Tyto křupavé smažené okurky jsou křupavé, slané, slané a ideální k namáčení (vše, co můžete chtít od předkrmu)! Můžete použít okurky, plátky nebo hranolky, co chcete! Spárujte je s rančovým dresinkem nebo oblíbenou omáčkou a sledujte, jak mizí!
Nejlepší recept na smažené okurky
Křupavé smažené okurky jsou lahodným a návykovým předkrmem, který spojuje slanou dobrotu okurky s uspokojující křupání! Vyrábějí se tak, že se plátky koprového nálevu obalí v ochuceném těstíčku a poté se smaží do zlatohnědé a křupavé.
Můžete je podávat jako předkrm na večírcích, jako přílohu k chlebíčkům nebo si je jen tak vychutnat jako svačinu. Vše, co potřebujete, je vaše oblíbené máčení omáčka!
Přejít na:
🥘 Ingredience na křupavé smažené okurky
Udělat smažené okurky od nuly zabere jen to pár jednoduchých ingrediencí! Můžete si hrát s různými kořeními, ale toto je skvělý výchozí bod.
- Olej na smažení - Chcete, aby byl olej v pánvi asi 1 palec hluboký.
- Univerzální mouka - ½ šálku AP mouky. Můžete zkusit an univerzální náhrada mouky, ale může to ovlivnit texturu.
- Vejce - 3 velká rozšlehaná vejce.
- Panko strouhanka - 2 šálky panko strouhanky. Podívejte se na můj recept na vlastní výrobu domácí Panko!
- Česnekový prášek - ½ lžičky česnekového prášku.
- Kopr (volitelné) - ½ lžičky kopru pro extra chuť.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
- paprika - ¼ lžičky papriky nebo a náhražka papriky.
- Nakládané okurky - Asi 24 koprových lupínků (nebo plátky nebo kopí).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit křupavé smažené okurky
Jakmile si připravíte bagrovací stanici, můžete okurky smažit rychlé a snadné! Budete potřebovat odměrné náčiní, několik misek, pánev a nějaké kuchyňské kleště.
V této dávce jsem udělal 24 smažených kyselých lupínků. Můžete dělat okurky, dokud vám nedojdou vejce, mouka a strouhanka, pokud budete pracovat v dávkách.
- Teplo. Ve velké pánvi rozehřejte olej na smažení středně vysoké teplo (chcete teplotu kolem 360-370 ° F (182-188 ° C).
- Bagrovací stanice. Mezitím si postavte bagrovací stanici. Připravte si mělkou misku nebo misku s ½ šálku univerzální mouky. Poté postavte druhou misku se 3 velkými vejci (zbit). chytit třetí miska a prošlehejte 2 šálky strouhanky Panko, ½ lžičky česnekového prášku, volitelně ½ lžičky kopru, ¼ lžičky soli a ¼ lžičky papriky. Umístěte misky přímo vedle sebe.
- Osušte okurky. Pat 12 koprových kyselých lupínků (nebo plátků nebo chipsy) osušte papírovými ručníky a snažte se absorbovat tolik tekutiny jak je to možné.
- Hloubit. Každý nálev obalíme v mouce. Poté je obalíme v rozšlehaném vejci a necháme okapat. Pak jemně stiskněte a rolujte nálev obalený vejci v ochucené strouhance. Opakujte se zbývajícími okurkami.
- Potěr. Jakmile je olej rozpálený, přidejte na pánev pár kyselých okurek a opékejte dozlatova a do křupava (3-4 minuty). Snažte se pánev nepřeplnit a pracujte v dávkách podle potřeby.
- Chladný. K přenosu použijte kleště smažené okurky z pánve na mřížku, zatímco dokončíte smažení zbývajících okurek.
- Užívat si. Necháme mírně vychladnout (okurky jsou velmi horké), poté podávejte s oblíbenou omáčkou.
Nikdy neuděláte chybu, když servírujete tyto křupavé smažené okurky s miskou studené a krémové rančové oblékání. Dělají chutné svačina nebo předkrm prostě pro každou příležitost! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Můžete použít jakýkoli styl nálevu, který se vám líbí pro tento recept. Oštěpy, sendvičové plátky, kolečka, hranolky, všechno se úžasně smaží!
- Pokud to čas dovolí, Vřele doporučuji dát obalované okurky před smažením na 30 minut do mrazáku na plech vyložený pečicím papírem. Je to zcela nepovinné, ale opravdu to pomáhá, aby se nálev přilepil na okurky!
- Rád používám mokrou ruku/suchou ruku vybagrovat mé okurky. „Vlhkou rukou“ obalím okurky ve vejci. a 'suchou rukou' je obalím v mouce a strouhankové směsi. To pomáhá zabránit tomu, aby se z vašich rukou stal hrudkovitý nepořádek.
- Tyto okurky můžete také smažit na vzduchu při 400 ° F (205 ° C) po dobu 15 minut a jednou je v polovině otočte.
🥡 Ukládání a ohřívání
Smažené okurky jsou nejlepší čerstvé, ale pokud vám zbydou, měli byste je umístit do vzduchotěsné nádoby na papírovou utěrku, aby absorbovaly přebytečný olej. Dejte je do lednice na až 4 dní.
Ohřívání křupavých smažených okurek
Chcete-li dosáhnout nejkřupavějších výsledků, ohřejte smažené okurky opékáním na pánvi s tolika olejem, aby pokrylo dno. Smažte na středně vysokém ohni 1-2 minuty na první straně, poté otočte a smažte 1-2 minut na druhé straně.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Koprové okurky jsou nejčastěji používané okurky na smažení. Jejich pikantní chuť se dobře snoubí s křupavou vrstvou. V závislosti na vašich preferencích můžete použít koprové okurky, sendvičové plátky nebo koprové lupínky.
Ranch dressing je nejčastější volbou, ale rozhodně to není vaše jediná možnost. Můžete to také zkusit modrý sýr dresinkem, Cajunská omáčka, nebo dokonce medová hořčice!
Ano, tyto okurky můžete také smažit na vzduchu nebo péct. Chcete-li je upéct, položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 450°F (230 ° C) 15 minut a v polovině otočte. Ve vzduchové fritéze je budete smažit na vzduchu při 400 °F (205 ° C) 15 minut a v polovině otočte.
😋 Více Snadné předkrmy
- Fritéza Prasata V Dece - Křupavé, zlaté kousky klobásy zabalené v teplé přikrývce těsta přímo z fritézy!
- Smetanový sýr Salsa Dip - Zdravé mlsání je s křupavými hranolky ze zelených fazolí ještě zábavnější!
- Hummus - Výživný a lahodný dip, který je ideální pro zeleninu nebo hranolky!
- Vzduchová fritéza hranolky se zelenými fazolemi - Křehké zelené fazolky v křupavém povlaku Panko, které jsou ideální k namáčení!
- Sýrový talíř - Každý miluje sýrový talíř, bez ohledu na příležitost!
- Olivový dip - Pro všechny milovníky oliv je tento slaný olivový dip nutností vyzkoušet!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Křupavé smažené okurky
Složení
- olej na smažení
- ½ pohár všestranná mouka
- 3 velké vajíčka (zbit)
- 2 poháry Panko strouhanka
- ½ čajová lžička česnekový prášek
- ½ čajová lžička kopr (Volitelné)
- ¼ čajová lžička sůl
- ¼ čajová lžička paprika
- 24 koprové okurky (nebo plátky nebo kopí)
Instrukce
- Zahřejte olej na smažení ve velké pánvi na středně vysokou teplotu (chcete teplotu kolem 360-370 ° F (182-188 ° C).
- Mezitím si postavte bagrovací stanici. Položte mělkou misku nebo misku s ½ šálku univerzální mouky v něm. Poté postavte druhou misku s 3 velká vejce (zbit). Vezměte třetí misku a prošlehejte 2 šálky Panko strouhanky, ½ lžičky česnekového prášku, Volitelně ½ lžičky kopru, ¼ čajové lžičky soli, a ¼ lžičky papriky. Umístěte misky přímo vedle sebe.
- Poplácat 24 koprových lupínků (nebo plátky nebo hranolky) osušte papírovými ručníky a snažte se absorbovat co nejvíce tekutiny.
- Každý nálev obalíme v mouce. Poté je obalíme v rozšlehaném vejci a necháme okapat. Nálev obalený vejci pak jemně přitlačte a obalte v ochucené strouhance. Opakujte se zbývajícími okurkami.
- Jakmile je olej rozpálený, přidejte na pánev pár kyselých okurek a opékejte dozlatova a do křupava (3-4 minuty). Snažte se pánev nepřeplňovat a pracujte v dávkách podle potřeby.
- Pomocí kleští přemístěte osmažené okurky z pánve na mřížku, zatímco dokončíte smažení zbývajících okurek.
- Necháme mírně vychladnout (okurky jsou velmi horké), poté podávejte s oblíbenou omáčkou.
Poznámky
- Pro tento recept můžete použít jakýkoli styl nálevu, který máte rádi. Oštěpy, sendvičové plátky, kolečka, hranolky, všechno se úžasně smaží!
- Pokud to čas dovolí, vřele doporučuji dát obalované okurky před smažením na 30 minut do mrazáku na plech vyložený pečicím papírem. Je to zcela nepovinné, ale opravdu to pomáhá, aby se nálev přilepil na okurky!
- Rád používám mokrou ruku/suchou ruku k bagrování okurek. „Vlhkou rukou“ obalím okurky ve vejci. a 'suchou rukou' je obalím v mouce a strouhankové směsi. To pomáhá zabránit tomu, aby se z vašich rukou stal hrudkovitý nepořádek.
- Tyto okurky můžete také smažit na vzduchu při 400° C (205 ° C) po dobu 15 minut a jednou je v polovině otočte.
- Skladování: Smažené okurky jsou nejlepší čerstvé, ale pokud vám zbydou, měli byste je umístit do vzduchotěsné nádoby na papírovou utěrku, aby absorbovaly přebytečný olej. Dejte je do lednice až na 4 dny.
- Ohřev: Pro dosažení co nejkřupavějších výsledků ohřejte smažené okurky tak, že je opečete na pánvi s tolika olejem, aby pokrylo dno. Smažte na středně vysokém ohni 1–2 minuty na první straně, poté otočte a smažte 1–2 minuty na druhé straně.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře