Tyto chutné Soubory cookie na vaječný pusinky jsou skutečným svátečním potěšením s bohatými chutěmi oblíbeného vánočního kořeněného Vaječného likéru!
Recept na vánoční cukroví s vaječným likérem
Moc ráda se letos podělím o tento snadný recept, právě v době prázdnin.
Miluji dělat tyto sušenky a vždy k nim musím přidat naše oblíbené koření, muškátový oříšek!
Vždy báječné, ale ještě úžasnější, když jste čerstvě nastrouhaní přímo do všeho, co děláte.
Tyto lahůdky jsou také poutavou součástí vánočního cukroví!
🥘 Ingredience
- 3 velké bílky (pokojové teploty)
- ½ šálku cukru
- ¼ čajové lžičky soli
- ¼ lžička zubního kamene
- ½ čajové lžičky vaječný koňak
- ½ lžičky vanilkové pasty (nebo extraktu)
- ¼ lžičky muškátového oříšku (čerstvě nastrouhaného)
🔪 Pokyny
- Předehřejte troubu na 200 °F (90 °C) – nebo tak nízko, jak vaše trouba může jít. Některé trouby mohou klesnout pouze na 250 °F. Vyložte si plechy pečicím papírem a přesuňte rošty na spodní rošty v troubě.
- Oddělte své vaječné bílky od vajec pokojové teploty (pokud nemají pokojovou teplotu, vložte vajíčka do sklenice nebo misky s teplou vodou z vodovodu po dobu asi 5-10 minut). Když oddělujete vaječné bílky, ujistěte se, že bílky jdou do čisté a suché mísy. Jakákoli voda nebo zbytky ovlivní to, jak dobře vaše vaječné bílky ztuhnou v měkké vrcholy.
- Vložte vaječné bílky do mísy stojanového mixéru. Osolíme a přidáme tatarskou smetanu. Šlehací nástavec používejte při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké špičky (asi 1-2 minuty).
- Pomalu přidávejte cukr k bílkům a zapracujte ho do pusinky (cukr můžete zpracovat v kuchyňském robotu tak, že několikrát zapulsujete, abyste vytvořili superjemný cukr, aby se všechen cukr snadno rozpustil). Jakmile je všechen cukr přidán a dobře propojen, vyzkoušejte konzistenci třením mezi prsty, abyste se ujistili, že se všechen cukr rozpustil.
- Přidejte vaječný koňak a vanilkovou pastu (nebo extrakt) a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. Pokračujte v míchání vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy a vaše pusinky nebudou hladké a lesklé.
- Použijte sáček s velkou hvězdicovou špičkou nebo sáček Ziploc (s odříznutým rohem) a rozložte pusinky na plechy vyložené pečicím papírem. Mezi každou hvězdou pusinky o velikosti 1-1 ½" ponechejte asi ½ palce.
- Vložte plechy do trouby na spodní mřížky a pečte při 200 °F (90 °C) po dobu 1 hodiny 15 minut. Pokud potřebujete použít vyšší teplotu pečení. Zkraťte dobu pečení, dokud nebude vnější strana pusinek suchá, ale nezmění barvu ani nezhnědne na dně.
- Když jsou pusinky suché na dotek. Vypněte troubu a nechte je v troubě úplně vychladnout a nejlépe přes noc.
Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Mám rád, když mám docela široký sortiment Vánoční cukroví sdílet s přáteli a rodinou...a ať už děláte tyto pusinky s vaječným koňakem nebo naše perníkové koření, jsou vždy hitem!
- Chcete-li vyrobit „perníkové“ sušenky zobrazené na fotografiích s našimi sušenkami s bílým vaječným koňakem: Postupujte podle všech pokynů, ale zvyšte vanilkovou pastu (nebo extrakt) na 1 lžičku a nahraďte 1 lžičkou mé Domácí německá perníková směs koření (Lebkuchengewurz) za ¼ lžičky muškátového oříšku.
- Miluji muškátový oříšek ve všem ze sladkostí, jako je moje holandské dětské palačinky, kazatelský dort, arašídové máslo banánové sušenky, a vaječný likér cukroví slané jako naše zbylý primární hash žeber a med česnekové vepřové kotlety
Další vánoční recepty
- Vánoční snídaně
- Pečená jehněčí kýta
- Vánoční tyčinky na sušenky M&M
- Vánoční cukroví Gumdrop
- Pečené pečené žebro se suchým žebrováním
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vánoční cukroví na dortík
Složení
- 3 velké vaječné bílky (pokojová teplota)
- ½ pohár cukr
- ¼ čajová lžička sůl
- ¼ čajová lžička smetanový krém
- ½ čajová lžička vaječný koňak
- ½ čajová lžička vanilková pasta (nebo výpis)
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek (čerstvě strouhaný)
Instrukce
- Předehřejte si troubu na 200 °F (90 °C) – nebo tak nízko, jak to vaše trouba dokáže, vím, že některé trouby mohou klesnout jen na 250 °F. Vyložte si plechy pečicím papírem a přesuňte rošty na spodní rošty v troubě.
- Oddělte své vaječné bílky od vajec pokojové teploty (pokud nemají pokojovou teplotu, vložte vajíčka do sklenice nebo misky s teplou vodou z vodovodu po dobu asi 5-10 minut). Když oddělujete vaječné bílky, ujistěte se, že bílky jdou do čisté a suché mísy. Jakákoli voda nebo zbytky ovlivní to, jak dobře vaše vaječné bílky ztuhnou v měkké vrcholy.
- Umístěte vaječný bílek do misky stojánkového mixéru, přidejte sůl a smetanu zubního kamene a šlehač používejte při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (asi 1-2 minuty).
- Pomalu přidávejte cukr k bílkům a zapracujte ho do pusinky (cukr můžete zpracovat v kuchyňském robotu tak, že několikrát zapulsujete, abyste vytvořili superjemný cukr, aby se všechen cukr snadno rozpustil). Jakmile je všechen cukr přidán a dobře propojen, vyzkoušejte konzistenci třením mezi prsty, abyste se ujistili, že se všechen cukr rozpustil.
- Přidejte vaječný likér a vanilkovou pastu (nebo extrakt) a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. Pokračujte v míchání vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tvrdé vrcholy a vaše pusinka je hladká a lesklá.
- Použijte sáček s velkou hvězdicovou špičkou nebo sáček Ziploc (s odříznutým rohem) a rozložte pusinky na plechy vyložené pečicím papírem. Mezi každou hvězdou pusinky o velikosti 1-1 ½" ponechejte asi ½ palce.
- Vložte plechy do trouby na spodní mřížky a pečte při 200 °F (90 °C) po dobu 1 hodiny 15 minut. Pokud potřebujete použít vyšší teplotu pečení, zkraťte dobu pečení, dokud nebude vnější strana pusinek suchá, ale nezmění barvu nebo nezhnědne na dně.
- Když jsou pusinky na dotek suché, vypněte troubu a nechte je v troubě úplně vychladnout, nejlépe přes noc.
- **Chcete-li vyrobit „perníkové“ sušenky zobrazené na fotografiích s našimi sušenkami s bílým vaječným koňakem: Postupujte podle všech pokynů, ale zvyšte vanilkovou pastu (nebo extrakt) na 1 lžičku a nahraďte 1 lžičkou mé Domácí německá perníková směs koření (Lebkuchengewurz) za ¼ lžičky muškátového oříšku.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Shanna říká
Právě teď pečou, ale budou báječné! I já jsem měl problém s tekutinami a skončil jsem bitím v jiném vaječném bílku, dokonce i po smíchání všeho, a naštěstí to udělal trik! ❤
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Shanna, moc děkuji za sdílení vaší rychlé opravy runny těsta! Pusinky mohou být citlivé na vlhkost, kvalitu vajec atd., Takže jsem rád, že jste to dokázali snadno vyřešit. Doufám, že se ukázaly skvěle! Užívat si!
Vřes říká
Takže jsem se o to pokusil dvakrát a obojí, vše, co dostanu, je tekuté. Tady jsou moje otázky. Jakmile mám cukr rozpuštěný, udržuji mixér na vysoké rychlosti a pomalu přidávám vaječný likér a vanilkovou tekutinu? Protože zastavím míchání, abych přidal kapalinu? A odtamtud se nikdy nezotaví ..
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Heather, tady je pár rychlých myšlenek. Před přidáním vaječný koňak zahřejte na pokojovou teplotu. Můžete také zkusit poskládat vaječný koňak a vanilku, aby nedošlo k vyfouknutí směsi na pusinky. Pokud mi chcete poslat více informací, mohu vám více pomoci! Zašlete mi další informace na angela @bakeitwithlove .com
Děkujeme za váš dotaz a doufám, že se vám brzy ozvu! Angela
znovuobnovení říká
Angela - vypadají tak hezky a slavnostně. Dobrá práce!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj, moc děkuji! Jsme opravdu opravdoví fanoušci pusinky v domácnosti, jsem opravdu ohromen, že už nemám sdílené desítky odrůd !!
Janička říká
Jsem velkým fanouškem pusinky, takže moc děkuji za sdílení s kalendářem adventního jídla!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
My také! A rádi zdobíme pusinky, takže jsme věděli, že je musíme mít 🙂