Jsou to smažené brambory na kachním tuku perfektní smažené brambory, křupavý zvenčí a měkký uvnitř, s a lahodná chuť z kachního sádla! Lahodné smažené brambory, známé také jako domácí hranolky, havířské nebo cottage hranolky, jsou a skvělá příloha na jakoukoli večeři nebo jednoduchou snídani s vajíčkem!
Neuvěřitelně bohaté smažené brambory na kachním tuku
Toto je jeden z mých oblíbených receptů na přípravu s tukovým zbytkem z vaření kachny o prázdninách. Kachní sádlo dodává hranolkům nádhernou, bohatou chuť, díky které jsou hranolky nejchutnější, křupavé brambory! S několika ingrediencemi a ještě méně kroky budete mít brambory, které jsou zvenku křupavé, uvnitř nadýchanéa zahřeje vás na duši!
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
Tak chutné! Pokud jste ještě nezkoušeli smažené brambory na kachním tuku, připravte se na to, že vás chytne jedinečná chuť!
Super snadné! Jedná se o rychlý a snadný recept, který nevyžaduje nic zvláštního - kromě kachního sádla!
Je to všestranné! K dochucení brambor používáme Cajunské koření, ale můžete je snadno posypat svým oblíbeným kořením!
🥘 Ingredience
Tento recept většinou spoléhá na jednoduché přísady které pravděpodobně máte v lednici a spíži právě teď. Pokud nemáte doma zbytky kachního sádla nebo ho nemůžete najít v obchodě s potravinami, můžete si ho zakoupit online!
- ¼ šálku kachního tuku - Skvělý tuk na vaření, který je bohatý na chuť a má vysoký bod kouře.
- 1 malá cibule - Dávám přednost žluté cibuli, ale pokud chcete, můžete použít sladkou cibuli. Budete je chtít nakrájet na kostky nebo nakrájet.
- 2 ½ libry červenohnědých brambor - Jsou také známé jako brambory Idaho a jsou standardem v mnoha receptech. Pokud chcete, můžete nahradit Yukon zlaté nebo červené brambory.
- ½ čajové lžičky Cajunské koření - Chutná kořenící směs několika koření, můžete použít náš recept nebo se rozhodnout pro svou oblíbenou značku.
- ¼ čajové lžičky soli a pepře - Pro nejlepší chuť používám raději čerstvě mletou mořskou sůl a černý pepř.
- ¼ šálku zelené cibule nebo pažitky - Jsou dokonalou ozdobou pokrmu a dodávají více chuti a mírné křupavosti.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
Tento recept je snadný a nevyžaduje žádné speciální kuchyňské vybavení. Dáváme přednost použití litinové pánve, ale pokud ji nemáte, můžete použít kteroukoli pánev s těžkým dnem máte, protože takto se brambory opékají nejlépe.
- Rozpusťte kachní sádlo. Rozpusťte ¼ šálku kachního tuku na pánvi. Jakmile se kachní sádlo rozpustí, přidejte 1 malou cibuli a orestujte 3-4 minut až voní.
- Přidejte brambory. Přidejte 2 ½ kilo nakrájených červenohnědých brambor do pánve jednu vrstvu. Dochuťte ½ lžičky cajunského koření a ¼ lžičky soli a pepře.
- Potěr. Nechte brambory opékat 5 minut. Snažte se je při vaření nerušit. Odklopte a smažte dalších 5 minut. Brambory otočte na syrovou stranu a nechte je pár minut smažit, pak ještě jednou, dokud nebudou všechny strany lahodně opečené.
- Sloužit. Jakmile jsou brambory měkké, stáhněte je z ohně. Ozdobte ¼ lžičky zelené cibulky nebo pažitky a ihned podávejte!
Podávejte tyto lahodné domácí hranolky na pánvi s vaším oblíbeným proteinem jako např kuřecí smažený kostkový steak, pánev pálil ribeyenebo je udělejte k snídani se sázeným vejcem navrchu!
Můžete to doslova podávejte jim s čímkoli a se vším! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Litinové pánve poskytne nejlepší výsledeks; poslouží však i pánev s těžkým dnem.
- Pro dokonale křupavé brambory, ujistěte se, že s nimi v pánvi příliš nepohybujete, dokud není čas je převrátit. To jim pomůže být křupavé, pěkné a hnědé.
- Pro tento recept jsem použila kachní sádlo, které jsem si ušetřila z vaření jiných kachních receptů. Kachní sádlo lze nalézt ve specializovaných obchodech s potravinami, ale pokud máte potíže s hledáním kachního sádla, můžete si ho zakoupit online a doručit vám ho domů!
- Pokud používáte svou oblíbenou značku z obchodu cajunského koření (Zatarain's, Tony Chachere, SlapYa Mama) pak doporučuji do podávání vynechat případnou další sůl.
- Ukládání: Pokud máte nějaké zbytky, můžete je uložit ve vzduchotěsné nádobě v lednici asi 5 dní.
- Ohřívání zbytků: Chcete-li brambory ohřát, vyložte plech na pečení hliníkovou fólií a zahřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Pečeme 10-15 minut aby byly zase pěkně křupavé.
🥔 Další chutné bramborové recepty!
- Naložený pečený bramborový salát
- Sýrové brambory Bacon Ranch
- Brambory O'Brien
- Bramborové slupky
- 4 Ingredience Bramborová polévka
- Pečené brambory v troubě
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Smažené brambory na kachním tuku
Složení
- ¼ pohár kachní tuk
- 1 malý cibule (nakrájené nebo nastrouhané)
- 2 ½ lbs červenohnědé brambory (oloupané a nakrájené na kostičky o velikosti ½ palce – lze použít i zlaté brambory Yukon)
- ½ čajová lžička Cajunské koření (viz recept nebo vaši oblíbenou značku)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř
- ¼ pohár zelená cibule (nebo nasekaná pažitka)
Instrukce
- V litinové pánvi nebo pánvi na středně vysokém ohni rozpustíme kachní sádlo. Přidejte cibuli a smažte 3-4 minuty, dokud nebude voňavá.
- Přidejte nakrájené brambory na pánev a rozložte je do rovnoměrné vrstvy. Dochuťte Cajunským kořením, solí a pepřem.
- Brambory opékejte 5 minut, poté všechny brambory otočte a opékejte dalších 5 minut. Otočte brambory na nezhnědlou stranu a nechte je pár minut smažit, pak ještě jednou, aby byly všechny strany opečené.
- Jakmile jsou brambory měkké, stáhněte je z ohně. Ozdobte zelenou cibulkou a ihned podávejte.
Poznámky
- Nejlepší výsledky poskytnou litinové pánve, pokud nemáte litinové, zvolte pánev se silným dnem, aby se brambory nejlépe opécily.
- Zatímco se brambory vaří, dávejte pozor, abyste je příliš nepohnuli, dokud není čas je obrátit. To jim pomáhá získat dokonale svěží, hnědý vnější povrch.
- Pro tento recept jsem použila kachní sádlo, které jsem si ušetřila z vaření jiných kachních receptů. Pokud máte potíže se získáváním kachního tuku, můžete si jej zakoupit Amazonka!
- Pokud používáte svou oblíbenou značku koření Cajun z obchodu (Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Do podávání doporučuji vynechat případnou další sůl.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře