Toto příjemně osvěžující okurkový octový salát s koprem, červenou cibulí a cherry rajčaty dělá perfektní lehký předkrm nebo přílohu ke každému jídlu! Tento salát je pěkný a křupavý s perfektní kombinací pikantní a sladké- lepší už to nebude!
Sofistikovaný okurkový octový salát, který chutná stejně dobře, jako vypadá!
Okurkový octový salát s koprem je lehká, osvěžující stránka na kteroukoli noc v týdnu. Je to vše, co chcete v salátu v horkém letním dni: křupavé, sladké a chlazené.
Ať už máte přátelský oběd nebo rodinnou večeři, kyselý bílý vinný ocet v kombinaci s cukrem umocňuje chuť okurek, kterou si strávníci zamilují. Doplňuje ho silný kopr, pikantní červená cibule a sladká cherry rajčata.
Přejít na:
Doplněno čerstvě mletým černým pepřem unikátní směs chutí zasáhne všechny ty správné chuťové buňky. Pro každého, kdo potřebuje druhý den obědový balíček, je to nádherné jídlo, které uprostřed pracovního dne působí jako restaurace.
Trvá to jen asi 15 minut času na přípravu, také! Pokud jste ještě neměli marinované okurky, tento recept vřele doporučuji. Vyzkoušejte něco nového a možná se zamilujete!
❤️ Proč si tento recept zamilujete!
Neuvěřitelně snadné! K přípravě tohoto lahodně chutného salátu jsou jen 3 kroky!·
Jedinečná příchuť! Toto se nepodobá žádnému jinému pokrmu, který jste dosud jedli, zvláště s krátkým časem na marinování okurek!
Dá se vyrobit předem! Marinádu promíchejte s dostatečným předstihem, aby bylo smíchání hračkou.
🥘 Ingredience
To jsou všechny k dispozici přísady ve většině obchodů s potravinami. Bonusové body, pokud si pěstujete vlastní kopr!
- 1 šálek vody
- ½ šálku Ocet z bílého vína - Ocet umocní chuť okurky. Zkusit můžete i jablečný ocet.
- ¼ šálku olivového oleje - Extra panenský olivový olej je výborný pro marinády, které potřebují tuk pro přenos chuti a udržení vlhkosti.
- ¼ hrnku cukru - Cukr vyrovnává ostrost octa.
- 2 lžičky soli - S marinádou se do okurek vsákne jen část soli.
- 1 lžíce čerstvého kopru - Nakrájejte ho čerstvý nebo použijte 1 lžičku sušeného kopru podle chuti.
- 3 střední okurky - Omyjte a nakrájejte na ¼ palce tlustá kolečka. Peeling volitelný.
- 10 uncí cherry rajčat - Koupit 1 nádobu o objemu 10 uncí a každé rajče opatrně nakrájejte v polovině.
- ½ velké červené cibule - Nakrájejte tuto cibuli s ostrou chutí půlměsíce nebo kousky velikosti kousnutí.
- Mletý černý pepř (při podávání, podle chuti)
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny krok za krokem
Není toho moc: promíchejte a nechte uležet. Budete potřebovat sadu nožů, prkénko, silikonovou metličku a mixovací nádobu.
- Smíchejte marinádu. Ve velké míse prošlehejte 1 šálek vody, ½ šálku bílého vinného octa, ¼ šálku extra panenského olivového oleje, ¼ šálku cukru, 2 lžičky soli a 1 polévkovou lžíci čerstvého kopru.
- Přehazovat. Do marinády přidejte 3 nakrájené okurky, 10 uncí rozpůlených cherry rajčat a ½ velké nakrájené červené cibule. Míchejte, aby se zakryla zeleninu s tekutinou.
- Marinovat. Mixovací nádobu pevně zakryjte plastovou fólií a vložte ji do lednice, dokud nebude připravena k podávání. Necháme marinovat nejméně 2 hodin a až přes noc.
- Sloužit. Porcujte a při podávání přidejte dle libosti čerstvě mletý černý pepř.
Tento snadný okurkový salát s octem a koprem dobře vyváží těžké hlavní jídlo nebo doplní a lehký oběd. Zkuste podávat s na pánvi opečená kachní prsa or sendviče se šunkovým salátem. Pokud chcete, ozdobte koprem navíc. Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Použijte tašku Ziplock. K marinování zeleniny můžete použít a Ziploc taška místo mísy, je-li to žádoucí. Až budete připraveni je podávat, slijte tekutinu a přendejte je do misky.
- Udělejte to dopředu! Marináda se dobře skladuje a lze ji připravit až týden předem, pokud ji uchováváte v lednici. Jen se ujistěte dobře promíchejte před použitím.
- Vyzkoušejte různé octy a bylinky. Jakýkoli ocet bude fungovat v marinádě a poskytne své vlastní jedinečná chuť. Najděte někoho, koho milujete! Bazalka nebo petržel jsou také lahodnou alternativou kopru.
- Nakrájejte si okurky na tenké plátky. Pro ještě větší chuť si okurky nechte tenké plátky. Budou mít více marinády než okurka.
- Uchovávejte v chladu. Salát z okurkového octa je nejlepší v den, kdy si ho uděláte, ale v lednici vydrží až 3 dní pokud je skladován ve sklenici s víčkem nebo jiné vzduchotěsné nádobě. *Nezmrazujte. Rajčata budou po rozmrazení kašovitá.
😋 Více jednoduchých vegetariánských stran!
- Salát brokolice
- Těstoviny se smetanovým sýrem
- Instantní Pot Collard Greens
- Jižní smažená kukuřice
- Jižní Coleslaw
❓ Časté dotazy
Je to na tobě! Záleží také na tom, jakou okurku používáte. Perské nebo anglické odrůdy mají tenké slupky, které se snadno konzumují. Některé jiné odrůdy mají silnou slupku, kterou mi nepříjemně pojídají.
Pokud používám to druhé, oloupu je. Jinak mám ráda extra barvu a křupavá kůže dodává salátu.
V tomto případě chceme tenké plátky okurky, aby se octová marináda do okurek snadno vsákla. Použijte kuchyňský robot, mandolínu nebo krájecí stranu vašeho struhadla, abyste získali dokonale rovné plátky.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Salát s okurkovým octem
Složení
- 1 pohár voda
- ½ pohár ocet z bílého vína
- ¼ pohár olivový olej (extra panenský)
- ¼ pohár cukr
- 2 čajová lžička sůl
- 1 lžíce čerstvý kopr (nakrájený nebo 1 lžička sušeného kopru - nebo více, podle chuti)
- 3 okurky (omyté a nakrájené na ¼ palce silné)
- 10 oz cherry rajčata (1 nádoba o objemu 10 uncí, rozpůlená)
- ½ velké červená cibule (nakrájený)
- mletý černý pepř (při podávání, podle chuti)
Instrukce
- Ve velké míse prošlehejte vodu, bílý vinný ocet, olivový olej, cukr, sůl a kopr. Jakmile se spojí, vmíchejte okurky, rajčata a cibuli, dokud se obalí.1 hrnek vody, ½ šálku bílého vinného octa, ¼ šálku olivového oleje, ¼ hrnku cukru, 2 lžička soli, 3 okurky, 10 uncí cherry rajčat, ½ velké červené cibule, 1 lžíce čerstvého kopru
- Mixovací nádobu pevně zakryjte plastovým obalem a nechte uležet v lednici a marinujte alespoň 2 hodiny, až přes noc. Při podávání podle chuti dochuťte čerstvě mletým černým pepřem.mletý černý pepř
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Můžete také marinovat zeleninu v galonovém sáčku na zip, stačí scedit tekutinu a nalít zeleninu do misky k podávání.
- Ocetovou marinádu lze připravit předem a skladovat v lednici až týden, před použitím ji dobře promíchejte.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Carmen říká
Velmi chutný salát! Dnes bylo venku takové horko, nechtělo se mi moc vařit a tohle se úplně povedlo, děkuji.