Nejlepší náhražka kopru záleží na tom, zda máte rádi příchuť kopru a chcete se k ní vyrovnat, nebo kopr nemáte rádi a chcete ho nahradit. Naštěstí máme náhražky kopru pro obě strany spektra, takže určitě najdete bylinku, která vám bude vyhovovat!
Snadné koprové alternativy
Kopr je aromatická bylina s výrazný chuť, která je členem rodiny petrželové natě. Do této rodiny bylin patří také koriandr, anýz a fenykl.
Kopr je jedna z těch bylin, která je zcela unikátní. Většina lidí rychle pozná, zda se něco vyrábí s koprem. Část jeho výrazného chuťového profilu zahrnuje vlastnosti anýz nebo lékořice.
Přejít na:
Kvůli jeho jedinečná chuť, lidé mají tendenci kopr buď milovat, nebo nenávidět. Pokud jde o hledání náhrady, je obtížné přesně sladit jedinečný chuťový profil kopru.
Existuje však spousta dalších bylin s podobnými tóny anýzu podobat kopru. Navíc existuje spousta alternativ, které chutnají jako kopr (ale přesto dodá výraznou chuť).
Takže, ať už ty milovat kopr nebo ho nenávidět – je tu pro vás náhrada!
Nejlepší náhražky čerstvého kopru
Čerstvý kopr má péřově zelené listy. To se hodí k použití jako ozdoba pro mnoho jídel. Kromě své krásy dodává kopr sortimentu potravin výraznou chuťovou kvalitu. Výborně se hodí k bramborám a mořským plodům.
Při výběru nejlepší náhrada zdola zvažte, jaké kvality čerstvého kopru se snažíte replikovat. Pokud chcete blízkou chuť anýzu, pak jsou další bylinky z rodiny petržele skvělou volbou. Pokud se chcete odklonit od jeho výrazné chuti, bylina z jiná odrůda je lepší volba.
1. Sušený kopr
Sušený kopr je vaší nejlepší volbou pro dosažení nejlepší chuťová shoda na čerstvý kopr. Proto, pokud máte recept, který je specifický pro koprovou chuť, pak je sušený kopr vaší nejlepší volbou.
Možná si nemyslíte, že máte ve spíži sušený kopr. Můžete se však divit. Pokud máte předem připravený stojan na koření, zatočte to. Kopr je velmi běžné koření a téměř všechny stojany na kořenky ji obsahují.
Sušený kopr je koncentrovanější než kopr čerstvý. Proto, použijte pouze 1 lžičku sušeného kopru na 1 polévkovou lžíci čerstvého kopru.
Sušený kopr můžete použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje čerstvý kopr. I když si při sušení nezachová své péřovité listy, může být posypané nahoře jako poslední ozdoba.
2. Fenyklové listy
Péřovité listy na cibulkách fenyklu vypadají hodně jako čerstvý kopr. Také mají podobnou příchuť.
Chuť a vzhled fenyklu z nich činí skvělou volbu jako náhradu. The chuťový profil lékořice bude párovat s ostatními přísadami stejným způsobem jako kopr. Poskytnout vám jídlo, které chutná podobně, jako kdyby bylo připraveno s koprem.
Listy fenyklu lze použít v jakémkoli receptu jako náhradu za čerstvý kopr v poměru 1:1.
Jakmile listy použijete, držte se jich fenyklové cibule! Vyhledejte nový recept a vyzkoušejte fenykl.
3. Čerstvý estragon
Byl použit estragon po mnoho let především Francouzi. V průběhu let se však stala populární v mnoha dalších částech světa.
Estragon má pod sebou tóny anýzu nebo lékořice, které mu dodávají a podobný chuťový profil jako kopr. Kopr je navíc v Evropě oblíbenou bylinkou a používá se do stejných druhů jídel, do kterých se používá estragon.
Jeden rozdíl mezi nimi je ten čerstvý estragon lépe drží v teple. Pro vyvážení konečné chuti je proto nejlepší přidat ji dříve v procesu vaření.
Při vaření použijte čerstvý estragon v poměru 1:1 na čerstvý kopr. U studené kuchyně můžete začít s méně, pokud se obáváte, že chuť bude příliš silná.
4. Rozmarýn
Stejně jako estragon je rozmarýn další bylinkou, která se běžně používá Francouzská a evropská kuchyně. Je to běžné koření pro jehněčí, kuřecí, vepřové a brambory.
Zatímco se dobře spáruje se stejnými potravinami, zejména bramborami, rozmarýn má své vlastní výrazné aroma a chuť. Mnohým je rozmarýn příjemnější než kopr. Proto je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí silnou bylinkovou chuť, která není koprová.
Začněte tím, že použijete poloviční množství rozmarýnu.
5. Petržel
Petržel je většinou považována jen za ozdobu a je také skvělou bylinkou pro použití v receptech. I když pochází ze stejné rodiny rostlin jako kopr, petržel má mnohem jemnější chuť. To také má zemitější chuť.
Projekt jemnější chuť petrželky může být přitažlivé pro více lidí. Je to také bezpečná náhražka, protože i když neposkytne příchuť kopru, nepřebije ani ostatní příchutě receptury.
Pro začátek použijte čerstvou petrželku v poměru 1:1. To nemusí být dostatečně silná chuť podle vašich představ. Neváhejte přidat další, abyste dosáhli požadované chuti.
6. Koriandr
Dalším členem petrželové rodiny je Cilantro. Cilantro má mnohem silnější chuť než petržel. Proto poskytne silnější alternativu kopru.
Cilantro doplní mnoho stejných jídel, ve kterých se používá kopr. Poskytne své vlastní výrazná pepřová chuť i když, spíše než napodobovat chuť jako kopr.
Navíc mnoho lidí nemají rádi chuť z koriandru. Pokud vaříte pro jiné lidi, nemusí být koriandr tou nejlepší volbou.
Díky své silné chuti, začněte polovičním množstvím koriandru. Vždy můžete přidat další podle chuti. Tato náhražka se nejlépe používá k dochucení salátů nebo studených dresinků, dipů nebo omáček. Koriandr nedrží dobře v teple.
7. Máta
Další bylinková rodina s mnoho chuťových možností je rodina mincoven. Patří sem několik odrůd – včetně jejího jmenovce.
Máta má výrazná sladká chuť která zanechá na jazyku chladivou pachuť. I když nemá podobný chuťový profil s koprem, dobře se páruje s podobnými potravinami.
Je to skvělé zejména pro studený distam, kde se používá čerstvý. Zvažte použití do salátů, dresinků a studených omáček nebo dipů.
Silná chuť máty může překonat některé recepty, takže začněte s ⅓ až ½ množstvím, které recept vyžaduje.
8. Tymián
Tymián je dalším členem rodiny mátových. Sdílí to sladkost máty s přídavkem její zemité chuti.
Navzdory různým chuťovým profilům kopru, tymián doplňuje mnoho stejných druhů potravin, které doplňuje kopr. Zejména maso a ryby.
Stejně jako máta má tymián silnější chuťový profil. Abyste se vyhnuli přemožení ostatních chutí v receptu, začněte tím, že použijete polovinu množství, které recept vyžaduje. Pokud s ní vaříte, přidejte ji dříve v procesu vaření, abyste stáhli chuť.
9. bazalka
Bazalka, která se běžně používá v italské kuchyni, mnoho lidí považuje za více příjemné a přitažlivé chuť než kopr. Proto, pokud chcete náhražku kopru, která nechutná jako kopr, zkuste čerstvou bazalku.
Basil má sladký chuťový profil. Jeho chuť se hodí k různým pokrmům – od salátů po pizzu. Je to dobrá volba pro párování s bohatě ochucenými pokrmy, které zahrnují maso nebo červené omáčky.
Čerstvá bazalka se dá použít ve výměně 1:1 za kopr do vařených pokrmů a studené kuchyně.
Nejlepší náhražky sušeného kopru
Pokud je to možné, vždy je nejlepší nahradit čerstvé bylinky čerstvými a sušené bylinky. Sušené bylinky je však nejjednodušší mít po ruce.
Pokud tedy potřebujete náhradu za čerstvý kopr a máte kolem sebe jen sušené bylinky, pokračujte a použijte je.
Mnoho z dříve zmíněných bylin přicházejí v sušené formě který bude fungovat i jako náhrada. Mějte na paměti, že sušené bylinky jsou chuťově koncentrovanější.
Začněte s ⅓ množstvím sušených bylinek: 1 lžička sušených bylinek na 1 polévkovou lžíci čerstvého kopru.
Kromě sušených odrůd shora existuje několik dalších možností.
1. Čerstvý kopr
I když je běžnější mít po ruce sušený kopr, můžete se setkat s čerstvým koprem a receptem, který vyžaduje kopr sušený. Nebojte se, tihle dva ano zaměnitelné. Jediné, co je třeba pamatovat, jsou různé poměry.
Pokud váš recept vyžaduje sušený kopr a vše, co máte, je čerstvé, budete muset použít více, abyste dosáhli stejné chuti. Použijte 3x tolik čerstvého kopru: 1 polévkovou lžíci čerstvého kopru na 1 lžičku sušeného kopru.
2. Oregano
Oregano je jedním z nejběžnější bylinky mít ve své domácí kuchyni. Je také jedním z nejuniverzálnějších. Výrazná vůně a chuť oregana jsou populárně spojovány s italskou kuchyní, ale je základem v kuchyních po celém světě.
Zatímco oregano nemá stejný chuťový profil jako kopr, jeho sladká bylinná chuť se dobře hodí k mnoha stejným potravinám. Kromě toho je oregano příchutí, kterou miluje mnoho lidí. Pokud hledáte davu příjemná chuť, to je dobrá volba.
Pokud místo sušeného kopru použijete sušené oregano, začněte s polovičním množstvím. Pokud nahrazujete čerstvý kopr sušeným oreganem, začněte s ⅓ množstvím. V případě potřeby můžete vždy přidat další podle chuti.
3. Česnekový prášek
Česnekový prášek nechutná jako kopr. To není žádné tajemství. Možná vás překvapí, že kuchaři používají česnekový prášek jako náhradu mnoha bylinek.
I když česnek sám o sobě není bylina, dělá to samé. Přidává a vylepšuje chuť v receptu. Česnek je navíc chuť, kterou si mnoho lidí užívá.
Pokud potřebujete náhražku, která dodá výrazně novou chuť, kterou si většina lidí oblíbí, vyzkoušejte česnekový prášek.
Česnekový prášek má ještě koncentrovanější příchuť než kopr. Abyste to nepřeháněli, začněte s ¼ množstvím a pak v případě potřeby pomalu přidávejte další.
4. Bobkové listy
Bobkové listy krásná náhrada pro teplé pokrmy. Chuť se běžně vyzdvihuje při vaření tím, že se bobkové listy louhují v polévce nebo omáčce.
Bobkový list lze použít místo čerstvého nebo sušeného kopru. Protože jejich chuť vychází nejlépe při zahřátí, použijte je do horkých polévek, omáček nebo dušených pokrmů. Zátoka dodá svou vlastní výraznou chuť, která poskytne bohatou zemitou chuť.
Je obtížné změřit přesný poměr mezi bobkovým listem a koprem. Na většinu jídel postačí 1 až 2 bobkové listy. Může to vyžadovat určité testování chuti, abyste našli přesnou chuť, která se vám líbí. Před podáváním nezapomeňte odstranit bobkové listy.
Kteroukoli z těchto bylinek lze snadno vyměnit za kopr, vše záleží na chuťovém profilu, který chcete! Komentáře níže a řekněte nám, jaký recept připravujete s náhražkou kopru!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší náhrada kopru (čerstvý nebo sušený kopr): sušený kopr, listy fenyklu (+ více skvělých alternativ!)
Složení
Možnost 1 (pro čerstvý kopr) – sušený kopr
- 1 čajová lžička sušený kopr
Možnost 2 (pro čerstvý kopr) - fenyklové listy
- 1 lžíce fenyklové listy
Možnost 3 (pro čerstvý nebo sušený kopr) – oregano
- 1 lžíce oregano
Instrukce
Možnost 1 (pro čerstvý kopr) – sušený kopr
- Použijte 1 čajovou lžičku sušeného kopru na každou 1 polévkovou lžíci čerstvého kopru, kterou požadujete ve svém receptu. Ochutnejte a upravte podle potřeby.
Možnost 2 (pro čerstvý kopr) - fenyklové listy
- Používejte fenyklové listy ve stejném poměru 1:1 jako čerstvý kopr v jakémkoli receptu.
Možnost 3 (pro čerstvý nebo sušený kopr) – oregano
- Oregano je běžná, všestranná bylina, kterou lze použít ve stejném množství, aby odpovídala jakémukoli sušenému kopru nebo čerstvému kopru, který váš recept vyžaduje.
- Nezapomeňte použít 1 čajovou lžičku sušeného oregana jako náhradu čerstvého kopru nebo naopak. Použijte 1 polévkovou lžíci čerstvého oregana, abyste nahradili 1 čajovou lžičku sušeného kopru.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Rosa říká
vielen lieben Dank - ich kann mit Dill nichts anfangen - das ist eines der Kräuter die mir einfach nicht schmecken - aber die Alternativen: damit kann ich arbeiten!
"Děkuji moc - s koprem nic neudělám - je to jedna z bylinek, které prostě nemám ráda - ale ty alternativy: s tím umím pracovat!"
Anonymní říká
Bravo pour ces návrhy, elles sont très appréciées! Merci (Bravo za tyto návrhy, velmi si jich vážíme! Děkuji)
Patrik říká
Moc děkuji, recept volal po kopru a já žádný neměla, šla do obchodu a byly úplně mimo. Oceňuji tento článek, děkuji!
Lurdy Araujo říká
Muito bom,amei tudo, obrigado por passar tantos conhecimentos maravilhosos.
"Výborně, všechno se mi líbilo; děkuji za předání tolika úžasných znalostí."