Tento Holandský jablečný koláč je plněná náplní z domácího jablečného koláče a doplněna snadnou polevou streusel z hnědého cukru! Tento chutný dezert je klasickým příkladem toho, proč je těžké odolat skořici v kombinaci se šťavnatými jablky! Podávejte s kopečkem zmrzliny a už se nikdy nevrátíte ke staromódnímu jablečnému koláči!
Nejlepší holandský recept na jablečný koláč
miluji a klasický jablečný koláč stejně jako další osoba, ale když se snažím zapůsobit na své hosty, téměř vždy se místo toho rozhodnu pro tento holandský jablečný koláč. Dostávám tolik doplňků na rozdrobené polevě streusel, že mi nikdo nevěří, když jim to říkám jak snadné to je!
Když dělám tento koláč, nejraději používám domácí kůra máslového koláče nebo si je nejlepší koláčová kůra, ale určitě můžete ušetřit nějaký čas použitím a kůra koupená v obchodě Pokud preferujete. V každém případě to bude určitě chutné!
Přejít na:
🥘 Ingredience pro holandský jablečný koláč
Nemusíte používat pouze Jablka Granny Smith k výrobě tohoto koláče existuje mnoho dalších odrůd, které se dobře drží při pečení. Podívejte se na mou stránku na nejlepší jablka na jablečný koláč více!
Holandský jablečný koláč
- Jablka - 6 šálků jablek granny smith zbavených jader, oloupaných a nakrájených na plátky. Jedno střední jablko vám dá asi ¾ šálku nakrájených nebo nakrájených jablek. Větší jablko obvykle dá asi 1 šálek.
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce citronové šťávy.
- Světle hnědý cukr - ½ šálku až ¾ šálku, podle toho, jak sladký koláč máte rádi.
- Univerzální mouka - ⅓ šálku univerzální mouky.
- Koření jablečný koláč 1 lžička koření na jablečný koláč. Podívejte se na můj recept, nebo použijte svou oblíbenou značku - *viz poznámka)
- Sůl - ⅛ lžičky soli
- Máslo - 2 lžíce másla, rozpuštěného a vychladlého.
- Kůra máslového koláče - 1 koláčová kůra, nepečená. Vyzkoušejte můj recept nebo použijte koupené v obchodě.
Streusel Topping
- Světle hnědý cukr - ¾ šálku baleného světle hnědého cukru.
- Univerzální mouka - ¾ šálku univerzální mouky.
- Skořice - 1 lžička mleté skořice.
- Muškátový oříšek (Volitelné) - ¼ lžičky mletého muškátového oříšku.
- Sůl - ⅛ lžičky soli (ochutnat).
- Máslo - 6 lžic studeného másla nakrájeného na plátky nebo kostky o velikosti polévkové lžíce.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit holandský jablečný koláč
Oloupat jablka a vyjmout jádřince je nejtěžší část, zbytek ano vánek! Chcete-li začít, popadněte ostrý nůž, velkou mixovací nádobu, 9palcovou koláčovou formu a silikonovou stěrku.
Obvykle nakrájím svůj holandský jablečný koláč 12 plátků. Vždy můžete udělat větší plátky!
Sestavte koláč
- Jablka oloupejte a zbavte jádřinců. Oloupejte a zbavte jádřinců 6 šálků jablek a poté je nakrájejte na ½-palcové kostky nebo ¼-palcové silné plátky. Vložte je do velké mísy a promíchejte je s 1 lžící citronové šťávy aby se zabránilo zhnědnutí. Dát stranou.
- Připravte kůru. Předehřejte troubu na 425 °F (220 ° C). Vyválejte 1 nepečenou koláčovou kůru a vložte ji do 9palcové koláčové formy.
- Udělejte náplň. Do mísy s nakrájenými jablky přidejte ½ hrnku hnědého cukru na koláč, ⅓ hrnku mouky, 1 lžičku koření na jablečný koláč, ⅛ lžičky soli a 2 lžíce vychladlého rozpuštěného másla. jemně hodit zkombinovat.
- Přidejte náplň do kůry. Nalijte náplň jablečného koláče do připravené koláčové kůry.
- Upéct. Pečte v troubě na středu středového roštu při 425 °F (220 ° C) po dobu 30 minut. Mezitím si připravte polevu.
Streusel Topping
- Udělat streusel. Do středně velké mísy přidejte ¾ šálku hnědého cukru na polevu, ¾ šálku univerzální mouky, 1 lžičku mleté skořice, volitelně ¼ lžičky muškátového oříšku a ⅛ lžičky soli a míchat zkombinovat.
- Nakrájejte na máslo. Do směsi drobenky přidejte 6 lžic nakrájeného studeného másla a použijte vidličku, vykrajovátko, kuchyňský robot nebo pár nožů na máslo. nakrájejte máslo do suchých ingrediencí, dokud se nevytvoří malé drobenky o velikosti hrášku. Dáme do lednice, dokud nebude potřeba.6 lžíce másla
Dokončete pečení
- Přidejte zálivku. Koláč vyndejte z trouby a navrch rovnoměrně potřete štrúdlovou polevou. Koláč vraťte do trouby na 425 °F (220 ° C) Pro ještě 10-15 minut dopéct.
- Chladný. Jakmile je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a nechte jej ztuhnout a vychladnout nejméně 2 hodin před krájením a podáváním.
Jediný doplněk, který tento koláč kdy potřebuje, je kopeček vanilkové zmrzliny. Pokud milujete tento koláč, určitě mrkněte na můj oblíbené recepty na sváteční koláče pro další chutné recepty. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Jedno střední jablko vám dá asi ¾ šálku nakrájených nebo nakrájených jablek. Větší jablko obvykle dá asi 1 šálek.
- Pro komplexnější chuťový profil, můžete zkusit kombinaci druhů jablek. Pro návrhy se podívejte na mou stránku na nejlepší jablka na jablečný koláč!
- Místo koření jablečný koláč, můžete také použít směs ¼ lžičky muškátového oříšku a ¾ lžičky skořice ve špetce.
- Koláčové krusty zakoupené v obchodě jsou pohodlné a pro tento recept budou fungovat dobře. Nicméně pro opravdový koláč vyrobený od nuly, můj celozrnná kůra or nejlepší těsto na koláč jsou moje oblíbené volby!
- Teplý koláč čerstvě vytažený z trouby může být těžké odolat, ale aby se nerozpadl, je nejlepší nechat koláč vychladnout a ztuhnout alespoň 2 hodiny, než se do něj zaboříte.
🥡 Ukládání a ohřívání
Jakmile koláč úplně vychladne, můžete jej zakrýt plastovou fólií a dát do chladničky až 4 dní.
Mrazivý holandský jablečný koláč
Existují 3 způsoby, jak můžete tento koláč zmrazit:
Nejprve vložte kůru, náplň jablečného koláče a polevu do samostatných mrazicích sáčků s odstraněným přebytečným vzduchem. Zmrazte až 2 měsíce, rozmrazte v lednici před montáží a pečeme podle návodu. *Naplánujte si přidání dalších 15–20 minut doby pečení kvůli studeným surovinám.
Za druhé, můžete sestavit koláč v koláčové pánvi. Zabalte jej do dvojité vrstvy plastového obalu a poté do dvojité vrstvy fólie, aby se zabránilo vysychání. Před pečením podle pokynů zmrazte až na 2 měsíce a přes noc rozmrazte v lednici. *Plán na přidání dalších 15-20 minut pečení kvůli studeným surovinám. Naplánujte si přidání dalších 15–20 minut doby pečení, protože koláč je studený.
Za třetí, můžete upečený koláč zmrazit. Jakmile je 100% vychladlý, můžete jej dvakrát zabalit do plastové fólie, poté dvakrát zabalit do fólie a zmrazit až na 2 měsíce. Před opětovným ohřevem rozmrazte v lednici
Ohřívání holandského jablečného koláče
Zbylé plátky koláče lze rychle ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund až 1 minuty. Chcete-li znovu zahřát celý koláč, který již byl upečený, nejprve jej zakryjte alobalem, aby se poleva a kůrka nepřipálily, a vložte jej do trouby na 350 °F (175 ° C) for 30 minut nebo dokud se neprohřeje
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Rozdíl je celý v zálivce. Tradiční koláč má dvojitou kůrku, zatímco holandský jablečný koláč nemá navrchu kůrku, ale místo toho má hnědý cukr!
Koláč můžete sestavit a pevně zabalit do plastové fólie až 24 hodin předem. K celkové době pečení přidejte 10–15 minut, protože začínáte studeným koláčem.
Kůrka nahoře by měla být pěkně zlatohnědá a jablka uvnitř by měla být křehká, aby se dala propíchnout párátkem.
🥧 Více chutných koláčů
- Žádné pečení dýňového koláče - Krémový dýňový koláč, který můžete vyšlehat za 15 minut a pak ho jen chladit přes noc!
- Čokoládový dýňový koláč -
- Koláč s pekanovými ořechy - Klasický recept na pekanový koláč, který si můžete vyrobit z obchodu nebo domácí kůry!
- Borůvkový koláč - Můj domácí borůvkový koláč s náplní v lahodné máslové krustě.
- Sladký bramborový koláč - Tento koláč je plněný krémovou kořeněnou náplní ze sladkých brambor.
- Ostružinový jablečný koláč - Jablka a ostružiny se spojí v jednom chutném ovocném koláči!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Holandský jablečný koláč
Složení
Holandský jablečný koláč
- 6 poháry granny smith apples (bez jádřinců, oloupaných a nakrájených - přibližně 8 středních nebo 6 velkých jablek - *viz poznámka)
- 1 lžíce citronová šťáva
- ½ pohár světle hnědý cukr (až ¾ šálku, upraveno podle chuti)
- ⅓ pohár všestranná mouka
- 1 čajová lžička jablečný koláč koření (viz recept, nebo použijte svou oblíbenou značku - *viz poznámka)
- ⅛ čajová lžička sůl
- 2 lžíce máslo (roztaveno a ochlazeno)
- 1 kůra máslového koláče (nepečené, vyzkoušejte můj recept nebo použijte z obchodu - *viz poznámka)
Streusel Topping
- ¾ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- ¾ pohár všestranná mouka
- 1 čajová lžička mletá skořice
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek (Volitelné)
- ⅛ čajová lžička sůl (ochutnat)
- 6 lžíce máslo (studené, nakrájené na plátky nebo kostky o velikosti polévkové lžíce)
Instrukce
Sestavte koláč
- Jablka oloupejte a zbavte jádřinců a poté je nakrájejte na ½-palcové kostky nebo ¼-palcové silné plátky. Vložte je do velké mísy a promíchejte je s citronovou šťávou, aby nezhnědly. Dát stranou.
- Předehřejte troubu na 425 °F (220 ° C). Vyválejte nepečenou koláčovou kůru a vložte ji do 9palcové koláčové formy.
- Do mísy s nakrájenými jablky přidejte hnědý cukr na koláč, mouku, koření na jablečný koláč, sůl a rozpuštěné máslo a jemně promíchejte, aby se spojily.
- Nalijte náplň jablečného koláče do připravené koláčové kůry.
- Pečte v troubě na středu středového roštu při 425 °F (220 ° C) po dobu 30 minut. Mezitím si připravte polevu.
Streusel Topping
- Přidejte hnědý cukr na polevu streusel, mouku, skořici, volitelně muškátový oříšek a sůl do střední mísy a míchejte, aby se spojily.
- Ke směsi drobenky přidejte studené máslo a pomocí vidličky, vykrajovátka, kuchyňského robotu nebo páru nožů na máslo nakrájejte máslo na suché ingredience, dokud nevytvoří drobounky o velikosti hrášku. Dáme do lednice, dokud nebude potřeba.
Dokončete pečení
- Koláč vyndejte z trouby a navrch rovnoměrně potřete štrúdlovou polevou. Koláč vraťte do trouby na 425 °F (220 ° C) ještě 10-15 minut dopečení.
- Jakmile je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a před krájením a podáváním jej nechte ztuhnout a vychladnout alespoň 2 hodiny.
Poznámky
- Jedno střední jablko vám dá asi ¾ šálku nakrájených nebo nakrájených jablek. Větší jablko obvykle dá asi 1 šálek.
- Pro komplexnější chuťový profil můžete vyzkoušet kombinaci druhů jablek. Pro návrhy se podívejte na mou stránku na nejlepší jablka na jablečný koláč!
- Místo koření na jablečný koláč můžete také použít směs ¼ lžičky muškátového oříšku a ¾ lžičky skořice ve špetce.
- Koláčové krusty z obchodu jsou pohodlné a pro tento recept budou fungovat dobře. Nicméně pro opravdový koláč vyrobený od nuly, můj celozrnná kůra or nejlepší těsto na koláč jsou moje oblíbené volby!
- Teplému koláči čerstvě vytaženému z trouby může být těžké odolat, ale aby se nerozpadl, je nejlepší nechat koláč vychladnout a ztuhnout alespoň 2 hodiny, než ho zakopnete.
- Skladování: Jakmile koláč zcela vychladne, můžete jej zakrýt plastovým obalem a uchovat v chladničce až na 4 dny.
- Existují 3 způsoby, jak můžete tento koláč zmrazit:
Nejprve vložte kůru, náplň jablečného koláče a polevu do samostatných mrazicích sáčků s odstraněným přebytečným vzduchem. Zmrazte až 2 měsíce, před sestavením a pečením podle pokynů rozmrazte v lednici. *Naplánujte si přidání dalších 15–20 minut doby pečení kvůli studeným surovinám.
Za druhé, můžete sestavit koláč v koláčové formě. Zabalte jej do dvojité vrstvy plastového obalu a poté do dvojité vrstvy fólie, aby se zabránilo vysychání. Před pečením podle pokynů zmrazte až na 2 měsíce a přes noc rozmrazte v lednici. *Plán na přidání dalších 15-20 minut pečení kvůli studeným surovinám. Naplánujte si přidání dalších 15–20 minut doby pečení, protože koláč je studený.
Za třetí můžete upečený koláč zmrazit. Jakmile je 100% vychladlý, můžete jej dvakrát zabalit do plastové fólie, poté dvakrát zabalit do fólie a zmrazit až na 2 měsíce. Před opětovným ohřevem rozmrazte v lednici. - Ohřev: Zbylé plátky koláče lze rychle ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund až 1 minuty. Chcete-li znovu zahřát celý koláč, který již byl upečený, nejprve jej zakryjte alobalem, aby se poleva a kůrka nepřipálily, a vložte jej do trouby na 350 °F (175 ° C) po dobu 30 minut nebo dokud se neprohřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře