Tyto super snadné vidličkové sušenky jsou skvělou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat k čaji, kávě nebo jako samostatný dezert! Navíc jsou dokonalým pečivem pro začátečníky pouze s 3 přísadami a bez speciálního vybavení!
Co může být jednodušší než domácí vidličkové sušenky? Tyto jednoduché cookies jsou úžasně ostré - a perfektní se studenou sklenicí mléka nebo šálkem horkého čaje!
Rád je podávám také jako jednoduchý dezert, někdy s kávou po večeři nebo dokonce s kopečkem zmrzliny z vanilkových bobů. Ne příliš sladká, ale bohatá a máslová chuť je vždy lákavá a textury těchto vidličkových sušenek je na místě pokaždé!
Tento recept, který uvidíte níže, vyrábí 16 sušenek, takže jej můžete podle toho upravit pokud chcete udělat větší dávku. Dají se snadno vyrobit, tak proč si nevyrobit doplňky pro přátele a rodinu… nebo pro sebe ?!
🥘 Ingredience
Jen tři přísady jděte do těchto sušenek s vidličkou a už je pravděpodobně máte doma. Pokud neudržíte sebe sama (samozvedání) mouku po ruce, postupujte podle pokynů v poznámkách k receptu pro rychlou konverzi!
- Máslo - Krémová a lahodná a část jednoduchosti díky čemuž jsou tyto cookies tak chutné.
- Cukr - Správné množství pro perfektní vidličkové sušenky, které nejsou příliš sladké. The originální recept vyžaduje krystalový cukr (jemný cukr), ale v tomto receptu funguje buď to, nebo granulovaný bílý cukr.
- Samorostlá mouka (nebo víceúčelová mouka + prášek do pečiva) - Samovolná mouka ve Velké Británii, ale nebojte se, pokud nemáte „samorostlá“ nebo „samorostlá“ mouka po ruce!
🔪 Pokyny
Jakmile připravíte ingredience, což trvá asi 5 minut, můžete přejít do fáze pečení což je pouhých 15 minut.
Než se nadějete, vaše vidličkové sušenky budou horké a připravené. Jemná sladká vůně naplní vzduch a vaše rodina se bude hrnout do kuchyně vidět, co se vaří.
Připravte těsto
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. (175 stupňů C) a vyložte plech nebo dva s pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
- Ve středně velké až velké misce rozšleháme 7 lžící pokojové teploty změkčené máslo, dokud nebude hladké a krémové.
- Přidejte ¼ šálku cukru a zašlehejte do změkčeného másla dokud se úplně nespojí (krémová).
- Přidejte ¾ šálku samostávající mouky a pomocí špachtle ji spojte do směsi cukru a másla. Vaše těsto bude při manipulaci v této fázi docela pevné, takže postupně zapracujte zbývající mouku - trochu po čase. Možná nebudete potřebovat všechno, takže to nevykládejte najednou. Když jsem je dělal naposledy, nepotřeboval jsem plný šálek mouky, abych získal správnou konzistenci.
Pečeme sušenky (cookies)
- Rozdělte těsto 16 malých kuliček velikosti ořechu (přibližně 1 palec kulatý) a válejte je v rukou, dokud nebudou hladké a kulaté.
- Umístěte kuličky těsta na sušenky na váš připravený, vyložený plech Mezi každou kouli těsta rozteč 2 palce takže mají prostor pro šíření a nelepení.
- Použijte mokrý (s vodou) vidličku na večeři a přes horní část každé koule z těsta udělejte otisk zatlačte to asi do poloviny. Tento postup opakujte s každou koulí těsta.
- Pečte vidličkové sušenky na 350 stupňů F. (175 stupňů C) po dobu 15-18 minut nebo dokud sušenky nemají velmi bledě zlatou barvu jen nádech světle hnědé barvy na dně cookies.
- Po dokončení vyjměte vidličkové sušenky z trouby a nechte je vychladnout plech na pečení po dobu 2-3 minut, poté je přeneste do drátěného chladicího stojanu a úplně vychladněte.
Toto je základní recept na vidličkové sušenky, a skutečně snadný soubor cookie pro začátečníky těší mnoho ve Velké Británii. Nezapomeňte to zkontrolovat, protože přidávám varianty čokoládových sušenek a citronových sušenek.
Jestli jsem opravdu pracovitý některé sušenky se skořicí se také objeví!
🥡 Ukládání a ohřívání
Skladování vidličkových sušenek
Skladování těchto vidličkových sušenek je jednoduché! Skladují pozoruhodně dobře při pokojové teplotě buď ve vzduchotěsné nádobě nebo v plastovém úložném vaku po dobu až 1 týdne.
Zmrazení pečených vidličkových sušenek
Chcete-li vidličkové sušenky zmrazit, nechte je úplně vychladnout a poté je položte na plech a zmrazit na 1 hour. Přeneste zmrazené sušenky do mrazicího sáčku, případně je každý jednotlivě uložte, nebo vložte zmrazené sušenky do vzduchotěsné mrazicí nádoby.
K rozmrazení jednoduše vložte vidličkové sušenky při pokojové teplotě před podáváním.
❓ Časté dotazy
Snadný! Postupujte podle tohoto receptu! Je založen na receptu královny pečení z její knihy Můj kuchyňský stůl: 100 sladkých dobrot a pudů.
Ne, ale uvádím pokyny pro otočení vašeho víceúčelového nástroje (nebo prostý) mouka na mouku samouhazovací. Všimněte si také, že se to jmenuje self-rostoucí mouka tady ve státech. 🙂
📖 Karta s recepty
Vidličkové sušenky
Složení
- 7 lžíce máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ¼ pohár cukr
- 1 pohár self-rostoucí mouka (nebo použijte 1 šálek univerzální mouky + 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva - viz poznámky)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. (175 stupňů C) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
- Ve středně velké až velké míchací misce vyšlehejte změkčených 7 lžící másla, dokud nebudou hladké a krémové.
- Přidejte cukr a zašlehejte do změkčeného másla, dokud nebude dobře kombinované (krémové).
- Přidejte ¾ šálku samonakvétací mouky a spojte pomocí špachtle. Vaše těsto bude v tomto okamžiku docela pevné, takže postupně postupně zapracujte zbývající mouku. * Použil jsem množství, které bylo plaché na 1 šálek mouky.
- Rozdělte těsto na malé kuličky velikosti ořechu a stočte je, dokud nejsou hladké a kulaté. Těsto položte na připravený plech s roztečí 2 palce mezi každou koulí těsta.
- Použijte mokrou vidličku a vytvořte jeden otisk přes horní část koulí, abyste je přitlačili asi do poloviny. Opakujte s každou koulí těsta.
- Pečte na 350 stupňů F. (175 stupňů C) po dobu 15-18 minut nebo dokud sušenky nemají velmi bledě zlatou barvu se světle hnědým základem.
- Po dokončení soubory cookie vyjměte a nechte je na plechu vychladnout po dobu 2–3 minut, poté je přesuňte na drátěný chladicí stojan a úplně vychladněte.
Poznámky
Chcete-li si vyrobit vlastní kypřicí mouku, odměřte 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva a poté naplňte 1 šálek univerzální moukou. Mouku a prášek do pečiva spolu důkladně rozšlehejte, než v receptu použijete domácí mouku.
Upečené vidličkové sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
Tyto sušenky jsem dělala mnohokrát a vždy vyjdou skvěle. Chutnají úžasně a i když nejsou tvarově jednotné, nikdy nevydrží tak dlouho, aby na tom záleželo! O recept jsem se podělila se svými kolegy z práce a oni je také milují.
Amy říká
Zkouším to dělat a nefungovalo to, celé se to rozpadalo a bylo to tak husté
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokyny zněly začít s menším množstvím (ne s plným množstvím mouky) a podle potřeby přidat více. Zní to, jako byste přidali plný hrnek mouky. I když k tomu dojde, můžete přidat pár kapek vody a rozdrobené těsto stlačit. Doufám, že to pomůže!
Glokee říká
Perfektní jednoduchá sušenka. Ujistěte se, že jste máslo a cukr KRÉMOVALI velmi dobře. Do těsta jsem přidala najemno nakrájené pekanové ořechy.
Sasha říká
Recept je docela jednoduchý, ideální pro začátečníky. Ten můj dopadl skvěle, ale zajímalo by mě, jak můžu do sušenek zakomponovat vanilkovou esenci.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, určitě! Když máslo smetanu, přidejte vanilku a zároveň je míchejte. Všechno ostatní je odtamtud stejné, děkujeme za optání! Užívat si!!
Amy Bermanová říká
Nevím proč, ale ten můj se úplně rozpadl a rozpadl. Postupoval jsem podle návodu byly velmi tenké a vůbec nedržely pohromadě
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Amy! Tyto sušenky vypadají docela jednoduše, ale měl bych podezření, že máte problém s tím správným množstvím mouky. Začněte s 3/4 šálku samokypřící mouky a uvidíte, jak husté bude vaše těsto. Odtamtud přidávejte vždy jen polévkovou lžíci, dokud se „necítí“ správně. Toto je jedna sušenka, kterou bez ohledu na to, kolikrát jsem ji pekla, vždy před dokončením nejprve otestuji dvě sušenky. Pokud se vám těsto zdá příliš suché, přidejte lžičku studené vody, abyste vyrovnali mouku. Doufám, že to pomůže, a pokud máte nějaké dotazy, dejte mi vědět!
Jantar říká
Omw můj fungoval jako bomba, dokonce jsem po něm udělal další, praxe dělá perfektní, protože těsto na sušenky nevyšlo správně, a pokud se rozpadne, pokračujte v míchání nebo masírování 🤣 pak se stane jedním
Anonymní říká
Miluji tyto sušenky, jsou perfektní k šálku čaje a naprosto doporučuji
#zemřít pro🍪🍪🍪