Tento recept na vaječný burger dělá ten nejúžasněji šťavnatý cheeseburger s tekutým sázeným vejcem k tomu všemu! Salát, slanina a sýr v kombinaci s trochou hořčice a tekutého žloutku tvoří neuvěřitelný „brunch burger“, který jistě zanechá trvalý dojem. Pokud hledáte recept na skvělý gurmán burger, jste na správném místě!
Nejlepší recept na vaječný cheeseburger
Pokud chcete vytvořit a burger v kvalitě restaurace doma se tento cheeseburger s vejcem a slaninou těžko překonává. Je šťavnaté a uspokojující se spoustou extra chuti z vaječného žloutku přecházejícího přes burgerovou placičku a do housky.
Nechte to jednoduché s vejcem, slaninou, hlávkovým salátem a sýrem nebo si to oblékněte svým oblíbeným polevy na burgery a koření! Bez ohledu na to, co si vyberete, tento burger se určitě trefí.
Přejít na:
🥘 Ingredience na výrobu vaječných burgerů
Tyto polevy jsou jen mé osobní návrhy, můžete přidat cokoliv Koření máš rád! Pro nějaké nápady se podívejte na moji stránku polevy na burgery.
- Mleté hovězí maso - 1 libra mletého hovězího masa nebo mletého sklíčidla.
- Burger koření - 1 ½ lžičky burgerového koření. Podívejte se na můj recept nebo použijte svou preferovanou značku.
- Sýry - 3 plátky vašeho oblíbeného druhu sýra. Pro návrhy se podívejte na můj příspěvek na nejlepší sýr na hamburgery.
- Vejce - 3 velká vejce.
- slanina - 3 proužky slaniny upečené dokřupava.
- Máslo - 1 lžíce másla.
- Salát - 3 listy ledového nebo římského salátu.
- Hamburgerové housky - 3 hamburgerové housky.
- Rajče (volitelné) - Na každý burger plátek rajčete.
- Červená cibule (Volitelné) - Nakrájená červená cibule.
- Lák (Volitelné) - Plátky nálevu z kopru.
- Majonéza (Volitelné) - Majonéza nebo zázračný bič.
- Hořčice (volitelné) - Žlutá hořčice, dijonská hořčice, pálivá hořčice, nebo co chcete!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit vaječné hamburgery
Tyto vaječné hamburgery jsou rychlé a snadné dělat! Budete potřebovat malou mixovací nádobu, pánev nebo pánev se silným dnem a lopatku na obracení hamburgerů.
udělal jsem 3 hamburgerů s 1 librou hovězího masa. Vždy můžete udělat více, jen dejte pozor, abyste nepřeplňovali pánev a v případě potřeby pracujte po dávkách.
Burger placičky
- Formujte placičky. Rozdělte 1 libru mletého hovězího masa na 3 stejné porce (každý bude mít něco málo přes 5 uncí). Rukama vytvarujte každou porci do koule a jemně ji zatlačte, aby se zploštila do placičky, která je cca 1 palec tlustý.
- Sezóna. Umístěte velkou pánev nebo pánev s těžkým dnem na varnou desku na střední teplotu. Každý z burgerů okořeňte 1 ½ lžičky burgeru a nezapomeňte okořenit obě strany.
- Spálit. Jakmile je pánev pěkně rozpálená, přidejte placičky a opékejte asi 5 minut na první straně, nebo dokud pěkně opečené. Otočte a opékejte opačnou stranu po dobu 3-4 minut nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 135 °F (57 ° C) pro středně vzácné. Přidejte 1 plátek sýra do každého burgeru 1 minutu před uplynutím doby vaření a přikryjte pánev tak se to roztaví.
- Odpočinek. Hamburgery přendejte na talíř nebo prkénko a navrch volně přiložte stanovou fólii. Nechte je odpočívat 5 minut před sestavením vašich cheeseburgerů.
Sunny Side Up Vejce
- Smažte vejce. Mezitím přidejte do pánve 1 lžíci másla a snižte teplotu na středně nízkou. Jakmile se máslo rozpustí, jemně rozklepněte každé ze 3 velkých vajec na pánvi. Krytí a necháme vařit, dokud se vejce neuvaří, ale žloutek bude stále tekutý (pro vejce se slunečnou stranou nahoru je můžete podle potřeby provařit).
Sestavte své hamburgery
- Shromáždit. Na spodní polovinu každé housky položte 1 list hlávkového salátu, poté placičku na cheeseburger, 1 proužek slaniny a vejce. Přidejte jakékoli další požadované koření nebo polevy a uzavřete zbývajícím bochánkem. Ihned podávejte.
Nikdy neuděláte chybu, když hamburger s některými spárujete domácí hranolky or brambůrky! Podívejte se na co podávat s hamburgery pro více nápadů. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Rád používám 80/20 mletý chuck pro mé hamburgery, i když běžné mleté hovězí maso je také v pořádku!
- Pokud se vám burgerové placičky lepí na dno pánve pravděpodobně ještě nejsou připraveni. Počkejte další minutu a zkuste to znovu.
- Pokud chcete, můžete si opékat burgerové housky. Stačí namazat kousek másla na každou buchtu a umístit ji na pánev na středně rozpálenou máslem stranou dolů. Vařte 2-3 minuty nebo do zlatohnědé. To pomůže zabránit tomu, aby se váš burger rozmočil od vaječného žloutku, i když je to zcela volitelné.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky lze umístit do vzduchotěsné nádoby a uchovat v chladničce až Dny 3.
Pro nejlepší chuť a texturu připravte a čerstvé smažené vejce na zbytky hamburgerů. Sázená vejce však mohou být chlazena s burgerem. Jen mějte na paměti, že se vejce při opětovném zahřátí provaří více a nemusí být tak tekuté.
Jak ohřívat hamburgery
Nejjednodušší způsob, jak ohřát vaječné hamburgery, je v mikrovlnné troubě na 1-2 minuty nebo dokud se neohřejí. Můžete je však také umístit na pekáč a dát je do trouby na 350 °F (175 ° C) for 8-10 minut.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
White Castle tvrdí, že původcem vaječného hamburgeru byl Otto Kuase z Hamburku v Německu. V roce 1891 opékal hamburger na másle a završil ho smaženým vejcem.
Nejčastěji se setkáte s vaječným burgerem, který se jmenuje právě tak, „vaječný burger“. Některé restaurace vytvořily vlastní termíny pro hamburger s vejcem navrchu, včetně „brunch burgeru“ nebo hamburgeru ve stylu „Humpty Dumpty“.
Obecně platí, že při přidávání vejce do burgeru chcete zachovat tekutý žloutek. Smažení vajíčka na másle na pánvi je nejjednodušší způsob, jak rychle vyšlehat vajíčko ze slunné strany. Během vaření je přikryji, abych rychle uvařil vršek vejce, abych je mohl vyjmout z pánve, než se uvaří přes žloutek. Pokud nemáte rádi vaječný žloutek, můžete si vejce uvařit úplně.
🍔 Více chutných burgerů
- Bison Burgers - Jemný, šťavnatý a chutný mletý bizon dělá fantastické hamburgery!
- Pečené Cheeseburgery - Odhoďte pánev a připravte v troubě dokonale upečené placičky.
- Losí burgery - Neuvěřitelně křehký a chutný burger, který vůbec nechutná herně!
- Uzené hamburgery - Uzení hamburgerů dodává hlubokou kouřovou příchuť, kterou jinak nedostanete.
- Western Bacon Cheeseburgery - Pokud máte rádi své hamburgery pouze maso bez zeleniny, toto je to pravé pro vás!
- Havajský burger - Šťavnatý cheeseburger s grilovaným ananasem a domácí teriyaki omáčkou.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vaječný burger
Složení
- 1 lb mleté hovězí maso (nebo zemní sklíčidlo)
- 1 ½ čajová lžička burger koření
- 3 plátky sýr
- 3 velké vajíčka
- 3 proužky slanina (křupavý)
- 1 lžíce máslo
- 3 listy hlávkový salát
- 3 hamburger buchty
- rajče (volitelné, nakrájené)
- červená cibule (volitelné, nakrájené)
- pickle (volitelné, nakrájené)
- Květen (Volitelné)
- hořčice (Volitelné)
Instrukce
Burger placičky
- Rozdělte 1 libru mletého hovězího masa na 3 stejné porce (každý bude mít něco málo přes 5 uncí). Rukama vytvarujte každou porci do koule a jemně ji zatlačte, aby se zploštila do placičky o tloušťce asi 1 palce.
- Umístěte velkou pánev nebo pánev s těžkým dnem na varnou desku na střední teplotu. Každý z burgerů okořeňte z obou stran burgerovým kořením.
- Jakmile je pánev pěkně rozpálená, přidejte placičky a opékejte asi 5 minut na první straně, nebo dokud nezezlátnou. Otočte a opékejte opačnou stranu po dobu 3-4 minut nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 135 °F (57 ° C) pro středně vzácné. 1 minutu před koncem vaření přidejte sýr a pánev přikryjte, aby se rozpustil.
- Hamburgery přendejte na talíř nebo prkénko a navrch volně přiložte stanovou fólii. Před sestavením cheeseburgerů je nechte 5 minut odpočinout.
Sunny Side Up Vejce
- Mezitím přidejte do pánve 1 lžíci másla a snižte teplotu na středně nízkou. Jakmile se máslo rozpustí, jemně rozklepněte každé vejce na pánvi. Přikryjte a nechte vařit, dokud se vejce neuvaří, ale žloutek bude stále tekutý (pro vejce se slunečnou stranou nahoru je můžete podle potřeby provařit).
Sestavte své hamburgery
- Na spodní polovinu každé housky položte list hlávkového salátu, na něj nalepte cheeseburgerovou placičku, slaninu a vejce. Přidejte jakékoli další požadované koření nebo polevy a uzavřete zbývajícím bochánkem. Ihned podávejte.
Poznámky
- Rád používám na hamburgery mleté sklíčidlo 80/20, i když běžné mleté hovězí maso je také v pořádku!
- Vytvořte ¼ burgerových placiček a podle potřeby udělejte 4 hamburgery místo 3 ⅓ libry.
- Pokud se vaše burgerové placičky lepí na dno pánve, pravděpodobně ještě nejsou hotové. Počkejte další minutu a zkuste to znovu.
- Pokud chcete, opečte si burgerové housky. Stačí namazat kousek másla na každou buchtu a umístit ji na pánev na středně rozpálenou máslem stranou dolů. Vařte 2-3 minuty nebo do zlatohnědé. To pomůže zabránit tomu, aby se váš burger rozmočil od vaječného žloutku, i když je to zcela volitelné.
- Skladování: Zbytky mohou být umístěny ve vzduchotěsné nádobě a v chladničce po dobu až 3 dnů. Pro nejlepší chuť a texturu připravte čerstvé smažené vejce na zbytky hamburgerů. Sázená vejce však mohou být chlazena s burgerem. Jen mějte na paměti, že se vejce při opětovném zahřátí provaří více a nemusí být tak tekuté.
- Ohřev: Nejjednodušší způsob, jak ohřát vaječné hamburgery, je v mikrovlnné troubě na 1-2 minuty nebo dokud se neohřejí. Můžete je však také umístit na pekáč a dát je do trouby na 350 °F (175 ° C) po dobu 8-10 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře