My krémová kuřecí polévka z divoké rýže Minnesota je bohatá a vydatná kuřecí polévka z Minnesotské divoké rýže, zeleniny a smetany! Tato nativní rýže má delikátní texturu a chuť, která je skutečně jedinečná a při správné přípravě tak chutná! Nejlepší ze všeho je, že je to lahodná a uspokojující večeře připravená k jídlu za pouhých 30 minut!
Nejlepší recept na kuřecí polévku s divokou rýží
Moje rodina žije ve státě Minnesota téměř osm let, takže jsem si řekl, že je čas přidat na stránku několik místních jídel! Tato snadná, krémová kuřecí polévka stojí za extra kastrol potřebný k vaření Nativní divoká rýže z Minnesoty!
Přejít na:
- Nejlepší recept na kuřecí polévku s divokou rýží
- 🤔 Co je Minnesota Wild Rice
- 💭 Ingredience, poznámky a náhražky kuřecí polévky z divoké rýže
- 🔪 Jak vyrobit krémovou kuřecí Minnesotskou polévku s divokou rýží
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥄 Využijte možnosti dopředu
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓ Časté dotazy
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Tato polévka z divoké rýže je jednou z mých nejoblíbenějších podzimní polévky! Zkuste moji klasiku kuřecí nudlová polévka nebo můj vůbec nejlepší kuřecí tortilla polévka pro více chutných polévek do studeného počasí!
🤔 Co je Minnesota Wild Rice
Vaření s touto rýží – to není rýže – pro mě bylo logické, protože naprosto miluji texturu a ořechovost, kterou semeno vodních bahenních trav produkuje. Botanicky není divoká rýže z Minnesoty obilím, ale nutričně má všechny vlastnosti zrna a je super zdravé pro vás.
Je to něco jako quinoa pseudo-zrno. Je to také jeden z mála druhů rýže, který můžete získat a který neobsahuje arzen.
Minnesota přijala za svou odrůdu divoké rýže státní obilí v roce 1977a po staletí je to základní jídlo místních Odžibvejů.
💭 Ingredience, poznámky a náhražky kuřecí polévky z divoké rýže
- Divoká rýže Minnesota - 1 šálek divoké rýže Minnesota. Syrové, opláchnuté a vařené podle pokynů níže.
- Kuřecí vývar - 9 šálků kuřecího vývaru nebo vývaru (rozdělené - 6 šálků na polévku, 3 šálky na vaření divoké rýže)
- Máslo - ¼ šálku slaného másla nebo a náhražka másla k orestování vaší mirepoix zeleniny.
- Žlutá cibule - Možností je také ½ šálku jemně nakrájené žluté cibule nebo bílé cibule.
- Mrkev - 3-4 střední až velké mrkve, omyté a nakrájené na kostičky (Na cibuli, mrkev a celer jsem použil kuchyňský robot).
- Celer - 4 velká žebra celeru, omytá a nakrájená na kostičky (použijte zelené listy z celeru, pokud je máte).
- Bobkové listy - 2 až 3 celé bobkové listy.
- Tymián - ½ lžičky čerstvého nebo suchého tymiánu nebo a náhražka tymiánu.
- Petržel - 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky a více na ozdobu, pokud si přejete.
- Česnekový prášek - ¼ lžičky česnekového prášku nebo drcených a jemně nasekaných stroužků čerstvého česneku.
- Kuřecí vývar - 1 kostka kuřecího bujonu. Používám kostky kuřecího bujónu značky Knorr, nebo lze použít Lepší než bujón pro zvýšení kuřecí chuti polévky.
- Sůl pepř - ½ lžičky soli a pepře nebo více podle chuti.
- Suché bílé víno - ¼ šálku suchého bílého vína. Rulandské šedé je moje oblíbené, nebo přidejte další kuřecí vývar, pokud nemáte po ruce víno.
- Vařené kuře - 2 šálky vařeného, nakrájeného kuřete. Zbytek kuřecí maso or celé pečené kuře funguje úžasně.
- Vysokoprocentní smetana - ½ šálku husté smetany (nebo půl na půl) nebo náhražka těžké smetany.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit krémovou kuřecí Minnesotskou polévku s divokou rýží
Existuje speciální způsob opláchněte a uvařte rýži před vařením polévky, ale jinak je to jednoduchý recept, který může vyzkoušet každý! Pro začátek budete potřebovat jemné síto, odměrky, rendlík, vařečku nebo silikonovou stěrku a velký hrnec nebo holandskou troubu.
Jeden hrnec této polévky vyrobí cca Servírovací 8, a zbytky chutnají druhý den ještě lahodněji!
Vařte divokou rýži
Krok 1: Opláchněte. Minnesotská divoká rýže by měla být důkladně opláchněte v horké vodě pomocí jemného síta po dobu minimálně 30 sekund.
Krok 2: Přidejte vývar. Umístěte 1 šálek (160 gramů) propláchnuté divoké rýže do hrnce na 3 šálky (709.76 mililitrů) vařícího kuřecího vývaru, zamíchejte, přikryjte a snižte teplotu na nízký.
Krok 3: Vařte. Vařte asi 45 minut zatímco budete připravovat ostatní ingredience, pak sceďte přebytečnou tekutinu (*viz poznámka). Necháme stranou pro použití do polévky.
Vytvořte Mirexpoix
Krok 4: Vytvořte mirepoix. V hrnci nebo holandské troubě rozpusťte ¼ šálku (56.75 gramů) másla na středním plameni. Přidejte ½ šálku nakrájeného na kostičky (80 gramů) cibule, 3-4 mrkve (183 gramů)a 4 žebra (160 gramů) z celeru celer. Vařte za občasného míchání, dokud není cibule průsvitný a mrkev změkne, asi 5 minut.
Kořeníme, dusíme a podáváme
Krok 5: Sezóna. Přidejte koření (½ lžičky (0.5 gramu) tymiánu, 1 polévková lžíce (4 gramy) petrželky, ¼ lžičky (0.75 gramu) česnekového prášku a ½ lžičky (3 gramy) soli a pepře podle chuti) stejně jako 2 bobkové listy (0.2 gramů) a 1 kostka kuřecího bujonu (1 g). Přidejte ¼ šálku (59.15 mililitrů) suchého bílého vína a 6 poháry (1.42 litrů) kuřecího vývaru, poté promíchejte, aby se spojily.
Krok 6: Přiveďte k varu. Zvyšte teplo na maximum a přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a nechte dojít dusíme 20 minut.
Krok 7: Přidejte kuře, rýži a smetanu. Přidejte 2 šálky (280 gramů) vařeného nakrájeného kuřete, vařené minnesotské divoké rýže a ½ šálku (118.29 mililitrů) husté smetany. Dále dusíme, dokud se kuře neprohřeje, cca 4-5 minut.
Krok 8: Ochutnejte a upravte. Vyjměte bobkové listy, polévku ochuťte a před podáváním ihned dochuťte.
Podávejte tuto krémovou kuřecí polévku z divoké rýže s a máslem namazaný plátek mého rychlého a snadného francouzský chléb nebo opečený domácí rustikální chléb za namáčení! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud se pokyny pro vaši divokou rýži velmi liší (tj. instantní divoká rýže nebude trvat tak dlouho, než se uvaří, ručně sklizená divoká rýže bude potřebovat více tekutiny), dodržujte doby vaření a množství doporučené v návodu na balení.
- Mám rád zeleninu mirepoix v této polévce nakrájenou najemno, takže je často nasekám nahrubo a pak je párkrát vypálím v kuchyňském robotu.
- Použití kuřecího vývaru dodá vaší divoké rýži další vrstvu chuti, ale uvařenou divokou rýži přecedím a použitý vývar vyhodím, protože může polévce dodat hořkou chuť.
- Když jsem pečeme celé kuře, ukládám kostru, abych si udělal vlastní zásoby (jak čas dovolí), což by byl nejchutnější základ této polévky!
🥄 Využijte možnosti dopředu
Projekt Divoká rýže v Minnesotě lze vařit předem (pokud je to požadováno) a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce (až 2 dny) dokud nebude připraven k použití ve vaší polévce.
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré nepoužité porce kuřecí polévky a polévky z divoké rýže skladujte ve vzduchotěsné nádobě a krémové polévky chlaďte 3 4-dny. Nedoporučuji tuto polévku zmrazovat, protože krémové polévky mají tendenci se po rozmrazení a ohřátí oddělit.
Ohřev Minnesotské divoké rýžové polévky
Chcete-li ohřát svou krémovou kuřecí polévku Minnesota s divokou rýží, jednoduše přidejte do hrnce a teplo na nízkou teplotuza občasného míchání, dokud se nezahřeje (pro více porcí).
Jednotlivé porce můžete také ohřívat v mikrovlnné troubě 2-3 minut, v polovině míchání.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Zatímco pro pohodlí můžete použít předvařenou nebo instantní divokou rýži, tradiční recepty obvykle vyžadují nevařenou, celou divokou rýži. Použití nevařené divoké rýže dodává polévce vydatnější texturu a autentičtější chuť.
Ano, stále můžete udělat tuto chutnou rýžovou polévku, když vyměníte kuřecí vývar, ve kterém rýži namočíte, za zeleninový vývar. Vynechejte kuře a vyzkoušejte vegetariánský protein jako tofu nebo tempeh. Nakonec se ujistěte, že používáte bez mléka smetany a náhražky másla.
Kvůli textuře rýže a krémovému základu polévky nedoporučuji tuto polévku zmrazovat. Je pravděpodobné, že se oddělí a textura nebude po opětovném zahřátí tak lahodná.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Krémová kuřecí polévka z divoké rýže Minnesota
Složení
- 1 pohár surová divoká rýže (důkladně propláchnuté v horké vodě jemným sítem)
- 9 poháry kuřecí vývar (rozdělené - 6 šálků na polévku, 3 šálky na vaření divoké rýže)
- ¼ pohár máslo (solené)
- ½ pohár žlutá cibule (oloupané, jemně nakrájené na kostičky)
- 3 střední mrkev (umyté, nakrájené na kostičky)
- 4 žebra celer (umyté, nakrájené na kostičky - použijte zelené listy celeru, pokud je máte)
- 2 celý bobkový list
- ½ čajová lžička sušený tymián
- 1 lžíce čerstvou petrželkou (nasekané - na ozdobu použijte další ½ až lžíci nasekané petrželky)
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- 1 kostka kuřecí vývar (preferuji kostky značky Knorr)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ¼ pohár suché bílé víno (Líbí se mi Pinot Grigio - nebo nahradit nějaký kuřecí vývar)
- 2 poháry vařené kuře (sekané nebo vytažené kuře, kůže odstraněna)
- ½ pohár smetany
Instrukce
- Minnesotská divoká rýže by měla být důkladně proplachována v horké vodě po dobu alespoň 30 sekund. Spusťte oplach 1 šálek syrové divoké rýže v hrnci s ohřátou porcí 3 šálků 9 šálky kuřecího vývaru zatímco budete připravovat zbytek ingrediencí na polévku (dodržujte pokyny pro vaření na obalu s těmito výjimkami). *Použití kuřecího vývaru dodá vaší divoké rýži další vrstvu chuti, ale já uvařenou divokou rýži přecedím a použité zásoby zlikvidujte protože může polévce dodat hořkou chuť.
- Roztavit ¼ šálek másla v hrnci nebo holandské troubě při střední teplotě. Přidejte nakrájenou ½ šálku žluté cibule, 3 střední mrkev, a 4 žeber celeru. Vařte za občasného míchání, dokud cibule není průsvitná a mrkev změkne, asi 5 minut. *Mám rád zeleninu mirepoix v této polévce nakrájenou najemno, takže ji budu často nakrájet nahrubo a párkrát je vystřelte v kuchyňském robotu.
- Přidejte koření (½ lžičky sušeného tymiánu, 1 lžíce čerstvé petrželky, ¼ čajová lžička česneku, Po půl lžičce, sůl a pepř) jakož i 2 celé bobkové listy a 1 kostka kuřecího bujónu, přidat ¼ šálku suchého bílého vína a zbývající část 6 šálků 9 šálky kuřecího vývaru, poté promíchejte, aby se spojily.
- Zvyšte teplotu na vysokou teplotu a přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu, přikryjte a nechte vařit 20 minut.
- Přidejte nakrájenou 2 šálky vařeného kuřete, vařená Minnesota divoká rýže a ½ šálku silné smetany. Pokračujte v vaření, dokud se nezahřeje, asi 4-5 minut.
- Před podáváním odstraňte bobkové listy, ochutnejte a dochuťte.
Poznámky
-
- Pokud se pokyny pro vaši divokou rýži velmi liší (tj. instantní divoká rýže nebude trvat tak dlouho, než se uvaří, ručně sklizená divoká rýže bude potřebovat více tekutiny), dodržujte doby vaření a množství doporučené v návodu na balení.
- Mám rád zeleninu mirepoix v této polévce nakrájenou na jemno, takže ji často nakrájím nahrubo a pak ji párkrát šlehám v kuchyňském robotu.
- Použití kuřecího vývaru dodá vaší divoké rýži další vrstvu chuti, ale já uvařenou divokou rýži přecedím a použitý vývar vyhodím, protože může polévce přidat hořkou chuť.
- Když jsem pečeme celé kuře, ukládám kostru, abych si udělal vlastní zásoby (jak čas dovolí), což by byl nejchutnější základ této polévky!
- Skladování: Přeneste a zbytky vaší kuřecí polévky a divoké rýže do vzduchotěsné nádoby. Smetanové polévky můžete chladit až 3-4 dny. Nedoporučuji tuto polévku zmrazovat, protože krémové polévky mají tendenci se po rozmrazení a ohřátí oddělit.
- Pro ohřátí: Přidejte svou smetanovou kuřecí polévku z Minnesotské divoké rýže do hrnce a za občasného míchání zahřejte na nízkou teplotu, dokud se neprohřeje. (pro více porcí). Jednotlivé porce můžete také 2-3 minuty zamíchat v mikrovlnné troubě.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
paní B říká
Holy Moly, to je skvělý, lahodný a jednoduchý recept na přípravu. Páni! To řekl můj manžel a přátelé. Tohle je polévka, kterou budu dělat celý život.
CoolObserver říká
Jak jste přesně použili kuchyňský robot na zeleninu? Nakrájeli jste je na kousky a poté zpracovali, dokud nebyly jako pasta, kotleta nebo kostka? Pomohlo by mi to, protože si nejsem jistá velikostí z obrázku.
CoolObserver říká
Omlouvám se, špatně jsem si přečetl návod. Jak je uvedeno v ingrediencích, zpracoval bych zeleninu na jemné kostky a velikosti kostek. Proto bych měl zeleninu nakrájet na velikost, kterou můj kuchyňský robot zvládne.
Kristi říká
Několikrát jsme navštívili Minnesotu a milujeme tuto polévku, takže jsme se rozhodli, že ji zkusím udělat sám. Líbí se mi tvůj recept, je výborný. Restaurační polévka, kterou milujeme nejvíc, je hustá, spíš polévka. Nějaké rady na zahuštění polévky? Dík.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Jsem rád, že se ti to líbí! Můžete si udělat kašičku z teplé vody a kukuřičného škrobu a přidat do polévky. Začal bych 1 lžičkou studené vody s 1 lžičkou kukuřičného škrobu najednou. Pokračujte v přidávání a poté míchejte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Doufám, že to pomůže :)
Kristi Hassell říká
Když jsme to dělali poprvé, použila jsem mouku a bylo to trochu moc husté. Použil jsem 3T kukuřičný škrob, ale zapomněl jsem před přidáním masa a rýže zahustit a moc nezhoustl. Pořád to bylo moooooc dobré. Je to ideální den na polévku a fotbal. Můj manžel a já jsme seděli na gauči a při jídle jsme vydávali mňam. Děkuji!! Zkusím znovu kukuřičný škrob.
Julie říká
Udělal jsem to a nedopadlo to jako krémové, nebyla tam žádná tloušťka. Napadlo mě, protože kromě přidání husté smetany tam nebylo žádné zahušťovadlo. Kromě toho to bylo super chutné! Určitě bych to udělala znovu a na zahuštění použila mouku nebo kukuřičný škrob.
Ashley říká
Udělali jsme to dnes večer pro fotbalisty Panthers a Minnesoty, bylo to vynikající! Neměl jsem kostku kuřecího bujónu, tak jsem přidal plechovku smetany z kuřecí polévky. Moje rodina to milovala!