Tento salsa roja je neuvěřitelně lahodná domácí pochoutka, jejíž orestování a příprava zabere jen pár minut! Nechte to hrubé nebo rozmixujte do hladké konzistence, podle toho, jak to máte rádi! Rád dodělávám svou salsu na litinové pánvi pro úžasnou chuť, lepší než salsa v restauraci!
Snadný recept na pečenou salsu roja
Mám v domácnosti jednoho člověka, který preferuje hladkou variantu salsy před pěknou robustní salsou, ať tak či onak, bude to stále naprosto chutné! Udělejte tuto jednoduchou salsu v kvalitě restaurace robustní nebo hladkou na základě váš preference.
Zahrnul jsem násobek níže uvedené možnosti, jak připravit vaši zeleninu ze salsy. Nezapomeňte, že můžete také kombinovat suroviny, smíchat je, aby byly husté nebo hladké, a opéct je na pánvi.
🥘 Ingredience Salsa Roja
Tahle salsa je plná čerstvé zeleniny! Zastavte se ve svém výrobním oddělení (nebo vaší zahradě) a můžete jít!
- Rajčata - 2 velká rajčata.
- Pepř - ½ sladké papriky, jako je žlutá, oranžová nebo červená paprika.
- Česnek - 2 neoloupané stroužky česneku.
- cibule - ¼ cibule. Neváhejte přidat další!
- Jalapeno - ½ jalapeno. Chcete-li snížit horkost, nezapomeňte odstranit semínka!
- Cilantro - ½ šálku čerstvého, nasekaného koriandru.
- Limetkový džus - 2 lžičky limetkové šťávy.
- Sůl - Špetka hrubé soli.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Salsa Roja
Tento recept je super jednoduchý na přípravu! Níže mám návod na pečení v troubě, na grilu, v udírně, popř úplně přeskočit fázi pražení! Popadněte kuchyňský robot a pekáč a začněte!
Skončíte se 6 porcemi salsy roja, takže možná budete chtít dávku zdvojnásobit v závislosti na tom, jak moc vám salsa chutná!
Pečená salsa Roja
- Nakrájejte zeleninu. Chcete-li začít, připravte si zeleninu (2 rajčata, 2 stroužky česneku, ½ papriky, ½ jalapeno a ¼ z cibule) tak, že je rovnoměrně nakrájíte (*viz poznámka).
- Připravte si plech na pečení. Poté vyložte plech pečicím papírem a na něj naskládejte nakrájenou zeleninu stranou nahoru.
- Předehřejte. Nastavte troubu na grilování (na vysoké, pokud máte tuto možnost) a nastavte rošt trouby tak, aby byl přibližně 8 palce od brojlera.
- Pečená. Po zahřátí zeleninu opékejte asi 6-8 minut. Poté je otočte a opékejte dalších 6-8 minut (*alternativní metody pražení jsou uvedeny níže).
- Mix Oloupejte pečený česnek a zeleninu, ½ šálku koriandru, 2 lžičky limetkové šťávy a špetku soli v kuchyňském robotu nebo mixéru, rozmixujte nahrubo nebo rozmixujte do hladka, v závislosti na vašich preferencích (*viz poznámka).
- Ochutnejte a upravte. Nakonec ochutnejte a v případě potřeby přidejte ještě limetkovou šťávu nebo sůl. Salsu dejte vychladit nebo ihned podávejte.
Salsa Roja bez pražení
- Směs. Pokud chcete přeskočit pražení přísady salsy, zkombinujte podle pokynů kuchyňského robotu nebo mixéru a přeneste na velkou pánev nebo pánev. * Litinová pánev se doporučuje, ale není nutná!
- Vařte a míchejte. Opékejte na středně vysoké teplotě za občasného míchání asi 8-10 minut. Měli byste vidět salsu prohloubit barevně, zejména při použití surovin. Vaše pečené, grilované nebo uzené ingredience salsy lze také dochutit na pánvi!
Tato lahodná salsa je a skvělá omáčka pro tolik věcí! Zkuste to s nějakou klasickou domácí kukuřičné čipsy nebo jej použijte k doplnění vašeho drcené kuřecí tacos! Užívat si!
📖 Alternativní způsoby pražení
Pečení S Grilem
Pokud už máte gril venku, je to skvělý způsob, jak ho získat pečený příchuť! Použití vašeho grilu dodává úžasné množství chuti a je mou první volbou během letních měsíců.
Použití grilovací pánev nebo hliníkovou fólií k položení zeleniny. Otočte svou zeleninu na značku 3 - 4 minuty, abyste získali rovnoměrně tmavě hnědý vzhled. Grilujeme asi 8 - 10 minut, nebo dokud nejsou pěkně spálené. * Možná budete muset pracovat v dávkách, abyste připravili veškerou zeleninu.
Pražení S Kuřákem
Nebo pokud máte kuřákpoložte zeleninu na kousek alobalu nebo do pekáče. Nechejte zeleninu kouřit při středním ohni asi tři hodiny.
Pamatujte, že pokud použijete tuto možnost, vaše cibule bude mít více jemný příchuť. Při kouření doporučuji použít celou cibuli. Poté začněte s polovinou cibule a podle potřeby přidejte do salsy více uzené cibule.
💭 Tipy a poznámky
- Nakrájejte zeleninu aby byly zhruba stejně velké, aby se opekly rovnoměrně, a stroužky česneku necháme neoloupané.
- Zelenina by měla být pěkně připálená a připravený k vyjmutí z trouby. Pokud je to nutné, odstraňte zeleninu, která je hotová před ostatními.
- Místo kuchyňského robota můžete použít hmoždíř a paličku. Oloupejte stroužky česneku a rajčata. Vložte hrubou sůl, zeleninu a koriandr do misky hmoždíře. Suroviny rozemelte na požadovanou konzistenci a poté přidejte limetkovou šťávu.
- Uložit: Uchovávejte svou salsu ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden.
❓ Časté dotazy
Koření v tomto pokrmu je zcela přizpůsobitelné! Jestli chceš mírnější salsa, ujistěte se, že jste z jalapeno odstranili semínka. Navíc můžete snížit jalapeno (nebo přidat další!)
Výraz „salsa roja“ doslova znamená červená omáčka. To je to, co vás napadne, když pomyslíte na salsu!
Ve skutečnosti je to jen červená salsa (vyrobené s rajčaty) a lze je připravit z vařených nebo syrových surovin.
Stručně řečeno, „salsa“ je jen široký pojem, který by mohl zahrnovat jakýkoli druh salsy (včetně zelené), zatímco salsa roja je pouze červená odrůda.
Pokud jste salsu připravovali v mixéru, je možné, že bude mít spíše růžovou barvu. To je způsobeno tím vzduch který se přidá při smíchání.
Nebojte se! Chutná to pořád úplně stejně!
🥣 Snadné recepty na domácí dip
- Křenová omáčka pro prvotřídní žebro - Tato pikantní omáčka je tak neuvěřitelně lahodná, že si bez ní už nikdy nevychutnáte prvotřídní žebro!
- Cajunská omáčka - Do této cajunské omáčky můžete namáčet cokoli od hranolků po kuře, abyste uspokojili každou chuť!
- Krémová omáčka Baja Taco Bell - Tato neuvěřitelně oblíbená omáčka se skvěle hodí k jakémukoli z vašich oblíbených pokrmů Tex-Mex!
- Zelená omáčka - Tato lahodná salsa je vyrobena z tomatillos namísto tradičních červených rajčat!
- Guacamole - Klasické guacamole je perfektním pomocníkem k vaší chutné salsa roja!
- Rotel Dip - Tento úžasně návykový dip obsahuje hovězí maso, Velveeta a Rotel!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečená salsa Roja
Složení
- 2 velké rajčata
- ½ paprika (žlutá, oranžová nebo červená paprika - nebo použijte ½ pepře serrano)
- 2 květy česnek (neloupaná)
- ¼ cibule (více, podle chuti, pokud je pražená nebo uzená)
- ½ pálivá paprička (pokud je to žádoucí, vyjměte semena, abyste snížili teplotu)
- ½ pohár koriandr (sekaný)
- 2 čajová lžička limetkový džus
- 1 štípnutí sůl (doporučuje se hrubá sůl)
Instrukce
- Pečeme zeleninu v troubě grilováním 8 palců pod brojlerem: zeleninu rovnoměrně navrstvíme na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem, včetně krájených rajčat (na polovinu, tak, aby byly uspořádány kůží nahoru), sladké papriky (nebo serrano pepře ), neloupané stroužky česneku, cibule a jalapeno pepř.
- Grilovat na vysokém stupni (je-li k dispozici) asi 6-8 minut, otočit a grilovat dalších 6-8 minut, nebo dokud vaše zelenina nezíská pěkný, ohořelý vzhled. Je-li to nutné, odstraňte zeleninu, která je spálená, rychleji než ostatní. Smažte, dokud není veškerá zelenina mírně spálená a puchýřovaná. * Alternativní způsoby pečení jsou uvedeny výše v příspěvku.
- Všechny ingredience můžete zkombinovat v kuchyňském robotu (po loupání česneku) a dát mu několik rychlých záblesků, abyste ho nechali hrubě nasekané, nebo ho kombinovat do hladka (je-li to žádoucí). Pokud používáte třecí miska a tlouček, pečenou zeleninu po oloupání slupky z rajčat a česneku spojte. Zeleninu rozemlejte spolu s hrubou solí, poté přidejte hrubé nasekané koriandr a limetkovou šťávu.
- Pokud používáte třecí miska a tlouček, pečenou zeleninu po oloupání slupky z rajčat a česneku spojte. Zeleninu rozemlejte spolu s hrubou solí, poté přidejte hrubé nasekané koriandr a limetkovou šťávu.
- Ať tak či onak, dochuťte a podle potřeby přidejte další limetkovou šťávu nebo sůl.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře