Tento Crockpot corned hovězí maso je nejjednodušší způsob, jak připravit konzervované hovězí maso, které je křehké, šťavnaté a lahodné pokaždé, když ho uděláte. Stačí jen pár minut času na přípravu a pak se o veškerou práci postará hrnec. Zatímco toto jídlo je ideální pro den svatého Patrika, můžete si to užívat celý rok!
Podívejte se na můj příspěvek co podávat s uzeným hovězím masem za nápady na doprovod. Užívat si!
Přejít na:
Miluju konzervované hovězí maso a tento recept to zjednodušuje tak, jak je to jen možné, tím, že ho připravím v pomalém hrnci.
Přidejte všechny ingredience do svého hrnce, nastavte jej, a zapomeň na to dokud nebudete připraveni k jídlu.
Je to tak snadné, jak to zní. Spolu s hovězím masem přidejte brambory, mrkev, zelí a celer, tedy vy nemusíte dělat žádné strany, pokud nechcete.
Pokud jste nikdy nezkoušeli corned beef nebo se o něm chcete dozvědět více, přečtěte si můj příspěvek s názvem "Co je konzervované hovězí maso?"!
🥘 Ingredience
Může se to zdát jako dlouhý seznam ingrediencí, ale není. Většina z těchto věcí jsou běžné věci, které už můžete mít ve svém domě.
- Hovězí hovězí hrudník - Budete chtít použít hruď o hmotnosti mezi 3 a 4 libry.
- Hovězí vývar - 4 šálky hovězího vývaru. Můžete také použít vodu nebo směs hovězího vývaru a vody.
- Česnek - 2 lžíce mletého česneku.
- Kořenící směs na hovězí maso - 1 várka kořenící směsi na konzervované hovězí maso. Překontrolovat můj recept, nebo můžete použít vlastní!
- Bobkové listy - 2 bobkové listy.
- Tymián (volitelný) - 2 snítky čerstvého tymiánu.
- Dijonská hořčice (volitelný) - 1-2 polévkové lžíce buď dijonské hořčice nebo kamenné mleté hořčice.
- Brown Sugar (volitelný) - 2-3 polévkové lžíce světlého nebo tmavě hnědého cukru.
- Sůl pepř - Přidejte trochu soli a pepře podle vaší chuti.
- Žlutá cibule - 1 šálek nakrájené žluté nebo bílé cibule.
- Brambory - 1½ libry červených brambor (asi 5-6 středně velkých brambor).
- Mrkev - 2 šálky nahrubo nakrájené mrkve. To je stejné jako 3-4 středně velké mrkve.
- Celer - 2 šálky nahrubo nakrájeného celeru. Jedná se o cca 3-4 velké řapíky celeru.
- Zelené zelí - 1 hlávka nahrubo nakrájeného zeleného zelí.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Crockpot Corned Beef
Není nic jednoduššího, než si v pomalém hrnci připravit konzervované hovězí maso.
K tomu budete potřebovat hrnec, podnožku a ostrý nůž krájení masa až bude hotovo.
Tato zavařená hovězí hruď vystačí na cca 10 porcí masa takže si to může užít celá rodina!
- Přidejte přísady. Umístěte podnožku do hrnce a položte na ni 4kilogramovou hovězí hrudí s nadrženým masem. tukovou stranou nahoru. Poté přidejte 4 šálky hovězího vývaru (nebo voda), 2 lžíce česneku, 1 várka koření na konzervované hovězí maso (můžete použít a kytice garni Pokud máš rád), 2 snítky tymiánu (pokud použitím), a 2 celé bobkové listy. Namažte volitelné 1-2 lžíce dijonské hořčice na uzené hovězí maso, posypte 2-3 lžícemi hnědého cukru, pokud chcete, a dochuťte solí a pepřem.
- Vařit. Přidejte zeleninu (1 šálek cibule, 2 šálky mrkve, 2 šálky celeru, 1½ libry brambor a 1 hlávka zeleného zelí) a poté vařte na nízkou teplotu po dobu 8-10 hodin nebo 4-6 hodin na vysokou teplotu.
Můžete snadno užijte si zeleninu které byly uvařeny s hovězím masem pro kompletní jídlo v jednom!
💭 Tipy a poznámky
- Vaření corned hovězí maso: Zajistěte, aby konzervované hovězí maso dosáhlo vnitřní teploty 145 °F (63 °C), aby splňovalo standardy bezpečnosti potravin USDA. Pro přesné měření vložte teploměr do nejtlustší části masa.
- Přidání zeleniny: Zeleninu zaveďte do procesu vaření v polovině, ale počkejte s přidáním zelí až na poslední hodinu, abyste zabránili převaření.
- Odpočinek masa: Po uvaření nechte hovězí maso v uzku asi 20 minut odpočinout. Tento krok pomáhá masu udržet si šťávu, takže je chutnější a snadněji se krájí.
- Dosažení dokonalé textury: Zaměřte se na konzervované hovězí maso, které je křehké, ale drží svůj tvar a zajistí, že nebude příliš měkké. Tato textura je ideální pro krájení, zvláště pokud plánujete použít zbytky na sendviče.
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky uchovávejte v uzavřeném Tupperware v lednici po dobu až 5 dnů.
Ohřívání
Zabalte své konzervované hovězí do hliníkové fólie a zahřejte ho v troubě na 350 ° F (175 ° C), dokud se nezahřeje.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Budete chtít mít dobré množství vody nebo vývaru, aby se vaše hovězí maso mohlo správně vařit. Voda pomáhá, aby maso nevysychalo. Přidáním dostatečného množství tekutiny navíc maso propeče rovnoměrněji a rychleji. Nicméně maso nemusí být zcela ponořena aby bylo křehké a chutné konzervované hovězí maso!
Budete chtít vařit hovězí maso s tukem směrem nahoru. Tuk pomáhá izolovat maso a zabraňuje jeho vysychání během pečení.
Jako vždy nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je maso plně propečené, je použít a teploměr na maso. U konzervovaného hovězího masa budete chtít, aby vnitřní teplota nejtlustší části masa byla 145 °F (63 ° C).
😋 Nejlepší recepty na Crockpot
- Crockpot BBQ hovězí krátká žebra - Ano, v pomalém hrnci můžete udělat nějaká křehká a šťavnatá žebírka.
- Masové kuličky Crockpot Grape Jelly - Tyto sladké karbanátky jsou perfektním předkrmem na jakýkoli večírek nebo slavnost.
- Crockpot Mac & Cheese - Tato oblíbená příloha je nabitá tunami sýra a jemnými nudlemi.
- Crockpot hovězí guláš - Vydatný hovězí guláš je ideální, když se chcete cítit v teple a útulně.
- Crack kuře s pomalým sporákem - Crack kuře je plné kuřecího masa, slaniny a ranče pro jídlo, které je zcela návykové.
- Pomalý hrnec kuře a knedlíky - Toto teplé a chutné pohodlné jídlo chutná ještě lépe, když se připravuje v hrnci.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Crockpot Corned Beef
Složení
- 3-4 lbs hovězí hrudí
- 4 poháry hovězí vývar (nebo voda, nebo kombinace voda/vývar)
- 2 lžíce česnek (mleté)
- 1 várka směs koření z hovězího masa (viz recept)
- 2 celý bobkový list
- 2 větvičky tymián (Volitelné)
- 1-2 lžíce dijonská hořčice (volitelně nebo použijte kamennou mletou hořčici)
- 2-3 lžíce světle hnědý cukr (volitelně nebo použijte tmavě hnědý cukr)
- každý, sůl a pepř (podle chuti použijte čerstvě mletý černý pepř)
- 1 pohár žlutá cibule (nakrájené nebo použít bílou cibuli)
- 1 ½ lbs červené brambory (5-6 středních červených brambor)
- 2 poháry mrkev (nahrubo nakrájené, 3-4 střední mrkve)
- 2 poháry celer (nahrubo nakrájené, 3-4 velké stonky)
- 1 hlava zelené zelí (nakrájíme na 8 klínků nebo nahrubo nasekáme)
Instrukce
- Umístěte podložku do hrnce a nastavte ji 3-4 libry uzené hovězí hrudí nahoře, s tukem nahoru.
- Poté přidejte 4 šálky hovězí vývar (nebo voda), 2 lžíce česneku, 1 várka kořenící směsi na hovězí maso (můžete použít a kytice garni Pokud máš rád), 2 sníží tymián (pokud používáte), A 2 celé bobkové listy.
- Kartáčujte volitelné 1-2 lžíce dijonské hořčice na vaše uzené hovězí maso, posypte 2-3 lžíce světle hnědého cukrua dochutíme každý, sůl a pepř.
- Přidejte nakrájenou zeleninu (1 šálek žluté cibule, 2 šálků mrkve, 2 šálky celeru, 1 ½ libry červených brambor, a 1 hlávkové zelené zelí) a poté vařte na nízkou teplotu po dobu 8-10 hodin nebo 4-6 hodin na vysokou teplotu.
Poznámky
- Konzervované hovězí maso by se mělo vždy vařit, dokud nebude mít vnitřní teplotu 145 °F (63 ° C) podle doporučení Pokyny USDA pro bezpečnost potravin. Pro maximální přesnost vždy používejte teploměr na maso v nejtlustší části masa.
- Pokud chcete, přidejte zeleninu v polovině doby vaření nebo odložte zelí až na poslední hodinu doby vaření.
- Před krájením a podáváním nechte maso 15–20 minut odpočinout. Nejen, že se bude snadněji krájet, ale šťáva zůstane v mase!
- Chcete, aby vaše konzervované hovězí bylo neuvěřitelně jemné, aby se mohlo rozpustit v ústech, ale nerozpadlo se na talíři. Pokud je maso příliš měkké, bude se hůře krájet na zbytky sendvičů!
- Skladování: Veškeré zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu 4-5 dnů.
- Ohřívání: Zabalte hovězí maso do hliníkové fólie a zahřejte ho v troubě na 350 °C° F (175 ° C), dokud se nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Marv říká
Bude perfektní na večeři ke dni svatého Patrika!
Kathy Johnson říká
Miluj mě trochu Brisket