Kdo nemá rád mozzarellu? Pomocí tohoto receptu na smažené mozzarellové tyčinky se super snadno servírují rychle jako předkrm, svačina během dne nebo jen proto, že po nich opravdu toužíte !!
Hluboký smažený sýrový recept s mozzarellou
Ty jsou u nás doma tak populární, že zmizí téměř dříve, než vyjdou z fritézy, a jsou ideální pro namáčení v naší Klasická marinara omáčka!
Na této stránce najdete pokyny pro výrobu sýrových tyčinek také v troubě nebo na fritéze!
Můžete na ně použít strouhanku, italská ochucená strouhanka je ještě lepší ... ale nejlepší ze všech jsou čerstvě drcené italské ochucené krutony (jak je zobrazeno pro tento recept).
Takový jednoduchý a snadný recept budete potřebovat italské kořeněné krutony, sýr, mouku a vejce.
Ty fungují skvěle pro pozdější zmrazení, takže můžete klidně připravit velkou dávku najednou.
Malá fritéza je ideální pro vaření sýrových tyčinek, ale pokud ji nemáte, můžete použít pánev na omáčku s olejem nebo je můžete péct v trouba nebo dokonce použít a vysoušeč rukou!
Jak si vyrobit tyčinky Mozzarella smažením
- Předehřejte svůj olej v hluboké fritéze nebo na pánvi s pár centimetry oleje, který by měl stačit k úplnému ponoření sýrových mozzarellových tyčinek, aby 365 stupňů F (185 stupňů C) a nastavte svůj bagrovací stanice.
- Pokud používáte sýr, odstraňte obal a sýrové tyčinky rozkrojte na polovinu (Volitelné) aby bylo vše připraveno k pohybu skrz proces chleba rychle.
- Roll mozzarella tyčinky v mouce pro počáteční povlak, pak důkladně je potřete vejcem, než přejdete na drcené krutony. The krutonový povlak lze aplikovat rolováním tyčinek mozzarelly v misce a následným stisknutím krutonu se rozpadne na jakékoli oblasti, které mají méně pokrývající.
- Nyní TO ZNOVU. (toto je dvojitý povlak, který je nutný k udržení všeho uvnitř)
- Jakmile jste dvakrát potaženi, vložte své mozzarelly do koše na smažení pomocí asi palec mezi nimi takže smažíte až šest najednou (Rozhodl jsem se pro celé sýrové tyčinky, rozhodli jsme se nerozřezat naše na polovinu).
- Jakmile jsou všechny vaše tyčinky mozzarelly obalené a připravené k vaření, vložte fritovací koš dolů do předehřátého oleje nebo opatrně dolů každou mozzarellu držte na pánvi, pokud smažete na sporáku pomocí štěrbinové lžíce. Protože tyto tyčinky mozzarelly nejsou zmrzlé, proces vaření nebude trvat vůbec dlouho.
- Pečlivě sledujte, jak by vaše tyčinky mozzarelly měly být zlaté a vařené asi za 1 minutu. Vyjměte z oleje a umístěte na chladicí rošt umístěný uvnitř plechu pro rychlé ochlazení, aby přebytečný kuchyňský olej mohl volně odtékat z vašich mozzarellových tyčinek.
- Nechejte stát 5 minut, aby se sýr mohl usadit uvnitř chleba.
*** Pokud používáte zmrazené tyčinky mozzarelly, dejte je úplně rozmrazit při pokojové teplotě před smažením. Metoda dvojitého chleba jim zabrání v explozi a dá sýru krátkou dobu potřebnou k roztavení!
Výroba sýru Mozzarella se drží ve vzduchové fritéze nebo v troubě
- Ujistěte se, že své sýrové tyčinky zdvojnásobíte, takže těsto bude dostatečně silné, aby vše zůstalo uvnitř.
- Pro vysoušeč rukou sýrové tyčinky mozzarella se znovu ujistěte, že jsou zmrazené alespoň 30 minut před smažením.
- Pro pečená v troubě mozzarella tyčinky zmrazte tyčinky po dobu nejméně 30 minut, pak naaranžujte na plech. Vložte do trouby při teplotě 425 F na 7 minut, poté převraťte na dalších 7 minut.
Podávejte s marinara nebo váš oblíbená omáčka!
📖 Karta s recepty
Hluboký smažený sýrový recept s mozzarellou
Složení
- 12 sýrové tyčinky (rozpůlit)
- 1 c všestranná mouka
- 3 velká vejce (zbit)
- 2 c krutony (Italský kořeněný, drcený)
Instrukce
- Předehřejte fritézu nebo pánev s rostlinným olejem na 365 ° C. Umístěte bagrovací stanici: do jedné misky rozšlehejte vejce, do druhé přidejte mouku a do třetí misky rozdrťte krutony.
- Odstraňte obal ze sýra a nakrájejte sýrové tyčinky na polovinu (volitelně). Rožte sýrový sýr v mouce, poté důkladně obalte vejci a přeneste do misky s drcenými krutony. Rožte sýrovou tyčinku v drcených krutonech a poté více poklepejte na jakékoli oblasti, které potřebují větší vrstvu pro rovnoměrnou vrstvu.
- Vložte pečené sýrové tyčinky do koše na smažení asi jeden palec od sebe nebo na talíř, dokud nebudete připraveni na olej (pokud používáte metodu sporáku). Pokračujte v natírání sýrových tyčinek, dokud nejsou všechny připraveny k vaření.
- Nakvapkejte do fritézy nebo zahřátého oleje v dávkách a pečlivě sledujte, jak bude trvat jen asi minutu vaření, tyčinky mozzarelly budou po dokončení zlatohnědé.
- Vyjměte na chladicí rošt umístěný na plech, aby sýrové tyčinky vychladly a vypustily přebytečný olej. Před podáváním nechejte sýr 5 minut vychladnout.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře