Tento bazalková polévka z pečených rajčat je nádherně bohatá a krémová pro nejlepší způsob, jak si vychutnat domácí rajčatovou polévku! Kombinace chutí je naprosto božská a je to neuvěřitelně snadná polévka, kterou lze připravit jako vydatný oběd nebo součást týdenní rodinné večeře! Nejlepší na tom je, že si tuto fantastickou rajčatovou polévku můžete vychutnat během chvilky!
Krémová pečená rajčatová bazalková polévka
Vyrůstal jsem na severozápadě a jedl jsem rajčatovou polévku z plechovky alespoň jednou týdně, a myslel jsem, že se mi to líbí. To je do té doby, než jsem poprvé ochutnal krémový, domácí rajčatový bisque.
Bylo to vážné “Kde jsi byl celý můj život? “ okamžik! Kombinace čerstvých bylinek, smetany a kouřových pražených rajčat byla nebeská a bohatá - Je zřejmé, že jsem se nikdy nevrátil do plechovky!
Přejít na:
- Krémová pečená rajčatová bazalková polévka
- 🥘 Ingredience na bazalkovou polévku z pečených rajčat
- 🔪 Jak vařit polévku z pečených rajčat a bazalky
- 🍴Co podávat s bazalkovou polévkou z pečených rajčat
- 💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓ Časté dotazy
- 🍲 🥣 Další recepty na chutné polévky k vyzkoušení
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Pro více jednoduchých receptů na domácí polévky se podívejte na úplný seznam mých nejlepších recepty na polévku zde!
🥘 Ingredience na bazalkovou polévku z pečených rajčat
Vše, co musíte udělat, je vybrat a hrst ingrediencí k přípravě této snadné, krémové domácí polévky. Ujistěte se, že si koupíte tu nejčerstvější zeleninu pro nejlepší chuťové výsledky.
- Romská rajčata - 10 romských rajčat rozpůlených a orestovaných, nebo použijte 2 konzervy pečených rajčat.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
- Šalotka - 1 velká šalotka nakrájená na kostičky. Cibule bude fungovat se špetkou, ale šalotka má jemnější a sladší chuť, která je ideální pro krémovou rajčatovou polévku.
- Česnek - ½ lžíce mletého česneku. Použijte čerstvou a nasekejte ji nebo použijte lis na česnek k rozmělnění pro maximální chuť! Zavařený mletý česnek funguje stejně dobře, i když dodává trochu méně chuti.
- Mrkev - ½ velké mrkve, nastrouhané.
- Kuřecí vývar - 2 ½ šálků kuřecího vývaru.
- Bazalka - 1 polévková lžíce čerstvé bazalky nebo použijte 1 ½ polévkové lžíce sušené bazalky.
- Sůl pepř - Sůl a pepř podle chuti.
- Vysokoprocentní smetana - ½ šálku husté smetany. Místo toho můžete použít půl a půl nebo mléko, ale vzdáte se části krémovosti.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit polévku z pečených rajčat a bazalky
Tato bazalková polévka z pečených rajčat je neuvěřitelně snadné, právě začalo pražením rajčat pro neuvěřitelnou chuť! Budete potřebovat plech na pečení, velký kastrol (nebo stockpot), ponorný mixér (nebo mixér)a pro začátek dřevěnou lžící.
Tento recept vám vyjde přibližně Servírovací 4 z pečených rajčat bazalkové polévky.
- Pečená. Umístěte svých 10 nakrájených romských rajčat na plech a pomocí brojleru rajčata zčernajte. Otočte, aby byly všechny strany pěkně opečené, asi 15-20 minut.
- Teplo. Zahřejte velký kastrol nebo hrnec na středně vysokou teplotu s 1 polévkovou lžící (15 mililitrů) olivového oleje. Jakmile se olej třpytí nebo mírně kouří, přidejte 1 velkou šalotku nakrájenou na kostičky a ½ polévkové lžíce (7 gramů) mletého česneku. Opékejte, dokud nebude šalotka průsvitný a začíná být něžný a voňavý.
- Přidejte rajčata. Pečená rajčata přendejte do hrnce se šalotkou a česnekem. Míchejte, aby se spojily a rozpadnout se kousky lžící nebo špachtlí při vaření.
- Dusit. Přidejte ½ velké mrkve a skoky dokud mrkev nezměkne nebo asi 2-3 minuty.
- Vařit. Přidejte 2 ½ šálků (591 mililitrů) kuřecího vývaru a 1 polévková lžíce (15 gramů) čerstvé bazalky, poté promíchejte a promíchejte s restovanou zeleninou a rajčaty. Poté přiveďte polévku k varu snižte teplotu na minimum a vařte 10-15 minut.
- Pyré. Použijte k tomu ponorný mixér rmut polévku, dokud nedosáhnete požadované konzistence. *Pro super hladkou polévku přeceďte rozmixovanou rajčatovou polévku přes jemné síto nebo plátýnko.
- Sezóna. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem, poté přidejte ½ šálku (118 mililitrů) husté smetany. Poté míchejte, dokud se dobře nespojí krytí a vařte 2-3 minuty, aby se smetana plně zahřála a propojila se chutě.
- Sloužit. Sloužit ihned s čerstvě nastrouhaným parmazánem, sýrem Romano nebo Asiago. K této chutné polévce se také skvěle hodí čerstvá bazalka nebo petržel, krutony a nakrájený grilovaný sýr nebo křupavý francouzský chléb!
🍴Co podávat s bazalkovou polévkou z pečených rajčat
Tato krémová polévka z pečených rajčat může být podávána jako předkrm, ale také je skvělé jako hlavní jídlo! Podávejte s pěkným, velkým listem zelený salát nebo nějaké křupavé francouzský chléb, rustikální chlébnebo ovesné závitky.
Další možností je spárujte polévku s mazlavým sýrový sendvič - nostalgické a klasické kombo přímo z dětství, ale nakopnuté o stupínek výš.
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Romská rajčata mají méně semen než jiné odrůdy a také mají nízký obsah vlhkosti, díky čemuž jsou ideální do omáčky nebo polévky.
- Pokud romská rajčata nejsou v sezóně, můžete nahradit dvěma konzervami pečených rajčat; sotva poznáte rozdíl!
- Kuřecí vývar klidně nahraďte na zeleninový vývar, pokud chcete udělat toto jídlo vegetariánské.
- Ujistěte se, že použijete velkou mrkev, ne baby mrkev, v sáčku. Tyto malé mrkve jsou pohodlné, ale opravdu postrádají kombinaci sladké a mírně hořké, jakou mají velké mrkve, které nebyly zpracovány.
- Na polévkové pyré se skvěle hodí ponorný mixér, ale můžete použít i mixér; jen buďte zvlášť opatrní při manipulaci s horkou tekutinou!
🥡 Ukládání a ohřívání
Rajčatová bazalková polévka, i se smetanou, bude uchovávejte v chladničce po dobu 3-4 dnů. Před polévkou nezapomeňte polévku přenést do plastové nebo skleněné vzduchotěsné nádoby a nechat ji úplně vychladnout.
Mrazivá polévka z pečených rajčat
Jedná se o snadno zmrazitelnou polévku, protože každá rajčatová polévka velmi dobře zmrzne. Je však nejlepší počkejte, až přidáte krém dokud se vaše zmrazená pečená rajčatová bazalková polévka nerozmrazí a znovu nezahřeje.
Zmrazte si porci rajčatové polévky z tohoto chutného rajčatového biskvitu po dobu až 3 měsíců. Pro rozmrazení vložte zmrazenou polévku přes noc do chladničky nebo použijte nastavení rozmrazování na mikrovlnné troubě.
Ohřev bazalkové polévky z pečených rajčat
Pro nejlepší ohřátí vložte porce do malé pánve a zahřejte na střední teplotu, dokud se neohřeje na požadovanou úroveň. Rajčatovou polévku můžete samozřejmě také připravit v mikrovlnné troubě.
Zakryjte misku vhodnou do mikrovlnné trouby papírovou utěrkou, abyste zabránili rozstřikování. Zahřívejte po dobu 1 minuty, promíchejte a poté pokračujte v zahřívání v 30sekundových krocích, dokud nebude plně zahřátý a připraven k podávání.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano, můžete použít 2 plechovky pečených rajčat, pokud nejsou k dispozici čerstvá romská rajčata. Chuť a textura se však mohou mírně lišit. Nejlepších výsledků dosáhnete zakoupením vysoce kvalitních rajčat v konzervě.
Absolutně! Tuto polévku si snadno připravíte předem a uchováte v lednici až 3-4 dní. Jemně ohřejte na varné desce a v případě potřeby přidejte trochu vývaru.
Samozřejmě! Klidně přidejte červené papriky or pečené minipapričky které mohou doplnit chuť polévky. Doporučuji je orestovat spolu s rajčaty pro větší hloubku chuti.
🍲 🥣 Další recepty na chutné polévky k vyzkoušení
- Španělská česneková polévka - Bohatá a chutná polévka s chlebem, vejci a česnekem v dokonale ochuceném vývaru!
- Brokolicová květáková polévka - Sýrová, chutná polévka, která každého nadchne, aby mohl jíst svou zeleninu!
- Rajčatová rýžová polévka - Recept na lahodnou polévku, která kombinuje konzervovaná rajčata s jemnou rýží a zeleninou!
- Kukuřičná polévka - Tato snadná polévka má dokonalou kombinaci sladkých a slaných chutí!
- Instantní hrncová kuřecí polévka - Uklidňující jídlo z jednoho hrnce plněné drcenými kuřecími prsíčky, chutnou zeleninou a vývarem s bylinkami!
- Instantní hrncová polévka Minestrone - Snadná verze klasické italské polévky s jemnými těstovinami, zeleninou a pikantním rajčatovým vývarem!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Krémová pečená rajčatová bazalková polévka
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 velké šalotka (nakrájené na kostičky)
- ½ lžíce česnek (mleté)
- 10 Romská rajčata (rozpůlené a pečené, nebo použijte 2 plechovky rajčat pečených na ohni)
- ½ velké mrkev (strouhaný)
- 1 lžíce bazalka (nebo použijte 1 ½ lžíce sušené bazalky)
- 2 ½ poháry kuřecí vývar
- ½ pohár smetany
- každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Položte nakrájená romská rajčata na plech a pomocí brojlerů rajčata zčernejte. Otočte, aby byly všechny strany pěkně hnědé, asi 15-20 minut.
- Na olivovém oleji ohřejte velkou pánev nebo hrnec na středně vysokou teplotu. Jakmile se olej třpytí nebo mírně kouří, přidejte na malé kousky nakrájenou šalotku a mletý česnek. Smažte, dokud šalotka nebude průsvitná a nezačne být něžná a voňavá.
- Opečená rajčata přeneste do hrnce se šalotkou a česnekem. Míchejte, aby se při vaření kousky spojily a rozdělily lžící nebo špachtlí. * Můžete také použít konzervovaná rajčata pečená na ohni s vynikajícími výsledky.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a restujte, dokud mrkev nezměkne, nebo asi 2-3 minuty.
- Přidejte vývar a čerstvou bazalku, poté promíchejte a restujte zeleninu a rajčata. Přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte ji 10-15 minut.
- Pomocí ponorného mixéru polévejte polévku, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pro super hladkou polévku přeceďte namíchanou rajčatovou polévku přes síto s jemným okem nebo plátno.
- Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem, poté přidejte silnou smetanu. Míchejte, dokud se dobře nespojí, poté přikryjte a duste 2–3 minuty, aby se krém plně zahřál a kombinoval příchutě.
- Ihned podávejte s čerstvě strouhaným parmazánem, římským sýrem nebo sýrem Asiago. Čerstvá bazalka nebo petržel, krutony a kostičky grilovaného sýra nebo křupavý francouzský chléb jsou také skvělé s touto chutnou polévkou!
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Julie říká
Tento recept je 1000krát lepší než rajčatová polévka z konzervy. Netušila jsem, že chuť bude o tolik lepší domácí. Tento recept byl fantastický!! Užívat si!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji Julie! Toto je moje oblíbená rajčatová polévka, takže je skvělé získat skvělou zpětnou vazbu! 🙂