánu a ¼ hrnku strouhaného sýra Romano a pokračujte v míchání, dokud se sýr důkladně nerozpustí a nespojí do krémové hladké omáčky alfredo (asi 2-3 minuty). Odstraňte z tepla a podávejte přes svůj oblíbené těstoviny okamžitě.
Vyzkoušejte svůj domácí alfredo omáčka s jakýmkoliv typem těstovin a moje snadné česnekový chléb smažený na vzduchu! Je to také chutné domácí pizza. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud to čas dovolíPokud před přípravou omáčky necháte smetanu ohřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut, bude se snadněji míchat a zkrátí se doba vaření.
- Nejlépe se hodí omáčka Alfredo s krevetami, kuřecím masem nebo rybami, i když to určitě můžete zkusit s jinými proteiny!
- mlékárna je klíčovou složkou pro výrobu krémové a autentické omáčky alfredo. Pokud jste bez mléčných výrobků, místo náhražek zde bych vám doporučil postupovat podle konkrétního receptu na alfredo bez mléčných výrobků.
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte svou domácí omáčku alfredo vychladnout a poté ji přeneste do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladu až 5 dní. Můžete ho také zamrazit až na 3 měsíce, jen ho před ohřátím nezapomeňte rozmrazit v lednici.
Ohřívání omáčky Alfredo
Znovu ohřejte omáčku alfredo na varná deska na středním plameni, občas promíchejte, dokud se neohřeje. Při použití v kastrolech nebo těstovinách, které půjdou do trouby, se nemusí znovu ohřívat.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Alfredo omáčka a bílá omáčka, alias Bešamel omáčka, nejsou to samé. Alfredo omáčka je italská omáčka, která má některé podobné přísady, ale obsahuje sýr. Bílá omáčka je francouzská a vyrábí se z jíšky z másla a mouky smíchané se smetanou.
Můžeš! Můžete si připravit omáčku alfredo a poté ji uložit do zednické nádoby nebo jiné vzduchotěsné nádoby v lednici po dobu až 5 dnů. Použijte svou omáčku alfredo na těstoviny, do kastrolů nebo do jakéhokoli receptu, který chcete!
Alfredo omáčku můžete zmrazit. Ujistěte se, že jej umístíte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku pro velké zatížení s vytlačeným vzduchem. Pro nejlepší chuť jej spotřebujte do 3 měsíců a před zahřátím rozmrazte přes noc v lednici.
🍝 Další úžasné recepty na těstoviny
- Těstoviny se smetanovým sýrem - Jednoduchý recept na krémové nudle, který dobře poslouží jako základ pro bílkoviny nebo zeleninu!
- Citronově česnekové krevetové těstoviny - Tyto rychlé a snadné těstoviny s krevetami s česnekem budou jedním z vašich receptů na večeři!
- Špagety bolognese - Špagetové nudle v domácí italské masové omáčce!
- Krémové hovězí maso a skořápky - Mleté hovězí maso a těstoviny ve smetanové rajčatové omáčce si vaše rodina zamiluje!
- Grilované kuřecí fettuccine Alfredo - Tento recept je perfektní způsob, jak použít domácí omáčku alfredo!
- Tuňákový salát s těstovinami - Motýlkové nudle, tuňák, celer, hrášek, červená cibule a řecký jogurt tvoří jeden vynikající oběd nebo večeři!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí omáčka Alfredo
Složení
- ½ pohár máslo
- 1 Polévková lžíce česnek (jemně mleté)
- 2 pohár smetany
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř
- ½ čajová lžička česnekový prášek
- 1 pohár parmazán
- ¼ pohár Římský sýr
Instrukce
- Na střední pánvi nebo pánvi rozpusťte máslo, zatímco se pánev zahřívá na střední teplotu. Česnek přidejte, když je máslo asi do poloviny rozpuštěné, a nechte vařit, dokud se máslo nerozpustí.
- Jakmile je máslo úplně rozpuštěné, přidejte hustou smetanu a koření (sůl, pepř, česnekový prášek). Míchejte, aby se spojila a přiveďte směs omáčky k mírnému varu.
- Poté, jakmile směs omáčky dosáhne nízkého varu, snižte plamen a nechte vařit asi 5 minut.
- Pomalu vmíchejte parmezán a sýr Romano a pokračujte v míchání, dokud se sýr důkladně nerozpustí a nespojí do krémové hladké omáčky alfredo (asi 2–3 minuty). Odstraňte z ohně a ihned podávejte s vašimi oblíbenými těstovinami.
Poznámky
- Pokud to čas dovolíPokud před přípravou omáčky necháte smetanu ohřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut, bude se snadněji míchat a zkrátí se doba vaření.
- Nejlépe se hodí omáčka Alfredo s krevetami, kuřecím masem nebo rybami, i když to určitě můžete zkusit s jinými proteiny!
- mlékárna je klíčovou složkou pro výrobu krémové a autentické omáčky alfredo. Pokud jste bez mléčných výrobků, místo náhražek zde bych vám doporučil postupovat podle konkrétního receptu na alfredo bez mléčných výrobků.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Roseline Naud říká
Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis-faire?
"Nastrouhaný sýr zanechával hrudky. Bylo to dobré, ale méně hezké. Co můžu dělat?"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Používejte râpe à fromage fine pour que les fromages parmezán et Romano fondent facilement. Cela devrait rendre les volí beaucoup plus faciles. Merci d'avoir posé la question!
"Použijte jemné struhadlo na sýr, aby se parmezán a sýr Romano snadno rozpustily. To by to mělo hodně usnadnit. Díky za optání!"
Emma Cabrerová říká
Gracias, syn muy buenas sus recetas. Gracias por su dedicacion.
Tiene recetas pro niños?
„Děkuji, vaše recepty jsou moc dobré, díky za vaše věnování.
Máte recepty pro děti?"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
No tengo recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serían muy fáciles de hacer para los niños.
"Nemám recepty, které by byly věnovány dětem, i když na webu je mnoho takových, které by děti mohly vyrobit také."