Hledání toho nejlepšího odpařená náhražka mléka může být klíčem k výsledku vašeho lahodného dezertu, takže se ujistěte, že najdete správnou alternativu! Shromáždil jsem 13 z nich nejlepší substituce pro odpařené mléko, které vám pomůže, když se ocitnete ve vazbě!
Seznam nejlepších ingrediencí pro nahrazení odpařeného mléka v jakémkoli receptu!
Odpařené mléko je a super krémová mléčný výrobek, který má v kuchyni rozmanité využití. Je oblíbenou přísadou pro výrobu bohatých a dekadentních dezertů. Používá se také k výrobě některých našich oblíbených jednoduchých chutných pochoutek!
Vzhledem k jeho bohaté a krémová textura, může být také použit k vytvoření super krémové polévky nebo omáčky. I když existuje mnoho způsobů, jak lze odpařené mléko použít, často se to zvýrazní pouze během prázdninových měsíců, zejména kolem Dne díkůvzdání (je to klíčová složka dýňového koláče!).
Přejít na:
- Mléčné náhražky pro odpařené mléko
- 1. Běžné mléko (udělej si vlastní odpařené mléko)
- 2. Půl na půl
- 3. Silný krém
- 4. Sušené mléko
- Nemléčné náhražky odpařeného mléka
- 5. Veganské odpařené mléko
- 6. Sójové mléko
- 7. Mandlové mléko nebo kešu mléko
- 8. Světlé kokosové mléko
- 9. Ovesné mléko
- 10. Lněné mléko
- 11. Konopné mléko
- 12. Quinoa mléko
- 13. Konzervované kokosové mléko
- Výběr nejlepšího náhradníka
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Takže na to můžete po zbytek roku zapomenout a zjistíte, že potřebujete náhradu uprostřed vaření. Další důvody, proč možná budete potřebovat alternativu, jsou alergie nebo zdravotní rozhodnutí.
I když se odpařené mléko dodává v plechovce, stále je to mléčný výrobek. Proto to obsahuje laktózu a je to vedlejší živočišný produkt. Proto není vhodný pro ty, kteří nesnášejí laktózu, mají alergii na mléko nebo jsou vegani.
Pokud potřebujete pouze náhražku odpařeného mléka, protože nemáte žádnou po ruce, existuje několik dalších skvělých mléčné náhražky Můžeš použít (ano, včetně běžného mléka). Na výběr je také spousta nemléčných náhražek!
Mléčné náhražky pro odpařené mléko
1. Běžné mléko (udělej si vlastní odpařené mléko)
Pokud máte v lednici běžné mléko, jste na půli cesty k dokonalé náhradě. Běžné mléko přímo z lednice nemá úplně správnou konzistenci pro to, co potřebujete, ale s pár minut na sporáku, můžete si rychle vyrobit vlastní odpařené mléko.
Chcete-li si vyrobit vlastní odpařené mléko, musíte začít s více než tím, co potřebujete ve svém receptu. To proto, že budete vařící mléko, aby bylo hustší, čímž se zmenší objem.
Nejjednodušší je zdvojnásobit co váš recept vyžaduje. Možná vám na konci trochu zbyde, ale je lepší mít víc než málo.
Pokud se vám zdá, že máte příliš mnoho, můžete také pokračovat ve vaření na hustší konzistenci (ještě více snížit hlasitost). Chcete-li si vyrobit vlastní odpařené mléko, přidejte běžné mléko (celé, 2 %, 1 %, odstředěné) do hrnce a přivést k varu.
Snižte teplotu na střední a nechte mléko vařit, dokud nezačne zahustit a snižuje objem. Když to vypadá, že se zredukovalo asi na polovinu, sundejte pánev z plotny a nechte mléko vychladnout.
Použijte nyní odpařené mléko ve svém receptu přesnýjak to vyžaduje.
2. Půl na půl
Zatímco běžné mléko nemá hned po vyjmutí z lednice úplně správnou konzistenci, půl na půl ano! Půl na půl má tak akorát dost extra tuku aby měla hustší konzistenci připomínající odpařené mléko.
Vzhledem k extra tuku v půl na půl poskytne a celkově bohatší chuť do vaší misky. Je nepravděpodobné, že by si na to někdo stěžoval!
Usnadněte si to výměna 1:1 půl na půl pro odpařené mléko v kterémkoli z vašich receptů.
3. Silný krém
O něco hustší než půl na půl má tuhá smetana také skvělou konzistenci, která v receptu snadno a rychle nahradí odpařené mléko. Těžký krém toho má hodně bohatší chuť než odpařené mléko, ale to jen přidá na celkové dekadenci vašeho pokrmu.
Těžká smetana může být použita v jakémkoli receptu jako jednoduchá Střídání 1:1 pro odpařené mléko. Pokud nechcete, aby byl váš recept docela sytý, nařeďte smetanu před měřením vodou.
Jednoduše promíchejte stejné díly husté smetany a vody aby se rovnalo množství odpařeného mléka potřebného pro recept.
4. Sušené mléko
Sušené mléko je jednou z těch složek méně časté mít po ruce než odpařené mléko. Proto se vám to nemusí povalovat jako rychlá náhrada.
Pokud máte nějaké zásoby na skladování potravin, pak je to tak nejlepší náhrada pro odpařené mléko. Je také super snadné použití.
Přečtěte si pokyny pro rehydrataci sušeného mléka a poté použijte pouze 60 % vody potřebné k rekonstituci mléka. Jakmile budete mít tekuté mléko, použijte ho v a výměna 1:1 pro odpařené mléko.
Nemléčné náhražky odpařeného mléka
5. Veganské odpařené mléko
Existují některé značky veganské odpařené mléko na trhu. V závislosti na tom, kde žijete, však může být těžší je najít.
Zvažte kontrolu online nebo ve specializovaném obchodě se zdravou výživou. Pokud najdete veganské odpařené mléko, použijte ho v jednoduchém Střídání 1:1 v jakémkoli receptu.
Pokud nemůžete najít veganské odpařené mléko ke koupi, můžete si vyrobit vlastní!
Odpařované mléko bez mléka pro vlastní potřebu
Z mnoha rostlinných mlék, které si už užíváte, lze vyrobit veganské odpařené mléko stejným postupem jako výše snížení obsahu vody v kravském mléce.
Jedna věc, kterou je třeba vzít v úvahu při používání rostlinných mlék, je, že mají vyšší obsah vody než kravské mléko. Proto, i když to snížíte přes teplo, nemusí to být úplně jako tlustý podle potřeby pro určité recepty.
Pokud si vyrábíte vlastní odpařené mléko bez mléčných výrobků do polévky nebo omáčky, která má mít hustší konzistenci, zvažte přidání Zahušťovadlo jako kukuřičný škrob (nebo náhražka kukuřičného škrobu), abyste získali požadovanou tloušťku.
Při použití bezmléčného odpařeného mléka při pečení vás nepotřebují přidat zahušťovadlo. Stačí snížit obsah vody za tepla.
6. Sójové mléko
Sójové mléko je nejlepší volba pro výrobu nemléčného odpařeného mléka, protože má nejbližší strukturu k běžnému mléku. Poskytuje také nejneutrálnější chuť.
7. Mandlové mléko nebo kešu mléko
Pokud máte alergii na sóju, pak budete muset zvolit jiné rostlinné mléko. Mandlové mléko i kešu mléko mají mírnější chutě než jiná ořechová mléka.
To z nich dělá nejlepší možnosti pro oba sladké a slané nádobí.
8. Světlé kokosové mléko
Zatímco konzervované kokosové mléko lze použít při výměně 1:1, kokosové mléko, které je dodáváno v kartonu (lehké kokosové mléko) má vyšší voda obsah. Proto je třeba snížený nad teplem před použitím.
9. Ovesné mléko
Ovesné mléko je každou minutou populárnější! Lahodné mléčná alternativa, lze jej používat stejným způsobem jako rostlinná a ořechová mléka.
Postupujte podle stejných pokynů jeho snížení za tepla a poté jej použijte do svých oblíbených jídel.
Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti u ovesného mléka a dalších nemléčných mlék, je, že mnoho z nich má sladidlo přidán. Proto se ujistěte, že používáte neslazenou odrůdu.
10. Lněné mléko
Lněné mléko je méně oblíbené než jiné výše uvedené alternativy mléka. Pokud jde o neutrální nemléčné mléko i když je to skvělá volba!
Postupujte podle stejných pokynů pro snížení obsahu vody a poté použít ve výměně 1:1 pro odpařené mléko ve sladkých i slaných pokrmech.
11. Konopné mléko
Konopné mléko je lahodné a krémové rostlinné mléko která má trochu sladší chuť. Dá se použít stejně jako tato ostatní mléka, ale hodí se lépe na pečení (díky své sladkosti).
12. Quinoa mléko
Jedná se nový na trhu, takže jste o něm možná ani neslyšeli! Stejně jako ostatní rostlinná mléka je toto vyrobeno zpracováním quinoy s mlékem, aby vznikl nápoj podobný mléku.
Na rozdíl od ostatních výše uvedených, quinoa mléko má tendenci být a trochu tlustší. Proto, pokud to náhodou najdete, možná to budete chtít zkusit.
Pokud najdete správnou značku, možná ji nebudete muset snižovat za tepla, abyste získali správnou konzistenci.
13. Konzervované kokosové mléko
Konzervované kokosové mléko má a vyšší obsah tuku než jiná rostlinná mléka. Díky tomu je snadnou náhražkou odpařeného mléka, protože nemusíte snižovat vodu při zahřívání.
Kvůli kokosovému mléku výrazný chuťový profil, nejlépe funguje v pečivu, které se dobře kombinuje s kokosovým nádechem. Je také skvělou volbou pro mnoho slaných jídel, zejména indických a thajských pokrmů.
Použijte konzervované kokosové mléko ve stejné míře Střídání 1:1 pro odpařené mléko v jakémkoli receptu.
Výběr nejlepšího náhradníka
Výběr nejlepší náhrady za odpařené mléko závisí na vaše preference a co máte k dispozici. Pokud nemáte důvod se mléčným výrobkům vyhýbat, pak vám jedna z dalších mléčných variant poskytne finální pokrm, který se nejvíce blíží původnímu receptu.
Pokud dáváte přednost nemléčné variantě, dejte pozor na to, jaký typ receptu připravujete. Pamatujte, že většina nemléčných alternativ má své vlastní výrazná chuť, vyberte si tedy alternativu mléka s chuťovým profilem, který doplní pokrm, který připravujete.
Přejeme vám hodně štěstí s vaším receptem a doufáme, že vám tyto informace byly užitečné! Dejte nám vědět, co si myslíte, komentářem níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Náhrada za odpařené mléko: Domácí odpařené mléko
Složení
- 2 poháry mléko (plnotučné mléko, 2 % mléko, 1 % mléko nebo odstředěné mléko)
- mléko bez mléka (Alternativně pro odpařené mléko bez mléka použijte sójové mléko nebo vaše oblíbené ořechové mléko)
Instrukce
- Nalijte si mléko (nebo mléko bez mléka) do nepřilnavého hrnce se silným dnem a za občasného míchání přiveďte k varu na středně mírném ohni.
- Pokračujte ve vaření a míchání, dokud se mléko nezredukuje na polovinu, asi 20-25 minut.
- Po zredukování, dokud mléko nezhoustne a má krémovou barvu, stáhněte z ohně a přeceďte přes sítko nebo chinois, abyste odstranili veškerou kůži, která se vytvořila při vaření.
- Používejte stejně jako v jakémkoli receptu odpařené mléko.
Poznámky
- Uchovávejte své DIY odpařené mléko ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Elizabeth říká
Sencillamente sensacional, gracias por compartir
"Prostě senzační, děkujeme za sdílení"
Sébastien Normandeau říká
Merci pour vos astuces🤗
"Děkuji za vaše tipy"
Anonymní říká
Můžete si také vyrobit vlastní rostlinné mléko a použít jen méně vody.